Kdy kvasit zelí v říjnu 2022 - příznivé dny

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Každý zahradník, který připravuje domácí přípravky na zimu, chce vědět, kdy v říjnu 2022 kvasit zelí a jaké příznivé dny jsou k tomu vhodné. Poslechnete-li si rady lunárního kalendáře, budete si moci dát chutné, aromatické a ústa zalévající občerstvení, kterému nikdo neodolá.

Jaký druh zelí mohu použít?

Ne všechny druhy zelí jsou vhodné pro správné solení. Zahradníci nedoporučují používat čínské a holandské odrůdy. Pro kvašení jsou zcela nevhodné. Zelí pěstované s chemikáliemi také nebude fungovat - bude nejen škodlivé, ale také bez chuti.

Zelenina pěstovaná na letní chatě je nejvhodnější pro nakládání. Pokud to však není možné, doporučuje se pečlivě vybrat odrůdu zelí a pečlivě zkontrolovat každou vidličku.

Kdy byste měli kvasit zelí?

Každá příprava na zimu obsahuje vodu, která se řídí lunárním cyklem. V závislosti na tom, jaký druh tekutiny byl použit na kysané zelí, bude konečný výsledek záviset. Různé fáze měsíce mají jednoznačný vliv na chuť, trvanlivost, vzhled a vůni domácích produktů.

Podle lunárního kalendáře je mladý měsíc nejlepším obdobím pro sklizeň zeleniny. Mnoho zahradníků proto kvasí zelí nejdříve 5-6 dní po novém měsíci. V procesu fermentace se bakterie mléčného kvašení rozkládají, proto se doporučuje připravit domácí přípravky v rostoucí fázi měsíce. Pokud uděláte všechno správně, dostanete lahodnou svačinku. Zelí bude středně kyselé a sladké.

Zajímavý! Jak zasadit zelí pro sazenice doma a kdy

Kyselé zelí ovlivňuje kromě měsíční fáze také znamení zvěrokruhu, ve kterém se v době kvasu nachází satelit Země. Proto je třeba k procesu přípravy domácích přípravků přistupovat zodpovědně. Pokud plánujete předkrmovat velké množství zeleninových plodin, všechny přísady je třeba připravit předem. To platí zejména pro marinádu. Pokud z nějakého důvodu není možné ve stanovený den připravit domácí přípravky, je třeba předem připravit solanku.

Po pečlivém prozkoumání měsíčních fází a vlivu znamení zvěrokruhu odborníci identifikovali příznivé i nepříznivé dny pro přípravu domácích přípravků. Jsou uvedeny v tabulce.

Příznivý	Nepříznivý
1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26	10, 11, 12, 13, 21, 24, 27

Zajímavý! Kdy kvasit zelí v únoru 2022 podle lunárního kalendáře

Co potřebujete na kysané zelí?

K přípravě lahodného a ústa zalévajícího občerstvení budete potřebovat víc než marinádu a hlávku zelí. Recept musí obsahovat tři bobkové listy, mrkev, sůl a černý pepř. Zelí se doporučuje nasekat najemno, aby bylo lépe nasycené solankou. Nejlepší je dát veškeré koření na dno sklenic, zelí postupně vkládat do připravených nádob. Poté, co je zelenina stlačena, může být nalita marinádou.

Výsledky

Nyní víte, kdy na zelí v říjnu 2022, příznivé a nepříznivé dny pro přípravu domácí svačiny. Pokud budete postupovat podle pokynů lunárního kalendáře a dodržovat doporučení zahradníků, budete moci vařit lahodné okurky.