Obsah:

Kdy kvasit zelí v říjnu 2021 - příznivé dny
Kdy kvasit zelí v říjnu 2021 - příznivé dny

Video: Kdy kvasit zelí v říjnu 2021 - příznivé dny

Video: Kdy kvasit zelí v říjnu 2021 - příznivé dny
Video: Agrogoroskop nakládaného zelí v listopadu 2021 Plus recept na nakládaná jablka se zelím 2024, Březen
Anonim

Uprostřed podzimu je nejlepší čas na sklizeň zelí na zimu: pozdní odrůdy dozrávají. Strouhané těsné hlavy, chycené prvními slabými mrazy, jsou považovány za nejchutnější. Občerstvení se tradičně připravuje několika způsoby - nakládáním, solením nebo kombinováním. Úspěch závisí nejen na přísadách a koření. Je lepší zvolit příznivé dny, kdy v říjnu 2021 kvašení zelí. Díky tomu bude chutný, křupavý a dlouho vydrží.

Správné načasování

Staletá tradice sklizně nakládané a solené zeleniny na zimu je příležitostí k doplnění zásob vitamínů a mikroelementů pro drsné zimní období. Nejužitečnější je kysané zelí, ve kterém je hlavní aktivní silou vitální aktivita přírodních bakterií. Jako všechno ostatní na zemském povrchu závisí jejich energie na fázi měsíce a jeho umístění v kruhu zvěrokruhu.

Image
Image

Tradice kvašení bez soli se postupně stává minulostí. Téměř každý recept naznačuje nutnost jeho přidání. Ale i v kombinované metodě má aktivita bakterií velký význam, což umožňuje získat chutný produkt v očekávané formě. Kysané zelí by mělo být křupavé, mělo by mít příjemnou barvu, jedinečnou, pikantní chuť.

Podle lunárního kalendáře a zvěrokruhových souhvězdí můžete určit příznivé dny, kdy v říjnu 2021 kvasit zelí, a současně dosáhnout dobrého výsledku. Rostoucí měsíc je považován za nejlepší období, kdy je zelenina doslova naplněna přírodou se všemi potřebnými vitamíny a minerály. Novoluní a úplněk jsou dny, kdy je nejlepší nedopřát si nakládanou zeleninu a kynuté těsto, zavařování nebo nakládání.

V níže uvedené tabulce vidíte, jak byly lunární fáze rozděleny podle čísel ve druhém podzimním měsíci:

Úplněk Nový měsíc Fáze růstu Ubývající měsíc
20. října 6. října 7.-19. Října 1-5. Října, 21.-31
Image
Image

Je nežádoucí zapojit se do zimní přípravy nejen za úplňku a nového měsíce, ale také ve dnech zatmění Slunce a Měsíce. V říjnu 2021 není ani jedno, ani druhé, ale do budoucna je třeba si to také pamatovat. Zelí v malém množství, jako oblíbené občerstvení, lidé kvasí a nakládají v kterémkoli měsíci v roce. Dodržování pravidel přípravy pomáhá udělat to obzvláště chutné.

Přiměřená bakteriální aktivita znamená nejen vynikající chuť. Je to rychlá fermentace, která vám umožní zachovat všechny užitečné komponenty a získat je v zimě. To je klíč ke zdravé imunitě, dobré střevní aktivitě, optimální lidské pohodě, prevenci nedostatku vitamínů - nevyhnutelný společník chladného období.

Image
Image

Další komponenty dle výběru

Musíte přesně vědět, kdy kvasit zelí v říjnu 2021, a vybrat si příznivé dny, aby se zelenina zachovala po dlouhou dobu po celou zimu. V říjnu je zvykem připravovat zásoby na delší dobu, proto je obzvláště důležité správné datum nakládání a nakládání. Musíte se zaměřit i na další komponenty.

V pondělí je lepší nezačít důležité podnikání, i když neexistují žádné viditelné překážky pro nakládání a nakládání. Důležitou událost je lepší odložit na další den. Pokud si vyberete podle dne v týdnu, neměli byste v neděli konzervovat zeleninu. Výsledek nebude očekáván, i když je den v lunárním kalendáři označen jako příznivý.

Můžete si vybrat „mužský“den v týdnu, kdy rostoucí měsíc je v sektoru Beran, Střelec, Vodnář, Váhy nebo Blíženci. Pokud se ale noční svítidlo dostalo pod záštitu Raka, Ryb nebo Panny, je lepší plánovanou akci odložit na příznivější dobu. Například 17. říjen, označovaný astrology jako příznivý den, není vhodný k solení ze dvou důvodů: je neděle a pozemský satelit je v Rybách.

Image
Image

Tabulka ukazuje příznivé a nepříznivé dny pro vaření zelí, ale každá žena v domácnosti by měla zodpovědně přistupovat k výběru data a kontrolovat doporučení astrologů, zda jsou v souladu se zamýšleným procesem:

  • „Mužský“den v týdnu (nikoli však pondělí nebo neděle);
  • Měsíc v Kozorohu, Beran, Střelec a Vodnář, Váhy nebo Blíženci;
  • den označený v lunárním kalendáři jako příznivý;
  • Měsíc je ve fázi růstu.

Je nutné věnovat pozornost vašemu zdraví a náladě. V depresivním stavu nebo ve dnech, kdy se mění hormonální hladiny, je lepší se na zimu nepřipravovat, abyste jídlo nepokazili.

Příznivé dny v říjnu Nechtěné termíny
4, 8, 11-12, 17, 21, 29 2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Souhvězdí Kozoroha je považováno za nejlepší znamení pro sklizeň jakékoli zeleniny, takže 11. a 12. října budou letos nejpříznivější. Jsou to „mužské“dny (pondělí a úterý), rostoucí fáze měsíce. Můžete naplánovat práci na neutrální data, ale pouze v období měsíčního růstu. Obvykle se to děje pouze z nedostatku volného času, protože účinnost se pohybuje od 50 do 70%.

Image
Image

Výsledky

Říjen je skvělý čas pro zimní sklizeň, ale je lepší zvolit vhodné datum s přihlédnutím k různým faktorům:

  1. Lunární fáze. Optimálním obdobím je pěstování.
  2. Den v týdnu - s mužským koncem (pondělí nefunguje, neděle také).
  3. Znamení zvěrokruhu, ve kterém se nachází pozemský satelit.
  4. Dobrá nálada a pohoda kuchaře.

Doporučuje: