Co se dá jíst na petrovském sloupku pro laiky

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

Petrův půst byl ustanoven na počest památky apoštolů Petra a Pavla. Každý křesťan před začátkem půstu studuje denní jídelní kalendář pro laiky a učí se, co má během půstu jíst, aby si vytvořil správné menu.

Pravidla Petrova půstu

Půst je očištění těla i duše, takže se ortodoxní budou muset zdržet určitých druhů jídla a také se nedopouštět hříšných činů:

1. Během půstu nemůžete jíst mléčné výrobky, maso, vejce.
2. Nesmíte kouřit ani pít alkohol kromě sobot, nedělí a církevních svátků, kdy je povoleno malé víno.
3. Během postní doby byste měli odmítnout účast na zábavních akcích a slavit všechny svátky v úzkém rodinném kruhu, ale bez tance, písniček a hlučných hostin.
4. Podle církevních kánonů se nemůžete oženit.
5. Je zakázáno hádat a provádět magické obřady.
6. Musíte omezit sledování televize a používání sociálních sítí.
7. Manželé by se měli zdržet intimity a početí dítěte.

Při dodržování půstu by se měl každý věřící nejen omezovat v jídle, ale také se více modlit, chodit do kostela, konat dobré skutky a hlavně duchovně růst.

Petrův půst může trvat buď 8 dní, nebo 6 týdnů - vše závisí na datu oslavy Velikonoc. V roce 2020 začíná 15. června a končí 11. července.

Petrov příspěvek - pravidla jídla

Petrův půst se od Velkého půstu liší tím, že není tak přísný. Denní jídelní kalendář pro laiky umožňuje například v úterý a ve čtvrtek, stejně jako o víkendech, jíst ryby. V pondělí můžete vařit teplé jídlo, ale žádný olej. Ve středu a v pátek - jezte pouze zeleninu, ovoce, ořechy, med, chléb a pijte vodu. Jsou to dny suchého stravování.

Na Petrovo postní období, konkrétně 7. července, připadají církevní svátky - Narození Jana Křtitele. V tento den, bez ohledu na to, jaký den v týdnu připadne, je povoleno jíst ryby a teplé jídlo s máslem.

Samotný svátek apoštolů Petra a Pavla připadá na 12. července a není zahrnut v půstu. Pokud ale připadne na středu nebo pátek, pak budou takové dny rychlé, ale teplé jídlo a ryby jsou povoleny.

Pouze mniši jsou povinni dodržovat všechny církevní kánony; pro laiky může být denní jídelní kalendář uvolněný. V přítomnosti nemocí tedy můžete jíst i to, co je během půstu zakázáno, například mléčné výrobky.

Je nemožné přísně omezit jídlo dětí, v jejich stravě by mělo být maso i mléko, ale mohou dostat méně sladkostí. Přestávky na půst jsou poskytovány také vojenskému personálu, těm, kteří hodně cestují nebo se věnují těžké fyzické práci. A také pro ty, kteří podstupují léčbu v nemocnici nebo ve vězení.

Aby nedošlo k poškození vašeho zdraví, je lepší se před půstem poradit s lékařem a abyste neporušili církevní pravidla, poraďte se s duchovním mentorem.

Postní menu v příspěvku Petrov - recepty

V roce 2020 bude Petrov postní trvat 27 dní, ale není tak přísný a laici mohou také opustit dny, kdy se jedí na sucho, a prostě si připravit libové menu s recepty na lahodná a výživná jídla.

Bramborové bláznivé s houbami

Během postní doby můžete vařit různé bramborové pokrmy. Může být nejen pečený nebo vařený, ale také z něj lze připravit lahodné a uspokojivé zrazy s houbami.

Složení:

• 1 kg brambor;
• 500 g hub;
• 2 cibule;
• 150 g zelené cibule;
• 100 g oliv (oliv);
• 100 g mouky;
• 50 ml rostlinného oleje.

Příprava:

• Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka.
• V tuto chvíli nakrájíme všechny houby na malé kousky, můžete si vzít obyčejné houby.

• Cibuli nakrájíme na kostičky.
• Olivy rozemelte na malé kousky.
• Jemně nakrájejte peří zelené cibule.

Cibuli s houbami posíláme na pánev s rozpáleným olejem, smažíme do měkka. V případě potřeby sůl a pepř

Poté nalijte na houby zelenou cibuli, olivy a vše promíchejte

• Jakmile jsou brambory hotové, slijte z nich tekutinu, nechte trochu stát a proměňte je v bramborovou kaši.
• Nalijte mouku, důkladně promíchejte.

• Tkaninu navlhčíme ve vodě, rozložíme na prkénko a navrch dáme koláč z bramborového těsta.
• Nyní naneste náplň na dort a okraje sevřete gázou, vytvořte zraz a chléb v mouce.
• Smažte zrazy na rostlinném oleji do zlatova.

Chudé brambory zrazy lze vařit se zelím. Chcete -li to provést, nakrájejte ho na proužky, duste spolu s cibulí a mrkví.

Fazolová polévka

Protože se během půstu budete muset vzdát masa, můžete ztrátu bílkovin nahradit pokrmy z fazolí. Tyto fazole jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, přestože jsou vydatné, a pokrmy z nich (i ty libové) jsou velmi chutné.

Složení:

• 300 g fazolí;
• 2-3 bramborové hlízy;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 lžíce l. rajčatová pasta;
• sůl a pepř na dochucení;
• bobkový list, zelenina.

Příprava:

Fazole dobře omyjeme, můžete je namočit přes noc. Nalijte do kastrůlku, zalijte vodou a hodinu vařte

Oloupané brambory nakrájejte na kostky a poté je pošlete k fazolím, vařte, dokud nezměknou

Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nakrájíme na tenké proužky. Cibuli nasypeme do pánve s rozpáleným olejem, restujeme do zlatova. Poté přidejte mrkev, také lehce orestujte

Nyní přidejte rajčatovou pastu k zelenině, promíchejte, minutu smažte

• Nalijte půl sklenice vody a zeleninu mírně poduste.
• Jakmile brambory změknou, pošleme zeleninové smažení.

Polévku osolíme, opepříme a přidáme bobkový list. Vařte 5 minut

Nalijte hotovou polévku do talířů, posypte čerstvými bylinkami, pokud je to žádoucí, vložte malou pálivou papriku a podávejte

Zelné závitky s houbami a zeleninou

Zelné závitky mohou být nejen maso, ale také libové. Na náplň používáme houby a zeleninu. Miska se ukáže být vydatná a velmi chutná.

Složení:

• 1 vidlička zelí;
• 1 šálek rýže
• 500 g hub;
• 3 cibule;
• 2 mrkve;
• 2 rajčata;
• 1 sladká paprika;
• 2 lžíce l. rajčatová pasta;
• sůl a pepř na dochucení;
• rostlinný olej.

Příprava:

• Rýži dobře omyjeme, nalijeme do kastrůlku, zalijeme vodou a zapálíme. Po varu přidejte do vody trochu soli a obiloviny povařte 5 minut.
• Nyní vezmeme hlávku zelí, vykrojíme pařez a vložíme do kastrůlku s vroucí vodou.
• Po 5 minutách se listy začnou oddělovat od hlavy. Opatrně je vytahujeme.

Na náplň nakrájejte houby na malé kousky, orestujte dozlatova. Osolíme a zalijeme je rýží

Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme, rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Papriku nakrájíme také na malé kostičky

• Cibuli nasypeme do pánve s máslem, restujeme do zlatova. Přidejte mrkev, promíchejte a smažte další 3-4 minuty.
• Jakmile je mrkev mírně připravená, rozetřete papriku a poté rajčata a rajčatovou pastu. Vše promícháme a dusíme 3 minuty.

Nyní posíláme většinu rostlinné hmoty na rýži a houby, do zbytku přidáme vodu, vložíme bobkové listy, pepř a dusíme 5-7 minut. Na závěr zálivku trochu osolte

• Náplň osolte, opepřete a dobře promíchejte.
• Pánev připravte hned: na dno dejte zelné listy a zalijte trochou zálivky.

Nyní vezmeme zelný list, odřízneme tvrdou část a rozložíme 2 polévkové lžíce. lžíce náplně a zabalte do obálky, ihned vložte do kastrůlku

• Nalijte každou vrstvu zelných rolí s dresinkem, vložte pánev na oheň, po varu duste pod víkem 40-45 minut.
• Rohlíky se zelným zelím lze také vařit s bulgurem, bramborami a dokonce existuje recept na líné zelné závitky, kdy je zelenina nakrájená a jednoduše dušená v rajčatové omáčce.

Pilaf s rozinkami

Mnoho lidí ví, že pilaf lze vařit nejen s masem, ale také se sušeným ovocem. Miska se ukáže být chutná, uspokojující a aromatická, může být vařena nejen během půstu, ale i v běžných dnech.

Složení:

• 1 cibule;
• 3 mrkve;
• 400 g dýně;
• 400 g rýže;
• 100 g rozinek;
• 1 lžička kmín;
• sůl a pepř na dochucení;
• 3 lžíce l. rostlinný olej;
• 800 ml vody.

Příprava:

• Nakrájejte cibuli na čtvrtiny a pošlete ji do kotle se zahřátým olejem, smažte dozlatova.
• V tuto chvíli nakrájejte mrkev na tenké proužky, přidejte k cibuli, sůl, pepř, pár minut smažte.

Nakrájejte dýni na malé kostičky, pošlete ji do kotle, promíchejte a smažte 5 minut

• Poté přidejte kmín k zelenině, zalijte vodou a přiveďte k varu.
• Poté přidejte rozinky a dobře omytou rýži, kterou je třeba nejprve na hodinu namočit do vody.

Nic jiného nemícháme, ale kotlík přikryjeme pokličkou a pilaf dusíme 20 minut

• Hotové jídlo promíchejte a podávejte.
• Pilaf lze také připravit nejen s rozinkami, ale i s jiným sušeným ovocem, například sušenými meruňkami a sušenými švestkami.

Koláč s rybou a zeleninou

Na Petrovově postu můžete v povolené dny vařit rybí pokrmy. Můžete jej jednoduše upéct, dusit se zeleninou nebo si z něj připravit lahodný a uspokojivý koláč z listového těsta.

Složení:

• 500 g rybího filé;
• 3 bramborové hlízy;
• 2 mrkve;
• 4 stroužky česneku;
• 2 cibule;
• 2 lžíce l. hops-suneli;
• svazek kopru;
• libová majonéza;
• sůl a pepř na dochucení;
• listové těsto.

Příprava:

1. Listové těsto rozválíme na vrstvu, přeneseme na plech s alobalem, který vymažeme olejem.
2. Na těsto, ustupující 5 cm od okrajů, vložte strouhané brambory, mrkev a cibuli nakrájené na čtvrtiny.
3. Plátky rybího filé položte na cibuli.
4. Rybu osolíme, opepříme, posypeme kořením a nasekaným koprem.
5. Vše namažte libovou majonézou. Po okraji těsta ho složíme a koláč odešleme do trouby na 50 minut, teplota 180 ° C.
6. Libovou majonézu lze vyrobit doma. Existuje mnoho receptů na takovou omáčku - z kešu, avokáda, rostlinného oleje, fazolí atd.

Petrov postní doba je dočasná dovolená, ale vždy připadá na letní období, takže základem stravy se stane zelenina, bylinky, bobule a ovoce. Také podle denního kalendáře jídla pro laiky můžete jíst ryby, díky čemuž bude libové menu pestřejší a zdravější. Ale nezapomeňte, že skutečným účelem jakéhokoli půstu je očištění duše.