Obsah:
- Ingredience
- Smažené kuřecí srdce s cibulí
- Kotlety z kuřecího srdce
- Kebab z kuřecího srdce
- Čínské kuřecí srdce
- Kuřecí srdce v sýrové omáčce
- Kuřecí srdce s houbami
Video: Jak uvařit lahodná kuřecí srdce
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39
-
Kategorie:
Druhé kurzy
-
Čas na vaření:
1,5 hodiny
Ingredience
- kuřecí srdce
- žárovka
- sůl pepř
- rostlinný olej
Kuřecí srdce jsou cenově dostupný produkt, ze kterého můžete získat lahodná a zdravá jídla. A nyní se podělíme o několik receptů na jejich vaření na pánvi a také odhalíme tajemství, jak správně smažit droby tak, aby byly měkké a jemné.
Smažené kuřecí srdce s cibulí
Nejjednodušší způsob, jak vařit droby na pánvi, je recept na smažené srdce s cibulí. Takové jídlo se ukáže být chutné, uspokojující, může být podáváno s jakoukoli přílohou, například s bramborami, rýží nebo pohankou.
Složení:
- 600 g kuřecích srdcí;
- 1 cibule;
- sůl a pepř na dochucení;
- rostlinný olej.
Příprava:
Kuřecí srdce dobře omyjeme, odkrojíme z něj přebytečný tuk, vložíme do již předehřáté pánve s máslem
Smažte droby na vysokém ohni a jakmile dají šťávu, snižte teplotu a vařte 40-50 minut
Po odpaření veškeré tekutiny přidejte nakrájenou cibuli, posypte kořením a orestujte srdíčka do zlatova
Vaření kuřecích srdcí je velmi jednoduché, ale je důležité, aby byly dušené ve vlastní šťávě. Pokud je hned osmažíte, pak se ukážou být tuhé a bez chuti.
Kotlety z kuřecího srdce
Některé ženy v domácnosti podceňují vedlejší produkty z masa, ale jsou velmi zdravé. Zároveň z nich můžete uvařit velmi chutná a originální jídla, a to i na obyčejné pánvi. Existuje tedy zajímavý recept na kotlety z kuřecího srdce.
Složení:
- 500 g kuřecích srdcí;
- 4-5 vajec;
- 150 g mouky;
- sůl a pepř na dochucení;
- pikantní bylinky podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Příprava:
Srdce omyjeme, ostrým nožem uřízneme aortu a odřízneme droby mezi síněmi. Řez ale děláme opatrně, abychom je neprořízli, srdíčka by se měla otočit. Nyní opustíme přítomný tuk a očistíme krev od síní
Připravená srdíčka vyložíme na desku, přikryjeme fólií a odšleháme. Poté otočíme a postup opakujeme
Kotlety nyní osolte a opepřete a dejte do mísy
Vejce vrazíme do samostatné mísy, přidáme sůl a bylinky. Pro takové kuřecí droby je velmi vhodné koření chmele a suneli. Protřepejte do hladka. Nalijte mouku do samostatného talíře
Poté pánev rozehřejeme s máslem. Každé srdce posypte moukou, poté ho ponořte do vaječné směsi, poté ho znovu upečte v mouce a znovu ve vejci
Zajímavý! Nápady pro nový rok 2020 Rok krysy
Vložíme na pánev, přikryjeme pokličkou a srdíčka opečeme z obou stran doměkka
Aby bylo jídlo z kuřecích srdcí chutné, je lepší vzít čerstvé droby, ne zmrazené. Pokud jsou srdce uvolněná, s bělavým květem nebo žlutými skvrnami, měli byste okamžitě odmítnout takový výrobek, který není první čerstvostí. Koneckonců, srdce dobré kvality by měla být hladká, pružná a hustá.
Kebab z kuřecího srdce
Můžete podávat lahodné kebaby z kuřecích srdcí. Takový neobvyklý recept na vaření drobů na pánvi určitě potěší každého. Kebab je pikantní a velmi chutný, hodí se ke každé příloze.
Složení:
- 500 g kuřecích srdcí;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 1 nakládaná okurka;
- 1 stroužek česneku;
- sůl a pepř na dochucení;
- 40 litrů vody;
- 2 lžíce l. rostlinný olej.
Příprava:
Kuřecí srdíčka omyjeme, odkrojíme z nich vše nepotřebné a navlékneme na špejle
Rozetřeme ji přímo do studené pánve s olejem, zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou, zapneme oheň a 15-20 minut vaříme droby
V tuto chvíli rozemeleme mrkev na struhadle, cibuli nakrájíme na půlkolečka a nakládanou okurku nakrájíme na kostičky
Jakmile srdce změknou, nasypte k nim cibuli a mrkev, přikryjte a duste dalších 10 minut
Poté obsah pánve osolte a opepřete, přidejte prolisovaný stroužek česneku, nakládané okurky, promíchejte a vařte pod pokličkou dalších 10 minut
Před vařením kuřecích srdcí je nutné odříznout tuk, všechny nádoby a film. Nejsou jedlé a mohou zkazit chuť hotového pokrmu.
Čínské kuřecí srdce
Tento recept na vaření kuřecích srdcí na pánvi jistě ocení všichni příznivci asijské kuchyně. Miska je připravena jednoduše, rychle, ale ukazuje se, že je velmi chutná.
Složení:
- 400 g kuřecích srdcí;
- 1 paprika;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžičky kukuřičný škrob;
- 5 polévkových lžic l. sójová omáčka;
- 1 cibule;
- petržel;
- 1 polévková lžíce l. Zrzavý;
- 1 lžička Sahara;
- 1, 5 lžičky rýžový ocet;
- 0,5 lžičky chilli pasta;
- olivový olej.
Příprava:
Sladkou papriku nakrájejte na nudličky. Oloupaný kořen zázvoru nasekejte najemno a česnek najemno
Nakrájejte petržel a cibuli nakrájejte na čtvrtky
Připravená kuřecí srdce také nakrájíme na čtvrtky
Masové droby rozložíme na pánev s rozpáleným olejem a smažíme 3 minuty. Aby se srdíčka dobře smažila, smažte po částech
Poté cibuli podejte 2 minuty, poté k ní přidejte zázvor, česnek a pepř, za stálého míchání smažte 5 minut
Poté vraťte srdce na pánev se zeleninou spolu s chilli pastou, cukrem, sójovou omáčkou a rýžovým octem. A také nalijte škrob zředěný ve 150 ml vody
Zajímavý! Nejchutnější sváteční saláty a občerstvení do nového roku 2020
Vše promícháme, dusíme 4 minuty, na konci přidáme zelenou
Pikantní pasta je vyrobena z chilli a česneku, takže pokud takové koření neexistuje, pak jemně nasekejte čerstvý lusk pálivé červené papriky, oloupané ze semen.
Kuřecí srdce v sýrové omáčce
Kuřecí srdce lze smažit na pánvi se zakysanou smetanou nebo smetanou. Existuje však ještě jeden recept na vaření kuřecích drobů - v sýrové omáčce. Srdíčka jsou velmi chutná.
Složení:
- 500 g kuřecích srdcí;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- koprová zelenina;
- olivový olej;
- 100 ml vody;
- 100 g smetanového sýra;
- 3 lžíce l. zakysaná smetana;
- sůl a pepř na dochucení.
Příprava:
Z již omytých kuřecích srdcí odřízněte tuk a droby nakrájejte na polovinu
Nakrájejte cibuli na tenké půlkolečka, nasekejte kopr a najemno nasekejte stroužky česneku rozdrcené nožem
Na pánvi rozehřejte olej, orestujte cibuli do zprůhlednění, poté vyložte srdíčka, pár minut opékejte a přidejte česnek
Zalijeme vodou, promícháme, přikryjeme a dusíme 20-25 minut
Poté pošleme smetanový sýr, zakysanou smetanu na pánev, přidáme sůl a pepř a trochu zeleně
Pokrm ještě pár dusíme a odstavíme z ohně
Zkušení kuchaři radí smažit srdce ve směsi zeleniny a másla, takže budou měkčí. Ale musí být vařené na sporáku pod pokličkou. Usadí se z ní pára, která nedovolí drobům vyschnout.
Kuřecí srdce s houbami
Ukázalo se, že je velmi chutné, pokud dusíte srdce s houbami. Miska je velmi výživná, chutná a aromatická. Pro recept jsou vhodné jakékoli houby, můžete si vzít obyčejné houby.
Složení:
- 500 g kuřecích srdcí;
- 500 g žampionů;
- 6-7 rajčat;
- 4 lžíce l. krém;
- 1 polévková lžíce l. Francouzská hořčice;
- 5 polévkových lžic l. rostlinný olej;
- 4 lžíce l. sójová omáčka;
- červené fazole (konzervované);
- sůl a pepř na dochucení;
- zelenina, salát.
Příprava:
Srdíčka omyjeme, odkrojíme veškerý přebytek a vaříme v osolené vodě 30 minut. Houby opláchněte pod vodou, pokud jsou čepice velké, pak je rozkrojte na polovinu a také vařte 15 minut v osolené vodě
Nyní smažte srdce na pánvi po dobu 7 minut, vložte je do misky
Dále pošleme houby na pánev a jakmile jsou mírně opečené, vrátíme srdce
Zelenou cibuli a kopr nasekáme nadrobno, sojovou omáčku smícháme s hořčicí
Omáčku posíláme spolu s bylinkami na pánev s houbami a droby
Poté vezmeme malé plody rajčat a nakrájíme na plátky
Nyní nalijte krém do pánve, promíchejte a duste pod pokličkou 5 minut
Poté rozložíme rajčata, fazole, přidáme koření, dusíme dalších 10 minut pod pokličkou a hotové jídlo podáváme s listy salátu
Neměli byste kupovat mražená kuřecí srdce na vaření, protože i to nejjemnější zmrazení má špatný vliv na jejich chuť a texturu.
Pokud jste nikdy nezkusili kuřecí srdce, je nejvyšší čas to napravit. Všechny navrhované recepty na vaření kuřecích drobů na pánvi jsou velmi jednoduché a pokud se budete řídit radami, můžete získat chutné a zdravé jídlo. Hlavní věc je vybrat čerstvý produkt a vařit ho alespoň 20 minut.
Doporučuje:
Jak uvařit lahodné kuřecí nugety
Sestavili jsme výběr nejoblíbenějších a nejjednodušších receptů na kuřecí nugety. Jak uvařit lahodné nugety doma? A jak je uděláte křupavé a šťavnaté?
Jak vařit kuřecí žaludky na pánvi
Jak vařit kuřecí žaludky na pánvi pro vaši rodinu. Představujeme výběr nejlepších receptů na kuřecí žaludky pro každý vkus
Lahodná kuřecí marináda na kebab
Lahodná marináda na kuřecí špízy. Jak udělat lahodnou marinádu z kuřecího kebabu. Jednoduché recepty na marinádu, aby kuřecí maso bylo šťavnaté a měkké, foto
Recepty na lahodná kuřecí prsa
Pojďme zjistit, jak vařit lahodná kuřecí prsa na pánvi. Výběr nejlepších receptů s podrobnými pokyny a užitečnými tipy, jak udržet maso šťavnaté a měkké
12 účinných způsobů, jak uzdravit zlomené srdce
Když vám někdo blízký opustí život, zdá se, že si z vás vezme kousek - té veselé dívky, která si s ním kdysi pohrávala a na kterou se díval s takovým obdivem. A zůstanete sami se svým smutkem. Zde je rychlé zotavení z takového zranění. Všechny položky jsou povinné! A pak vás „lék“nenechá čekat