Obsah:

Masopust: recept na klasické palačinky s kvasnicemi
Masopust: recept na klasické palačinky s kvasnicemi

Video: Masopust: recept na klasické palačinky s kvasnicemi

Video: Masopust: recept na klasické palačinky s kvasnicemi
Video: Zapomeňte na klasické palačinky! Vyzkoušejte tento recept a nebudete litovat! | Cookrate - Czech 2024, Březen
Anonim

Masopust je jednou z nejšťastnějších a nejjasnějších svátků. Toto je veselé rozloučení se zimou, ozářené radostným očekáváním blízkého tepla, jarní obnovy přírody.

Image
Image

Pro Slovany byla Maslenitsa po dlouhou dobu také setkáním Nového roku: koneckonců až do XIV století rok v Rusku začal v březnu. Dokonce palačinky „Nepostradatelný atribut masopustu měl rituální význam: kulaté, rudé, žhavé, byly symbolem slunce, které vzplaínalo stále jasněji a prodlužovalo dny.

S přijetím křesťanství v Rusku se objevily nové, církevní svátky, ale Široká Maslenica nadále žila. Je vítána a viděna se stejnou nepopiratelnou zdatností jako v pohanských dobách: celý týden se lidé baví, pečou palačinky a chodí se navzájem navštěvovat.

Je čas ochutnat hlavní delikatesu odvážné masopustní - palačinky! Říká se, že existuje více než sto receptů na vaření palačinky … Nejlepší jsou ale klasické, tradiční. Nakonec jsou to palačinky, které upekli naši předkové, oslavující Maslenitsa.

Recept na tradiční kvasnicovou palačinku

Image
Image

Jedním z hlavních tajemství dobrých palačinek je pánev. Nejlepší je vybrat speciální palačinku. Neměl by být příliš velký, ale ani příliš malý. S nízkými boky, plochým hladkým dnem a nepřilnavým povlakem, který brání lívanec držet se na dně a spálit.

Pokud nevěříte pánvím s moderním povrchem, pak zvolte litinovou pánev nebo silnější dno, aby se palačinky nepřipálily, než se na jedné straně upečou.

Jak vybrat pánev na palačinky. Naše babičky dávaly přednost litině. Proč? Spíše kvůli pevnosti a trvanlivosti než jiné výkonnostní charakteristiky. Moderní ženy v domácnosti dávají přednost pánvím se speciálním povlakem - teflonem. Keramika zase konkurovala teflonu. Co byste si měli vybrat? Říkáme …

Doporučuje: