Jak chutně upéct ryby v alobalu v troubě

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  teplejší

• Čas na vaření:

  1, 5 hodiny

Ingredience

• pollock
• brambor
• cibule
• paprika
• chmel-suneli
• citrón
• oregano
• sůl
• pepř

Pečení ryb ve fólii v troubě s bramborami znamená získat chutné a uspokojivé jídlo pro rodinný nebo sváteční stůl. Nabízíme několik jednoduchých receptů, které vám umožní připravit si nejen chutnou, ale i zdravou pochoutku.

Pollock v troubě s bramborami a cibulí

Pollock je levná ryba, ale zároveň chutná a zdravá. Může se smažit na pánvi, ale je lepší péct v troubě ve fólii s bramborami a cibulí. Navrhovaný recept je jednoduchý, ale jídlo se ukazuje jako velmi chutné a uspokojivé.

Složení:

• 500 g pollock;
• 3 bramborové hlízy;
• 1 cibule;
• 0,5 lžičky paprika;
• 0,5 lžičky hops-suneli;
• půl citronu;
• 0,5 lžičky oregano;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Oloupané bramborové hlízy nakrájejte na půlkruhy, dejte je do mísy, přidejte sůl, chmele suneli, papriku, zalijte trochou oleje a promíchejte

• Cibuli také nakrájíme na půlkolečka.
• Vezmeme zapékací misku, dno a boky namažeme máslem.

Brambory ihned rozprostřeme a na ně položíme cibuli

• Filet z pollocku omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky, položíme na cibuli.
• Rybu osolíme a opepříme, posypeme oreganem, pokapeme citronovou šťávou, zalijeme olejem a pokrm s obsahem zakryjeme alobalem.

Dáme do trouby na 30-40 minut, teplota je 180 ° C. Poté alobal sundejte a pekáč pečte dalších 15 minut

Pollock se zpravidla prodává zmrazený a mrazicí technologie chrání ryby před vyschnutím. Proto, pokud jste již rozmrazili pollock, pak ho musíte okamžitě uvařit, nemůžete ho znovu zmrazit.

Zajímavý! Vaříme chutného králíka na Nový rok 2020 v troubě jako celku

Parmice s brambory ve fólii v troubě

Rybu, jako je parmice, můžete péct v alobalu v troubě s bramborami. Je to velmi chutná ryba se šťavnatým masem a jemnou rybí vůní. Nabízíme jednoduchý recept na přípravu velmi chutného, vydatného a zdravého pokrmu, který bude vaší rodině určitě chutnat.

Složení:

• 2 steaky parmice;
• 6 bramborových hlíz;
• půl cibule;
• 50 g zelených fazolí;
• 1 paprika;
• 1 polévková lžíce l. rostlinný olej;
• půl citronu;
• koření pro ryby podle chuti;
• sůl podle chuti;
• čerstvý kopr podle chuti.

Příprava:

Rybí steaky omyjeme, osušíme, dáme do mísy, posypeme solí, kořením pro ryby, zalijeme olejem, promícháme a parmičku prozatím necháme stranou

• Oloupané brambory nakrájíme na kostičky.
• Mrkev nasekejte ne najemno.

• Papriky nakrájejte na proužky.
• Zeleninu posíláme do společné nádoby, nezapomeňte na zelené fazolky, osolte, promíchejte.

• Cibuli nakrájejte na půlkolečka.
• Polovinu citronu nakrájejte na plátky.

• Na alobal dáme zeleninu, posypeme jemně nasekaným koprem.
• Navrch dejte steaky z parmice, poté cibulovou zeleninu a citrusy.
• Rybu zabalíme do zeleniny a citronu do fólie, pošleme do trouby na 40-70 minut, teplota 180 ° C. Připravenost je dána měkkostí zeleniny.

Pokud jste si na pečení koupili ne hotové steaky, ale celé ryby, pak při řezání musíte okamžitě odříznout hlavu a vyhodit ji. Věc se má tak, že hlava zástupců parmice obsahuje jed.

Makrela plněná v troubě s bramborami

Nabízíme jednoduchý recept na plněnou makrelu, kterou lze také péct v alobalu spolu s bramborami v troubě. Makrela je také velmi zdravá, chutná a cenově dostupná ryba, a tak ji mnoho hospodyněk používá k přípravě různých pokrmů.

Složení:

• makrela;
• 100 g koprové zeleně;
• 1-2 mrkve;
• 1 citron;
• 150 g hub;
• 2 cibule;
• 4-5 bramborových hlíz;
• 2 stroužky česneku;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Vezmeme mršinu makrely, rozřízneme břicho, odstraníme všechny vnitřnosti. Vyřízli jsme také žábry ryb. Poté korpus dobře omyjeme a osušíme

• Poté makrelu posypeme solí, pepřem a jakýmkoli kořením na rybí pokrmy a korpus zatím dáme stranou, aby byl mírně marinovaný.
• Nakrájejte cibuli na čtvrtiny a pošlete ji na pánev s horkým olejem, restujte do změknutí.
• Poté dejte nastrouhanou mrkev na cibuli, zeleninu také trochu osolte a duste, dokud nebude mrkev napůl uvařená.

• Bramborové hlízy nakrájíme na tenké plátky, nezapomeňte, že ryby jsou rychle uvařené, a pokud brambory nakrájíte na velké kousky, pak prostě nebudou mít čas vařit.
• Nakrájejte citron na polovinu. Z jedné poloviny vymačkejte šťávu, druhou polovinu citrusů nakrájejte na tenké půlkruhy.
• Nyní ze dvou listů fólie vytvoříme takovou kapsu, jako v receptu na fotografii, vložte do ní rybu břichem nahoru.
• Makrelu naplňte zeleninou, nejprve položte první vrstvu a utřete ji. Poté vložíme plátky citrusů tak, aby byly viditelné z jedné strany. A pak položíme zbývající náplň.

Kolem ryby rozložíme plátky brambor a navrch dáme houby, pokud jsou čepice malé, upečeme je celé

• Vše nalijte citronovou šťávou navrch, nechte trochu, stejně se bude hodit. Brambory osolíme a pokapeme olejem. Pošleme do trouby na 25 minut, teplota 180 ° C.
• Na omáčku nalijte do misky trochu oleje, prolisujte česnek, přidejte najemno nasekaný kopr a zalijte zbylou šťávou, promíchejte.

Hotové jídlo vyjmeme a dokud jsou ryby a brambory ještě horké, polijeme je omáčkou

Při nákupu makrely dávejte pozor na její záda, čím je širší, tím jsou ryby tučnější. A jak víte, tučné ryby znamenají velmi chutné a jídlo z nich bude chutné a uspokojivé.

Štiky v alobalu s bramborami v troubě

Některé ženy v domácnosti nepoužívají při vaření ryby, jako je candát, protože se domnívají, že je jeho maso příliš suché. Ale candát je nízkotučný, ne kostnatý a velmi chutný, jen je potřeba vědět, jak ho správně upéct v troubě. Nabízíme proto jednoduchý recept na pečené ryby ve fólii s bramborami.

Zajímavý! Lahodně uvařená husa na Nový rok 2020

Složení:

• 400 g filet z candáta;
• 600 g brambor;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 lžíce l. rostlinný olej;
• 200 ml zakysané smetany;
• 100 g sýra;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

• Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky.
• Cibuli nakrájíme na kostičky, přidáme k bramborám, osolíme, opepříme, přidáme olej a promícháme.
• Filet z candáta nakrájejte na kousky. Poté rybu osolte a opepřete, přidejte do ní zakysanou smetanu a promíchejte.

• Mrkev rozemeleme na hrubém struhadle.
• Alobal namažeme olejem, potřeme brambory, posypeme kousky candáta, posypeme mrkví a navrch zakysanou smetanou, kterou trochu osolíme.

Nyní zabalíme vše do fólie a pošleme do trouby na 30-40 minut, teplota 180 ° C

Poté, co vyndáme rybu, trochu rozbalíme alobal a vše posypeme strouhaným sýrem, vrátíme do trouby na dalších 7-10 minut

Abyste zvýraznili chuť rybích pokrmů, můžete si koupit hotové sady koření na ryby nebo přidat snítky rozmarýnu nebo tymiánu.

Pečený losos v troubě s bramborami

Losos je ušlechtilá a chutná ryba, a pokud ji pečete v troubě ve fólii s bramborami, můžete získat sváteční jídlo. Nabízíme jednoduchý recept na vydatnou pochoutku, kterou lze připravit pro jakoukoli příležitost nebo jen rodinnou večeři.

Složení:

• steaky z lososa;
• 3 bramborové hlízy;
• 2 mrkve;
• 1 cibule;
• 50 g sýra;
• 1 polévková lžíce l. rostlinný olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

• Cibuli nakrájejte na čtvrtky.
• Oloupanou mrkev nakrájejte na půlkruhy.
• Brambory také nakrájíme na tenké plátky.

• Mrkev a brambory přendejte do společné mísy, přidejte koření, přidejte olej a promíchejte.
• Lososové steaky a pokud je to žádoucí, dochuťte jakýmkoli kořením pro rybí pokrmy.
• Přeložte list alobalu na polovinu, na něj položte brambory s mrkví, cibulí a na cibulovou zeleninu položte ryby.

• Vše upevníme alobalem, vložíme do formy a dáme do trouby na 35 minut, teplota 180 ° C.
• Poté, co opatrně otevřete fólii, posypte brambory strouhaným sýrem a vložte misku do trouby na dalších 10-15 minut.

Před lososové steaky lze marinovat v sójové omáčce nebo suchém bílém víně. Také pro jemnou chuť a jasnou vůni můžete spolu se zeleninou dát rybě plátky citronu nebo pikantní bylinky.

Kapr s bramborem a citronem v troubě

Kapr je u nás oblíbenou rybou, která se smaží, dusí, vaří do rybí polévky nebo se peče v alobalu v troubě. Nabízíme vaření takových ryb s bramborami a citronem. Recept je velmi jednoduchý a jídlo se ukáže být šíleně chutné a aromatické. Takovou pochoutku jako na fotografii lze dát na slavnostní stůl.

Složení:

• kapr;
• 6-7 hlíz brambor;
• 2 mrkve;
• 1 citron;
• 2 cibule;
• sůl a pepř na dochucení;
• zira podle chuti;
• 30 ml rostlinného oleje.

Příprava:

• Na již očištěné a vykuchané mršině kapra provedeme zářezy po celé ploše z obou stran.
• Korpus potřete zevnitř i zvenčí solí a navíc opepřete.

• Po kaprovi jej zabalte do fólie a nechte 1–2 hodiny.
• Mrkev nakrájejte na tenké plátky a ihned přeneste do mísy.

• Dále posíláme cibuli nakrájenou na tenké kroužky.
• Nyní vezmeme brambory, nakrájíme na kostky a přidáme ke zbytku zeleniny.
• Poté, co zeleninu osolíme, přidáme kmín, který lehce rozemeleme, vše promícháme.
• Citron nakrájejte na tenké plátky.

• Formu namažte olejem, vložte rybu, do břicha vložte plátky citronu a trochu cibule.
• Položte zeleninu kolem korpusu. Z citrusů vymačkejte trochu šťávy, promíchejte ji s olejem a namažte korpus kapra.

Vše přikryjte alobalem a vložte do trouby na 40–50 minut, teplota 200 ° C, a 15 minut před vařením fólii sundejte

Kapr je říční ryba, takže si jej můžete koupit čerstvý, hlavní je, že má průhledné oči a žábry jasně červené. Pokud je zdechlina mírně vysušená, znamená to, že ryba byla delší dobu bez vody, takže byste takový nákup měli okamžitě odmítnout.

Pstruh pečený v troubě se zeleninou

Pstruh duhový je v našich rybnících nejrozšířenějším druhem lososa, a tak mnoho hospodyněk začalo tento druh ryb stále častěji používat při vaření. Mezi všemi pokrmy z ryb je obzvláště oblíbený recept s fotografií pečeného pstruha se zeleninou.

Složení:

• Pstruh duhový;
• 2 bramborové hlízy;
• 1 mrkev;
• 1 cibule:
• 6 hlívy ústřičné;
• 3-4 snítky tymiánu;
• 3-4 stroužky česneku;
• půl citronu;
• sůl a pepř na dochucení;
• podle chuti olivový olej.

Příprava:

• List alobalu namažte olivovým olejem.
• Hlízy již oloupaných brambor nakrájejte na kolečka silná 0,5 - 1 cm.
• Rozetřeme na alobal ve dvou řadách, pak brambory osolíme a opepříme.
• Mrkev nakrájejte na tenké plátky a dejte na brambory, pak je nejen nalijte do sklíčka, ale také dejte do řady.

Nyní položte hlívu na zeleninu, osolte, opepřete a namažte je olejem

• Připravený trup pstruha duhového se dobře uvnitř i vně potírá solí a pepřem.
• Do bůčku dejte snítky tymiánu a neloupané stroužky česneku.

• Citron nakrájejte na tenké plátky a také vložte do břicha.
• Nyní rybu opatrně přeneseme na zeleninu.
• Nakrájejte cibuli na tenké kroužky a dejte ji na rybu.
• Dále vše zalijte olivovým olejem, zabalte do fólie, jen nechte vzduchovou kapsu.

Nalijte sklenici vody do hlubokého plechu, vložte rybu se zeleninou a vložte do trouby na 45 minut, teplota 180 ° C

Místo olivového oleje můžete použít zakysanou smetanu, dodá pokrmu také šťavnatost. Pikantní bylinky v receptu by ale neměly být ignorovány, protože odstraňují pach sladkovodních zdrojů

Je to tak snadné a rychlé naservírovat chutné a uspokojivé jídlo na stůl, pokud pečete jakoukoli rybu v troubě s bramborami a ve fólii. Všechny navrhované recepty s fotografiemi nevyžadují speciální kulinářské dovednosti a dokonce i nezkušená žena v domácnosti se s nimi snadno vyrovná. Vařte proto s potěšením a potěšte své blízké zdravými pokrmy z ryb.