Co nejíst s cukrovkou

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

U diabetu je důležité dodržovat některá dietní omezení. Dieta vám umožňuje zabránit komplikacím onemocnění. Proto musíte vědět, co s cukrovkou nemůžete jíst. Seznam zakázaných produktů je navíc poměrně rozsáhlý. Hlavním cílem nutriční terapie je snížení hladiny glukózy v krvi.

Cukrové výrobky

Vyjmout cukr ze stravy není v dnešní době velká výzva. Existuje mnoho sladidel, která chutnají stejně dobře:

• sorbitol;
• sacharin;
• fruktóza;
• xylitol;
• vábí.

Je však důležité si uvědomit, že pokud je s nemocí pozorována obezita, pak by v nabídce neměla být žádná sladidla.

Sacharin neobsahuje kalorie, ale má jednu nevýhodu: složka má dráždivý účinek na ledviny. Po ochlazení se přidává do tekutiny, protože v horké vodě chutná nepříjemně.

Nemůžete jíst med, uměle získaná sladidla. Je také zakázáno konzumovat cukr, ale měli byste si koupit speciální, který je určen pro pacienty s diabetem. To je považováno za užitečné pro takové onemocnění.

Seznam zakázaných výrobků obsahuje cukrovinky. Mléko, bílá čokoláda, sladkosti obsahují hodně cukru. Diabetici mohou jíst hořkou čokoládu, ve které je nejméně 75% kakaového prášku.

Pekařské výrobky

Celý seznam zakázaných potravin je poměrně velký. Co nelze jíst s diabetes mellitus, je nějaké pečivo. Máslo a listové těsto je zakázáno. Obsahuje spoustu jednoduchých sacharidů, které komplikují průběh nemoci. V důsledku toho se rozvíjí obezita.

Ale s diabetem můžete jíst chléb vyrobený z otrub, žitné mouky a mouky 2. stupně. Vhodné jsou také pečivo speciálně připravené pro pacienty s tímto endokrinním onemocněním.

Čerstvá zelenina

Je dovoleno jíst zeleninu a pouze ty, které jsou bohaté na snadno stravitelné sacharidy, jsou zakázány. To platí pro:

• řepa;
• brambory;
• luštěniny;
• mrkve.

Toto jídlo přispívá k prudkému nárůstu hladiny glukózy v krvi, což způsobuje zhoršení pohody. Je povoleno jíst okurky, rajčata, lilky, zelí, cukety, dýně. Obsahují málo uhlohydrátů, což znamená, že nepoškodí cukrovku.

Zelená cibule je povolena. Cibulové druhy nelze po tepelném zpracování jíst, ale je dovoleno je přidávat syrové do salátu. Vyhněte se rajčatovému kečupu a omáčce, protože mají vysoký obsah cukru a škrobu.

Ovoce

U diabetiků je ovoce se zvýšeným množstvím snadno stravitelných sacharidů považováno za zakázané. Musíte dodržovat porce doporučené lékařem. S těmito produkty byste měli být opatrní:

• rozinky;
• hrozny;
• Termíny;
• fíky;
• jahody;
• tomel;
• banány.

Sušené ovoce připravené vařením v sirupu není vhodné pro cukrovku. Pokud chcete ochutnat sušené meruňky nebo sušené švestky, pak musíte nejprve připravit produkty: ošetřete vroucí vodou a důkladně opláchněte ve vodě.

Nepijte balené ovocné šťávy. Mají vysoký obsah cukru a umělých sladidel. Je povoleno pít čerstvě vymačkanou šťávu, která musí být nejprve zředěna vodou. Například 60 kapek šťávy z granátového jablka vyžaduje přidání 100 ml vody.

Mléčné výrobky

Při cukrovce je zakázáno používat:

• odstředěné a plnotučné mléko;
• nízkotučný, slazený jogurt;
• tvaroh (není povoleno více než 1-2 polévkové lžíce najednou);
• kondenzované mléko.

Diabetici by se měli vyhýbat konzumaci másla. Konzumace těchto potravin může poškodit zdraví. Lékař může také předepsat další předpisy.

Cereálie

Diabetici by měli ze stravy vyloučit:

• rýže;
• pohanka;
• proso;
• kukuřičná kaše.

Ukazuje se, že všechny tyto potraviny mají vysoký obsah cukru. To lze snadno zkontrolovat pomocí glukometru. Proto je lepší nevařit kaši a jiná jídla z těchto obilovin.

Pohanková dieta cukrovku nezmiňuje, jak se mnozí domnívají. Naopak může způsobit invaliditu a smrt.

Rýže obsahuje škrob, který je začleněn do dlouhého řetězce molekul glukózy. Proto se nedoporučuje jej používat. Tělo je schopné rychle štěpit škrob na glukózu. K tomu dochází v ústech kvůli enzymu ve slinách. Glukóza se okamžitě dostává do krevního oběhu a způsobuje prudký skok v hladinách cukru.

Mělo by trvat několik hodin, než se stav vrátí do normálu. Během tohoto období jsou pozorovány komplikace. Nepomáhají ani pilulky a inzulín. Hnědá rýže a brambory mají stejnou vlastnost.

Maso a ryba

Je důležité odstranit ze stravy:

• kachna;
• husí maso;
• klobásy;
• polotovary;
• droby.

Pro zdravé osoby je z těchto produktů malý přínos. Při cukrovce mohou jen uškodit, způsobit komplikace a zhoršit zdraví.

Krůtí a králičí maso je užitečné. Tělo dostává všechny potřebné složky z nízkotučných odrůd. Je vhodnější vařit maso a ryby, stejně jako dusit, ale ne smažit.

Ostatní produkty

Pacienti si musí pamatovat, že nemohou jíst s diabetes mellitus. Seznam zakázaných potravin je zcela obsáhlý. Kromě výše uvedeného je u této nemoci zakázáno:

• sádlo a uzené výrobky;
• mastné vývary;
• omáčky, koření;
• maso, tuky na vaření;
• nakládané okurky, konzervy;
• těstoviny;
• majonéza.

Je zakázáno požívat alkohol. Jakékoli alkoholické nápoje, i když jsou slabé, musí být vyloučeny, jinak se nelze vyhnout komplikacím.

Nutriční zásady pro endokrinní onemocnění

Diabetes mellitus se vyvíjí s nedostatkem inzulínu. To se projevuje zvýšením hladiny cukru v krvi. Také je narušen metabolismus, práce nervového systému a dalších orgánů. Abyste předešli zhoršení stavu a komplikacím, musíte dodržovat některé zásady výživy:

1. Je nutná frakční výživa. Mělo by se jíst 4-6krát denně v malých porcích. A přestávky mezi jídly by měly být malé.
2. Je nutné snížit úroveň konzumace uhlohydrátových potravin.
3. Je vhodné si vést deník, který pomůže vybudovat normální stravu.
4. Dieta by měla mít vysoký obsah bílkovin. Taková dieta umožňuje obnovu poškozené tkáně.
5. Nedostatek sacharidů je kompenzován pomocí povolené zeleniny, neslazeného ovoce, chleba. Musíte si vybrat potraviny bohaté na vlákninu a vlákninu.
6. Lékaři radí vyloučit ze stravy smažená jídla, silné masové vývary.
7. Pokud jde o dietu, je nutné poradit se s lékařem, který předepíše nejužitečnější dietu.

Je důležité, aby si pacienti vždy pamatovali a zohlednili seznam zakázaných potravin v plném rozsahu. Obsahuje vše, co nelze při cukrovce jíst. Dodržování zásad výživy vám umožní udržet si zdraví a také zabránit zhoršení pohody.

Shrnout

1. U diabetes mellitus je mnoho potravin zakázáno.
2. Aby se předešlo komplikacím, je důležité dodržovat omezení.
3. Pokud jde o dietu, musíte se řídit předpisy lékaře.
4. Je důležité dodržovat speciální dietu.