Obsah:

Korejská rajčata: nejchutnější recept
Korejská rajčata: nejchutnější recept

Video: Korejská rajčata: nejchutnější recept

Video: Korejská rajčata: nejchutnější recept
Video: ПОМИДОРЫ по-корейски ЗА МИНУТУ: самый простой рецепт[НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ] 2024, Březen
Anonim
Image
Image
  • Kategorie:

    saláty

  • Čas na vaření:

    2 hodiny

Ingredience

  • rajčata
  • salátový pepř
  • chilli
  • rostlinný olej
  • kopr, hruška
  • sůl
  • ocet
  • cukr
  • mletý pepř

Pravidelný příjem vitamínů A, C, E, PP, skupiny B pomáhá snižovat riziko srdečních chorob a zbavovat se toxinů, posiluje imunitní systém a stabilizuje krevní tlak. To vše je obsaženo v rajčatech a vždy dělají ta nejchutnější jídla. A abychom v kuchyni neztráceli spoustu času, představíme vám několik receptů na instantní svačinu z korejské zeleniny.

Image
Image

Rajčata v korejštině „Olízněte si prsty“

Chutný předkrm marinovaný ve sklenici od 8 hodin. Ale aby mohla úplně absorbovat celou kytici vůně a chuti zálivky, musíte ji držet asi jeden den.

Složení:

  • rajčata - 1 kg;
  • salátové papriky - 2 ks.;
  • česnek - 4 stroužky;
  • chilli - 1 lusk;
  • kopr, petržel - každý po 1 svazku;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • 9% ocet - 2 polévkové lžíce l.;
  • cukr - 2 lžíce l.;
  • kamenná sůl - 1 polévková lžíce l.

Příprava:

  1. Zelení dobře omyjeme, osušíme na čisté kuchyňské utěrce, nakrájíme nadrobno a přeneseme do hluboké mísy.
  2. Papriky oloupeme ze semen a zelených stonků, nakrájíme na velké kousky a vložíme do mísy mixéru. Vložte tam hořký chilli lusk s oloupaným česnekem. Vše rozemelte mixérem na pyré.
  3. Výslednou směs spojte se zbývajícími přísadami, kromě rajčat. Marinádu důkladně promíchejte, dokud nebudou všechny složky rovnoměrně rozloženy.
  4. Plechovky opatrně zahřejeme. Vytváříme vrstvu „koláče“, střídáme půlky rajčat s několika lžícemi dresinku a mažeme zeleninu.
  5. Uzavřenou pochoutku dáme do obrácené polohy a louhujeme v lednici.
Image
Image

Korejská rajčata „Minutka“

Rozhodně by to mělo zůstat pro neočekávané hosty. Trvá to jen několik minut. Hlavní výhodou této svačiny je však to, že nevyžaduje moření.

Složení:

  • rajčata - 10 ks.;
  • česnek - 4 stroužky;
  • pálivá červená paprika - 1⁄2 lusku;
  • kopr - 1 svazek;
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce l.;
  • mletý pepř - podle chuti;
  • cukr - 1 polévková lžíce l.;
  • sůl - 0,5 lžíce l.

Příprava:

  1. Rajčata rozdělte na čtvrtiny, dejte je do salátové mísy.
  2. Jemně nasekejte čistou a sušenou zeleninu, posypte hlavní přísadou.
  3. Horké chilli nakrájíme na kolečka, dáme na talíř spolu s kořením, cukrem a solí.
  4. Dochutíme olejem a česnekem rozdrceným v lisu. Dobře promíchejte lžící.
Image
Image

Rajčata v korejském stylu v balíčku

Tento recept na instantní korejská rajčata je jedinečný v tom, že jídlo není nutné míchat špachtlí nebo podobnými nástroji. To jim umožní udržet si tvar. Předkrm je nejchutnější a nejaromatičtější.

Složení:

  • 1 kg rajčat;
  • 2 ks paprika;
  • 7-8 ks stroužky česneku;
  • 1/3 pikantní lusk „Chili“;
  • 1 svazek kopru, petržel, koriandr;
  • 6-7 hrášek černého pepře;
  • 70 ml rostlinného oleje;
  • 1 lžička mletý koriandr;
  • 3 lžíce l. ocet;
  • 1 polévková lžíce l. cukr, sůl.
Image
Image

Příprava:

  1. Omytou zeleninu nakrájíme nadrobno. Přeneseme na talíř.
  2. Nakrájejte stroužky česneku, spojte je s bylinkami. Přidejte koření, olej a ocet a promíchejte.
  3. Salát oloupaný ze semen nakrájíme na kolečka. Rozdělíme je na dvě části. Vložili jsme do hluboké nádoby na zelenou hmotu.
  4. Každé rajče rozkrojíme na polovinu a také opatrně vyskládáme tak, aby se nezmačkalo, se zbytkem ingrediencí.
  5. Přidejte chilli nakrájené na kroužky.
  6. Vše opatrně vložíme do sáčku s jídlem, zavážeme nahoře, aby bylo více místa.
  7. Otočte rukama, dokud nejsou produkty smíchány. Vložte do hrnce, nechte pár hodin při pokojové teplotě.

Předkrm je předem marinován denně.

Image
Image

Korejská rajčata se sójovou omáčkou

Přítomnost sójové omáčky vám umožňuje odstranit některé složky marinády ze seznamu přísad v receptu na korejská instantní rajčata. Je ale lepší nechat sůl a ocet, abyste si mohli nejchutnější zeleninovou svačinku užít naplno.

Složení:

  • 0,5 kg rajčat;
  • 2 ks pepř;
  • 6 stroužků česneku;
  • 1⁄2 chilli lusku
  • 2 lžičky sójová omáčka;
  • 1 svazek kopru, petržel;
  • 4-6 snítek bazalky;
  • 80 ml rostlinného oleje;
  • 2 lžíce l. 9% ocet;
  • 4 lžíce l. krystalový cukr;
  • sůl podle chuti.
Image
Image

Příprava:

  1. Pepř je očištěn od všeho nepotřebného a nakrájen na čtverečky. A chilli nakrájíme velmi jemně.
  2. Kopr s petrželkou, osušte a nakrájejte.
  3. Vše pomeleme v kuchyňském robotu.
  4. Nalijte olej, ocet a sójovou omáčku v uvedených poměrech. Metla.
  5. Nalijte sůl, cukr, znovu zapněte zařízení. Používáme, dokud nezůstane v hmotě kašovité konzistence ani jedno zrnko.
  6. Nakrájená rajčata vložte do praktické mísy, nalijte výslednou omáčku na pyré, jemně promíchejte a zakryjte potravinovou fólií.

Vložíme do lednice, trváme půl dne. Čas od času promíchejte, aby se proces marinování urychlil.

Image
Image

Rajčata v korejském stylu bez octa

Ocet se přidává do téměř každého instantní receptu na rajčata v korejském stylu na samém konci. Ale i bez toho může být svačina velmi chutná.

Složení:

  • 1 kg rajčat;
  • 2 ks pepř;
  • 3 stroužky česneku;
  • 0,5 lžičky koriandr;
  • 1⁄2 svazku kopru, petržel;
  • černý pepř podle chuti;
  • Lusk lusku feferonky;
  • 3 lžíce l. rostlinný olej;
  • 1, 5 lžičky sůl.
Image
Image

Příprava:

  1. Zeleninu důkladně omyjeme.
  2. Zelení trháme.
  3. Sladkou papriku očistíme od semínek. Poté nakrájíme a odešleme do mísy mixéru.
  4. Hodíme tam také oloupaný česnek, veškeré koření, kroužky červeného chilli, sůl a olej.
  5. Přidejte greeny. Zapneme zařízení.
  6. Rajčata nakrájíme na plátky a spojíme se zbytkem produktů. Trváme na 1 hodině v chladničce.
Image
Image

Korejská zelená rajčata

Tento recept promění zelená rajčata na nejchutnější korejské občerstvení. Jejich příprava je snadná a rychlá, ale nakládání trvá nejméně jeden den.

Složení:

  • 1 kg rajčat;
  • 2 ks paprika;
  • 1 střední mrkev;
  • 4 stroužky česneku;
  • 1 lusk pálivé papriky;
  • 1 lžička koriandr;
  • 1 svazek kopru, petržel;
  • 100 ml 6% octa;
  • 3, 5 čl. l. krystalový cukr;
  • 2 lžíce l. sůl.
Image
Image

Příprava:

  1. Drobná rajčata omyjeme, nakrájíme na čtvrtky. Necháme čekat na přípravu zálivky.
  2. Omytou mrkev podélně rozkrojte na čtvrtiny.
  3. Papriky, oloupané ze semen, rozdělte na poloviny a poté také každou na několik částí.
  4. Všechnu zeleninu kromě rajčat dáme do jednoho kontejneru. Procházíme obvyklým sovětským mlýnkem na maso s česnekem a feferonkou. Ale stále je pohodlnější použít kombajn.
  5. Zelení rozemelte samostatně, přidejte je do hmoty a důkladně promíchejte.
  6. Nalijte cukr, sůl. Jako poslední nalijte ocet.
  7. Výslednou marinádu přidejte k zeleným rajčatům, dobře promíchejte, zakryjte víkem a vložte do lednice (a v zimě to stačí na balkon) na jeden den.
Image
Image

Korejská rajčata s okurkami

Navzdory působivému množství produktů je doba marinování velmi krátká. Místo dvou můžete použít jeden druh bazalky.

Složení:

  • 1,5 kg rajčat;
  • 3 ks salátový pepř;
  • 3 velké okurky;
  • 1 hlava česneku;
  • bazalka zelená, fialová;
  • 1 svazek kopru, petržel, koriandr;
  • 1 lusk červené papriky;
  • 100 ml 6% octa;
  • 100 ml rostlinného oleje;
  • 100 g cukru;
  • 2 lžíce l. sůl.
Image
Image

Příprava:

  1. Veškerou zeleninu důkladně omyjeme, necháme oschnout.
  2. Zpracujeme koriandr, odřízneme řízky. Rozemelte listy, vložte je do hluboké mísy.
  3. Rozemelte kopr, petržel, dva druhy bazalky a pošlete na koriandr.
  4. Oloupané salátové papriky nakrájejte na kousky. Vložte do mixéru s chilli, rozemelte, ale ne na konzistenci pyré.
  5. Stroužky česneku protlačíme lisem, přidáme k pepřové hmotě spolu s bylinkami.
  6. Cukr, sůl a máslo smíchejte zvlášť. Rázně promíchejte a nalijte do něj ocet.
  7. Pepřovou hmotu naplňte omáčkou, důkladně promíchejte. Marináda je připravena.
  8. Rajčata opatrně nakrájejte ostrým nožem na tenké plátky a dejte je do velké mísy.
  9. Oloupejte okurky. Nakrájejte na kostky a spojte s rajčaty.
  10. Vložte část marinády do plastové nádoby.
  11. Nalijí se tam také rajčata s okurkami. Naplníme je až do poloviny nádoby.
Image
Image

Předkrm nechte otevřený na stole asi 1 hodinu. Poté zatočíme a necháme čekat v křídlech ve sklepě nebo na jiném chladném místě.

Každá žena v domácnosti si sama vybírá ty nejchutnější recepty z korejských rajčat. Nenechte se obtěžovat zdánlivou jednoduchostí okamžitého vaření. Miska osloví hosty i domácnosti.

Doporučuje: