10 nejzdravějších podzimních jídel

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Odborníci na výživu věří, že sezónní produkty nejen doplňují přísun vitamínů a zpestřují jídelníček našeho stolu, ale také rozveselují. Přeci jen se nám daří postrádat jídlo, které jsme celý rok nejedli!

Chcete vědět, jaké potraviny byste na podzim rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku?

1. Dýně

Toto je skutečný sklad vitamínů a minerálů a také vynikající přírodní energie. Dýně obsahuje 4krát více karotenu než mrkev. A velké množství železa zlepšuje fungování oběhového systému.

Letošní podzimní zelenina bude hlavním pomocníkem pro ty, kteří mají neustále studené nohy a ruce nebo nedostatek energie. Dýně také obsahuje vitamín T, protože jeho použití pomáhá zhubnout a normalizuje metabolismus.

2. Rajčata

Vědci doporučují sníst alespoň jedno rajče denně. Obsahují silný antioxidant lykopen, rostlinný pigment, který dává rajčatům jejich červenou barvu. Snižuje riziko rakoviny a srdečních chorob, snižuje hladinu cholesterolu a stimuluje mozek.

Rajčata také obsahují spoustu užitečné vlákniny, karotenu, draslíku a vitamínu C, které se budou hodit v sezóně virových onemocnění.

3. Zelí

Obyčejné zelí ze zahrady může v užitečnosti překonat nejeden produkt. Například obsahuje více vitaminu C než pomeranče a více vápníku než mléčné výrobky. Bílé zelí obsahuje vitamíny A, B, B1, K, PP a U, dále riboflavin, pantothenic a niacin, užitečné minerály.

Tato zelenina nás chrání před mnoha druhy rakoviny a srdečních chorob a také stimuluje činnost střev a ledvin. Díky vysokému obsahu železa je možná normální tvorba krve a udržování mozkových funkcí.

4. Jablka

Toto ovoce je skutečná vitamínová bomba! Vitamíny skupiny B, C, E, H, PP a mnoho užitečných mikroelementů činí z jablek jeden z nejcennějších podzimních produktů.

Jíst jablka normalizuje trávení, snižuje hladinu cholesterolu a posiluje imunitní systém.

Zvláště je třeba vyzdvihnout vysoký obsah železa v jablkách, bez kterého naše tělo velmi rychle slábne. Anémie, únava, onemocnění štítné žlázy a bolestivá menstruace jsou důsledky nedostatku železa v těle.

5. Lilek

Lilek je skvělý dietní produkt! Absorbuje přebytečnou vodu a poté ji vyplavuje z těla. Rychle snižuje hladinu cholesterolu a chrání kardiovaskulární systém.

Zralé plody jsou bohaté na vitamíny A, B, C, P, pektiny, vlákninu, třísloviny a přírodní cukry. A pro ty, kteří přestali kouřit, je lilek skutečným nálezem, protože obsahuje velké množství niacinu (vitamín PP).

6. Sladká paprika

Tato zelenina obsahuje vitamíny A, C, B1, B2, B9, PP a karoten, proto se doporučuje lidem trpícím cukrovkou, depresí, ztrátou energie, poruchou paměti a nespavostí. Pepř obsahuje více vitaminu C než citron a černý rybíz.

Kombinace kyseliny askorbové a vitaminu PP pomáhá posílit cévy a snižuje propustnost jejich stěn.

A díky obsahu mnoha minerálních solí paprika zajišťuje normální růst vlasů, fungování slinivky a žaludku, posiluje imunitní systém a také bojuje proti osteoporóze a anémii.

7. Houby

Podzim je houbařským obdobím, takže je čas užít si čerstvé dárky z lesa. Jedná se o čistý protein a skvělou alternativu k masným výrobkům, protože jsou pro tělo snáze stravitelné a mají méně kalorií. A houby se používají také k prevenci rakoviny.

8. Šípková růže

Tyto červené bobule jsou neuvěřitelně zdravé, jsou bohaté na vitamíny B, P, K, pektiny, karoten, třísloviny a organické kyseliny. A obsah vitaminu C v šípcích je zhruba stejný jako v citronu a černém rybízu.

Z čerstvých a sušených bobulí se připravují léčivé odvary, nálevy a šťávy. Šípkový čaj normalizuje fungování gastrointestinálního traktu, jater a kardiovaskulárního systému, zrychluje metabolismus a také posiluje nervový systém a tělo jako celek.

9. Borůvky

Borůvky obsahují fytonutrienty - látky, které neutralizují působení volných radikálů, to znamená, že nás chrání před nemocemi souvisejícími s věkem a prodlužují mládí. Mezi nemoci, před kterými tato bobule zachraňuje, patří mrtvice, srdeční infarkt, Alzheimerova choroba, rakovina, stařecká demence a další.

Borůvky jsou bohaté na vitamíny A, B a C, vápník a hořčík. Ale hlavně je ceněn pro obsah antokyanů, přírodní barvivo, které předchází očním a srdečním chorobám.

10. Řepa

Řepa je přirozeným zdrojem kyseliny listové a dalších prospěšných kyselin. Je bohatý na vitamín C, vlákninu, draslík, hořčík, měď, železo a fosfor.

Konzumace této zeleniny pomáhá při anémii a také předchází vzniku tromboflebitidy, astmatu a kardiovaskulárních chorob. A protože řepa má nízký obsah kalorií, doporučuje se pro dietní výživu.

Nyní víte, jaká jídla na podzim zařadit do svého jídelníčku. Zásobte se vitamíny a buďte zdraví!