Na zimu vaříme lahodný rybízový kompot

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  mezery

• Čas na vaření:

  1 hodina

Ingredience

• bobule černého rybízu
• voda
• krystalový cukr

Rybíz má jedinečnou chuť a vůni, z tohoto bobule se připravují lahodné dezerty a používá se také k výrobě džemu a výrobě kompotů. Dnes stojí za to mluvit podrobněji o receptech na přípravu rybízového kompotu a o tom, co lze přidat k přípravě na 3litrovou nádobu.

Na zimu bude takový nápoj skvělou připomínkou léta. Jako přísady se na obrobek přidávají jablka, hrušky, meruňky a švestky, stejně jako jahody a maliny. Rybíz se hodí ke všem druhům ovoce a bobulí.

Tradiční recept

Je třeba poznamenat, že rybíz má velmi výraznou chuť, takže není třeba používat příliš mnoho bobulí. Můžete si vzít asi půl kilogramu rybízu na velkou sklenici a zároveň získat velmi bohatý nápoj.

Požadované produkty:

• bobule černého rybízu - 600 gramů;
• vyčištěná voda - podle potřeby;
• granulovaný cukr - 1 sklenice.

Kroky vaření:

Nejprve byste měli připravit nádobu na kroucení. Rybíz se také dobře promyje, je pohodlnější to udělat přes cedník. Pokud kompot nebude zředěn, pak se bobule nalijí do nádoby

Do pánve se nalije požadované množství vody, načež se tam přidá sklenice krystalového cukru. Vařeno z přísad sirupu

Bobule se nalijí hotovým sladkým roztokem a nádoby se uzavřou víčky. Zákruty izolují a nechají je vychladnout

Vitamínový kompot

V klasickém receptu na kompot z rybízu není stanoveno použití jiných bobulí. Připravili jsme variantu přípravy nápoje pro 3litrovou plechovku, která umožňuje získat výraznou chuť a bohatou vůni dezertu.

Požadované součásti:

• granulovaný cukr - 300 gramů;
• kyselina citronová v granulích - 20 gramů;
• černý rybíz - 1,5 kg;
• vyčištěná voda - 1,5 litru.

Kroky vaření:

1. Nápoj je připraven poměrně rychle a jednoduše, protože bobule jsou dobře promyty studenou vodou, můžete to udělat přes cedník. Po umytí jsou plody ponechány v cedníku, aby vypustily vodu.
2. Připravené rybízy jsou vytříděny, v receptu používáme černé bobule, ale můžete je nahradit červeným rybízem.
3. Plody se přenesou do čistých nádob a poté se nalijí vroucí vodou.
4. Obrobek trvá asi půl hodiny, poté se voda nalije do hrnce a přidá se granulovaný cukr.

Sirup se vaří asi pět minut, nalijí se polotovary a kompot se uzavře víčky.

Sklizeň červených bobulí s pomerančem

Pomeranč dodává nápoji jasnější chuť a bohaté citrusové aroma. Při přípravě kompotu je velmi důležité pomeranč dobře opláchnout, protože se používá při přípravě spolu se slupkou.

Požadované součásti:

• červený rybíz - 4 kg;
• vyčištěná voda - 2 litry;
• velká oranžová - 1 kus;
• granulovaný cukr - 600 gramů.

Kroky vaření:

Bobule rybízu se několikrát promyjí vodou, poté se přenesou do cedníku a nechají se tam, dokud se veškerá voda nevypustí

Pomeranč se několikrát promyje vodou a přelije vroucí vodou. Poté jsou citrusy nakrájeny na velmi tenké plátky; z ovoce nemusíte odstraňovat kůru

• Skleněné nádoby se dobře umyjí, poté se do nich umístí bobule rybízu a plátky pomeranče. Z daného množství rybízu můžete získat dvě nebo tři plechovky kompotu.
• Vroucí voda se nalije do nádoby, obrobek se nechá dvacet minut vyluhovat.

Poté nalijte vodu zpět do pánve a přidejte do ní krystalový cukr. Cukrový roztok vařte asi pět minut a poté bobule znovu zalijte sirupem

Banky jsou dobře uzavřené a teple kryté.

S malinami a meduňkou

Tato kombinace produktů z rybízového kompotu umožňuje získat vynikající nápoj na zimu. Produkty jsou vybrány pro 3litrovou nádobu, pokud potřebujete zavřít více kompotu, množství přísad by mělo být zvýšeno.

Požadované přísady:

• černý rybíz - 900 gramů;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• čerstvá meduňka - 2 větve;
• čerstvé maliny - 200 gramů;
• vyčištěná voda - 1 litr;
• čerstvý citron - 1 kus.

Kroky vaření:

1. Plody rybízu jsou tříděny, aby se odstranily shnilé a pokrčené bobule, poté se dobře umyjí a přenesou do cedníku.
2. Bobule rybízu jsou umístěny do připravených nádob, které naplní nádobu asi polovinou. Poté vložte kousky citronu a meduňku.
3. V samostatném hrnci přiveďte vyčištěnou vodu k varu, přidejte k ní krystalový cukr a čerstvé maliny. Počkejte, až se sirup znovu vaří, a poté naplňte obrobek roztokem bobulí.
4. Trvejte na přípravě patnáct minut.
5. Voda se znovu nalije do hrnce a znovu se vaří, bobule se nalijí výsledným sirupem a zazátkují.

Předvalka s angreštem

Tento rybízový kompot se ukáže být měkký a jemně kyselý. Na zimu je lepší zavřít nápoj do 3 litrových plechovek, protože chuť kompotu je vynikající.

Pro ty, kteří mají rádi nepříliš koncentrovaný nápoj, se doporučuje dát méně bobulí a aby byla chuť bohatší, můžete přidat více rybízu. Aby byla chuť nápoje zajímavější, měli byste do přípravy přidat trochu máty nebo citronu.

Požadované součásti:

• bobule černého rybízu - 550 gramů;
• granulovaný cukr - 600 gramů;
• filtrovaná voda - 1 litr;
• zralé angrešt - 1 kg.

Kroky vaření:

1. Všechno ovoce by mělo být několikrát opláchnuto a ponecháno v cedníku, aby se vypustila voda.
2. Angrešt a rybíz se přenesou do sklenic, načež se hned zalijí vroucí vodou a nechají se patnáct minut odstát.
3. Tekutina se nalije zpět do pánve a nalije se do ní cukr.
4. Pro chuť lze do sklenic přidat lístky máty a kousky citronu.
5. Bobule se znovu nalijí vroucím sirupem a nádoby jsou již uzavřeny víčky. Obrobky jsou před chlazením izolovány.

Jak říkají zkušené ženy v domácnosti, aby byl kompot skladován déle, je nejlepší nalít sirup až na samý okraj.

Mražené bobule můžete použít i k přípravě nápoje, ale při odmrazování ztrácejí tvar, proto se nedoporučuje je rozmrazovat.

Aby byl nápoj opravdu chutný, měli byste nechat projít vodu filtrem, což pomůže zbavit se pachuti.