Oddělte jídla podle Herberta Sheltona

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Mnozí slyšeli o odděleném krmení. Ale většina lidí má velmi mlhavou představu o tom, co to je. Četné diety založené na principech oddělené výživy se velmi liší od toho, co autor tohoto systému Herbert Shelton viděl jako ideální menu. Vzpomeňme si na jeho přístup.

Jaký je význam oddělených jídel?

Mnoho odborníků na výživu doporučuje jíst různá jídla, to znamená jíst širokou škálu jídel najednou a poskytnout tak tělu celou řadu živin. Přehlížejí však proces asimilace jídla: jak tělo reaguje na příjem různých druhů potravin.

Faktem je, že enzymy nezbytné pro trávení jednoho druhu jídla interferují s asimilací jiného. Například enzymy potřebné k trávení bílkovin interferují s trávením uhlohydrátů a enzymy potřebné k rozkladu sacharidů narušují vstřebávání bílkovin.

Když jsou v žaludku nalezeny nekompatibilní potraviny, jídlo začne kvasit a kazit se. V důsledku toho nedostáváte všechny bílkoviny, minerály a vitamíny, které se nominálně nacházejí v potravinách. Pouze malá část z nich je absorbována a tělo je ucpáno metabolickými produkty.

„Pálení žáhy, říhání, plynatost ve střevech, stejně jako chronický rýma a kašel - to všechno jsou důsledky špatné výživy!“To je vše, kvůli vzájemnému používání nekompatibilních produktů, Shelton si byl jistý.

Význam oddělené výživy tedy znamená zachránit člověka před kvašením a kazením jídla uvnitř těla.

Nekompatibilní produkty

Pojďme zjistit, které produkty nelze vzájemně kombinovat.

Bílkoviny a sacharidy

Maso, vejce, sýry, ořechy a luštěniny nelze jíst současně s bramborami, obilovinami (chléb, těstoviny atd.), Stejně jako se sladkým ovocem. To znamená, že zastánci oddělené výživy neschvalují takové klasické jídlo, jako jsou těstoviny nebo bramborová kaše s kotletou.

Existují však potraviny, které se samy špatně vstřebávají, protože obsahují jak bílkoviny, tak sacharidy: například luštěniny. Jsou to 50% škrobu, tj. uhlohydráty a 25% z bílkovin.

Existují potraviny, které jsou samy o sobě špatně stravitelné, protože obsahují jak bílkoviny, tak sacharidy, například luštěniny.

Cukr a škrob

Chléb a marmeláda, koláče se sladkou náplní, perník, sušenky, vdolky, pilaf s rozinkami … Dříve jsme tyto výrobky považovali za nezdravé kvůli vysokému obsahu rychlých sacharidů, nyní je další důvod omezit jejich používání: kombinace cukr a škrob, které obsahují, způsobují kvašení v žaludku.

Bílkoviny a tuky

Nekombinujte příjem másla a rostlinného oleje, stejně jako smetany s masem, vejci, sýrem, ořechy a dalšími bílkovinami.

Bílkoviny a bílkoviny

Každý druh bílkovin ke své asimilaci vyžaduje jiné enzymy, proto byste neměli jíst maso, vejce, sýry, ořechy dohromady.

Škroby a škroby

Konzumace dvou typů škrobu s největší pravděpodobností povede k překročení jeho normy. V tomto případě začne také kvašení, takže tato kombinace by měla být ze stravy vyloučena.

Kyseliny a škroby

Škrobová jídla (chléb, brambory, luštěniny, sladké ovoce) by se neměla jíst s kyselými potravinami (citrusové plody, ananas, kiwi, rajčata).

Kyselina a bílkoviny

Neměli byste jíst kyselé ovoce spolu s masem, vejci, sýrem, ořechy. Kyseliny interferují s absorpcí bílkovin.

Melouny a melouny s jiným jídlem

Všechno ovoce by se mělo jíst odděleně od ostatních druhů potravin, ale to platí zejména pro melouny a vodní melouny. Ovoce samotné se vstřebává velmi rychle, ale pokud je smícháno s jinými potravinami, začne kvasit a nemůže dlouho opustit žaludek.

Mléko a mléčné výrobky s jinými potravinami

Shelton je přesvědčen, že mléko by mělo být konzumováno samostatně nebo zcela vyloučeno ze stravy. Mléko je jídlo, ne nápoj, takže ho musíte pít po malých doušcích a držet ho v ústech, aby se mísilo se slinami. Jakýkoli produkt smíchaný s mlékem začne kvasit. Mléčná kaše, kterou někteří odborníci na výživu považují za zdravé snídaně, není ve skutečnosti trávena a začíná se kazit v žaludku. Kaše s cukrem nebo ovocem také není stravitelná, takže pokud je kaše, pak bez jakýchkoli sladkých přísad a mléka.

Jak se Sheltonův přístup liší od dnešní populární diety?

V dnešní době můžete často slyšet o dietách založených na oddělené výživě než o skutečné oddělené výživě. Podle Sheltona nejsou samostatná jídla dietou na hubnutí, ale způsobem, jak zůstat zdravý. Slavný odborník na výživu měl také originální pohled na to, jaká jídla jíst a co ne. Podívejme se, jak se Shelton cítil o různých potravinářských výrobcích.

Maso podle definice nemůže být čerstvé, protože po smrti zvířete se okamžitě začne rozkládat a obsahuje jedy

Maso

Maso je jednou z nejškodlivějších potravin. Je chybou věřit, že kompenzuje nedostatek bílkovin v těle - obsahuje mnohem více bílkovin, než dokáže žaludek strávit, byl si Shelton jistý. Maso navíc nemůže být podle definice čerstvé, protože po smrti zvířete se okamžitě začne rozkládat a obsahuje jedy. A pokud k tomu přidáte ty látky, které jsou zvířatům podávány za účelem stimulace růstu a získání svalové hmoty, to znamená, že se to stane jednoduše nebezpečným.

Vejce

Vejce by měla být také vyloučena z jídla, protože jsou obtížně stravitelná.

Mléčné výrobky

Shelton věřil, že mléko je určeno ke krmení kojenců a tělo dospělého není přizpůsobeno k jeho asimilaci. A mléko, které se prodává v obchodech, by se nemělo pít vůbec.

Ořechy

Tuky a bílkoviny obsažené v ořeších se vstřebávají mnohem lépe než v jiných potravinách. Pokud jde o hodnotu bílkovin, ořechy nejsou nižší než maso. Při trávení tvoří kyselinu, ale v mnohem menší míře než maso.

Cereálie

Celá zrna jsou mnohem lepší než zrna vyrobená z rafinované bílé mouky, řekl Shelton, ale měla by být omezena, protože i když jsou konzumovány samostatně, jsou špatně stravitelné a obecně chemicky nevyrovnané.

Ovoce

Stejně jako mnoho jiných naturopatů i Shelton věřil, že čerstvé ovoce je ideální potravina: rychle se tráví, má vysokou energetickou a nutriční hodnotu a zároveň čistí tělo. Celé ovoce je zdravější než šťáva. Džemy vyrobené z ovoce a bobulí jsou pouze škodlivé. Nejlepší je úplně je vyřadit ze stravy.

Zelenina a zelenina

Zelenina a zelenina jsou velmi zdravé potraviny. Zajímavé je, že vrcholy rostlin, jako je mrkev, řepa, ředkvičky, obsahují více živin než okopaniny.

Miláček

Shelton nedoporučoval jíst med, protože v kombinaci se škrobnatými a bílkovinnými potravinami a ovocem způsobuje stejné kvašení jako rafinovaný cukr.

Sůl

V době, kdy Shelton začal popularizovat svou teorii, se pravděpodobně ještě nevědělo, že rostliny obsahují sodík, ale už věděli, že sůl je chlorid sodný. Přesto už tehdy byl přesvědčen, že „přírodní sůl“obsažená v zelenině a bylinách je mnohem lepší než bílé krystaly anorganické soli. Shelton došel k závěru, že tělo čistou sůl vůbec nepotřebuje.