Recept na mražené zelené fazolky

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Zelené fazole se v naší stravě neobjevují tak často a úplně marně, protože jsou skutečným skladištěm vitamínů. Současně si dnes můžete vybrat jakýkoli recept na vaření, dokonce i zmrazené zelené fazolky, a vychutnat si lahodné, výživné a zdravé jídlo.

Zelené fazole na ozdobu

Zelené fazole lze vařit jako přílohu k masu nebo rybím pokrmům. Navrhovaný recept s fotografií krok za krokem je velmi jednoduchý, snadno si s ním poradí i ty ženy v domácnosti, které tento druh zeleninových bobů nikdy nevařily.

Složení:

• zelené fazole;
• máslo;
• česnek podle chuti;
• šťáva z půlky citronu;
• chilli paprička, pokud je to žádoucí.

Příprava:

Vaříme vodu, nalijeme do ní lžíci rostlinného oleje, osolíme, promícháme a přidáme zelené fazole doslova 40 sekund, ale ne déle, jinak se rozvaří

• Slijte horkou vodu a fazole přendejte do mísy.
• Oloupané stroužky česneku a chilli nakrájejte na tenké plátky.

Na pánvi rozpustíme máslo, vložíme zelené fazolky a poté česnek s chilli, promícháme a minutu restujeme

Nyní dejte fazole na talíř, zalijte je citronovou šťávou a podávejte

Hlavním pravidlem při přípravě zelených fazolí není převařit nebo převařit.

Zelené fazolky s cibulí a paprikou

Zelené fazole se hodí k různé zelenině, takže zde můžete bezpečně experimentovat a vařit lahodné pokrmy na běžné pánvi nebo v pomalém hrnci. Nabízíme jeden z receptů na výrobu mražených zelených fazolí s paprikou a cibulí.

Složení:

• 1 kg zelených fazolí;
• 1 mrkev;
• 2 sladké papriky;
• petržel;
• 2-3 stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

• Začněme cibulí. Nakrájejte ho na malé kostičky a nalijte do misky se zelenými fazolkami.
• Nyní vezmeme papriky, také je nakrájíme na malé kostičky a pošleme je na zbytek zeleniny.

• Mrkev jednoduše rozetřete na hrubém struhadle a nalijte do misky.
• Přepněte multivark na režim „Fry“na 20 minut, do mísy nalijte olej a vložte připravenou zeleninu.
• Podle chuti osolte a opepřete, promíchejte, zavřete víko a vařte až do konce programu. Během procesu smažení obsah misky několikrát promíchejte.

• V tuto chvíli nasekejte petrželku nebo koriandr, oloupané stroužky česneku propasírujte na jemném struhadle nebo stiskněte.
• Po signálu přeneseme zeleninu do mísy, přidáme bylinky s česnekem, promícháme. Miska je připravena.

Je lepší nerozmrazovat zmrazené fazole před vařením, jinak se změní na kaši. Zalijeme studenou vodou.

Zelené fazole s houbami

Zelené fazole lze vařit nejen s různou zeleninou, ale také s houbami. A pokud chcete vyzkoušet něco nového a chutného, pak si určitě vezměte navrhovaný recept s fotografií krok za krokem pro poznámku.

Složení:

• 400 g zelených fazolí;
• 400 g žampionů;
• 300 g póru;
• 1-2 cherry rajčata;
• 3-4 stroužky česneku;
• pálivé papriky podle chuti;
• zázvor podle chuti;
• 3 lžíce l. sójová omáčka;
• 1 polévková lžíce l. rostlinný olej;
• sezamová semínka.

Příprava:

Žampióny očistíme a nakrájíme na tenké talíře

Nakrájejte pórek na kroužky

• Nakrájejte česnek na malé kostičky.
• Cherry rajčata nakrájíme na čtyři části.

• Na pánvi rozehřáté na oleji pošlete česnek spolu se sušenými chilli papričkami, minutu smažte.
• Nyní namažeme houby, promícháme a smažíme houby s česnekem 2-3 minuty.
• Poté přidejte pórek a po 2 minutách zelené fazolky, promíchejte.

Poté přidejte mletý zázvor, ale můžete přidat i čerstvý zázvor a přidejte sójovou omáčku. Míchejte a vařte, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Pokud je to žádoucí, přidejte omáčku Teriyaki, pak bude mít jídlo asijskou chuť

Rozložíme plátky třešní, sezamová semínka osmažená na suché pánvi. Misku povaříme ještě 2 minuty a podáváme

Často na obalu můžete přečíst, že zelené fazolky je třeba vařit 10 až 15 minut, ale zkušení kuchaři radí fazole nevystavovat tak dlouhé tepelné úpravě. Z toho ztratí chuť a bude vypadat nevábně.

Zelené fazole s kuřecím masem a sýrem

Zelené fazole s kuřecím masem a sýrem - tento recept vám umožní připravit lahodné jídlo ze zmrazených zelených fazolí. Fazole se přitom nejen smaží s masem, ale budou chřadnout v jemné krémové omáčce.

Složení:

• 200-300 g zelených fazolí;
• 250 ml smetany (20%);
• 1 kuřecí řízek;
• 150 g sýra;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 1, 5-2 polévkové lžíce l. strouhanka;
• sůl a pepř na dochucení;
• rostlinný olej.

Příprava:

Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky, maso poté osolte a opepřete

Cibuli nakrájejte na čtvrtky nebo malé kostičky

• Oloupanou mrkev nakrájejte na malé plátky nebo ji jednoduše nasekejte pomocí hrubého struhadla a přeneste na cibuli.
• Tvrdý nebo polotvrdý sýr utřete na jemném struhadle.
• Nyní na pánvi s horkým rostlinným olejem do zlatova opečte kousky kuřecího filé.

• Poté maso přendejte z pánve na talíř a na stejném oleji podávejte cibuli a mrkev, dokud nebudou napůl uvařené.
• Zelené fazole zasíláme zelenině přímo ve zmrazené formě, smažíme, dokud není veškerá zelenina připravena.

• Nyní osolte zeleninu, opepřete a vraťte maso na pánev, promíchejte a zalijte 100 ml smetany, trochu prohřejte.
• Poté přidejte strouhanku, promíchejte a jakmile vše zhoustne, přidejte zbylou smetanu.
• Poté přidejte strouhaný sýr, promíchejte, počkejte, až se sýr rozpustí, hotové jídlo stáhněte z ohně.

Přírodní přísady, jako jsou zdravé otruby, lze použít jako zahušťovadlo omáčky. Smetanu lze nahradit běžným mlékem, ale s obsahem tuku nejméně 3,2%.

Zapečené zelené fazolky s brokolicí

Zelené fazole lze také vařit v troubě, například s brokolicí, cherry rajčaty a sýrem. Výsledkem je chutné a výživné jídlo, které je ideální pro všechny odborníky na výživu.

Složení:

• 400 g zelených fazolí;
• 400 g brokolice;
• 250 g třešní;
• 100 g parmazánu;
• ¼ sklenic olivového oleje;
• 3 stroužky česneku;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Do mísy nasypte zelené fazolky a brokolici, přidejte k nim nadrobno nasekaný česnek, citronovou šťávu, olej a také sůl a pepř, promíchejte

Zeleninu dáme na plech s pergamenem a dáme na 20 minut do trouby (teplota 220 ° C)

• V tuto chvíli nakrájejte cherry rajčata na polovinu.
• Nastrouhejte parmezán na hrubém struhadle.
• Zeleninu vyjmeme z trouby, přidáme k ní cherry rajčata, posypeme sýrem a misku povaříme dalších 5 minut.

Olivový olej lze nahradit sezamovým olejem, dodá pokrmu zvláštní aroma a chuť.

Lobio ze zelených fazolí

Zelené lobio je recept na gruzínský guláš vyrobený ze zmrazených zelených fazolí. Miska je připravena jednoduše, rychle, ale ukazuje se, že je velmi chutná a aromatická.

Složení:

• 600 g zelených fazolí;
• 500 g rajčat;
• 3 sladké papriky;
• polovina pálivé papriky;
• 1 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 1 svazek koriandru;
• pikantní (čerstvé nebo suché);
• hops-suneli;
• sůl;
• Imeretský šafrán.

Příprava:

• Do pánve posíláme najemno nakrájenou cibuli, veškeré koření, sladké a pálivé papriky nakrájené na malé kostičky a plátky rajčat.
• Obsah pánve promícháme a dusíme, dokud není veškerá zelenina měkká.

• Nyní přidejte zelené fazolky (pokud jsou čerstvé, nejprve je uvařte). Zakryjte pokličkou a vařte dalších 5-7 minut.
• Ke konci přidejte najemno nasekané bylinky a najemno nasekaný česnek. Promíchejte a stáhněte z ohně.

Nechte Lobio 5 minut vařit a podávejte (teplé nebo studené)

Čím více koření a bylinek, tím chutnější je lobio. Pokud je to žádoucí, můžete přidat vlašské ořechy, které se často používají při přípravě gruzínských jídel.

Zelené fazole s čínským masem

Pro všechny fanoušky čínské kuchyně navrhujeme krok za krokem připravit chutné, zdravé a chutné jídlo ze zelených fazolí s mletým masem, jako na fotografii.

Složení:

• 350 g zelených fazolí;
• 200 g mletého hovězího masa;
• 140 g hub;
• 3-4 stroužky česneku;
• 3 g zázvoru;
• 1 chilli paprička;
• malý svazek zelené cibule;
• 3 lžíce l. sójová omáčka;
• 1 polévková lžíce l. rýžové víno;
• 1 polévková lžíce l. arašídové máslo (volitelně);
• černý pepř podle chuti;
• 1 lžička sušený koriandr;
• ¼ h. L. chilli vločky.

Příprava:

Houby nakrájíme na tenké talíře a dáme na talíř

• Nakrájejte malý svazek zelené cibule.
• Chilli nakrájejte na tenké plátky a čerstvý kořen zázvoru nakrájejte na nudličky.
• Oloupané stroužky česneku rozdrťte plochou stranou nože a rozdrťte je na malé kousky.

• Nyní rozehřejeme pánev s olejem, vložíme česnek se zázvorem a chilli, smažíme, dokud se neobjeví charakteristická vůně.
• Poté přidejte mleté hovězí maso, dobře promíchejte a smažte, dokud mleté maso nezmění barvu.
• Poté do mletého masa přidejte černý pepř a chilli vločky, koriandr. Přidejte houby, promíchejte a pár minut opékejte.

Nyní nalijte rýžové víno spolu se sójovou omáčkou, podle potřeby přidejte arašídové máslo, vše rychle promíchejte

Poté posíláme zelené fazole na pánev spolu se zelenou cibulí, promícháme, vaříme další minutu a stáhneme z ohně

Rýžové víno lze nahradit běžným cukrem. Vaříme misku pouze na vysokém ohni. Pokud je to žádoucí, zelené fazolky lze vařit na požadovaný stupeň propečení, ale v asijské kuchyni by veškerá zelenina měla zůstat křupavá.

Kastrol ze zelených fazolí

Pokud vaše rodina zelené fazolky nemá příliš v oblibě, udělejte jim kastrol. Takový lahodný, jasný a snadno připravitelný pokrm ze zmrazených zelených fazolí určitě potěší. Zapište si tedy recept.

Složení:

• 500 g zelených fazolí;
• 200 g těstovin;
• 3 vejce;
• 200 g sýra;
• 100 g cherry rajčat;
• 1 cibule;
• 5-6 stroužků česneku;
• 100 ml krému;
• zrnitá hořčice podle chuti;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

1. Nalijte těstoviny do hrnce s vařící osolenou vodou a vařte do poloviny.
2. V tuto chvíli nakrájejte cibuli na malé kostičky a pro chuť nakrájejte stroužky česneku.
3. Na pánvi na malém množství oleje osmahněte cibuli do průhledna, poté k ní přidejte česnek a smažte do zlatohněda.
4. Mražené zelené fazolky zalijte studenou vodou a nakrájejte na malé kousky.
5. Do mísy rozklepneme vejce, vlijeme do nich smetanu, přidáme zrnitou hořčici, trochu pepře a metličkou dobře promícháme.
6. Cherry rajčata nakrájíme na tři části.
7. Nalijte polovinu strouhaného sýra do směsi vaječného krému a poté těstoviny, promíchejte.
8. Nyní rozložte fazole a cherry rajčata na těstoviny, jemně promíchejte.
9. Hmotu zeleniny a těstovin přeneseme do formy, posypeme zbylým sýrem a pošleme do trouby na 20-25 minut (teplota 200 ° C).

Smetanu lze nahradit mlékem, ale se smetanou se kastrol ukáže být mnohem uspokojivější a chutnější. Vybíráme kvalitní sýr, měl by dobře tát.

Zelené fazole jsou ideální přísadou pro přípravu chutných a hlavně zdravých pokrmů, protože díky šokovému zmrazení se většina živin uchovává v luscích. Nebojte se experimentovat, protože s trochou kulinářské fantazie můžete pokaždé připravit nová a zajímavá jídla pro celou rodinu.