Jak na pánvi zelené fazolky

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

• Kategorie:

  teplejší

• Čas na vaření:

  45 minut

Ingredience

• zelené fazole
• cibule
• pepřová směs
• sůl
• olivový olej
• sůl

Nezralé fazole jsou zaslouženě populární kvůli velkému počtu prospěšných stopových prvků v kompozici. Materiál představuje recepty na vaření zelených fazolí na pánvi s fotografií krok za krokem.

Zelené fazolky na ozdobu

Tyto luštěniny nemají vlastní jasnou chuť, ale vaří se velmi rychle. Vařené zelené fazolky doporučujeme smažit na pánvi s kořením a podávat, jak je znázorněno na fotografii k receptu, jako přílohu k jakémukoli masu, rybám nebo omeletě.

Složení:

• 400 g čerstvých fazolových lusků;
• 1 cibule;
• směs mletých vícebarevných paprik a kuchyňské soli - podle chuti;
• 3-4 lžíce l. olivový olej;
• 1 střední citron

Příprava:

U omytých a osušených lusků odřízněte konce z obou stran, fazole nasekejte na kousky dlouhé asi 5 cm

• Cibuli očistíme od slupky, nakrájíme na kroužky střední tloušťky.
• Citron spařte vroucí vodou, odřízněte kůru speciálním nožem.

• Z oloupaných citrusů vymačkejte šťávu.
• Fazole vařte v páře, dokud se barva nezmění.

• Do hluboké pánve nalijte olej, zahřejte jej, dokud se neobjeví charakteristické aroma.
• Opečte cibulové kroužky na silném ohni, dokud nezčervenají kolem okrajů.

• Dusené luštěniny sem také za míchání posíláme a několik minut stojíme bez pokličky.
• Osolte a opepřete, zalijte šťávou, přidejte kůru. Po několika minutách podávejte chřestové fazole, uvařené podle jednoduchého receptu na pánvi, k jakémukoli hlavnímu jídlu.

Pro sklizeň fazolí v luscích na zimu je lepší použít mladé vzorky. Je velmi snadné zkontrolovat jejich „věk“- vhodná surovina dává při rozbití malé množství mízy a neobsahuje vláknité vrstvy.

Zelené fazole s vepřovým masem a cibulí

V tomto receptu na vaření zelených fazolí na pánvi byste krok za krokem měli použít maso s trochou tuku. Suchá svíčková nebude fungovat.

Složení:

• 500 g čerstvého masa;
• 400 g zelených fazolí;
• 150 g cibule;
• 100 ml sójové omáčky;
• 15 g sezamových semínek;
• stolní sůl a mletá směs barevných paprik - podle chuti a touhy;
• rafinovaný rostlinný olej na smažení.

Příprava:

Oloupanou a omytou cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka

Vepřové maso nakrájíme na kostky se stranou asi 5 mm

• Na malém množství rostlinného oleje osmažte cibuli dozlatova.
• Posíláme do ní vepřové maso, udržujeme ho na středním ohni asi 20 minut, čas od času promícháme, aby se maso rovnoměrně uvařilo.

• Zde nalijte omáčku, promíchejte a držte pod víkem na nejmenším ohni další třetinu hodiny.
• Během této doby vařte čisté fazole ve vroucí, mírně osolené vodě po dobu 10 minut. Zlikvidujeme ho v cedníku nebo sítu, takže tekuté sklo.

K masu přidejte sezamová semínka, promíchejte a vše společně prohřejte

Přidejte do pánve zelené fazolky, smažte dalších 15 minut na středním ohni. Hotové jídlo podle tohoto receptu podávejte horké, ozdobené bylinkami a čerstvou zeleninou podle chuti

Chřestové fazole lze vařit z čerstvých i mražených surovin. A aby byly zachovány všechny užitečné vlastnosti zelené přísady, nemusíte obrobek předem rozmrazovat.

Zelené fazole pro rychlou snídani

K tomuto receptu jsou vhodná všechna vaše oblíbená koření, protože složky pokrmu jsou dokonale kombinovány s aromatickými bylinkami. Jejich obměnou můžete chřestové fazole uvařit na pánvi novým způsobem pokaždé za pouhých 5 minut.

Složení:

• 400 g čerstvých fazolí;
• 2 kuřecí vejce;
• 1 polévková lžíce l. ocet 9%;
• 1 litr studené vody;
• 30 g másla.

Příprava:

• Konce lusků odřízneme umyté a osušené na ručníku z obou stran. Fazole vložte do vroucí vody na 5 minut.
• Smíchejte ocet s ledovou vodou, fazole vyhoďte na sítu. Lusky propláchněte kyselým roztokem, nechte zcela odtéct.

• Na pánvi rozehřejte olej, vložte sem připravené lusky a smažte několik minut na středním ohni.
• Vejce nasypte do pánve, podle chuti osolte a opepřete, promíchejte.

Jakmile jsou ingredience hotové, podávejte pokrm horký. Přidejte pikantně nasekané čerstvé bylinky

Pokud je to žádoucí, můžete ve vhodném množství nahradit kuřecí vejce křepelčími vejci.

Turecké zelené fazole

Tento recept na vaření chřestových bobů na pánvi je plnohodnotným druhým pokrmem, velmi šťavnatým a uspokojivým. V případě potřeby lze mleté hovězí maso nahradit kuřecím, vepřovým nebo rozmixovaným.

Složení:

• 1-1, 5 polévkových lžic. pití vody;
• 500 g zelených fazolí;
• 200 g nakrájeného hovězího masa;
• 1-2 masitá rajčata;
• 1 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce l. pepřová pasta;
• směs mleté papriky a soli - volitelně a podle chuti;
• 1/2 lžičky Sahara;
• 3 lžíce l. olivový olej.

Příprava:

Cibuli očistíme, omyjeme a osušíme ručníkem. Jemně nakrájejte, odešlete na olej zahřátý na pánvi. Přidejte k tomu česnek lisovaný lisem. Smažte 3–4 minuty na silném ohni, za aktivního míchání dřevěnou špachtlí

Vložte mleté maso do pánve a rovnoměrně rozdělte. Vařte, dokud se barva úplně nezmění, pravidelně hmotu otáčejte špachtlí

Dochutíme cukrem, pepřovou pastou a nadrobno nakrájenými rajčaty, uhněteme do hladka. Konzervované koření můžete podle chuti nahradit sušeným mletým pepřem

• Umyté lusky odřízneme konce, fazole nakrájíme na 5 cm kousky a pošleme na pánev do rajčatové hmoty.
• Zalijte vodou, vše naplňte mletým pepřem a solí. Chřestové fazole přiveďte k varu na pánvi s vysokým teplem.

Mícháme, přikryjeme, vaříme asi půl hodiny, dokud fazole nezměknou, jak ukazuje fotka receptu. Vypněte sporák, podávejte po 10 minutách s přílohou z rýže nebo jako nezávislé jídlo

Pepřová pasta je vyrobena ze směsi bulharské papriky a chilli papriček. Množství bylin v konzervovaném produktu závisí na zemi původu. Turci dávají přednost středomořskému koření, Korejci dávají přednost asijskému.

Zajímavý! Vaření hovězího pilafu tak, aby byla rýže drobivá

Zelené fazole v ázerbájdžánštině

V tomto receptu na vaření zelených fazolí na pánvi používáme nezralé fazole se širokými noži. Můžete je nahradit chřestovými zeleninovými odrůdami různých odstínů.

Složení:

• 600 g fazolí;
• 1 cibule;
• 150 ml vody;
• 400 g lilku;
• 2 střední rajčata;
• 0,5 lžičky hops-suneli;
• 2-3 st. l. rafinovaný olej.

Příprava:

• V čistých, suchých lilcích odřízneme stonky, škrabkou na brambory částečně odstraníme slupku. Zeleninu nakrájejte na velké kostky, vložte do mísy s vysokými boky a osolte.
• Omyté fazole osušíme na kuchyňské utěrce, konce lusků odřízneme z obou stran a nakrájíme na silné kousky.

Fazole posíláme do hlubokého kastrůlku, zalijeme vodou

Cibuli oloupeme, nakrájíme na velké čtvrtky a přidáme k fazolím

• Kastrol dáme na sporák, vaříme, dokud lusky nejsou uvařené na středním ohni.
• Kousky lilku omyjeme pod studenou vodou, vylijeme v cedníku. Mírně stiskněte obrobek rukama, vložte vše do samostatné misky.
• Do hluboké pánve nalijte olej, zahřejte a pošlete sem lilky.

Smažte je do změknutí, lžící je přesuňte na okraj misky. Na volné místo přidejte rajčata nakrájená na tenké půlkroužky

• Trochu je zahřejte, dochuťte kořením a smíchejte s lilky. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme asi 10 minut.
• Všechny polotovary posíláme do hluboké pánve, sůl a pepř podle chuti. Přikryjte pokličkou, vše držte pohromadě na mírném ohni 10 minut.

• Vejce a sůl rozšleháme vidličkou nebo metlou, vsypeme fazole a lilky a opět uzavřeme.
• Jakmile se protein začne kroutit, vmíchejte pamlsek stěrkou, nechte asi 5 minut vařit pod pokličkou.

Podávejte v porcovaných miskách, ozdobené bazalkou a koriandrem.

Zelené fazole se zeleninou

V tomto případě můžete dát volný průchod fantazii a poslat vše v lednici do fazolí. Luštěniny se hodí k jakémukoli jídlu, takže pokaždé přijde nová pochoutka.

Složení:

• 500 g fazolí;
• 2 střední cibule;
• 1 velká paprika;
• 2 masitá rajčata;
• 5-6 stroužků česneku;
• sůl a mleté barevné papriky podle chuti.

Příprava:

Omyté a osušené fazole nakrájejte na velké kousky, pošlete je na 7 minut do vroucí osolené vody

Vložte led do hluboké mísy. Zalijeme ji vodou a zde vyndáme fazole z vroucí vody děrovanou lžící. To je nezbytné, aby si zelenina zachovala barvu. Tekutinu slijeme, luštěniny dáme do sítka a odstavíme

Oloupanou cibuli nastrouháme na půlkolečka, na pánvi na rozpáleném oleji lehce orestujeme

• Oloupanou sladkou papriku nakrájejte na silné plátky, přidejte na pánev. Udržujeme nádobí se zeleninou na středním ohni po dobu 2-3 minut, pravidelně mícháme hmotu špachtlí.
• U rajčat v místě uchycení větví rozřízneme kůži napříč, spustíme na pár minut do vroucí vody a ihned pošleme do ledové vody. Vychladlá rajčata zbavte kůže, rozemelte v mixéru a přidejte na pánev.
• Zeleninovou směs dusíme, dokud plátky pepře nezměknou.

• Do pánve přidejte vařené fazole, směs dochuťte solí a pepřem. Prolisujte česnek.
• Promíchejte, zakryjte a vařte dalších 10 minut na nejpomalejším ohřevu.

• Omytou a osušenou zeleninu najemno nasekejte, přidejte na pánev a vypněte sporák.
• Po 5 minutách podávejte na stůl pochoutku se smaženými bramborami nebo jinou přílohou podle svého výběru.

Zde je takový skutečně letní výběr receptů na vaření zelených fazolí na pánvi s fotografií krok za krokem vám pomůže přesně vybrat správnou možnost a potěšit své blízké zdravým jídlem!