Co jíst: jak zjistit příbory a nádobí

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

Je obvyklé jíst různá jídla různými způsoby, používat různé příbory a některá dokonce i rukama. Pokud ale neznáte nebo jste zapomněli nějaké pravidlo, pak se řiďte hlavním principem - vždy se držte zdravého rozumu a nepokazte svým chováním náladu a chuť lidí kolem vás. Nejprve se podívejte, jak toto jídlo jedí vaši sousedé, ale pokud na to stále nemůžete přijít, je lepší to vzdát a sníst něco známějšího.

Chléb a sendviče

Rukama vezmou chléb ze společného podnosu, položí ho na koláčový talíř nebo na okraj jídelny, ulomí z něj malé kousky a pak se pošlou do úst.

Chcete -li připravit sendvič, musíte nejprve použít speciální nůž na máslo nebo paštiku na pravou stranu talíře s občerstvením. Vedle položte kousek chleba a rozetřete ho, držte jej levou rukou a neodtrhávejte z plechu. Sendviče podávané s aperitivy se berou ručně, ale u stolu se jedí nožem a vidličkou. Výjimkou jsou jednohubky na špejlích.

Polévky

Polévka podávaná v šálku s jednou rukojetí se pije přímo z šálku. Pokud se polévka podává v šálku se dvěma držadly, musíte použít dezertní lžíci. Tekutinu můžete nabrat lžící sobě i sobě. Z polévky můžete vypít zbytek polévky popadnutím za držadla, ale talíř byste neměli naklánět a na dně je lepší nechat malé zbytky.

Postní nádobí

Dlouhé těstoviny lze zkrátit vidličkou. Špagety nejsou krájeny, ale zabaleny na vidličce na okraji talíře a přidržovány lžící.

Plátky sýra se jedí se sýrem nebo vidličkou.

Špagety nejsou krájeny, ale zabaleny na vidličce na okraji talíře a přidržovány lžící.

Plněná zelenina, plněné palačinky, omelety a nádobí v košíčcích na těsto se krájí nožem a jedí se vidličkou.

Předpokládá se, že se budou jíst celé listy salátu, které rukama odtrhnou malé kousky. Pokud se podává nakrájené, musíte použít vidličku. Je přípustné řezat chřest nožem.

Olivy (olivy) se odebírají speciální lžící s otvory pro odvodnění marinády. Kosti jsou rozloženy na vidličku a poté na talíř.

Ryba

Teple uzené a vařené ryby s tenkou kůží se jedí pomocí vidličky.

V tomto případě se uzený nejprve zbaví kůže a kostí na jedné straně a po jídle se otočí a postupuje na druhou. Pokud je kůže hustá (jako například u pstruhů), rozřízne se nožem na obou stranách poblíž hřebene a odstraní se vidličkou. Nakládaný sleď, losos, jeseter nebo úhoř uzený za studena je tak tvrdý, že se s ním lze vypořádat pouze nůžkem na svačinu.

Na vařené, dušené, smažené ryby potřebujete speciální nůž a vidličku. Místo nože můžete použít druhou vidličku nebo krajíc chleba. Kosti z úst musí být diskrétně odstraněny a položeny na vidličku a poté na okraj talíře. Pokud je ryba podávána s citronem, držte ji vidličkou, vyjměte dužinu nožem a kůru nechte na okraji talíře.

Masová jídla

Velké klobásy se konzumují pomocí příborů, malé klobásy se odebírají ručně a namáčejí do hořčice vyložené na okraji talíře.

Teplá a studená masová jídla (kotlety, entrecoty) se konzumují pomocí nože a vidličky a není obvyklé je hned krájet na malé kousky. Pokrmy z mletého masa (kotlety, řízek, knedlíky) se oddělují vidličkou a drží se nožem.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení by se zvěř ani drůbež neměly jíst rukama u stolu - jedí se nožem a vidličkou.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení by se zvěř ani drůbež neměly jíst rukama u stolu - jedí se nožem a vidličkou. Je pravda, že v různých zemích a na různých místech existují různé objednávky, takže stojí za to vidět, jak to dělají sousedé.

Pro fondue je maso (sýr, drůbež) nakrájeno na malé kousky na speciální misce a poté je jeden po druhém umístěn na speciální vidličky a smažen v nádobě s vroucím olejem. Rozložte fondue na omáčkové talíře a jezte vidličkou a nožem.

Plody moře

Krabi, humři, krevety, humři a raci se konzumují pomocí speciálních zařízení a v méně formálním prostředí je lze jíst ručně. Pokud je u stolu podáván krab ve skořápce, musí být rozřezán speciální sekerou nebo kleštěmi. Ocas velkého humra lze sníst jako kotleta pomocí nože a vidličky.

Restaurace může nabídnout „podbradník“na ochranu oblečení před stříkající šťávou.

Krkům raků lze utrhnout ručně, ale lépe - speciálním nožem, řezáním skořápky zespodu. Restaurace může nabídnout „podbradník“na ochranu oblečení před stříkající šťávou.

K otevření skořápky ústřice budete potřebovat krátký tupý nůž a vidličku k oddělení masa. Ústřice se ale nejčastěji podávají oloupané. Mušle se podávají horké ve skořápkách. Pomocí pinzety nebo ruky přidržte mušli na talíři a škeble vyjměte speciální vidličkou. Odpad je ponechán na okraji talíře.

Naberte kaviár špachtlí a dejte na talíř. Poté namažte na chléb nebo toast. Sendviče se jedí bez příboru, ale palačinky s kaviárem se jedí nožem a vidličkou.

dezerty

Zmrzlina, měkké koláče a pěny se konzumují se lžičkou a tvrdé koláče nebo koláče se konzumují dezertní vidličkou.

Ovoce

Ananas je rozdělen na čtyři části, nakrájený na plátky spolu se slupkou a podávaný. Jezte s vidličkou a nožem. Totéž se děje s melouny.

Pokud se ovoce podává s náplní, naberte ji lžící. Například takto jedí avokádo, jehož rýha je naplněna salátem, krabím masem nebo omáčkou.

Je obvyklé snížit kiwi na polovinu a vybrat dužinu lžící. V restauracích se podávají oloupané a nakrájené na plátky.

Neloupané jahody drží sepaly a jedí se máčené ve smetaně nebo moučkovém cukru. Bobule bez zeleně se užívají lžičkou. Třešně a rybíz se podávají s řapíky. Odtrhli větvičku ze svazku hroznů, položili ji na talíř a jedli jednu bobulku najednou a vzali je lžící.

Banánová slupka je z obou stran oříznuta a poté oloupána, ale ne zcela.

Meruňky, broskve, velké švestky rozkrojíme na polovinu a vypeckujeme nožem. Malé švestky se posílají do úst lžící nebo rukou a semena se rozkládají na lžíci.

Banánová slupka se nakrájí z obou stran (velké plody se také naříznou napříč) a poté se odloupne, ale ne úplně. Jezte tak, že budete držet neloupaný konec.

Oloupejte slupku z pomerančů nožem a mandarinky oloupejte ručně a poté toto ovoce rozdělte na plátky. Grapefruit se podává rozkrojený na dvě poloviny a sní se lžičkou. Plátky citronu jsou položeny na talíř speciální vidličkou se dvěma hroty citronu a jedeny nožem a vidličkou.