Velikonoční saláty 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

Žádná velikonoční hostina se neobejde bez lahodných a krásně zdobených salátů. Musíte si předem sestavit sváteční menu a přemýšlet o tom, které je lepší uvařit na Velikonoce v roce 2021. Recepty s fotografiemi nejjednodušších a nejchutnějších salátů, které jistě potěší všechny hosty u svátečního stolu, lze již nyní sbírat v kulinářské prasátku.

Salát z Vlaštovčího hnízda

Velmi uspokojující, chutný a originální zdobený salát. Neobvyklý vzhled a jemná chuť pokrmu vás příjemně překvapí. Díky sytosti může salát snadno nahradit obvyklou večeři.

Složení:

• 150 gramů pekingského zelí;
• 150 gramů čerstvých žampionů;
• 1 jablko;
• 1 mrkev;
• 150 gramů šunky;
• 200 gramů vařeného kuřecího masa;
• 1 kuřecí vejce;
• 100 gramů zakysané smetany;
• 3 lžíce lžíce slunečnicového oleje;
• 1 čajová lžička citronové šťávy;
• 100 gramů majonézy;
• 1 svazek čerstvé petrželky;
• 5 křepelčích vajec;
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava:

• Čerstvé bylinky, ovoce a zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou.
• Houby nakrájíme na tenké nudličky, vložíme do pánve rozehřáté se slunečnicovým olejem, orestujeme do zlatova.

• Nakrájejte čínské zelí na tenké proužky.
• Nakrájejte čerstvé jablko (aby nedošlo ke ztmavnutí, můžete ho posypat lžící citronové šťávy), mrkev, kuře, vejce a šunku.

• Malé množství připravených surovin si odložte, budou potřebné k ozdobení salátu.
• Nakrájejte petrželku, promíchejte s citronovou šťávou, majonézou a zakysanou smetanou. Pojďme získat omáčku na salátový dresink.

• Smažené houby přidejte ke zbývajícím přísadám, dochuťte pepřem a solí podle chuti. Ochutíme hotovou omáčkou a promícháme.
• Salát položte ve formě hnízda na rovnou misku. Udělejte strany trochu vyšší než střed. Ozdobte je odloženými přísadami.

Oloupaná křepelčí vejce vložte úplně doprostřed. Hotový předkrm dejte na pár hodin do lednice, aby byly všechny přísady dobře nasyceny omáčkou, poté ji můžete podávat na stůl, ozdobenou bylinkami

Šunkový salát s houbami

Takový lahodný a jednoduchý velikonoční salát připravíte rychle z dostupných surovin. Hotové jídlo chutná výborně, vejce a šunka mu dodají sytost a rajčata a houby mu dodají zvláštní pikantnost.

Složení:

• 300 gramů žampionů;
• 2 zralá rajčata;
• 70 gramů tvrdého sýra;
• 250 gramů šunky;
• 3 vařená vejce;
• 1 cibule;
• 2 lžíce lžíce slunečnicového oleje;
• 1 polévková lžíce lžíce másla;
• sůl, čerstvě mletý pepř - podle chuti;
• majonéza - na zálivku.

Příprava:

1. Šunku nakrájíme na střední kostky.
2. Zralá rajčata opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte stopky, nakrájejte na malé kostičky.
3. Sýr rozemeleme na středním struhadle.
4. Vejce oloupeme, nastrouháme nebo nasekáme nožem.
5. Houby omyté pod tekoucí vodou nakrájíme na proužky nebo kostky.
6. Oloupanou cibuli nasekejte co nejmenší.
7. Předehřejte pánev, rozpusťte máslo. Vložte nakrájenou cibuli, přidejte špetku soli podle chuti, smažte do měkka na mírném ohni.
8. Cibuli vyjměte z pánve pomocí děrované lžíce. Do zbylého horkého oleje vložíme houby, osolíme, posypeme mletým pepřem, restujeme, dokud se tekutina úplně neodpaří. Po snížení tepla pokračujte v smažení do zlatova.
9. Hotové houby dejte na papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného tuku.
10. Nakrájenou šunku, smaženou cibuli, žampiony, sýr, vejce a rajčata smíchejte v hluboké salátové míse.
11. Dochutíme solí a posypeme mletým pepřem podle chuti, ochutíme majonézou. Promíchejte, hotové jídlo ozdobte bylinkami a podávejte.

Volitelně můžete do salátu přidat papriky střední velikosti.

Salát z velikonočních vajec

Na Velikonoce 2021 můžete podávat velmi jednoduchý a chutný, ale originálně zdobený salát ve formě velikonočního vajíčka. Příprava tohoto pokrmu nebude obtížná. Předložený recept s fotografií pomůže.

Složení:

• 2-3 bramborové hlízy;
• 5 kuřecích vajec;
• 2 mrkve;
• 2 cibule;
• 300 gramů masa, šunky nebo uzeniny;
• slunečnicový olej;
• mletý pepř, sůl - podle chuti;
• majonéza.

Na ozdobu:

• čerstvé bylinky;
• Bulharský pepř různých barev;
• konzervovaná kukuřice.

Příprava:

• Omyjte bramborové hlízy, vložte do předehřáté trouby a pečte 40 minut dozlatova. V případě potřeby vařte brambory.
• Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na malé kostičky.
• Uvařte vajíčka natvrdo.
• Cibuli smažte na středním ohni pomocí slunečnicového oleje. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a smažte, dokud nezměkne. Podle chuti trochu osolte.

• Uhličitan nebo vařené maso nasekejte na malé kostičky.
• Vejce oloupeme, rozdělíme na žloutky a bílky a nastrouháme zvlášť.
• Pečené brambory oloupeme, nakrájíme na jemném struhadle. Nastrouhanou zeleninu položte na rovnou misku ve tvaru vejce. Navrch posypeme solí a potřeme majonézou.
• Poté rozložte sekanou a rovnoměrně rozdělte. Také potřete trochou majonézy.

• Nastrouhané žloutky rovnoměrně rozetřete a potřete majonézou.
• Další - mrkev s cibulí a vrstvou omáčky.

Na hotový salát dejte bílkoviny. Horní část misky nemusíte mazat majonézou - ozdobte salát čerstvým koprem a barevnými paprikami, jak je znázorněno na fotografii

Pokud je to žádoucí, salát nahoře může být ozdoben konzervovanou kukuřicí a vařenou mrkví a vyřezává z něj krásné květiny.

Salát z velikonočního věnce

Takový neobvyklý velikonoční salát lze připravit na dovolenou nebo pro zpestření obvyklého menu. Toto jídlo vás potěší svým neobvyklým vzhledem a jasnou výzdobou.

Složení:

• 250 gramů kuřecího filé;
• 2 bramborové hlízy;
• 3 vejce;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 1 stroužek česneku;
• 70 gramů tvrdého sýra;
• rostlinný olej - na smažení;
• papriky, petrželové listy - na ozdobu;
• Provensálské bylinky;
• mletý černý pepř, sůl - podle chuti;
• majonéza.

Příprava:

• Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkolečka a vložíme do hluboké salátové mísy. K cibuli přidejte velkou lžíci octa, špetku krystalového cukru a soli, promíchejte.
• Kuřecí řízek omytý pod tekoucí vodou osušte papírovými utěrkami. Maso nastrouháme s černým pepřem, solí a provensálskými bylinkami. Smažte kuřecí řízek na předehřátém slunečnicovém oleji, dokud nebude uvařený z obou stran.

Chcete -li odstranit přebytečný tuk, položte restované maso na ubrousek na několik minut. Po vychladnutí ho musíte nakrájet na malé kostičky

Předvařené bramborové hlízy oloupeme, nastrouháme na středním struhadle. Doprostřed plochého talíře položte sklenici, rovnoměrně rozložte strouhané brambory, namažte vrstvou majonézy a lehce přitlačte lžící. Nakládanou cibuli poté rovnoměrně rozetřete

• Další vrstva je smažené maso, musí být hojně potřeno omáčkou.
• Uvařenou mrkev rozetřete na jemném struhadle.

Vejce oloupeme, opatrně rozdělíme na žloutky a bílky. Nastrouhanou mrkev smíchejte se žloutky a dejte na maso, zalijte majonézou

• Smíchejte strouhaný tvrdý sýr s česnekem prošlým lisem, položte na salát a také přelijte omáčkou.
• Nastrouhejte zbývající bílkoviny na jemném struhadle a položte na zbývající přísady. Mírně zatlačte rukama, aby si hotový salát po vyjmutí sklenice zachoval svůj tvar.
• Zbývá ozdobit hotový salát na Velikonoce 2021 čerstvými petrželovými listy a květinami řezanými ze sladké papriky.

Salát můžete ozdobit podle svého vkusu pomocí jakékoli zeleniny a čerstvých bylinek.

Salát z červených ryb a avokáda

Tento salát je velmi chutný, uspokojivý a něžný. Připravuje se pokrm podle jednoduchého receptu s fotografií dostupných surovin. A originální prezentace jistě všem přítomným u svátečního stolu dodá dobrou náladu na Velikonoce v roce 2021.

Složení:

• 250 gramů slaného filé z lososa;
• 120 gramů kulaté rýže;
• 1 čerstvá okurka;
• 200 gramů avokáda;
• 1 mrkev;
• 3-4 vejce;
• 1 červená cibule;
• 1 citron;
• 5-6 peří zelené cibule;
• 200 gramů majonézy;
• 1 čajová lžička krystalového cukru;
• sladká paprika - na ozdobu;
• mletý černý pepř, sůl - podle chuti;
• čerstvý kopr a petržel.

Příprava:

• Rýži několikrát opláchněte, aby byla voda zcela průhledná, vařte do změknutí.
• Mrkev opláchněte a vařte do změknutí.
• Vařte vejce 10 minut.
• Z citronu vytlačte 1 polévkovou lžíci šťávy. Přidejte 1 čajovou lžičku krystalového cukru a půl lžičky soli. Pošlete omáčku k rýži.

• Zelenou cibuli, čerstvou petrželku a kopr najemno nasekejte.
• Oloupejte jednu hlavu červené cibule, polovinu nakrájejte na malé kostičky a opatrně odřízněte jeden prsten. Nakrájejte zbývající zeleninu na tenké poloviční kroužky.

• Avokádo oloupeme, zbavíme pecky, dužinu nakrájíme na malé kostičky a zalijeme citronovou šťávou.
• Oloupaná vejce rozetřete na hrubém struhadle.
• Do nastrouhaných vajec přidejte nakrájenou zelenou cibuli, lžíci majonézy, promíchejte ingredience.
• Nakrájejte čerstvou okurku na malé kostičky.

• Mírně solené červené ryby nakrájejte stejným způsobem.
• Nastrouhanou a oloupanou mrkev nastrouhejte.
• Na plochý talíř nebo oválnou misku položte vrstvu vařené rýže ve formě rybího těla. Potřete vrstvou majonézy.

Poté nakrájené červené ryby rovnoměrně položte. Lososa posypeme najemno nasekanou petrželkou, koprem a červenou cibulkou

• Do další vrstvy dejte nakrájené okurky. Navrch vydatně potřete majonézou.
• Umístěte avokádo, potřete trochou omáčky.

• Rozetřete vrstvu vajec smíchaných s majonézou a nasekaným koprem.
• Na samém konci položte nakrájenou mrkev a znovu hojně namažte majonézou.

K zobrazení ryby lze na hotový salát použít červenou cibuli, kopr, zelenou cibuli a kousky sladké papriky, jak je znázorněno na fotografii.

Originální salát z červeného zelí

Chcete -li hosty překvapit, můžete si připravit docela originální velikonoční salát a podávat ho po částech. Neobvyklá porce zelných listů a příjemná chuť ji příznivě zvýrazní na svátečním stole.

Složení:

• 600 gramů červeného zelí;
• 450 gramů vařeného kuřecího masa;
• 300 gramů konzervované kukuřice.

Pro tankování:

• 1 polévková lžíce lžíce citronové šťávy;
• 70 gramů majonézy;
• ½ lžíce lžíce granulovaného cukru;
• ½ lžíce lžíce stolního octa;
• 1 špetka mletého pepře a sůl.

Příprava:

Na přípravu zálivky smíchejte všechny potřebné ingredience v salátové míse. Odložte na chvíli stranou

Vyčnívající část pařezu červeného zelí opatrně odřízněte. Odstraňte 5 vnějších listů zelí a opláchněte pod tekoucí vodou

• Zbylé zelí nakrájejte nadrobno, vložte do hluboké salátové mísy.
• Nakrájejte kuře na střední plátky.
• Konzervovanou kukuřici vyhoďte na síto, aby se tekutina vypustila.
• K nakrájenému zelí přidejte kukuřici z konzervy a kuře. Suroviny zalijte připravenou zálivkou, promíchejte.

Jemně upravte připravený salát na připravené listy a podávejte na sváteční stůl na Velikonoce 2021

Všechny tyto jednoduché a chutné saláty lze připravit na Velikonoce 2021. A pokud trochu fantazírujete, pak je snadné diverzifikovat prezentované recepty s fotografiemi podle vašeho vkusu.