Co uvařit z bílého zelí za druhé

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Bílé zelí je vhodné k vytváření různých pokrmů. A pokud nevíte, co vařit z této zeleniny za druhé, pak nabízíme několik jednoduchých receptů s fotografií krok za krokem.

Zelí ve vejci

Bílé zelí ve vejci je nejjednodušší recept s fotografií krok za krokem, díky kterému můžete připravit lahodné jídlo pro druhé. Ale aby byla pochoutka chutná, vyberte hustou, krásnou hlávku zelí, bez skvrn a jiných vad.

Složení:

• hlava zelí;
• 2 vejce;
• sušený česnek podle chuti;
• sušený kopr;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

• Zelné vidličky rozkrojte na čtyři části, neřezejte pařez.
• Zelí posíláme do kastrůlku s vroucí osolenou vodou, vaříme do měkka (zelenina by měla změknout).

V tuto chvíli vhoďte vejce do mísy, přidejte k nim sušený česnek a bylinky, trochu soli a pepře. Metličkou protřepejte do hladka

Hotové zelí vyjmeme a trochu vychladíme. Poté zeleninu nakrájíme na menší kousky

Každý kousek ponořte do vaječné směsi a vložte do pánve rozehřáté s máslem. Smažte zelí z obou stran dozlatova

Pokud nemáte rádi vůni vroucího zelí, vložte do hrnce velký kus hnědého chleba se zeleninou.

Zelná kastrolka

Z bílého zelí můžete na druhé uvařit kastrol. Navzdory skutečnosti, že jídlo je vyrobeno z jednoduchých přísad, se kastrol ukáže jako vydatný, aromatický a šťavnatý.

Složení:

• 400 g zelí;
• 3 vejce;
• 3 lžíce l. majonéza;
• 3 lžíce l. zakysaná smetana;
• 50 g mouky;
• 0,5 lžičky prášek na pečení;
• 0,5 lžičky škrob;
• 0,5 lžičky sůl;
• 80 g sýra;
• zelená cibule a kopr.

Příprava:

Zelí nakrájíme na tenké nudličky

Pro nalévání vezměte vejce, přidejte zakysanou smetanu a majonézu, mouku a škrob. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké

• Zelí osolte a rozetřete rukama, aby byla zelenina měkčí.
• Nakrájejte nadrobno zelenou cibuli a kopr.
• Formu namažte olejem, vyložte zelí, posypte bylinkami.

• Naplňte vaječnou směsí a posypte strouhaným sýrem.
• Kastrol odesíláme do trouby na 25-30 minut (teplota 200 ° C).

Na takové jídlo můžete použít nejen bílé zelí, hodí se také růžičková kapusta, květák a Peking. Zeleninu lze kombinovat s dalšími přísadami, jako jsou jakékoli masné výrobky, houby a klobásy.

Dušené zelí s masem

Pokud nevíte, co vařit z bílého zelí pro druhé, pak nabízíme jednoduchý recept s fotografií dušeného zelí s masem krok za krokem. Toto jídlo je oblíbené u mnoha žen v domácnosti. Je vydatné, chutné a velmi chutné.

Složení:

• Vepřové maso 600 g;
• 800 g zelí;
• 2 mrkve;
• 1 cibule;
• 400 g strouhaných rajčat;
• 2 lžíce l. rajčatová pasta;
• 1–2 lžičky Sahara;
• 2 stroužky česneku;
• koriandr a oregano podle chuti;
• sůl a pepř na dochucení;
• zelená cibule, petržel;
• 2 bobkové listy;
• rostlinný olej.

Příprava:

• Vepřové maso nakrájejte na kousky a pošlete na pánev s trochou oleje.
• K masu přidejte pepř, koriandr, oregano a sůl. Smažte 25-30 minut do změknutí.
• Poté do strouhaného vepřového masa přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli. Míchejte, smažte 3-4 minuty.

Nyní posíláme nakrájené zelí na pánev, položíme bobkové listy. Promíchejte, duste pod pokličkou 10–15 minut

• Poté do zeleniny s masem přidejte nastrouhaná rajčata a rajčatovou pastu, kterou je třeba mírně zředit vodou. Přidejte sůl, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
• Poté přidejte cukr, jemně nasekaný česnek, stejně jako nasekaný kopr a petržel.

Vše promíchejte, vypněte oheň, nechte misku 5–10 minut vařit pod pokličkou a podávejte

Zelí můžete dusit s jakýmkoli masem, dokonce i s uzeným nebo mletým masem. Ale mnoho žen v domácnosti říká, že vepřové maso je nejchutnější.

Dušené zelí s rýží

Pokud si myslíte, že se bílé zelí nehodí k obilovinám, pak se vás pokusíme překvapit receptem na dušené zelí s rýží. Miska se ukazuje být vydatná, velmi chutná, jako na fotografiích krok za krokem. A příprava na dvojku je snadná a jednoduchá.

Složení:

• hlava zelí;
• 3 rajčata;
• 1 cibule;
• 0,5 šálků rýže;
• rostlinný olej;
• sůl a pepř na dochucení;
• sušený tymián a bazalka;
• kopr a petržel.

Příprava:

Zelí nakrájíme na tenké nudličky

Cibuli nakrájejte na malé kostičky a rajčata nakrájejte na malé kousky

• Dobře omytou rýži nalijte do vroucí osolené vody a vařte 15 minut.
• Nalijte sklenici vody do hluboké pánve, vložte zelí a duste 10 minut pod uzavřeným víkem.

• Na samostatné pánvi s přídavkem rostlinného oleje orestujte cibuli do průhledna.
• Poté přidejte rajčata, sušený tymián a bazalku k cibulové zelenině, promíchejte, vařte 5 minut.

Hotovou rýži dáme na síto, propláchneme a spolu se smaženou zeleninou pošleme do zelí

Přidáme také nasekanou petrželku a kopr, sůl a pepř, vše promícháme, pár minut dusíme a hotové jídlo stáhneme z ohně

Můžete se pokusit uvařit tak vydatné a zdravé jídlo, jako je dušené zelí s fazolemi z bílé zeleniny.

Plátky libového zelí

Bílé zelí je ideální zeleninou pro ty, kdo drží půst, protože z něj lze připravit různé libové pokrmy pro druhé jídlo. Smažte například zelné kotlety, které jsou tak jemné a šťavnaté, že dokonce chutnají lépe než masové kotlety. V tomto případě je recept s fotografií velmi jednoduchý krok za krokem.

Složení:

• 1, 5 hlávek zelí;
• 2 cibule;
• 2-3 brambory;
• česneková hlava;
• 3-4 lžíce l. krupice;
• 130 g mouky;
• sůl a pepř na dochucení;
• greeny podle chuti;
• rostlinný olej na smažení.

Příprava:

Začneme zelím, které nasekáme na velmi tenké nudličky, vložíme do kastrůlku, zalijeme vroucí vodou a necháme 1 hodinu pod pokličkou

• V tuto chvíli nakrájejte cibuli na čtvrtiny.
• Do hluboké pánve nalijte olej, zelí posuňte a smažte 15 minut.

• Na samostatné pánvi orestujte cibuli na rozpáleném oleji doměkka.
• Oloupané brambory propasírujte na hrubém struhadle, nalijte do hlubokého kastrůlku a prolisujte česnek.
• Dále posíláme smaženou cibuli, jakoukoli nakrájenou zeleninu a samotné zelí, vše dobře promíchejte.

Nalijte sůl, pepř a krupici, která absorbuje veškerou přebytečnou tekutinu. Vše znovu promíchejte

• Nakonec přidáme mouku, důkladně promícháme.
• Z mletého zelí děláme řízky a smažíme na oleji z obou stran dozlatova.

Zelí spolu s dalšími přísadami lze sekat, ale pak bude potřeba přidat další krupici. Tato metoda je rychlejší, ale některé ženy v domácnosti poznamenávají, že nakrájené zelné kotlety jsou šťavnatější

Zelné závitky se sýrem a šunkou

Mnoho lidí zná recept na plněné zelné závitky s mletým masem a rýží, ale my vám nabízíme zajímavější jídlo, které je velmi jednoduché na přípravu, ale ukazuje se, že je neuvěřitelně chutné. Na rozdíl od tradičního plněného zelí se k plnění používá sýr a šunka a samotné polotovary se nedusí, ale smaží.

Složení:

• hlava zelí;
• 250 g šunky;
• 250 g sýra;
• koprová zelenina;
• 1 stroužek česneku;
• 2-3 vejce;
• 1 lžička uzená paprika;
• sušený česnek;
• sůl a pepř na dochucení;
• strouhanka.

Příprava:

• Zelí vaříme a odesíláme do mikrovlnné trouby, oddělíme listy a odřízneme těsnění z každého.
• Zelí kopru nasekáme nadrobno.
• Do mísy vsypeme strouhaný sýr, bylinky a stroužek česneku protlačený lisem, vše dobře promícháme.

Vejce vložte do samostatné nádoby, podle chuti přidejte sůl, pepř, sušený česnek a papriku. Pravidelně promíchejte běžným šlehačem

Na každý zelný list dáme navrch tenký plátek šunky, sýr a vše zabalíme, jako obyčejné zelné rohlíčky, do obálky

• Dále si připravte dva talíře - jeden s moukou, druhý se strouhankou. Na pánvi rozehřejeme olej.
• Obalené obálky v mouce, pak ve vejci a strouhance.
• Vložte do pánve se švem dolů a smažte z obou stran po dobu 2-3 minut.

Také si můžete udělat velmi chutné a uspokojivé občerstvení ze zelí a lavash. Na náplň smíchejte smaženou cibuli se zelím a strouhaným sýrem. Lavash je namazán směsí vajec, zakysané smetany a koření. Potřeme náplní, zabalíme a pečeme 20-25 minut (teplota 200 ° C)

Zelný koláč

Pravděpodobně mnoho žen v domácnosti ani neví, že ze zelí lze připravit skutečný dort. Miska je připravena jednoduše, ale ukazuje se, že je velmi chutná a krásná.

Složení:

• 700 g zelí;
• 7 polévkových lžic l. mouka;
• 100 g taveného sýra;
• 6 polévkových lžic l. zakysaná smetana;
• 7 vajec;
• 6 polévkových lžic l. rostlinný olej;
• 4 stroužky česneku;
• 220 g tvrdého sýra;
• 50 g kopru;
• 1 polévková lžíce l. sůl;
• třešeň.

Příprava:

1. Zelí nakrájíme nadrobno, posypeme solí, prohněteme rukama a necháme 10 minut, aby zeleninová šťáva.
2. Zapícháme 4 vejce, ještě trochu osolíme, nasekaný kopr a mouku. Vše důkladně promíchejte až do konzistence těsta, jako na palačinky.
3. 6 polévkových lžic vložte do pánve předehřáté na oleji. lžíce zelného těsta, vytvarujte placku a smažte 2–3 minuty z každé strany. Po smažení dalších dvou zelných palačinek.
4. Zpracovaný a tvrdý sýr, 3 vařená vejce a česnek rozemelte na jemném struhadle do společné mísy. Přidejte zakysanou smetanu, kopr a vše dobře promíchejte.
5. Zelnou placku vložíme do rozdělené formy, potřeme ji tvarohovou náplní a tím posbíráme koláč.
6. Poslední vrstvu posypeme strouhaným sýrem, najemno nasekaným koprem a ozdobíme cherry rajčaty.
7. Dort pošleme do chladničky na 20 minut, poté vyjmeme prsten a misku podáváme ke stolu.

Bílé zelí je cenově dostupná zelenina v každém ročním období, takže z něj můžete uvařit ty nejvydatnější a nejzdravější pokrmy, a to nejen na druhý. Například saláty jsou velmi chutné z čerstvé zeleniny a zelí lze na zimu kvasit a nakládat. Možností je spousta, zbývá jen vybírat a vařit.