Lahodné recepty na druhé kurzy pro každý den

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

• Kategorie:

  druhé kurzy

• Čas na vaření:

  1, 5 hodiny

Ingredience

• Kuřecí fileta
• cibule
• česnek
• paprika
• rajčata
• vývarová kostka
• máslo
• sýr
• krém
• rostlinný olej
• muškátový oříšek
• zelenina
• koření

Každá žena v domácnosti má chvíle, kdy chce potěšit svou rodinu nebo sebe nějakou neobvyklou lahůdkou. V tomto článku jsme pro vás shromáždili lahodné, lahodné a zároveň jednoduché recepty na druhé chody na každý den. To vše lze snadno vybičovat.

Kuře se zeleninou "Picasso"

Druhé jídlo s úžasnou vůní je rychle připraveno a potěší rodinu nejen na dovolenou.

Složení:

• kuřecí řízek - 800 gr;
• cibule - 2 ks.;
• česnek - 4-5 stroužků;
• paprika - 5 ks.;
• rajčata - 5-7 ks.;
• kostka vývaru - 1 ks;
• sýr - 150 gr;
• máslo - 1 polévková lžíce lžíce;
• smetana 10% - 200 gr;
• rostlinný olej - 2 lžíce lžíce;
• kopr, petržel podle chuti;
• muškátový oříšek - špetka;
• koření pro kuře - 1 lžička;
• koření a koření podle chuti, ale ne více než 1 lžička;
• sůl, pepř - podle preference;
• vařená voda - 1 sklenice.

Zajímavý! Lahodný salát s ananasem a kuřecími prsíčky a sýrem

Příprava:

Kuřecí prsa jsou nejlepší k vaření. Nejprve si nakrájíme filety na plátky, osolíme a opepříme

Cibuli a papriku nakrájíme na půlkolečka nebo kolečka. Aby byla miska jasnější, je lepší vzít vícebarevnou zeleninu

Rajčata nakrájíme na kostičky (pamlsku dodají šťavnatost), zelí najemno nasekáme

Stroužky česneku rozdrťte lisem nebo roštem a nechte šťávu

• Připravte si skleněnou zapékací mísu a pánev.
• Na pánvi se zahřátou směsí zeleniny a másla střídavě orestujte kuře, papriku a cibuli, pokládejte je ve vrstvách ve stejném pořadí.

Rajčata, česnek, bylinky a směs vašeho oblíbeného koření s muškátovým oříškem na 200 g podusíme na stejné pánvi. krém. Po 2 minutách smetanu scedíme a zbylou směs smažíme další 2-3 minuty

• Nalijte omáčku, kterou jsme dostali, do pekáče. Dávejte pozor, aby byla rovnoměrně rozložena.
• Formu zakryjte alobalem, pošlete ji na půl hodiny do trouby péct na 180 stupňů.
• Odstraňte alobal, posypte sýrem téměř hotovou drůbež, pečte čtvrt hodiny.

Podávejte misku na stole po zdobení snítkami vaší oblíbené zeleniny.

Těstoviny hnízdí s mletým masem na pánvi

Někdy po večerech nemáme energii na vaření vůbec. Pak vás takové lahodné každodenní jídlo může snadno rozveselit a potěšit po náročném dni v práci.

Složení:

• mleté kuře nebo vepřové maso - 500 gr;
• těstoviny na nádivku - 1 balíček;
• cibule - 2 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• brambory - 1 ks.;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l;
• voda - 0,5 lžíce;
• rostlinný olej - 2 lžíce l.;
• koření podle vašeho výběru - 1 polévková lžíce. l.;
• koření, sůl a pepř - podle potřeby.

Příprava:

• Veškeré jídlo důkladně omyjte.
• Cibuli nastrouhejte s mrkví na hrubém struhadle, orestujte na pánvi na slunečnicovém oleji.

Nakrájejte brambory, dejte to všechno dohromady s mletým masem do mísy, přidejte sůl a pepř, promíchejte

Připravte omáčku: do půl sklenice vody přidejte rajčatovou pastu a koření

Těstovinová „hnízda“začněte mletým masem: můžete si vytvořit tvar „hnízd“, kterým dáváte přednost - natáhnout je na dlouhá oválná nebo naopak udělat malá a kulatá

Polotovary vložte do pánve na smažení cibule a mrkve, přelijte omáčkou

Zkontrolujte, zda výplň zcela zakrývá „štěrbiny“. Pokud to nestačí, vezměte méně mezer. Zakryjte a vařte 30-40 minut

„Hnízda“jsou narychlo připravena. Ozdobte bylinkami nebo posypte jemně strouhaným sýrem.

Julienne s houbami v houskách

Jedna z nejčastějších odpovědí na otázku „co by bylo tak chutné vařit pro druhé?“- julienne s houbami. Zjistěte, jak vytvořit efektní verzi této pochoutky.

Složení:

• houby - 300 gr;
• kuřecí řízek - 200-300 gr;
• těžká smetana nebo zakysaná smetana - 200 ml;
• tvrdý sýr - 80 gr;
• křupavé buchty - podle počtu porcí;
• cibule - 1-2 ks.;
• rostlinný olej a máslo - každá po pár lžících;
• zelenina na ozdobu misky;
• sůl, pepř, vaše oblíbené koření.

Příprava:

• Nakrájejte nadrobno kuře, žampiony (nejlepší jsou žampiony) a cibuli.
• Nakrájejte bylinky a sýr najemno nastrouhejte.

• Do pánve přidejte zeleninu a máslo, vložte kuře, orestujte.
• Po kuře na stejné pánvi orestujeme cibuli a žampiony. Vařte dále, dokud se veškerá voda neodpaří.

Zatímco se houby vaří, připravte bochánky: odřízněte horní část, vyřízněte dužinu, jako na fotografii, položte je na plech

Smažené maso přidejte na pánev s předchozími ingrediencemi, vše zalijte zakysanou smetanou nebo smetanou. Nezapomeňte přidat sůl, pepř a koření ze seznamu přísad

Směs duste 10–15 minut na mírném ohni, poté vložte do bochánků a rovnoměrně rozdělte

Vrch ozdobte směsí sýra a bylinek, vložte do trouby na 20 minut při teplotě 170 stupňů

Při podávání se buchty nejlépe pokládají na samostatné talíře pro každého hosta.

Kuřecí závitky se smetanovým sýrem na slanině "Něžné"

Rohlíky jsou ideálním druhým chodem k předkrmu na svátečním stole. Pokud omezíte množství přísad, můžete si připravit jednoduchou pochoutku na romantický večer.

Složení:

• kuřecí prsa - 400-500 gr;
• smetanový sýr - 350 gr;
• slanina - 10-15 kusů (podle počtu porcí);
• hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
• med jakéhokoli druhu - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl, černý pepř - podle chuti;
• koření, které máte rádi;
• voda nebo smetana s nízkým obsahem tuku (až 10%) - 200 ml.

Příprava:

Kuřecí řízek nakrájejte na tenké vrstvy a nakrájejte na kotlety

Kuře potřete hořčicí, medem, solí a pepřem. Nechte v této formě marinovat 10 minut

Poté, co se maso namočí do marinády, rozetřete krémový sýr na jednu stranu filé a poté jej stočte, aby vznikly rohlíky. Nezapomeňte ohnout konce ze 2 stran, aby sýr při pečení nevytekl

• Vezměte z obalu hotové proužky slaniny a zabalte do nich rohlíky.
• Hotové výrobky smažte na pánvi bez oleje několik minut, abyste získali zlatou kůru.
• Závitky dejte do zapékací mísy a přidejte vodu nebo nízkotučný krém. Díky tomu budou měkčí a jemnější.

Pošlete polotovary do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečte 30 minut

Ozdobte misku podle svých preferencí, podávejte horké.

Lasagne s tvarohovou omáčkou

Pokuste se zpestřit jídelníček vaší rodiny zařazením slavných italských lasagní do hlavního chodu. Tato pochoutka může být jiná! Pojďme vnést do jeho vaření novou chuť.

Složení:

• bílé kuřecí maso - 700 gr;
• tvaroh - 400 gr;
• houby (vhodné jsou žampiony) - 300 gr;
• těstoviny na lasagne - 1 balení;
• mozzarella - 200 gr;
• tvrdý sýr - 100 gr;
• slepičí vejce - 1 ks.;
• rajčatová pasta - 150 gr;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce l.;
• zelenina (kopr, petržel);
• cibule - 2 ks.;
• mletý pepř, sůl - podle chuti.

Příprava:

Nejprve nakrájejte kuřecí řízek (bude jemnější než u hovězího nebo vepřového), cibuli a houby na malé kousky

• Do pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte ho, začněte smažit cibuli a přiveďte ji do zlaté kůry.
• K cibuli postupně přidáváme houby a maso, restujeme, dokud kuře nezbělá.

• Poté do směsi přidejte rajčatovou pastu, koření, bylinky a dále vařte na mírném ohni.
• Zatímco se náplň dusí, začněte připravovat omáčku: tvaroh smíchejte se strouhaným tvrdým sýrem a bylinkami. Vezměte 2/3 celé porce sýra, zbytek ještě potřebujeme.

• Do směsi přidejte jedno rozšlehané kuřecí vejce.
• Formujte misku ve vrstvách: první - těstoviny speciálně pro lasagne, druhé - masová hmota z pánve, třetí - tvarohová omáčka, navrch nasekaná sýr mozzarella. Vrstvy položte ve stejném pořadí ještě dvakrát.

Navrch posypeme zbytkem sýra. Zapékací mísu zakryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů na 30 minut

Odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut.

Těstoviny carbonara "italský styl"

Ženy v domácnosti se často ptají: jak nakrmit rodinu, aby to bylo jednoduché a neobvyklé? Pojďme se podívat na jednoduchý recept na těstoviny, který rozhodně zapůsobí na vaši domácnost!

Složení:

• špagetové těstoviny - 1 balení - 200-300 gr;
• slanina - od 100 do 150 gr;
• kuřecí žloutky - 3 ks.;
• tvrdý sýr - 70 gr;
• cherry rajče - 1 ks. na 1 porci;
• tuková smetana (více než 20% tuku) - 100 ml;
• petržel, kopr - 1 větev;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce l.;
• sušený česnek, sůl, pepř - podle vaší chuti.

Příprava:

1. Špagety vařte po dobu uvedenou na obalu.
2. Slaninu smažte na pánvi na oleji dvě až pět minut do zlatova. Dbejte na to, aby maso nepřipálilo, je velmi snadné ho převařit!
3. Připravte si rychlou omáčku: nastrouhejte sýr na jemném struhadle, smíchejte se smetanou a žloutky. Nalijte směs do pánve s hotovou slaninou, přiveďte k varu, vařte 1-2 minuty.
4. Špagety dejte na talíř a přelijte vzniklou omáčkou. Těstoviny ozdobte nasekanými cherry rajčaty pro čerstvou italskou chuť. Navrch posypeme bylinkami. Zde musíte zapnout svou představivost a skryté talenty šéfkuchaře!

Vepřová žebra se sušenými švestkami "Slavnostní"

Prozradíme vám zajímavý recept na vepřové pochoutky. Jsme si jisti, že to bude užitečné a pomůže vám to překvapit hosty při jakémkoli jídle!

Složení:

• vepřová žebra - 1 kg;
• sušené švestky - 300 gr;
• med - 1-2 polévkové lžíce l;
• ocet - 1 lžička;
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce l.;
• vařená voda - 1-1,5 šálků.

Vaření krok za krokem:

Maso omyjte a rozdělte na porce, které jsou vhodné pro podávání každému hostovi

• Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a vložte tam žebra.
• Smažte žebra do zlatova.

• Smažené maso namočte do směsi medu a švestek. Pokud jste alergičtí na med, je lepší užít 2–3 lžíce marinády. l. Sahara. Podle chuti posypte kořením.
• Nechte hmotu vařit 10-15 minut. Čím déle marináda nasytí maso, tím bude chuť bohatší.
• Žebra dejte do kastrůlku a zalijte vodou. Ujistěte se, že hladina vody zůstává nad úrovní masa.

Pokrm duste na mírném ohni 2, 5-3 hodiny, aby skončil s jemnou a jemnou pochoutkou

Misku podávejte po dávkách každému hostovi s přílohou z bramborové kaše nebo pečených brambor s bylinkami.

Kotlety „Vlaštovčí hnízdo“

Recept, který k nám přišel z Krymského poloostrova, se stal vynikajícím doplňkem ruské domácí kuchyně. Tyto řízky ozdobí váš stůl a zpestří jakýkoli oběd nebo večeři.

Složení:

• mleté maso podle vašeho výběru - 500 gr;
• slepičí vejce - 1 ks.;
• bílý chléb - 2 kusy;
• mléko - 60 ml;
• cibule - 2 ks.;
• tvrdý sýr - 200 gr;
• mrkev - 1 ks.;
• paprika - 3 ks.;
• rajčata - 3 ks.;
• zelenina, zakysaná smetana, kečup - na ozdobu;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce l.;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

• Namočte chléb do mléka. Poté ho projděte mlýnkem na maso spolu s cibulí, polovinou připraveného sýra a mrkví.
• Přidejte mleté maso. Kousek promíchejte s vejcem. Za stálého míchání přidejte najemno nasekané bylinky a koření pro jasnější chuť.

Bulharský pepř (aby pokrm vypadal krásně, vezměte si papriky různých barev) a rajčata nakrájená na kruhy 1, 5-2 cm. To bude základem našich řízků

• Připravte si skleněnou formu na pečení tak, že ji hojně namažete rostlinným olejem.
• Rozkládáme ve vrstvách, rovnoměrně rozdělujeme: nejprve papriku, pak masovou náplň v každém prstenu pepře. Každou část namažte kečupem nahoře.

Navrch dáme zbylou cibuli nakrájenou na plátky a vymazanou zakysanou smetanou

Posledním dotykem je zakrytí řízků plátky rajčat

• Plech zakryjte alobalem a pamlsek pošlete do trouby na 180 stupňů.
• Zatímco je naše pochoutka v troubě, nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle a po 40 minutách ho posypte karbanátky. Vraťte do trouby na dalších 10 minut, aby se sýr rozpustil.

Jednoduché recepty shromážděné v našem článku pro každý den vám pomohou potěšit sebe a svou rodinu. Nyní víte, co uvařit jako druhé, jak si zpestřit každodenní stravu a rozveselit každý večer.