Výhody piniových oříšků a kontraindikace

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

Od starověku byly piniové oříšky považovány za velmi zdravé a výživné jídlo. Díky vysokému obsahu zinku jsou také považováni za afrodiziaka. Je to vynikající produkt v mnoha zemích po celém světě. V italské kuchyni se z něj připravují originální omáčky a oleje. Po prostudování prospěšných vlastností piniových oříšků a kontraindikací jejich příjmu můžete z jejich používání vytěžit maximum.

Piniové oříšky: původ a pěstování

Piniové oříšky jsou malé, mírně podlouhlé. Mají sladkokyselou, ale spíše jemnou chuť a výraznou vůni, což vytváří mnoho zajímavých možností pro jejich použití při vaření. Na ruském trhu existují domácí i zahraniční ořechy. Jsou chutné a zdravé.

Ořechy pocházející z Itálie jsou považovány za nejlepší ve všech ohledech. Korea je také považována za jednoho z klíčových dodavatelů tohoto produktu. Ale nejen tyto 2 státy dodávají piniové oříšky na evropský a světový trh.

Cedr je strom, který se dobře přizpůsobuje různým půdám. Piniové oříšky se získávají hlavně z lesů rostoucích ve středomořských zemích, hlavně na severu, a také na jižních březích Černého moře. Korejské cedry hustě pokrývají oblasti Severní Koreje a Číny. V jižních oblastech těchto zemí jsou jeho houštiny méně časté.

Cenné vitamíny a minerály

Užitečné vlastnosti piniových oříšků a kontraindikace jejich použití si zaslouží pozornost. Jsou bohatým zdrojem makro a mikroživin a také vitamínů nezbytných pro zdraví.

Především obsahují draslík - prvek, bez kterého naše tělo nemůže normálně fungovat. Jeho nedostatek se projevuje svalovým třesem, poruchou vedení nervových vzruchů, zácpou, apatií, otoky končetin nebo poklesem krevního tlaku.

Dospělý člověk potřebuje až 4700 mg draslíku denně a porce piniových oříšků zajistí zhruba 200 mg této makroživiny. Jsme náchylní ke snížení koncentrace draslíku hlavně v horkém počasí, při intenzivní fyzické námaze. V těchto situacích se doporučuje konzumovat ořechy a další potraviny bohaté na draslík.

Ořechy, včetně piniových, by měly být nedílnou součástí hypertenzní diety. Kromě draslíku obsahují nenasycené mastné kyseliny, které obsahují, pozitivní vliv na regulaci krevního tlaku. Piniové oříšky jsou také bohaté na:

• hořčík;
• fosfor;
• zinek.

Výhody pro muže a ženy

Různé firmy vyrábějí olej z piniových oříšků. Užitečné vlastnosti a kontraindikace tohoto produktu jsou stejné jako u suroviny. Vzhledem k relativně vysoké dávce posledně jmenovaných jsou ořechy dokonce klasifikovány jako afrodiziaka.

Tento prvek je zvláště důležitý pro mužskou sílu, protože stimuluje produkci testosteronu, zvyšuje libido a zvyšuje počet a pohyblivost spermií. Zástupcům silnějšího pohlaví je navíc doporučována skořápka piniových oříšků.

Léčivé vlastnosti a kontraindikace se neliší od původní suroviny, ale lépe se odhalí při použití v alkoholových tinkturách (0,5 litru alkoholu na 50 g).

Potřeba zinku u žen se zvyšuje od okamžiku těhotenství a kojení, což je spojeno s obrovským významem prvku pro správný vývoj plodu a novorozence.

Zinek také ovlivňuje krásu a zdraví naší pokožky, vlasů a nehtů a je antioxidant. Vitamín E má také stejné vlastnosti. Piniové oříšky obsahují nenasycené mastné kyseliny, které plní podobné funkce. To vše nám umožňuje považovat tento produkt za mimořádně cenný zdroj zdraví a krásy. Je důležité si uvědomit, že piniové oříšky jsou bohaté na vitamín K, který reguluje srážení krve.

Ořechy, stejně jako rostlinné oleje, semena a ryby, obsahují mnoho mononenasycených a polynenasycených tuků, které mají příznivý vliv na fungování srdce, nervového systému a stavu pokožky.

Obsah nenasycených kyselin v piniových oříšcích je mnohem vyšší než podíl méně hodnotných nasycených. S přihlédnutím ke všem těmto vlastnostem lze správně interpretovat jejich léčivé vlastnosti a kontraindikace. Mimochodem, příčky z borovicového ořechu jsou mimochodem také užitečné. Posilují imunitní systém.

Mohou ořechy prodloužit život

Systematická konzumace piniových oříšků může prodloužit život snížením rizika úmrtí na různé nemoci. Toto jsou data vědců z Bostonu (USA), kteří tvrdí, že konzumace ořechů snižuje riziko úmrtí na srdeční choroby o 19%a rakovinu o 11%.

Kromě toho se ukázalo, že ořechy (včetně piniových):

• zabránit rozvoji diabetu 2. typu;
• zabránit tvorbě kamenů ve žlučníku;
• regulovat hladinu cholesterolu.

Ztráta váhy

Ti, kteří sní o hubnutí, mohou věnovat pozornost příznivým vlastnostem piniových oříšků a kontraindikacím jeho příjmu. Kyselina pinolenová ve svém složení patří do skupiny polynenasycených tuků. Kromě regulace krevního tlaku a snížení rizika aterosklerózy vám také pomůže zhubnout.

Výzkum provedený v roce 2006 na vlastnostech kyseliny pinolenové, získané z piniových oříšků, ukázal, že její pravidelné používání má inhibiční účinek na chuť k jídlu.

Studie zahrnovala 2 skupiny žen s nadváhou. První skupina dostávala 3 g kyseliny pinolenové denně před snídaní, druhá - 3 g olivového oleje, který měl vytvořit placebo efekt. Chuť žen z první skupiny byla o 36% nižší než u zástupců druhé.

Je důležité si uvědomit, že ačkoli jsou prospěšné vlastnosti a kontraindikace oleje z borovicových ořechů podobné, ti, kteří chtějí zhubnout, by měli jeho používání omezit.

Obsah kalorií a použití při vaření

Piniové oříšky mají velmi vysoký obsah kalorií. 100 g těchto malých a nenápadných ořechů obsahuje přes 670 kcal. Ale ve světle výše uvedených výsledků výzkumu a velkého počtu přínosů pro zdraví jejich obsah kalorií ustupuje do pozadí.

Samozřejmě nelze popřít, že tyto ořechy (jako všechny ostatní) vykrmují! Navíc jsou díky velkému množství mastných kyselin velmi uspokojivou svačinou. Z tohoto důvodu nebude možné jej jíst ve velkém množství. Problém může spočívat ve vysoké ceně piniových oříšků.

Tradiční italská pesto omáčka se vyrábí z piniových oříšků. Kromě nich obsahuje 2 druhy strouhaného sýra (parmezán a pecorino), čerstvou bazalku, česnek, extra panenský olivový olej a hrubozrnnou sůl.

Ořechy lze použít i do jiných omáček podávaných s italskými těstovinami. Zajímavou kombinaci tvoří s jehněčím a měkkými sýry. Lze je také přidat do dortů a dezertů.

Metody vaření

K výrobě vývaru potřebujete destilovanou vodu předehřátou na 30 ° C. Musíte vzít 100 g přepážek nebo skořápek a 400 ml vody. Vše rozdrťte mixérem a přendejte do malého hrnce. Nalijte teplou vodu a zapalte, přiveďte k varu. Vařte 30 minut, vypněte teplo a ochlaďte. Připravený vývar je umístěn. Nalijte ji do čisté nádoby a pevně uzavřete. Užívejte měsíc, pijte 10 ml denně před jídlem.

Pro alkoholovou tinkturu vezměte oddíly 35 středních ořechů, rozemlejte je v mixéru a nalijte do čisté nádoby. Nalijte ¾ objemu vodkou, pevně uzavřete a dejte na týden na tmavé místo. Aplikováno v kurzech, s měsíční přestávkou. Uvnitř můžete vzít 10 kapek 2krát denně. Nejprve je musíte rozpustit v ½ sklenici teplé vody.

Kontraindikace

Je kontraindikováno používat ořechy pro lidi s kožními patologiemi: psoriáza, ekzém a různé typy dermatitidy. Nedoporučují se také osobám se sklonem k alergiím.

Bonus

Jaké závěry lze vyvodit na základě výše uvedeného:

1. Piniové oříšky jsou známé svými přínosy pro zdraví. Obsahují mimo jiné zinek, hořčík, fosfor, vitamíny E a K a také kyselinu pinolenovou, složku, která je užitečná při hubnutí a spalování tuků.
2. Jsou to afrodiziaka, která podporují libido a plodnost.
3. Tyto ořechy patří k nejdražším na světě.