Ne každý česnek je pro vás dobrý

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

O prospěšnosti česneku se hodně píše, zvláště příznivci alternativní medicíny jej upřednostňují. Je mu přisuzován léčivý účinek na srdce a cévy, je součástí mnoha doplňků stravy. Ukázalo se ale, že užitečný je pouze čerstvý česnek.

Vědci z Centra kardiovaskulárního výzkumu University of Connecticut (USA) provedli studii a zjistili, že česnek je prospěšný pouze tehdy, je -li spotřebován bezprostředně po rozdrcení nebo krájení.

Tajemství příznivých účinků česneku nespočívá v antioxidantech, jak se dříve myslelo, ale v sirovodíku.

Experimenty byly prováděny na krysách: jedné skupině hlodavců byl podáván čerstvě prořezaný česnek po dobu třiceti dnů, druhé - sušené. Poté u zvířat vyprovokovali infarkt. Ukázalo se, že srdeční sval v prvním případě se zotavil mnohem rychleji. Česnek zároveň zlepšil krevní oběh v aortě a zvýšil tlak v levé srdeční komoře.

Podle jednoho z výzkumníků, který výzkum provedl, Dr. Deepak Das, „Sirovodík, známý jako látka, která dává zkaženým vejcům jejich charakteristický zápach, působí v těle jako chemický posel, rozšiřuje stěny cév a zvyšuje propustnost. krve."

To znamená, že je schopen uvolnit hladké svaly stěn cév, a tím zmírnit křeče, a tím zabránit infarktu nebo mrtvici. „Zpracovaný nebo vařený česnek ztrácí schopnost produkovat sirovodík,“říká výzkumník.

Výrobcům různých doplňků stravy se ale tato novinka zjevně nebude líbit. Ukazuje se, že ačkoli je užívání kapslí příjemnější než ostře vonící čerstvý produkt, není z nich žádný zvláštní prospěch. Pokud nehraje roli placebo efekt.