Nechte jídlo být vaším lékem

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

"

Dokud si pamatuji sebe jako dítě, monolog této matky mě pronásledoval téměř až do plnoletosti. Masné výrobky, mléko, zakysaná smetana, smetana, kefír a kysané pečené mléko mi skoro udělalo nevolno … To vše se zpočátku jen vyplivávalo, a pak, když jsem trochu zestárl, pomalu jsem to nalil do dřezu nebo hodil z okna na trávník k radosti místních koček. Dospělí byli překvapeni: nic nesnědla, ale byla tak baculatá a pohyblivá. Vůbec nechápali podstatu výživy, jak jsem o tom nyní přesvědčen. Sovětská výchova prostě nemohla připustit ani myšlenku na vegetariánství, nedostatek masa byl považován za rouhání a byl nenávistně vymýcen.

Teprve když jsem dospěl a začal se věnovat chytrým knihám, došlo mi, o jakou radost jsem byl v dětství ochuzen. Radost jíst to, co chcete, a položit tak základ pro své fyzické a duševní zdraví. Postuláty sovětské medicíny bohužel ne vždy souhlasí s tradicemi starověku, a tedy našich moudřejších předků, kteří dlouho studovali, jak jídlo ovlivňuje lidské zdraví. "Ať je jídlo tvým lékem a lék tvým jídlem," řekli. Teprve nyní lékaři začínají otřásat svými znalostmi a zkoušet recepty na zdravý životní styl, které jsou vypracovány po staletí. Upřímně, nikdy není pozdě to udělat. Co nám tedy tradice řekněme orientální medicíny radí?

Lidskou potravu by mělo tvořit 60–75% rostlinných produktů. A hlavní je pestrost. Jinak si můžete vydělat na různé nemoci.

Východní mudrci věří, že jídlo je čisté - mléko, olej, ovoce, zelenina, obilná zrna. Vzrušující - maso, vejce, ryby, teplá jídla, pálivé koření, alkohol. A nečisté - zkažené, zatuchlé jídlo, nejčastěji maso. Lidé, kteří usilují o duchovní zlepšení, dávají přednost čistým druhům jídla. A moderní člověk používá příliš mnoho podnětného jídla. A proto ve svém životě zažívá mnoho problémů, čistě fyzických i morálních. V důsledku toho se rozvíjí zvýšená nervozita, poruchy kardiovaskulárního systému a další nemoci. Módní diety podle vyznavačů orientální medicíny zdraví ubírají, nikoli dávají. Tím, že člověka připravíte o plnohodnotnou a pestrou stravu.

Lidé, kteří se rozhodnou změnit svůj životní styl a jídlo, by měli nejprve analyzovat svůj zdravotní stav a také vzít v úvahu národní tradice v oblasti výživy svých lidí, protože mnoho vlastností vašeho těla je dáno geneticky.

Například národy Severu dávají přednost masu, navíc tepelně neupravenému, napůl pečenému, před všemi ostatními druhy potravin a každý Jakut nebo Čukči je geneticky náchylný jíst čerstvé maso a zvířecí krev. Ostatně v podmínkách Severu se jinak přežít nedá. Lidé na severu někdy ani nerozumí chuti pokrmů vyrobených z rostlin a popírají jakékoli koření. A to je naprostá pravda, protože hlavní pro ně je energie, která by měla být zvýšena během celé dlouhé kruté zimy.

Mimochodem, sezóna také ovlivňuje výběr jídla. Například v zimě byste měli jíst to, co je tučnější. Tělo se musí zahřát a přejít na tučný typ metabolismu. V létě ale musíte dát přednost lehké rostlinné stravě.

Podle Tibeťanů dodávají bílkoviny tělu aminokyseliny pro stavbu tkání. Nejbohatšími rostlinnými bílkovinami jsou potraviny: fazole, hrášek, sója, pohanka, ovesné vločky, rýže, pečivo, česnek, houby.

Tuky poskytují člověku dvakrát tolik energie než bílkoviny a sacharidy. Největší zdravotní problémy jsou spojeny s konzumací živočišných tuků. Je třeba je nahradit rostlinnými, lépe je vstřebává člověk.

Hlavním zdrojem energie jsou uhlohydráty. Moderní člověk to však, upřímně řečeno, trochu přehnal se sacharidy. A dostal cukrovku a kardiovaskulární onemocnění. Sacharidy se nejlépe konzumují ne umělé - cukr, koláče, ale přírodní - sušené ovoce, ovoce, med.

Stát se vegetariánem není snadné. Návyky a takzvané veřejné mínění tomu v mnoha ohledech brání. Existují však lidé, kteří nemohou tento problém okamžitě a jednoduše vyřešit z čistě fyziologických důvodů. Někdo po deseti dnech vegetariánství začne pociťovat závratě ze slabosti, někdo ve snu vidí hory smaženého, šťavnatého masa. A zde můžete vážně poškodit své zdraví, pokud budete i nadále jíst pouze rostlinné potraviny. Budoucí vegetarián potřebuje cítit, že tento způsob života je pro něj nejdůležitější. A duchovně se připravte na přechod do jiné existence svého fyzického i duševního já.

Zpočátku by maso, vejce a ryby neměly být ze stravy vůbec vyřazovány, pouze omezte jejich používání, řekněme, jednou denně a pouze během oběda. A pak omezte příjem masa na dvakrát týdně. Později přijde okamžik, kdy se budoucí vegetarián bude muset vzdát „těžkého“masa - vepřového - a nahradit ho kuřecím masem a rybou. A také snížit spotřebu vajec zavedením obilovin, ořechů, čočky, fazolí, čerstvého ovoce, zeleniny do jídelníčku. Pijte více šťáv, syrové a kyselé mléko, jezte sýr feta a tvaroh.

Současně byste měli postupně přestat kouřit a neustále snižovat počet vykouřených cigaret za den. Odmítněte silné nápoje - vodka, whisky. Později úplně opustit tabák a alkohol. A po celou tuto dobu posilujte svou touhu meditací a dechovými cvičeními. Mimochodem, ti, kteří praktikují jógu, si tak vážně čistí tělo pomocí speciálního dýchání, že sami začnou nemít rádi maso, tabák a alkohol.

Musíte také pamatovat na to, že příliš mnoho ořechů, medu, másla, nahrazování masa a ryb sladkostmi a sirupy může vést k obezitě. Není tedy příliš užitečné se zde namáhat. Unáhlené vstřebávání jídla, rychlá výměna teplých a studených pokrmů, komplexně připravená tučná jídla z nekvalitních produktů - velké poškození těla.

Musíte jíst, jen když máte hlad. Potěšení je, když nemáte chuť k jídlu, nechte to na vašich nepřátelích. Pravidlo jogínů - žvýkat vodu a pít tuhou potravu - je třeba brát téměř doslovně a pochoutku je třeba žvýkat alespoň 40krát. Mimochodem, Číňané věří, že čím pomaleji člověk jí, tím méně jídla absorbuje a má větší šanci zůstat celý život štíhlý a lehký.

Množství jídla je extrémně individuální ukazatel. Pokud člověk fyzicky pracuje na čerstvém vzduchu, přirozeně potřebuje více kalorických potravin. V mladém věku je také zapotřebí více jídla než ve zralém věku. V zimě také musíte jíst více než v létě. Proces nasycení závisí pouze na potřebách těla. Hlavní je nepřejídat se. Raději se dostatečně nevyspat, než se přejídat - přeformulovat francouzské přísloví. A malé, ale velmi účinné tipy pro Evropany od tibetských léčitelů. Jezte černý chléb místo bílého. Nejezte bílý rafinovaný cukr, nahraďte ho medem. Pokuste se nesolit jídlo průmyslovou solí, přejděte na mořskou sůl. Smaženému jídlu se zcela vyhněte a upřednostněte rostlinný olej před živočišným. Jezte méně brambor a více rýže. A je lepší jíst pšenici naklíčenou nebo vařenou. V zimě místo konzervovaného ovoce kupujte mražené. Snažte se při jídle nepít vodu. Nemíchejte ovoce a zeleninu, obiloviny a mléko ve stejné misce. Nikdy si nejezte, vstaňte od stolu, než se budete cítit plní. Nikdy si nesedejte ke stolu, pokud jste unavení. Nechte svou špatnou náladu, myšlenky a problémy na později, a až budete jíst - myslete jen na jídlo a užívejte si ho. Vyhněte se jídlu jednou týdně.

Elena Putalová