Výhody a poškození dýně pro tělo

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

Mnoho lidí si stále spojuje velké oranžové dýňové ovoce s výrobou dekorativních svícnů na Halloweenskou noc. Dobré hospodyňky ale vědí, že kromě tohoto rozmazlování je dýně také cenným potravinářským výrobkem. Dýně přináší lidskému tělu výhody a poškození, musíte to vědět, včetně pokrmů z tak zajímavé zeleniny v rodinných jídlech.

Dýňové ovoce je bobule, která roste z obyčejných na grandiózně velké velikosti až do 100 kg, což se dostává na výstavy zeleniny. Jeho tvar je zaoblený, má různé možnosti, barvy od žluté po hnědou, všechny druhy kombinací a odstínů. Uvnitř dýně je dutina osiva naplněná jedlými semínky.

Obsah živin

Letní a zimní odrůdy dýně obsahují tolik léčivých látek, že porazí mnoho zeleniny. Všechny látky v něm obsažené jsou prospěšné pouze pro člověka. Tento produkt není na škodu.

Dýně je známá svým bohatým obsahem:

• cukry;
• karoten;
• vitamíny C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
• vzácné vitamíny T a K.

Vitamín T reguluje metabolismus, vitamín K je potřebný k normalizaci procesů srážení krve.

Z chemických sloučenin v dýni obsahuje:

• tuky;
• bílkoviny;
• uhlohydráty;
• celulóza;
• pektinové látky;
• mnoho minerálů, včetně důležitých pro tělo K, Ca, Fe, Mg.

Jako všechny melouny a tykve obsahuje dýně velké množství sodíku, fosforu, síry, velké množství thiaminu, riboflavinu, pektinu. Oranžový pigment poskytuje takové množství karotenu, že dýně je lídrem mezi mnoha produkty.

Oční lékaři trvají na zavedení čerstvé dýňové šťávy do stravy pro lidi s problémy se zrakem.

Výhody a poškození dýně

Zavádění různých dýňových pokrmů do každodenní výživy zlepšuje metabolismus, posiluje imunitní systém a zbavuje tělo toxinů. Dýňová jídla jsou vždy součástí programů na hubnutí. V každém případě je třeba si uvědomit, že dýně přináší tělu výhody i poškození.

Bohatý na minerály léčí srdeční choroby, reguluje srdeční frekvenci a krevní tlak. Je to dobrá prevence proti ischemii, anémii.

Dýňové pokrmy jsou užitečné při jaterních patologiích různé etiologie, v přítomnosti ledvinových kamenů. Dýňová dužina, připravená různými způsoby, má dobrý diuretický, choleretický a projímavý účinek. Neutrální médium dýňové dužiny hojí žaludeční vředy.

Odvar z dýňových květů hojí kožní rány hnisáním. Drcená surová dužina je vynikající lék na vředy, popáleniny, vyrážky různého původu.

Terapeuti a odborníci na výživu předepisují dýni na cukrovku, gastritidu s abnormální produkcí kyseliny a různé kolitidy. Obnovte dýňová jídla střevní dysbiózu. Mikroorganismy jsou schopné odstraňovat cholesterol, čistí stěny cév, rozšiřují jejich lumen.

Pravidelné zavádění dýňových pokrmů do stravy obnovuje sílu, reguluje nervový systém, zlepšuje spánek, pomáhá ženským a mužským organismům se sexuálními patologiemi.

Dýňový olej, zakoupený v lékárně, je vynikající profylaxí mnoha nemocí - poruch složení krve, střevní nerovnováhy, orgánů trávicího traktu.

Tento užitečný produkt má však kontraindikace:

• dýně je vyloučena s nízkou kyselostí;
• když je narušena acidobazická rovnováha;
• když existuje tendence ke vzniku střevní koliky;
• syrové dýňové pokrmy jsou kontraindikovány s vysokým obsahem cukru.

Milovníci dýňových semínek! Existují lidé, kteří rádi lusknou dýňová semínka, ale obsahují mnoho kyselin, které ničí zubní sklovinu.

Všechny dýňové pokrmy by měly být konzumovány s mírou, protože tělo z dýně získává výhody i škody.

Dýně je dobrá pro každého

Vitamín E obsažený v pomerančovém ovoci je pro ženy velkým přínosem, udržuje mladistvý stav těla, dodává pokožce pevnost a pružnost.

Oranžový pigment s karotenem dává zástupcům krásné poloviny lidstva odstín světlého opálení pokožky. Ze surové dužiny je snadné vyrobit kosmetickou masku, která odstraní mastný lesk, vyčistí póry a sníží počet akné.

Při hubnutí pomáhá nízký obsah kalorií, v jakýchkoli pokrmech se tato zelenina vaří.

Vitamín T podporuje trávení a pektiny pomáhají při odstraňování cholesterolu a toxinů.

Muži mají prospěch z přetrvávající kyseliny v jídle. Vliv alfa-lipoové, linolové, listové kyseliny a polynenasycených tuků výrazně zlepšuje zdraví mužů. Semena obsahují zinek, který je nezbytný pro normalizaci funkcí prostaty. Aby se zabránilo vzniku prostatitidy, potřebují muži každý den, alespoň hrst, kousat dýňová semínka.

Obsahují zinek, fosfor, regulují funkce trávení, zlepšují vidění, posilují reprodukční schopnosti. Čerstvá dýňová šťáva zvyšuje sexuální sílu muže, proto by se měla denně vypít sklenicí. Vitamín F se nachází ve všech částech dýně - semena, šťáva, dužina jsou na tento vitamín bohaté. Zlepšuje činnost cév, srdce.

Pro děti je dýně považována za nenahraditelné jídlo v jakékoli podobě. Dětští lékaři doporučují připravit dýňová jídla pro děti, které mají chronické problémy s funkcí střev. Zvláště užitečná je surová dužina, jejíž vláknina obsahuje organické kyseliny, které zlepšují fungování celého gastrointestinálního traktu. Zácpa a kolitida u dětí se léčí čerstvě vymačkanou dýňovou šťávou. Pokud se do šťávy přidá med, takový nápoj uklidní nervové vzrušení, upraví usínání a hluboký spánek.

Pro starší lidi je důležité, aby dýňové pokrmy byly snadno stravitelné, nedráždily sliznice ve všech částech střeva. Vysoké složení draslíku působí močopudně, což je důležité pro starší lidi při onemocněních srdce a cév. Vysoký obsah železa jej činí nepostradatelným při chudokrevné dietě.

Starým lidem! Ve stáří je dýňová dužina užitečná, zlepšuje metabolismus, brání hromadění plynů a působí proti zánětům ve střevech a orgánech trávicího traktu.

Dýňové nádobí

Může se jíst po celý rok, pokud se nejprve zásobíte mraženými potravinami. Buničina se tře na jemném struhadle, vloží se do balicích pytlů a vloží se do mrazáku. Je důležité balíčky podepsat, jinak v zimě může být zaměněno se zmrazenou mrkví. Ve zmrazené formě se dýně používá k vaření obilovin, zeleninových gulášů, pečení koláčů, palačinek.

Seznam zdravých dýňových pokrmů:

Ovesná kaše. Můžete jej vařit s jakýmikoli obilovinami, ale obzvláště dobré jsou obiloviny z kukuřice, pšenice a ječmene. Každá hostitelka vaří kaši svým vlastním způsobem - jednu okamžitě v mléce. Ostatní - na vodě s přídavkem rostlinného oleje. Mraženou dýni lze umístit do hrnce spolu s obilovinami. Po připravenosti se před podáváním na talíře podle chuti přidá mléko, med, vanilin

Salát. Připraveno ze syrové dýně. Jakmile je zmrazený, můžete jej předem rozmrazit a vytlačit z něj výslednou tekutinu. Složení: dýňová dužina - 200 g; loupaná jablka - 4 ks.; šťáva z 1 citronu; med - 2 lžičky; vlašské ořechy - hrst. Všechno je smícháno v misce, ořechy musí být nakrájeny válečkem a posypány hotovým salátem. Čerstvý dýňový salát se připravuje stejným způsobem

Pyré polévka. Složení: dýňová dužina - 1 kg; malá cibule - 1 ks.; česnek - 2 stroužky; kuřecí vývar - 5 lžící.; zázvor, sůl - podle chuti; greeny - na ozdobu. Způsob přípravy: čerstvá dýně se nakrájí na kostičky a osmaží se v rostlinném oleji. Poté se přidá nakrájená cibule a česnek. Smažená zelenina se zalije vývarem, přidá se sůl a koření. Polévka se vaří, dokud všechny přísady nezměknou. Poté polévku rozdrťte na bramborovou kaši. Podáváme na stole posypané bylinkami. Pokud je to žádoucí, do polévky se přidají sušenky a zakysaná smetana

Lívance. Složení: dužina čerstvé nebo mražené dýně - 250 g; velké vejce - 1 ks; nízkotučný kefír - 1 sklenice; mouka - 5 polévkových lžic l.; sůl a cukr podle chuti. Způsob přípravy: všechny produkty spojíme, uhněteme těsto, aby bylo dostatečně husté. Palačinky pečte jako obvykle, smažte je z obou stran. Podáváme na stole s medem, zakysanou smetanou

Suflé. Složení: dýňová dužina - 200 g; mouka - 2 lžíce l.; vejce - 2 ks.; cukr - 25 g; máslo je malý kousek. Způsob vaření: dýni povařte 10 minut. Žloutky jsou odděleny od bílků. Žloutky se melou s cukrem. Z bílků ušleháme bílky. Dýně se tluče, dokud se do ní nepřidá bramborová kaše, žloutky a mouka. Šlehané bílky se jemně zavádějí. Hotová hmota se rozloží do naolejovaných forem a peče se 0,5 hodiny při 1900 ° C. Podáváme na stole s marmeládou, zavařeniny

Všechny recepty jsou na čerstvou i mraženou dýni.