Přínosy a poškození pohankového medu pro lidské tělo

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Léto je v plném proudu a jedním z darů teplého období je přírodní, sladký a zdravý med - sklad vitamínů a mikroelementů. Jeho chuť je jedinečná a výhody pro tělo jsou prostě neocenitelné.

Existuje mnoho druhů medu, ale odborníci rozlišují sedm, nejcennějších z hlediska obsahu živin:

• pohanka (považována za jednu z nejlepších);
• lípa (léčivá a neobvykle voňavá);
• akácie (nejslavnější odrůda);
• vřes (pro znalce hořké chuti);
• kaštan (má antimikrobiální účinek);
• sainfoin (zvláště cenná odrůda);
• jetel sladký (mezi znalci medu mimořádně oblíbený).

Hodnota pohankového medu a jeho hlavních složek

Včely sbírají pohankový med z pohankových květů, což je obzvláště cenná plodina s mnoha prospěšnými vlastnostmi, z nichž mnohé se mění na med. Hlavními oblastmi pro sběr takového medu jsou Altaj, Baškirsko, Tatarstán, Ural a oblast Volhy.

Jedinečné složení této odrůdy je dáno vysokým obsahem vitamínů, makro- a mikroelementů.

Jedná se o železo, fosfor, hořčík, vápník a zinek. Obsahuje také minerály, bílkoviny a aminokyseliny, vitamíny skupiny B, C a E. Je indikován pro anémii, má antibakteriální vlastnosti a má příznivý účinek na kardiovaskulární systém těla.

Jak lze odlišit pohankový med od ostatních odrůd?

• tato odrůda medu se vyznačuje bohatou tmavou barvou, její odstíny se mohou lišit od tmavě žlutých po tmavě hnědé odstíny proložené načervenalým odstínem;
• jedinečná hustá kořeněná vůně a hořká chuť pohankového medu příjemně lechtá v krku a zanechává lehkou hořkost jako pachuť;
• takový med, sbíraný v létě, rychle krystalizuje po několika měsících. Současně však zůstává jeho konzistence homogenní, aniž by se dělila na oddělené vrstvy pro cukr a přebytečnou tekutinu. A jeho výhody jen rostou.

Pozitivní účinek konzumace pohankového medu

Pohankový med je vysoce kalorický produkt, což je výhoda vzhledem k pozitivnímu účinku, který má na svalový systém a mozkovou tkáň s optimálním poměrem glukózy a fruktózy. To pomáhá získat dostatek energie pro činnosti těla.

Minerály obsažené v medu pomáhají při léčbě kožních chorob, a to navzdory alergenní povaze medu jako takového. Na tomto seznamu jsou také nemoci gastrointestinálního traktu (vředy) a kardiovaskulárního systému.

Antiseptické vlastnosti pohankového medu podporují rychlejší hojení ran, řezů a zánětů, zlepšují fungování sítnice.

Všechny druhy medu, a zvláště ten pohankový, posilují imunitní systém. Používá se během epidemií akutních respiračních infekcí, akutních respiračních virových infekcí a chřipky jako prostředek prevence a léčby. Takový med pomáhá při angíně a bronchitidě. S jeho pomocí můžete normalizovat krevní tlak, posílit stěny cév a zbavit se anémie.

Mimo sezónu je pohankový med užitečný pro prevenci a léčbu nedostatku vitamínů, normalizaci metabolismu. V oblastech se zvýšeným radiačním pozadím, v blízkosti jaderných zařízení, je užitečné vzít pohankový med k očištění těla od radionuklidů. Použití tohoto medu také dokonale zvedne náladu, zmírní blues a melancholii, pomůže vyrovnat se se stresem a životními kolizemi.

Kdo potřebuje opatrně užívat pohankový med?

Není pochyb o tom, že pohankový med má spoustu užitečných vlastností, ale musíte vědět, kdy ho přestat používat, a pro některé lidi je zcela kontraindikován. Například lidé náchylní k alergiím, kvůli vysokému riziku závažných reakcí a otoků.

Vzhledem k vysokému obsahu fruktózy a glukózy by si lidé s diabetem měli na tento druh medu dávat pozor a jeho použití prodiskutovat se svým lékařem.

Vzhledem k tomu, že pohankový med obsahuje spoustu kalorií, musí ti, kteří chtějí zhubnout, a ti, kteří mají nadváhu, vědět, kdy přestat, konkrétně ne více než 200 gramů denně a bez doprovodných buchet a pečiva. Někteří také mohou mít individuální nesnášenlivost k takovému medu. Může se také stát škodlivým, pokud je skladován nesprávně (v chladné místnosti nebo na slunci).

Pro mnoho lidí, kteří dokonce jednou ochutnali pohankový med, zůstane navždy jednou z nejoblíbenějších odrůd a dodá nezapomenutelnou kyselou chuť a chmelovou vůni pohanky.