Nápady pro nový rok 2020 Rok krysy

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  saláty

• Čas na vaření:

  1 hodina

Ingredience

• saury
• brambor
• mrkev
• slepičí vejce
• křepelčí vejce
• majonéza
• zelenina
• koření

Nový rok 2020 přichází k moci Bílé krysy. Tak hbitá zvířata milují lahodně jíst. Proto stojí za to pečlivě zvážit, co lze připravit na Rok krysy na novoroční stůl, abyste získali důvěru nového vládce.

Novoroční „Krysy v mimóze“

V Roku krysy můžete připravit lahodné jídlo „Krysa v mimóze“a podávat ho na stole jako svačinu nebo salát. Každý si určitě užije takovou slavnostní lahůdku jak chuťově, tak prezentací. Předkrm zdobí roztomilá krysí mláďata, která potěší patrona nového roku 2020.

Složení:

• 0, 5 sklenic saury;
• 0,5 brambor;
• 0,5 mrkve;
• 1 kuřecí vejce;
• 4 křepelčí vejce;
• 2-3 snítky zeleně;
• 1–2 s l. majonéza.

Příprava:

• Uvařte veškerou zeleninu, ochlaďte, oloupejte a rozemelte na hrubém struhadle. Nebojte se, že na pokrm je použito tak málo přísad. Na tartaletky se moc náplně nepoužívá.
• Uvaříme také kuřecí vejce, oloupeme ho, rozdělíme na bílkoviny, které rozdrtíme na hrubém struhadle, a na žloutek, přičemž dáme stranou.
• Ze sklenice vyjmeme saury, promícháme vidličkou a promícháme s nasekanými bylinkami.
• Nyní vezmeme tartaletky, rozložíme přísady do vrstev a začneme bramborami, které v případě potřeby trochu osolíme, a navrch uděláme síť majonézy.

Vložte rybu na brambory a poté mrkev na omáčku

Poté dejte bílek, na něj rozdrobte žloutek

Myšky na ozdobu vyrábíme z vařených křepelčích vajec. Z mrkve vystřihneme uši a nos a ze stonků zeleně uděláme oči

Tady je tak jednoduché, chutné novoroční občerstvení, ale musíte ho vařit pouze před podáváním stolu. Naplníte -li tartaletky předem, těsto změkne a ztratí křehkost.

Slavnostní „Olivier“v Roku krysy

V roce Krysy není nutné vařit lahodné pokrmy, protože hlodavci, přestože žravá zvířata, milují všechno jednoduché. Proto na Nový rok 2020 můžete připravit tradičního Oliviera, jen musíte myslet na jeho originální prezentaci.

Složení:

• 1 bramborová hlíza;
• 4 vejce;
• 1 okurka;
• 100 g vařené klobásy;
• 2 lžíce l. majonéza;
• zelené cibule a kopru;
• sůl podle chuti.

Příprava:

• Uvařené a oloupané brambory nakrájíme na kostičky.
• Uvařenou klobásu také nakrájíme na malé kostičky, suroviny přendáme do společné mísy.

Dále posíláme čerstvou okurku nakrájenou na kostky, stejně jako nasekaný kopr a cibuli

• Uvařená vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky rozemeleme a vlijeme do celkové hmoty.
• Proteiny utřete na středním struhadle a prozatím odložte.
• Salát a dochuťte majonézou.

• Poté ho rozložíme na plochý talíř a dáme mu tvar, který bude připomínat těla hlodavce.
• Povrch posypeme strouhanými bílkovinami. Oči krysy vyrábíme z prstenů oliv, nos - z mrkve, tykadla - z malých větviček kopru.

• Svineme půlkruhy klobásy trubicí a vložíme uši hlodavce, také vystřihneme nohy a ocas z klobásy.
• Pokud je to žádoucí, takový salát může být vyroben z jakéhokoli druhu masa, šunky, nahradit čerstvou okurku nakládanou, přidat cibuli pro pikantní. Možností je mnoho.

Novoroční salát „Myši v sýru“

V Roku krysy můžete do novoročních menu přidat jednoduchou, ale lahodnou myš v sýrovém salátu. Takové jídlo se stane skutečnou ozdobou slavnostního stolu na Nový rok 2020. Všechny přísady jsou k dispozici a proces vaření nevyžaduje mnoho úsilí a času, což určitě potěší všechny ženy v domácnosti.

Složení:

• 7 kuřecích vajec;
• 150 g ananasu (konzervovaného);
• 100 g tvrdého sýra;
• 1-2 stroužky česneku;
• 100 ml majonézy;
• 6 hrášků černého pepře.

Příprava:

Všechna vejce uvařte, ochlaďte ve studené vodě a oloupejte. Po 2 vejcích odložíme, oddělíme bílky a žloutky od 5 vajec, rozdrtíme je zvlášť na jemném struhadle

Ananas vyjmeme ze sklenice, nakrájíme na malé kostičky a vymačkáme přebytečnou šťávu

• Tvrdý sýr, jako vejce, propasírujte na jemném struhadle. Česnek prolisujte na strouhaný sýr a promíchejte.
• Nyní rozložíme všechny připravené přísady ve formě hlavy sýra, ale s již odříznutým kusem. Každou vrstvu natřeme majonézou.

• Nejprve rozložte bílkoviny, pak ananas, sýr s česnekem a dokončete sestavení misky žloutky.
• Na ozdobu vezměte zbývající vejce, odřízněte o něco méně než polovinu, aby myši pevně seděly na sýru.

• Z pepřů vyrobíme oči a nos pro hlodavce, z tenkého kousku sýra vystřihneme uši a aby byly rovnoměrné a krásné, použijeme trysku na cukrářský sáček.
• Zbývá pouze vyrobit ocasům pro myši, které jsme vyřízli ze zbývající bílkoviny.

Pokud je to žádoucí, můžete do takového salátu přidat vařený kuřecí řízek, salát se ukáže být stejně chutný, ale uspokojivější

Salát z červené řepy a sněhu „sněhulák“

Pokud jste zvyklí vařit na svátky „Sleď půl kožichu“, pak v Roku krysy můžete zkusit uvařit jinou verzi rybího salátu. Díky své chuti a zajímavé prezentaci se takové jídlo stane hodnou pochoutkou pro sváteční stůl na Nový rok 2020. Recept navíc používá ořechy, které jsou mezi hlodavci oblíbené.

Složení:

• 1 sledě;
• 1 řepa;
• 1 jablko;
• 50 g vlašských ořechů;
• 100 g tvrdého sýra;
• 5 vajec;
• 2-3 nakládané okurky;
• 1 cibule;
• majonéza podle chuti;
• mrkev na ozdobu.

Příprava:

• Mrtvinu sleďa očistíme od kůže, vnitřností, nakrájíme na filety, odstraníme hřbet se všemi kostmi a nakrájíme na malé kousky.
• Řepu uvaříme nebo upečeme, pomeleme na hrubém struhadle.
• Rozdrobte vlašské ořechy na ne příliš malé kousky.
• Vejce uvařte, oddělte bílky a žloutky od tří vajec.
• Nastrouhejte sýr, polovinu si odložte na ozdobu, ve zbylém sýru tři nastrouhaná dvě celá vejce a žloutky.
• Vložte majonézu se sýrem s vejci, promíchejte a výslednou hmotu vložte do misky, která není hluboká a pokrytá potravinovou fólií, vyrovnejte ji.

Navrch rozložíme nakládané okurky, které také pomeleme hrubým struhátkem, vrch pokryjeme sítí majonézy

Okurky posypte ořechy, opět vytvořte pletivo z majonézy, poté je zde vrstva sledě a strouhaného oloupaného jablka

• Nyní naneseme široký talíř a obrátíme misku se salátem, ale uděláme to tak, aby nebyla uprostřed, ale s mírným odsazením, jako na fotografii.
• Odebereme bílky ze dvou vajec, tři na jemném struhadle a pokryjeme povrch salátu, ne úplně, o něco více než polovinu.

• Nastrouhanou řepu osolíme, dáme majonézu, promícháme a ze vzniklé řepné hmoty vyrobíme sněhulák.
• Nyní vezmeme polovinu bílkoviny, naneseme ji na klobouk, to je bambulka, a aby byla nadýchaná, přikryjeme zbylou bílkovinou, kterou projdeme přes jemné struhadlo.

Salát je téměř hotový, zbývá velmi málo. Ze zbylého strouhaného sýra uděláme klopu a na čepici také nakreslíme proužky majonézou. Oči sněhuláka vyrábíme z pepřů nebo oliv a nos a úsměv ze syrové nebo vařené mrkve

Lahodné horké masové jídlo na novoroční stůl

Pokud nevíte, co horkého lze připravit na Nový rok 2020, pak zejména pro vás existuje recept na jednoduché, ale velmi chutné masové jídlo. Taková pochoutka by se měla podávat v Roku krysy, může uspokojit mnoho hostů.

Složení:

• 900 g mletého masa;
• 2 cibule;
• 2 bramborové hlízy;
• 2 rajčata;
• 5 paprik;
• 200 g sýra;
• sůl a pepř na dochucení;
• 150 ml zakysané smetany.

Příprava:

• Nejprve si připravte veškerou zeleninu, oloupejte cibuli a brambory, vykrojte stopku sladké papriky a odstraňte všechna semínka.
• Nyní nakrájejte cibuli na malé kostičky a vlijte do mletého masa. Masový polotovar lze vzít kuřecí nebo smíchaný, tj. Z hovězího a vepřového masa. Nelitujeme cibule, díky němu bude mleté maso šťavnaté.

• Také přidáme sůl a pepř, pokud je to žádoucí, přidáme další koření podle chuti a bylinky, vše dobře promícháme.
• Papriky nakrájejte na 1,5 cm silné kroužky.

Brambory nakrájejte na podlouhlá kolečka silná 0,5 cm

• A teď rajčata, také jsme je nakrájíme na kolečka.
• Vezmeme formu, přikryjeme alobalem, dno vymažeme olejem a brambory rozetřeme do rovnoměrné vrstvy, posypeme solí.
• Na brambory dejte sladkou papriku a kroužky bulharské zeleniny pevně naplňte mletým masem.

Navrch dáme rajčata, rajčata trochu osolíme a nyní vše namažeme zakysanou smetanou

Misku posíláme do trouby na 45 minut, teplota 190 ° C. 10 minut před vařením posypeme strouhaným sýrem. Hotovou slavnostní pochoutku podle potřeby ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte ke stolu.

Rok narozeninového dortu krysy

Jakékoli dezerty lze podávat na slavnostní stůl v Roku krysy, protože takové zvíře miluje všechno sladké. Ale pokud opravdu chcete překvapit hosty a potěšit novou milenku, ale na Nový rok 2020 můžete udělat dort ve tvaru krysy. A nebojte se, že zde budete muset pracovat s tmelem, recept je velmi jednoduchý.

Ingredience na těsto:

• 200 g mouky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 3 vejce;
• 10 g vanilkového cukru;
• 400 ml kondenzovaného mléka;
• 80 g másla.

Pro krém:

• 400 ml krému (33%);
• 3 vejce;
• 200 g cukru;
• 60 g škrobu;
• 300 g másla;
• 10 g vanilkového cukru.

Na ozdobu:

• 20 g černého tmelu;
• 120 g bílého tmelu.

Vaření s fotografiemi krok za krokem:

• Mouku a prášek do pečiva prosejte do hluboké mísy.
• Vejce najedeme do samostatné nádoby, přidáme sůl, ochucený cukr a zalijeme kondenzovaným mlékem. Šlehejte mixérem do hladka.

• Máslo rozpustíme, vlijeme do vaječné směsi a vše znovu promícháme.
• Nyní nalijte suché přísady do tekuté směsi a těsto promíchejte také pomocí mixéru.

• Vystřihněte šablonu z papíru, jako na fotografii, o rozměrech 17 x 22 cm, vložte ji na plech a nahoře ji zakryjte pergamenem.
• Těsto vyskládejte navrch, vyrovnejte v rovnoměrné vrstvě, aby jeho okraje nepřesahovaly obrysy šablony.

Poté vyjmeme samotnou šablonu a těsto odešleme do trouby a koláč upečeme při teplotě 170 ° C do měkka

Poté odřízneme 1 cm ze šablony a upečeme na ní nový dort. Na dort potřebujete ještě 3 takové koláče a všechny s rozdílem 1 cm

• Z černého tmelu vyrábíme antény pro budoucí krysu a ponecháme polotovary zaschnout.
• Pro krém nalijte polovinu smetany do mísy, vmíchejte vejce, přidejte škrob a míchejte do hladka obyčejnou metlou.

• Nalijte zbývající polovinu smetany do malého hrnce, nalijte vanilku a běžný cukr, zapalte oheň.
• Jakmile se cukr úplně rozpustí, přidejte přes sítko smetanu se škrobem, zahřívejte do zhoustnutí.

• Poté dejte máslo přímo do horké smetany a vyšlehejte mixérem.
• Zakryjte fólií a ochlaďte a poté znovu vychladlý krém rozšlehejte.

Koláče položte na hromadu na sebe, každý potřete krémem, včetně všech stran budoucího dezertu

• Nyní vezmeme bílý tmel a spojíme jej s černým, dobře ho prohněteme rukama a poté ho rozválíme válečkem.
• Zakryjeme koláče, zarovnáme, uhladíme rukama, aby nezůstaly žádné vrásky, přebytečné množství odřízneme.

Nyní vytvarujeme uši, nos, oči a ocas z tmelu. Není nic složitého, vše je jednoduché. Poté vložíme předem vyrobené kníry a skutečné cukrovinkové novoroční mistrovské dílo je připraveno

Dortové brambory jako symbol roku 2020

Pokud stále nemůžete péct dort, můžete si na Nový rok 2020 připravit jednodušší dezert. Jedná se o bramborové koláče, zdobené formou zvědavých krysích mláďat. Taková pochoutka se nejlépe hodí ke svátečnímu stolu v Roku krysy.

Složení:

• 200 g sušenek (čokoláda);
• 140 g pražených arašídů;
• 50 g másla;
• 120 ml kondenzovaného mléka (vařeného);
• 20 ml koňaku (brandy).

Pro glazuru:

• 100 g čokolády (50%);
• 25 g másla;
• 5 lžiček mléko.

Vaření s fotografiemi krok za krokem:

1. Čokoládové sušenky rozemelte na drobenku ručně nebo pomocí mixéru.
2. Smažené arašídy také přerušíme mixérem a nalijeme do pískové drti, promícháme.
3. Nyní dejte máslo, znovu promíchejte a přidejte vařené kondenzované mléko, promíchejte do hladka. Na konci, pokud je to žádoucí, nalijte koňak nebo brandy.
4. Výsledné těsto přikryjte fólií a pošlete na 25 minut do mrazničky.
5. Poté rozdělíme čokoládovou hmotu na 7 stejných částí, každou stočíme mezi dlaněmi do těsné koule, poté jednu stranu mírně natáhneme a špičkou stiskneme prst. Výsledné koláče položte na pergamen.
6. Nyní každý dort dáme na špejle. Zakryjte igelitem a dejte na dalších 25 minut do mrazáku.
7. Připravte si polevu z čokolády, mléka a másla a dorty jimi zcela zasypte.

Nyní z jakýchkoli cukrářských dekorací vyrábíme uši, nos a oči pro krysí mláďata. Hotový dezert ochlaďte, aby byla poleva úplně zmrzlá, podávejte.

Setkání s Novým rokem 2020 je nepříjemná záležitost, ale teď víte, co zajímavého a originálního můžete uvařit na slavnostní stůl v Roku krysy. Díky nenasytnosti zvířete mají hostesky k dispozici velký výběr receptů, ale stojí za to připomenout, že hlodavci nemají rádi ty výrobky, které způsobují štiplavý zápach, včetně určitých druhů sýrů a silného alkoholu.