Sladké dýňové dezerty

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

• Kategorie:

  dezerty

• Čas na vaření:

  1-1,5 hodiny

Ingredience

• dýně
• jablka
• kefír
• cukr
• vejce
• mouka
• prášek na pečení

Dýni lze nazvat všestrannou zeleninou, protože ji lze použít k přípravě různých pokrmů, včetně dezertů. Tyto recepty krok za krokem vám prozradí, jak můžete z dýně rychle získat lahodné sladké dobroty.

Dýňové palačinky

I na běžné pánvi si můžete udělat dýňový dezert. Některé ženy v domácnosti smaží zeleninu s medem nebo cukrem. Ale je lepší zkusit smažit lahodné a jemné palačinky. Navrhovaný recept krok za krokem s fotografií vám řekne, jak rychle můžete získat zdravou snídani.

Složení:

• 200 g dýně;
• 1 jablko;
• 150 ml kefíru;
• 100 g cukru;
• 1 lžička vanilkový cukr;
• 2 vejce;
• 130 g mouky;
• 1 lžička prášek na pečení;
• špetka soli.

Příprava:

Oloupejte dýni ze slupky a semínek, dužinu nasekejte na jemném struhadle

Oloupané jablko protáhneme struhadlem, strouhané ovoce pošleme k zelenině, promícháme

Vejce vložte do samostatné nádoby, přidejte sůl, přidejte běžný a ochucený cukr, vše důkladně protřepejte

Nyní nalijte fermentovaný mléčný nápoj do vaječné směsi, promíchejte, rozetřete dýňovo-jablečnou hmotu, vše znovu promíchejte

Poté vlijte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva a vypracujte těsto

Palačinky pečte na předehřáté pánvi s máslem dozlatova

Dýňové palačinky podávejte se zakysanou smetanou, džemem, šlehačkou nebo marmeládou. Pokud je to žádoucí, může být vanilkový cukr nahrazen skořicí, jablkem pro banán nebo palačinky mohou být smažené s přídavkem tvarohu.

Turecký dýňový dezert - Kabak Tatlisi

Dýně je milována v různých zemích a připravují se z ní lahodné dezerty. Doporučujeme vyzkoušet tradiční turecké dýňové jídlo s vlašskými ořechy. Dezert se připravuje velmi rychle, recept je velmi jednoduchý a výsledek je takový, jako na fotografii, chutná pochoutka pro celou rodinu.

Ingredience

• 2 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 1 citron;
• 150 g vlašských ořechů;
• krém na podávání.

Příprava:

Oloupanou dýni nakrájejte na malé kousky a vložte do kastrůlku střídavě s tenkými vrstvami cukru

Nyní přežijeme citrónovou šťávu k zelenině a dáme kůru z citrusů

Pánev přikryjeme pokličkou a zeleninu necháme 3 hodiny při pokojové teplotě, aby dýně pustila šťávu, můžete ji nechat přes noc

Poté dáme pánev s obsahem na oheň a po varu zeleninu hodinu vaříme v sirupu

Poté sejměte víko a dýni vařte dalších 30 minut. Poté vyjmeme citronovou kůru, nádobu volně přikryjeme pokličkou a zeleninu necháme úplně vychladnout

Vychladlé dýňové plátky dáme na talíř, posypeme nasekanými vlašskými ořechy a podáváme se smetanou

Citron je v tradičním receptu nepovinný, ale citrusy zjemňují dýňovou chuť, kterou nemá každý rád. Citron dodává zelenině pikantní chuť, která je spojena s kandovaným ovocem.

Dýně s medem a skořicí

Dýni můžete rychle a chutně upéct v troubě s medem a skořicí. Tento dezert můžeme podávat se smetanou, ořechy nebo zmrzlinou. Recept na pochoutku je velmi jednoduchý, ale je lepší ho vařit ze sladkých dýňových odrůd.

Složení:

• 400 g dýně;
• 2 lžíce l. Miláček;
• 1 lžička skořice;
• 3 lžíce l. zakysaná smetana;
• vlašské ořechy.

Příprava:

Dříve připravenou dýňovou dužinu nakrájíme na plátky a přeneseme do vymazané formy s máslem

Do zakysané smetany nalijte skořici, přidejte med, vše důkladně promíchejte a vzniklou směsí namažte každý kousek zeleniny

Dýni posíláme do trouby na 50 minut, teplota 190 ° C. Při podávání posypeme upečenou dýni jemně nasekanými vlašskými ořechy

Zajímavý! Chutný a rychlý vaření květáku na pánvi

Pokud se chystáte dýni upéct bez jakýchkoli přísad, pak do zeleniny přidejte vodu, aby kousky nevyschly. A pokud je to žádoucí, zelenina může být pečená s jablky, pomerančem nebo citronem.

Americký dýňový koláč

Pumpkin Pie je tradiční americký dezert. Pečivo je velmi jemné a přidáním koření se typická chuť zeleniny okamžitě promění.

Složení:

• 160 g mouky;
• 100 g másla;
• 0,5 lžičky sůl;
• 1 lžička citronová šťáva;
• 300 g dýně;
• 5 polévkových lžic l. voda;
• 200 ml kondenzovaného mléka;
• 2 vejce;
• 0,5 lžičky skořice;
• kardamom podle chuti;
• zázvor a muškátový oříšek podle chuti.

Příprava:

Máslo nakrájejte na studeno na kousky, přidejte sůl a mouku. Rukama hněte, aby vznikla moučná drť

Nyní zalijeme studenou vodou spolu s citronovou šťávou, uhněteme, těsto sebereme do koule, zabalíme do fólie a dáme na 30-40 minut do lednice

Po vychladlém těstu rozválíme, vložíme do formy, uděláme boky a do trouby. Pečeme 12 minut se zátěží nebo 6 minut bez zátěže, teplota 200 ° С

Oloupanou dýňovou dužinu nastrouháme, dáme na pánev, osolíme a zeleninu dusíme, dokud se veškerá tekutina neodpaří

Poté přendáme do mixéru a melieme do šťouchané brambory, do které pak vrazíme vejce, zalijeme kondenzovaným mlékem a vysypeme veškeré koření, promícháme

Vložte náplň na těsto a pošlete jej do trouby na 40 minut, teplota 175 ° C

Koření je povinným atributem amerického koláče, nelze je tedy ignorovat, ale naopak, pokud si přejete, můžete přidat další koření v podobě mletého zázvoru nebo hřebíčku.

Kandovaná dýně

Dýňové dezerty lze připravit i při cukrovce. V troubě tedy můžete rychle a chutně vařit kandované ovoce. Takové sladkosti, připravené podle nejjednoduššího receptu, určitě potěší dospělé i děti.

Složení:

• 800 g dýně;
• 400 g cukru;
• 100 ml vody;
• pomerančová slupka;
• skořicová tyčinka;
• půl citronu.

Příprava:

Jako dezert vybereme odrůdy muškátového dýně a použijeme horní část bez pecek

Zeleninu nejprve nakrájíme na 0,5 cm silné plátky, slupku oloupeme a poté nakrájíme na kousky 1,5 x 2 cm

Do gulášu nasypte cukr, pokud takovou přísadu nelze použít, pak vezměte jakékoli sladidlo, zalijte vodou a vymačkejte šťávu z půlky citronu

Stewpan vložte na oheň a po varu sirup vařte 5 minut

Poté nalijte kousky dýně do kastrůlku, zalijte sirupem, přidejte citronovou kůru a skořicovou tyčinku, také dejte na sporák

Po varu kousky vařte za stálého míchání po dobu 5 minut, poté zakryjte víkem a úplně vychladněte. Opakujeme postup 3-4krát, ale pokud je dýně velmi zralá, pak stačí 2krát, hlavní je, že kousky zeleniny jsou zcela nasyceny sirupem, ale zároveň se nerozvaří, ale udržují své tvar

Poté dejte dýni na síto a nechte sirup odtéct. Sirup samotný nevyléváme, ale naléváme do lahve a uchováváme v chladničce. Lze jej použít jako impregnaci na sušenku a také je velmi chutné jíst k němu palačinky nebo palačinky

Nyní vložte plátky dýně na plech s pergamenem a pošlete je do trouby na 3-4 hodiny, teplota 80-90 ° C, přesný čas závisí na velikosti kusů a na samotné troubě

Hotové kandované ovoce ochlaďte a posypte moučkovým cukrem smíchaným ve stejném poměru s kukuřičným škrobem. Kandované ovoce se tedy k sobě nebude lepit a bude dlouho skladováno

Pamlsek skladujeme ve vzduchotěsné nádobě, například ve skleněné nádobě. Používáme jako nezávislý dezert nebo ho přidáváme do těsta na pečení muffinů nebo koláčů.

Dýňový kastrol v pomalém hrnci

Dýňový dezert můžete rychle a snadno připravit v pomalém hrnci. Nabízíme recept na lahodný kastrol, který je ideální pro zdravou snídani nebo večeři.

Složení:

• 300 g dýně;
• 500 g tvarohu (5%);
• 3 vejce;
• 200 ml zakysané smetany;
• 100 g cukru;
• 80 g krupice;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 1 lžička vanilkový cukr;
• 1–2 lžíce l. máslo.

Příprava:

Oloupanou dýňovou dužinu rozetřete na hrubém nebo jemném struhadle, můžete ji jednoduše nakrájet na malé kousky

Do nádoby nalijte vejce, přidejte cukr a šlehejte mixérem do hladka, poté přidejte tvaroh a vše znovu promíchejte

Poté rozetřeme dýni, zakysanou smetanu a přidáme cereálie spolu s práškem do pečiva a vanilkou, vše dobře prohněteme

Misku multivarky namažte olejem, posypte krupicí a rozetřete těsto. Vybereme program Pečení a nastavíme čas na 1 hodinu

Po signálu zkontrolujeme připravenost kastrolu špejlí, v případě potřeby pečeme dalších 15-20 minut. Hotové pečivo necháme v pomalém hrnci, dokud úplně nevychladne

Poté vyjmeme, dáme na talíř a podáváme se zakysanou smetanou, medem nebo marmeládou

Pokud chcete upéct dezert se zlatohnědou kůrkou, tak po signálu jemně otočte kastrol světlou stranou dolů a vařte dalších 15 minut.

Tyto dezerty lze snadno a jednoduše získat z obyčejné dýně. Pokud si chcete rychle vychutnat lahodnou pochoutku, můžete dýni uvařit v mikrovlnné troubě za pouhých 10 minut. Chcete -li to provést, vložte kousky zeleniny do mikrovlnné trouby, posypte cukrem a nalijte vodu. Přikryjte a dejte do mikrovlnné trouby doměkka, asi 8 až 12 minut.