Nejneobvyklejší recepty s jablky

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

21. října slaví Velká Británie Den jablka, každoroční oslavu rozmanitosti a bohatství přírody. Jablko je symbolem fyzické, kulturní a genetické rozmanitosti, na kterou by člověk neměl zapomenout. Doporučujeme mít na paměti, že jablko je především chutný a zdravý produkt, se kterým můžete připravit spoustu pokrmů. Rozhodli jsme se shromáždit ty nejoriginálnější.

Dýňová krémová polévka s jablkem

Složení:

300-400 g dýně

1 jablko

3 lžíce l. olivový olej

½ lžičky rozmarýn

2 stonky celeru

1 cibule

2 stroužky česneku

½ lžičky kurkuma

½ lžičky muškátový oříšek

100 ml vývaru

50 ml smetany

Způsob vaření:

Předpečte dýni v troubě. Vložte dýni nakrájenou na kousky do formy, pošlete jablko nakrájené na čtvrtiny a drcený stroužek česneku, zeleninu zalijte 1 polévkovou lžící zeleniny. l. olivový olej a posypeme rozmarýnem. Dýni pečeme do změknutí.

Do olivového oleje rozpáleného v kastrůlku přidejte nakrájenou cibuli, řapíkatý celer a česnek (1 stroužek). Smažte, dokud není cibule průsvitná.

V tuto chvíli rozemelte pečenou zeleninu v mixéru a vyjměte česnek. Pošlete tam smaženou zeleninu.

Vyšlehanou zeleninu pošlete zpět do kastrůlku, zalijte vývarem a smetanou (hustotu polévky upravte množstvím smetany), přiveďte k varu, osolte podle chuti, přidejte koření.

Salát z francouzského zelí

Složení:

300 g bílého zelí

2 jablka

50 g sýra

50 g vlašských ořechů

sůl podle chuti

Na omáčku:

majonéza

Fazole francouzské hořčice

mletá skořice a zázvor na špičce nože

Způsob vaření:

Zelí nasekejte, osolte a rozmačkejte rukama. Ořechy osušte na pánvi a nasekejte.

Jablka oloupeme, nakrájíme na proužky a posypeme citronovou šťávou. Strouhaný sýr.

Smíchejte všechny přísady a dochuťte omáčkou.

Sladké lasagne

Složení:

5 talířů lasagní

2 ks jablka

2 ks nektarinky

80 g másla

50 g vlašských ořechů

8 ks sušené meruňky

0,5 citronu

mák

Miláček

skořice

cukr

Způsob vaření:

Zatímco se lasagne talíře vaří, nasekejte ořechy a sušené meruňky. Nakrájejte jablka a nektarinky na kostky, pokapejte citronem, na poslední vrstvě lasagní nechte půlku jablka a půl nektarinky.

Smažte náplň na mírném ohni na másle, posypte cukrem, 10 minut.

Zapékací mísu vymastíme a vyložíme první plát lasagní. Položte první vrstvu náplně, posypte cukrem, mákem a skořicí, vrstvu po vrstvě.

Horní vrstva - jablka a nektarinky na plátky - také posypeme cukrem a skořicí.

Pečeme v troubě na 200 stupňů 30 minut.

Podávejte horké lasagne přelité medem nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Pizza s karamelizovanou

cibule a jablka

Složení:

Těsto:

200 g mouky

125 ml vody

1 lžička suché droždí

1/4 lžičky sůl

2 lžíce l. extra panenský olivový olej

Plnicí:

karamelizovaná cibule:

2 malé červené cibule

jednu cibuli (můžete si vzít 2 středně červené)

2 lžíce l. olivový olej

1 polévková lžíce l. balzámový ocet

2 lžíce l. suché bílé víno

špetka cukru

špetka soli

karamelizovaná jablka:

2 středně aromatická jablka (mám Krasnodarská)

1 polévková lžíce l. olivový olej

1 lžička Sahara

špetka soli

niva (nejlépe gorgonzola) 120 g

6 vlašských ořechů

Způsob vaření:

Připravte těsto: v teplé vodě rozpusťte droždí, smíchejte všechny přísady. Ukazuje se poslušné, plastové, ale ne lepivé těsto. Nechte působit 1-1,5 hodiny.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, přidáme k rozpálenému oleji a úplně povaříme, čekáme, až začne trochu zlátnout.

Přidejte balzamikový ocet, víno, sůl a cukr, duste, dokud se tekutina neodpaří. Odložit.

Oloupejte jablka. Nakrájejte na čtvrtiny, odstraňte jádra, každý kus podélně rozkrojte na 3-4 kusy.

Na velké pánvi rozehřejeme olivový olej, máslo v tenké vrstvě zalijeme cukrem, na bok dáme jablka. Dají trochu šťávy a zkaramelizují. Otočte se na druhou stranu, ještě trochu povařte a vypněte. Trochu osolte.

Sýr nalámejte na náhodné kousky.

Aby byla pizza zvenčí růžová a křupavá a uvnitř jemná, měla by mít teplotu vaření asi 280–300 stupňů, ale doma je jen zřídka možné dosáhnout teplot nad 265 stupňů. Existuje malé tajemství. Můžete si vzít dva plechy na pečení. Otočte jeden z nich dnem vzhůru, zakryjte ho fólií nebo pergamenem a druhý zahřejte uvnitř trouby. Těsto dejte na plech zbylý venku, cibuli na těsto, jablka a sýr navrch v náhodném pořadí, vše posypte vlašskými ořechy. Když teplota stoupne na maximum, vyjměte horký plech na pečení a položte na něj alobal. Ihned vložte do trouby na 9-10 minut.

Domácí klobásy,

pečené v jablečném těstě

Složení:

3 domácí syrové mleté klobásy

1 jablko

1 vejce

150 ml mléka

2 lžíce l. s hromadou mouky

1 polévková lžíce l. olivový olej

1 lžička máslo

1 lžička hořčičná semínka

špetka čerstvě mletého černého pepře

špetka mořské soli

Způsob vaření:

Troubu předehřejte na 200 ° C.

Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte párky ze všech stran, poté je rozkrojte na polovinu.

Vejce spojte s hořčicí, solí, pepřem a vše rozšlehejte mixérem.

Aniž byste přestali šlehat, nalijte mléko.

Přidejte mouku a pokračujte v šlehání do hladka.

Po vyjmutí jádřince nakrájejte jablko na plátky.

Menší formu vyložte pečicím papírem a potřete máslem.

Vložte jablka a smažené klobásy do formy, nalijte těsto a pošlete do předehřáté trouby na 20 minut. Před podáváním vychladnout.