Charlotte s jablky v pomalém hrnci

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Charlotte s jablky je lehký, vzdušný a lahodný dezert. Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na výrobu domácích koláčů. Naučte se péct charlotte v pomalém hrnci.

Lush charlotte v pomalém hrnci

Je velmi snadné vařit nadýchanou charlottu s jablky v pomalém hrnci. Stačí znát recept a některá tajemství lahodného pečení. Dort se ukáže být sladký a vzdušný, jako na fotografiích krok za krokem.

Složení:

• 5 vajec;
• 250 g cukru;
• 250 g mouky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 4 lžíce l. rostlinný olej;
• 1 kg kyselých jablek.

Příprava:

Aby byla charlotte svěží, šlehejte vejce s cukrem mixérem alespoň 10 minut. To je důležité

• Do rozšlehaných vajec vlijeme máslo a ihned prosejeme mouku, do které přidáme prášek do pečiva. Mouku lze několikrát projít sítem, takže je lépe obohacena kyslíkem a těsto bude nadýchané.
• Vše promíchejte špachtlí (ne mixérem), dbejte na to, aby v těstě nezůstaly hrudky.

• Oloupejte a osušte jablka, nakrájejte na plátky.
• Misku multivarky namažte máslem, dno pokryjte pergamenem.
• Vylijte třetí část těsta. Děláme vše rychle, protože sušenkové těsto by nemělo dlouho stát bez pečení.

Navrch položte část jablek, nalijte trochu těsta, pak znovu ovoce a zbylé těsto

Protože je hodně těsta, zapneme na zařízení režim „Multipovar“, nastavíme teplotu na 125 ° С a čas - 1 hodinu 40 minut

Po signálu otevřeme víko multivarku a po 5 minutách vyjmeme hotový koláč pomocí koše na parní pokrmy

Charlotte ochlaďte přímo v košíku a poté ji přendejte do misky a posypte moučkovým cukrem

Chuť a vzhled pečiva závisí hodně na jablkách. Pro charlotte je nejlepší odrůdou Antonovka. Jablka jsou tvrdá, hustá, s příjemnou vůní a hlavně chutnají nakysle. Podle tradice se charlotte připravuje s kyselým ovocem.

Charlotte s jablky a třešněmi v pomalém hrnci

Nabízíme recept na nejchutnější a vzdušnější charlottu. Koláč upečeme také s jablky, a také s přídavkem třešní, které se k nim hodí.

Složení:

• 4-5 vajec;
• 200 g cukru;
• 200 g mouky;
• 1-2 jablka;
• 1 sklenice třešní;
• 1 lžička prášek na pečení.

Příprava:

• Začněme náplní. Chcete -li to provést, oloupejte a osejte jablka a nakrájejte je na tenké plátky.
• Vejce s krystalovým cukrem posíláme do mísy mixéru a vše dobře prošleháme. Cukr by se měl úplně rozpustit a hmota by měla být bílá a nadýchaná. Záleží na tom, jak je dort vzdušný.
• Mouku prosejeme do vaječné hmoty a jemně promícháme stěrkou.
• Nalijte polovinu těsta do namazané mísy s více hrnci, položte třešně.

Nalijte zbývající polovinu těsta a navrch položte plátky jablka

Vaření dortu v režimu „Pečení“50 minut

Pro charlotte můžete použít různé odrůdy jablek, nejen Antonovku. Hlavní věc je, že plody nejsou měkké, jinak během pečení začnou uvolňovat vlhkost a koláč bude vlhký.

Tvarohová charlotte s jablky

V pomalém hrnci můžete také upéct tvarohovou charlottu s jablky. Recept s fotografií krok za krokem je velmi jednoduchý a dort se ukáže být něžný a šíleně lahodný. Určitě to ocení ti, kteří milují pečivo z tvarohového těsta.

Složení:

• 5 vajec;
• 280 g cukru;
• 160 g mouky;
• 350 g nízkotučného tvarohu;
• 60 g másla;
• 1 sáček vanilkového cukru;
• skořice podle chuti.

Příprava:

• V hluboké misce rozbijte všechna vejce najednou a nalijte cukr, ale pouze jednu sklenici. Beat po dobu 5 až 10 minut - vše závisí na výkonu zařízení.
• Nyní po částech prosejte mouku a vše promíchejte špachtlí do hladka.

Do oddělené mísy dejte kousky měkkého másla, přidejte k němu 80 g cukru a sáček ochuceného másla, prošlehejte mixérem

• Vložte tvaroh a vše znovu promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
• Oloupaná jablka nakrájíme na tenké plátky.
• Houštu multivarku namažte olejem a na dno dejte jablka.

• Ovoce naplňte polovinou těsta a na něj rozložte tvarohovou náplň.
• Nyní znovu - těsto a jablka, která, pokud je to žádoucí, posypeme skořicí.

Charlottu pečeme v režimu „Pečení“1 hodinu, hotový koláč vychladíme a bohatě posypeme moučkovým cukrem

Pokud na náplň smícháte kyselé a sladké odrůdy jablek, pak bude chuť charlotte zajímavější, jasnější a bohatší.

Charlotte s jablky a zakysanou smetanou

Pokud někdo nemá rád sušenkové těsto, pak charlotte v multivarce s jablky může být zapečená ve zakysané smetaně. Recept s fotografií krok za krokem je stejně jednoduchý a pečivo je křehčí, s příjemnou krémovou chutí.

Složení:

• 150 g cukru;
• 3 vejce;
• 300 ml zakysané smetany;
• 140 g mouky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 50 g másla;
• 500 g jablek.

Příprava:

Nejprve dobře rozšlehejte vejce s cukrem, dokud se úplně nerozpustí

• Poté vložte kousky měkkého másla a vše znovu promíchejte mixérem.
• Vložte zakysanou smetanu a promíchejte špachtlí.
• Na konci hnětení těsta po částech prosejte mouku.

• Jablka oloupaná ze semen nakrájíme na plátky. Pokud není slupka příliš tuhá, můžete ji opustit; s ní si plody v pečivu lépe zachovají svůj tvar.
• Těsto s jablky vložte postupně do vymazané mísy s více hrnci. Rozetřeme ho ve 2-3 krocích, ale těsto je první vrstva a ovoce je poslední.

Koláč pečeme v režimu „Multipovar“při teplotě 125 ° C, čas - 1 hodina

Jako náplň lze jablka předsmažit na másle s přídavkem cukru a skořice.

Charlotte s karamelovou krustou v pomalém hrnci

Pokud máte velmi rádi charlotte, pak se vám bude určitě líbit recept na vzdušné pečivo s karamelovou krustou. Toto je jedna z nejchutnějších možností pro výrobu slavného dezertu.

Složení:

• 4 jablka;
• 70 g másla;
• 1 šálek cukru;
• 4 vejce;
• 1 šálek mouky;
• 0,5 lžičky soda;
• citronová šťáva;
• skořice a rozinky volitelně.

Příprava:

• Z jablek oloupeme slupku, vykrojíme jádřinec, část ovoce nakrájíme na velké plátky (tolik, aby pokryly dno multivarku), zbytek na malé kousky.
• Rozpusťte máslo v misce multivarku zapnutím spotřebiče do režimu „Frying“. Stěny namažte rozpuštěným máslem na výšku 5-8 cm.
• Z celkového množství přidáme 2 lžíce. lžíce cukru, dobře promíchejte a nechte krystalový cukr úplně rozpustit.

Vypněte multivarek a na dno dejte těsně k sobě velké plátky jablek

• Vaření těsta. Chcete-li to provést, porazte vejce mixérem se zbývajícím cukrem po dobu 3-4 minut.
• Do vaječné směsi prosejte mouku a pro nádheru přidejte sodu hasenou citronovou šťávou. Vše rozmixujte dohladka nebo mixérem. Pokud je to žádoucí, můžete do těsta přidat skořici pro chuť a rozinky pro větší chuť.

Přeneste zbývající ovoce do těsta a promíchejte. Vložíme do pomalého hrnce, zarovnáme

Charlottu pečeme v režimu „Pečení“45 minut

Do jablek lze přidat další ovoce. S třešněmi, hruškami, švestkami a banány to tedy vypadá velmi chutně.

Jemná charlotte s pomeranči v pomalém hrnci

Navzdory skutečnosti, že podle tradice je charlotte připravována s jablky, vždy chcete vyzkoušet něco nového a zajímavého. Nabízíme vyzkoušet ten nejvzdušnější a nejchutnější recept na pečení s pomeranči.

Složení:

• 4 vejce;
• 170 g cukru;
• 150 g mouky;
• 1-2 pomeranče;
• 1 lžička vanilin;
• 0,5 lžičky sůl.

Příprava:

Pomocí mixéru šlehejte vejce s cukrem, solí a vanilkou, dokud nezískáte nadýchanou pěnu

V několika fázích prosejeme mouku a uhněteme těsto (můžete také použít mixér)

Poté do těsta vložte pomerančovou kůru a promíchejte

Plátky citrusů oloupané ze slupky a bílých filmů nakrájejte na malé kousky a ihned je pošlete do těsta, vše promíchejte

Připravenou hmotu vložte do vymazané mísy a pečte koláč v režimu „Pečení“50 až 80 minut

Několik minut před vařením lze charlottu posypat čokoládovými lupínky. Ukáže se to originální, světlé a chutné.

Recept na červený rybíz

Další recept na pečení, který si nesmíte nechat ujít, je charlotte z červeného rybízu. Lze použít i černé odrůdy, ale nakyslá chuť červených bobulí se perfektně hodí ke sladkému těstu.

Složení:

• 4 vejce;
• 1 šálek cukru;
• 1 lžička vanilkový cukr;
• 1 šálek pšeničné mouky
• 0,5 šálků kukuřičné mouky;
• červený rybíz.

Příprava:

Nejprve vezměte vejce, oddělte bílky od žloutků, pár minut je šlehejte. Proteiny by měly být velmi husté

• V jiné míse vyšlehejte žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem. Není nutné bít dlouho, hmota by se měla trochu odlehčit.
• Na šlehané žloutky prosejte pšeničnou a kukuřičnou mouku, promíchejte.
• Nyní v malých částech vmíchejte ušlehaný sníh z bílků. Hlavní věc je zajistit, aby bílkoviny neztratily vzdušnost.

Nalijte lžíci rostlinného oleje do misky multivark, namažte dno a malou zeď

Těsto nalijte do mísy a vyrovnejte a navrch nasypte bobule červeného rybízu, které je třeba předem opláchnout a osušit

Charlottu pečeme v režimu „Pečení“nebo „Dezert“1 hodinu

Hotovou charlottu můžeme namazat marmeládou, smetanou nebo šlehačkou. Nejlepší je posypat moučkovým cukrem a podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Charlotte s jablky a borůvkami

Za pouhých 40 minut můžete připravit vynikající dezert, který dokonale kombinuje ovoce a bobule. Udělejte jablečnou charlottu s borůvkami.

Složení:

• 200 g mouky;
• 150 g cukru;
• 5 vajec;
• 500 g jablek;
• kůra z 1 limetky;
• 250 g borůvek;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 20 g másla.

Příprava:

Oloupaná jablka nakrájíme na tenké plátky

• Z limetky opatrně odřízněte kůru a nakrájejte ji na kostky.
• Přeneste kůru na jablka a vytlačte šťávu z limetky.
• Ovoce posypte trochou cukru a promíchejte.
• Vejce rozbijte do nádoby, promíchejte metlou a postupně do nich přidávejte cukr.
• Poté po částech přidávejte mouku a přidejte prášek do pečiva, vypracujte těsto.

• Důkladně namažte dno a stěny misky multivark měkkým máslem.
• Na dno dejte jablka, naplňte těstem a zavřete víko.

• Zařízení zapínáme na 40 minut v režimu „Pečení“.
• Vyjmeme hotový koláč, navrch položíme borůvky a po vychladnutí posypeme charlottu moučkovým cukrem.

Pokud jsou jablka z vaší zahrady, slupku můžete nechat, protože má vysoký obsah vlákniny. Pokud je však ovoce zakoupeno v obchodě, je lepší je oloupat.

Charlotte s broskvemi

Pokud máte bohatou úrodu broskví, pak s nimi určitě uvařte charlotte. Tato možnost dezertu se vám bude určitě líbit. Pečivo je vzdušné, chutné a jemné.

Složení:

• 4 vejce;
• 1 šálek cukru;
• 200 ml zakysané smetany;
• 1, 5 šálků mouky;
• 1 lžička soda;
• 5-6 broskví.

Příprava:

1. Cukr šlehejte s vejci, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna a hmota se 2-3krát zvětší.
2. Nyní vložte do svěží vaječné hmoty zakysanou smetanu a znovu dobře promíchejte.
3. Nalijte sódu, nalijte lžíci jablečného octa nebo citronové šťávy, promíchejte. Pokračujeme v hnětení těsta s přidáním prosáté mouky.
4. Broskve nakrájejte na polovinu, odstraňte semínka a ovoce nakrájejte na malé kousky.
5. Kapacitu vícevařiče namažte olejem, posypte krupicí nebo moukou.
6. Polovinu těsta nalijeme do mísy, navrch dáme broskve a zbylé těsto.
7. Charlottu pečeme v režimu „Pečení“1 hodinu.

Do těsta není nutné přidávat zakysanou smetanu, ale tento fermentovaný mléčný výrobek dodává pečivu zvláštní křehkost a příjemnou krémovou chuť.

Charlotte s jablky je pokrm anglických rolníků, ale jeho jednoduchost a chuť dobyly celý svět. V síti najdete recepty krok za krokem s fotografiemi nejen na sladké pečivo, ale také charlotte v pomalém hrnci se zelím, masem, zeleninou a dokonce i rybami.