Třešňový kompot se semeny na zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  mezery

• Čas na vaření:

  30 minut

• Navržený pro

  Pro rodinu 5 lidí porce

Ingredience

• třešně
• krystalový cukr
• kyselina citronová
• voda

Třešňový kompot na zimu můžete udělat se semínky podle různých receptů, někdo raději uvaří nápoj, jiný použije sterilizační metodu nebo přidá kyselinu citrónovou. Používají se zde sladké třešně různých odrůd, obvykle se dává přednost červeným bobulím, ale kompot lze vyrobit i z bílého ovoce.

Existuje mnoho receptů na výrobu kompotu; do něj se navíc přidávají bobule, kousky ovoce, různé koření a krystalový cukr. Existují recepty, které umožňují připravit kompot bez cukru a zároveň s aromatickými přísadami, díky nimž bude nápoj neméně rafinovaný a chutný. Stojí za to říci podrobněji o způsobech přípravy takového kompotu, který se používá jako přísady a jaká pravidla je třeba při jeho přípravě dodržovat.

Nuance vaření

Kuchaři zdůraznili několik důležitých tipů, jak si na zimu připravit kompot ze sladkých třešní. Pokud dodržíte tato pravidla, můžete získat opravdu chutný nápoj, který si dlouho udrží svoji kvalitu:

• k přípravě bohatého kompotu stojí za to vybrat pro něj pouze nejzralější plody bohaté červené nebo žluté barvy, které mají výraznější chuť a vůni;
• existují různé odrůdy bobulí a v jednom lze osivo snadno oddělit, zatímco u druhé odrůdy je kost, která těsně přiléhá k dužině, což je třeba vzít v úvahu při vaření nápoje;
• pro přípravu kompotu se doporučuje vzít zralé, ale husté bobule, měkké ovoce pro tento účel nebude fungovat. Kromě toho je lepší odstranit přezrálé a shnilé plody;
• třešně se dobře doplňují s jinými druhy bobulí a ovoce, takže si můžete připravit nápoj s přísadami;
• toto bobule je sladší než třešně, a proto se z něj připraví polotovary, přidá se méně granulovaného cukru, 350 gramů cukru stačí na kilogram;
• aby nápoj získal kyselost, přidá se do něj kyselina citrónová; na litr sirupu stačí jeden gram kyseliny.

Kompot s třešněmi a citronem

Jedná se o vynikající verzi třešňového kompotu, který je připraven se semeny na zimu. Do nápoje se přidá trochu kyseliny citronové, aby se do přípravku přidalo kyselé a jedinečné aroma. Nejlepší je však použít citron, takže kompot bude aromatičtější a chutnější.

Složení:

• zralé třešně - 700 gramů;
• granulovaný cukr - 300 gramů;
• střední citron - 1/2 kusu;
• čištěná voda - podle potřeby.

Proces vaření:

Bobule se promyjí v cedníku a přenesou se do čistých nádob

Citron se opaří vroucí vodou, poté se nakrájí na plátky nebo kruhy a rozloží se na plody třešní

Granulovaný cukr se rozpustí ve vroucí vodě a pak se bobule a citron nalijí do výsledného sirupu. Zavřete víčky

Kompot se sterilizuje patnáct minut, poté se pevně stočí a přikryje dekou

Pokud existuje touha, pak je jeden kruh oranžové poslán na prázdné místo, ale v tomto případě je lepší důkladně oloupat kůru sodou z citrusů a nalít ovoce vroucí vodou

Kompot ze sladkých třešní bez cukru

Hospodyňky obvykle připravují kompot s přídavkem krystalového cukru, ale stejně chutný nápoj můžete získat, pokud do něj vůbec nepřidáte cukr. V tomto případě se používá různé koření.

Složení:

• hřebíček - 3 kusy;
• vanilka v luscích - podle chuti;
• třešňové bobule - 1, 2 kg;
• nové koření - 2 hrášky.

Proces vaření:

Množství použitého koření je uvedeno přibližně, ale obecně je jejich množství řízeno chutí. Když jsou bobule vybrány, dobře je opláchněte v cedníku

Sklenice není třeba sterilizovat, jednoduše se umyjí a poté se naplní do dvou třetin objemu bobulemi

Voda se nalije do hrnce a přivede k varu, jakmile kapalina vře, přidá se do ní koření

Cherry se nalije připravenou vroucí vodou, načež se nádoby zakryjí víčky

Obrobky jsou srolovány a zabaleny do přikrývky, po ochlazení lze obrobky přemístit na skladovací místo

Kompot s jablky

Pro takový kompot z třešní se semeny na zimu je lepší zvolit kyselejší odrůdy jablek. Tento polotovar lze skladovat celou zimu, přičemž nápoj má velké výhody.

Složení:

• kyselina citronová - 3 gramy;
• kyselá jablka - 1 kg;
• granulovaný cukr - 500 gramů;
• zralé třešně - 3 kg.

Proces vaření:

Za prvé, bobule jsou tříděny, aby se odstranily zkažené a zmačkané plody, zatímco semena nemusí být odstraněna

Poté jsou jablka připravena, promyta vodou a nakrájena na kousky, přičemž se z jádra odstraní semena

Odebere se jeden a půl litru vody, rozpustí se v nich krystalový cukr a přidá se kyselina citronová. Toto řešení se přivede k varu na vysoké teplotě

Nakrájená jablka a zralé třešně umístíme do čistých nádob. Je nutné naplnit přísadami asi třetinu objemu nádoby. Poté se ovoce nalije vroucí vodou a cukrem

Kompot se odesílá na sterilizaci, půl hodiny stačí, pokud má plechovka třílitrový objem

Dále jsou nádoby utěsněny a pokryty teplem

Kompot s dvojitým plněním

Tento recept na třešňový kompot na zimu se semeny zahrnuje použití horkého sirupu k nalití dvakrát, aby se neprováděl sterilizační postup.

Složení:

• zralé třešně - 2 kg;
• granulovaný cukr - 1 sklenice;
• kyselina citronová v granulích - 2 gramy;
• vyčištěná voda - 1 litr.

Proces vaření:

Bobule jsou tříděny, aby se odstranily shnilé, poté se nalijí do čistých nádob, zatímco sklenice by měly být naplněny téměř do konce

Mezitím se vaří voda, jakmile kapalina vře, nalijí se do ní bobule a vše se zavře víkem. V této podobě jsou obrobky ponechány po dobu dvanácti minut

Poté se voda nalije zpět do pánve. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je použít perforované víko nebo gázu

Do vody se přidá granulovaný cukr a trochu kyseliny citronové v granulích

Sirup se zahřívá až do druhého bodu varu a nechá se jednu minutu vařit

Nalijte obrobek výsledným sirupem a poté jej srolujte

Třešňový kompot s kyselinou citrónovou

Nejčastěji se používá tento recept na třešňový kompot se semeny na zimu, protože zde není vůbec nutné použít celý citron, stačí připravit kyselinu citronovou.

Složení:

• kyselina citronová - 15 gramů;
• vyčištěná voda - 7 litrů;
• zralé třešně - 2 kg;
• granulovaný cukr - 800 gramů.

Proces vaření:

Sklenice se sterilizují a třešně se umyjí a suší

Do každé nádoby je umístěno půl kilogramu třešní

Každá nádoba je navíc naplněna pěti gramy kyseliny citrónové

Nalijte vodu do hrnce a vařte, do tekutiny přidejte cukr a počkejte, až se úplně rozpustí. Vaření po dobu pěti minut je obvykle dostačující

Výsledný sirup se nalije na třešně spolu s kyselinou citronovou až na samotný krk

Dále jsou přířezy srolovány víčky. Nechá se vychladnout pod teplou přikrývkou a teprve poté se odešle do skladu

Rozmanitý kompot s jahodami

Jak již bylo zmíněno výše, třešně se hodí ke všem druhům bobulí a ovoce, stačí jen správně připravit množství přísad.

Složení:

• zralé jahody - 500 gramů;
• kyselina citronová v granulích - 20 gramů;
• zralá třešeň - 3 kg;
• čerstvá máta - 1 snítka;
• granulovaný cukr - 4 šálky.

Proces vaření:

Chcete -li připravit kompot z třešní se semeny na zimu, stačí opláchnout všechny potřebné bobule a poté je přenést do sklenic. Do každé sklenice se navíc přidá několik listů máty

Voda se vaří v samostatné pánvi a jakmile kapalina vře, nalijí se do ní sklenice s ovocem. Bobule se nechají patnáct minut vyluhovat, načež se tekutina nalije zpět

Nyní můžete do vody přidat krystalový cukr, jeho množství se počítá sklenicí na litr sirupu. Jakmile se sirup uvede do varu, přidá se do něj kyselina citrónová

Hotový roztok se nalije do sklenic s ovocem a uzavře víčky

Kompot s třešněmi a morušami

Další zajímavá verze kompotu, který se připravuje velmi rychle a zároveň získává chutný a aromatický nápoj.

Složení:

• moruše - 1/2 šálku;
• kyselina citronová - 5 gramů;
• zralé třešně - 1 sklenice;
• granulovaný cukr - 1 sklenice.

Proces vaření:

• Prvním krokem je zpracování nádoby a také omytí ovoce. Teprve poté se do nádoby nasypou třešně a moruše.
• Do sklenice přidejte krystalový cukr a trochu kyseliny citronové.
• Voda se nalije do nádoby, která byla přivedena k varu, a vše je pokryto víkem nahoře.
• Náplň můžete použít dvakrát, nebo můžete nápojovou plechovku ihned zazátkovat.

Kompot bez sterilizace

Na zimu můžete získat velmi chutný třešňový kompot se semínky, aniž byste jeho přípravou trávili mnoho času. Nejčastěji se takové nápoje doporučují uzavřít do 3 litrových plechovek.

Složení:

• granulovaný cukr - 300 gramů;
• vyčištěná voda - podle potřeby;
• zralé třešně - 500 gramů;
• vanilkový cukr - 1 balení.

Proces vaření:

• Pokud je třešeň sbírána zralá a velmi sladká, můžete si vzít méně granulovaného cukru, než je uvedeno v receptu.
• Třešně se omyjí a ty shnilé nebo pomačkané se odstraní. Lahodný kompot lze získat pouze z kvalitního produktu.
• Všechny bobule jsou odeslány do skleněných nádob, načež jsou nalita do připraveného sirupu. Uzavřete nádobu víkem a nechte nápoj pod dekou vychladnout.
• Existuje několik desítek dalších možností pro výrobu takového kompotu. Mnoho žen v domácnosti používá hřebíček a vanilku jako přísady, které dodávají hotovému nápoji chuť.

A aby chuť kompotu byla neobvyklejší, měli byste do něj přidat hrušky, trochu maliny, švestky a další ovoce.

Po sešití nemůžete plechovky ponechat bez izolace, můžete je přikrýt teplou přikrývkou nebo dekou a odložit do skladu až poté, co polotovary vychladnou.