Nejlepší novoroční recepty 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Nový 2020 je rokem Bílé krysy, která sní téměř vše, jediné je nevybírat recepty pomocí krupice a zelí. Astrologové také radí, aby na novoroční stůl nedávali plátky sýra, ale samotný výrobek můžete přidat do novoročních receptů.

Canape „Rafaello“z krabových tyčinek

Na novoročním stole byste určitě měli podávat občerstvení, které doplní obvyklé sady jídel a ozdobí sváteční stůl na Nový rok 2020. Vzhledově jednohubky připomínají sladkosti Rafaello, vypadají velmi slavnostně, chutně a zaslouží si být zahrnuto v nabídce novoročních receptů.

Složení:

• 3 vařená vejce;
• 60 g tvrdého sýra;
• 3 krabí tyčinky;
• 2 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce l. majonéza;
• 50 g kokosových vloček.

Příprava:

Předvařená vejce, stejně jako sýr, rozetřete na jemném struhadle, promíchejte s majonézou a prolisovanými stroužky česneku

Krabí tyčinky nakrájejte na kousky asi 1,5-2 cm

Nyní vytvarujeme kuličky z vaječno-sýrové hmoty a vložíme dovnitř kousek mořských plodů

Každou kuličku posypte ze všech stran kokosovými vločkami, dejte na krásné jídlo a podávejte na špejlích

Zajímavý! Co by mělo být na svátečním stole v novém roce 2020

Toto předkrm lze připravit jiným způsobem - z vaječno -tvarohové hmoty vytvarovat kuličky, dát dovnitř olivu a stočit do krabových tyčinek nakrájených na jemném struhadle.

Kuřecí nanuky obalené ve slanině

Každá hostitelka sní o tom, že její novoroční stůl byl zvláštní, a tak si do jídelního lístku vybírá jen ty nejlepší recepty. Mezi všemi možnostmi slavnostních pokrmů je třeba věnovat pozornost novému receptu, jako je kuřecí „nanuk“ve slanině. Jedná se o velmi zajímavý a neobvyklý způsob vaření kuřecího filé. Předkrm se ukázal být originální, chutný, takže by měl být podáván na Nový rok 2020.

Složení:

• 2 kuřecí filety;
• 0,5 cibule;
• 1 vejce;
• sůl a pepř na dochucení;
• 40 g slaniny
• 1 polévková lžíce l. rostlinný olej;
• 1–2 lžíce l. kuskus.

Příprava:

Drůbeží filety omyjeme, osušíme, zbavíme přebytečného tuku a nakrájíme na velké kostky

Oloupanou polovinu cibule nakrájejte na kousky a odešlete do mixéru spolu s masem, rozemelte na mleté maso

Nyní do masa stočeného s cibulí přidejte ocet, který absorbuje přebytečnou vlhkost, a také přidejte sůl a pepř, vjeďte vejcem

Mleté maso uhněteme do hladka a necháme půl hodiny odpočinout

Dále vezmeme špejle a navlečeme na ně mleté maso jako kebab, obalíme je tenkými plátky slaniny

Hotové výrobky posíláme na půl hodiny do mrazáku, aby kuřecí nanuky lépe držely tvar

Poté dáme na plech s naolejovanou fólií a pečeme 30 minut pod horním grilem, teplota 200 ° C

Do samotného mletého masa lze přidat slaninu a na chleba lze použít běžné krekry.

Svačinkový dort

Další navrhovaný novoroční recept lze také zařadit do slavnostního menu na Nový rok 2020. Koneckonců to není jen předkrm, ale skutečný svačinový dort, který svou chutí a prezentací překvapí všechny hosty na novoročním stole. Recept je přitom jednoduchý a vhodný i pro ty nejméně zkušené ženy v domácnosti.

Složení:

• 125 g špenátu;
• 20 g kukuřičného škrobu;
• 80 g mouky;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 2 kuřecí vejce;
• 130 g brusinek;
• 3 g želatiny;
• 30 ml vody;
• 150 g tvarohu;
• 150 g sýra ricotta;
• 100 ml řeckého jogurtu
• 150 g lososa uzeného za studena.

Příprava:

Vložte čerstvé nebo mražené špenátové listy do mísy mixéru, nakrájejte

Vezmeme vejce, oddělíme bílky, ušleháme je do silné pěny a žloutky pošleme spolu se škrobem, práškem do pečiva a moukou do špenátu. Hmotu důkladně promíchejte do hladka a poté po částech vmíchejte našlehané bílkoviny

Výsledné těsto položte na plech s pergamenem a vyrovnejte ho tak, aby byla získána vrstva o tloušťce 2-3 mm

Pošleme do trouby na 12-13 minut, teplota 180 ° C. Z hotového dortu odstraníme papír a vykrojíme dva kruhy požadované velikosti, ořez nevyhazujeme

• Nalijte želatinu do vody, promíchejte a nechte nabobtnat.
• V tuto chvíli nalijte brusinky do dušeného masa, přidejte trochu vody a zahřívejte bobule po dobu 2-3 minut s nízkým varem.

Poté brusinky propasírujeme přes síto a do výsledné bobulové hmoty přidáme libovolnou náhražku cukru, doslova 2–3 g, a také roztavenou želatinu. Promíchejte a dejte na 30 minut do mrazáku

Na smetanu vyšlehejte mixér s tvarohem a ricottou a také s řeckým jogurtem

Lososa uzeného za studena nakrájíme na malé kostičky

Nyní položte první špenátový piškot na rovnou misku, potřete ho tvarohovým krémem, navrch položte polovinu nakrájeného lososa

Rybu potřeme tenkou vrstvou krému, navrch rozdrobíme zbylé kousky sušenky, kterou také namažeme krémem

Pak znovu vezmeme drobky, uděláme malé strany kolem okrajů a vylijeme již mírně zmrazenou brusinkovou pěnu

Vezmeme druhý sušenkový dort, nejprve potřeme krémem a potřenou stranou ho položíme na dort

Potřeme poslední vrstvu krému a ryby, boky dortu můžeme také naolejovat krémem

Svačinový koláč posíláme na několik hodin na chladné místo, při podávání ozdobíme brusinkami a bylinkami

Zajímavý! Jednoduché a chutné dezerty do nového roku 2020

U smetany můžete vzít sýr mascarpone, porazit ho těžkou smetanou a šťávou z jednoho citronu.

Salát z kytice růží

Je prostě nemožné si představit novoroční stůl bez takového salátu jako sledě pod kožichem. Pokud však chcete na Nový rok 2020 uvařit něco originálního, ale zároveň neporušovat tradice, můžete si vzít takový recept na jídlo jako „Kytice růží“. Toto je novoroční recept a neobvyklý způsob přípravy oblíbeného salátu pro každého.

Složení:

• filet z jednoho sledě;
• 1 mrkev;
• 3 řepy;
• 2-3 bramborové hlízy;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 4 kuřecí vejce;
• 0,5 šálků mléka;
• 0,5 šálku kefíru;
• 1 lžička cukr a sůl;
• 1 lžička soda;
• čerstvá petrželka;
• majonéza.

Příprava:

Začneme vytvářet kulinářské mistrovské dílo pečením palačinek a za tímto účelem protřepeme dvě vejce, nalijeme mléko a kefír, promícháme

Do vzniklé směsi nalijte cukr, sůl a mouku, promíchejte

Nyní nalijte 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje, vše promíchejte a těsto nechte 15 minut odpočinout

Dále upečeme palačinky, uděláme, aby výrobky nebyly příliš tenké, 2–3 mm silné, aby si při stočení do rolky udržely tvar

Přejdeme ke zbytku surovin, uvaříme zbylá vejce, brambory, mrkev a červenou řepu. Poté rozemelte na jemném struhadle a položte do různých misek

• Do strouhané řepy prolisujte česnek, přidejte majonézu a promíchejte.
• Sleďový filet očistíme od všech malých kostí, nakrájíme na malé kostičky a rozložíme na širokou misku v první vrstvě, posypeme najemno nakrájenou cibulí.

Poté vložíme brambory tak, aby nám vznikla skluzavka, namažeme majonézou

Poté uděláme vrstvu mrkve, vajec a namočíme do omáčky

Nyní vezmeme palačinky a naneseme na ně tenkou vrstvu řepné hmoty, pevně stočíme válečkem a nakrájíme na podložky silné 1, 5-2 cm

Na celý povrch salátu rozložíme podložky na palačinky s náplní a vyplníme dutiny čerstvými snítkami petrželky

Pokud je to žádoucí, cibuli lze nakládat a do salátu přidat strouhané zelené jablko.

Novoroční kachna s pomerančem, sušeným ovocem a jablky

Novoroční stůl není jen občerstvení a saláty, ale také teplá jídla. Na Nový rok 2020 můžete vařit jakékoli maso. Takže mezi všemi novoročními recepty stojí za to zdůraznit pečenou kachnu, která je ideální pro sváteční stůl. Existuje spousta receptů, kachnu můžete jednoduše upéct vcelku nebo ji nacpat libovolnou náplní.

Složení:

• jatečně upravená těla kachny o hmotnosti 1,5 kg;
• 1 pomeranč;
• 100 g sušených švestek a rozinek;
• 1 jablko;
• 2 stroužky česneku;
• 1 kg brambor;
• 1 lžička paprika;
• 1 lžička Černý pepř;
• 2 lžičky sůl;
• 1 lžička koření na brambory;
• rostlinný olej.

Příprava:

Kachnu připravíme na pečení a za tímto účelem z ní odřízneme přebytečný tuk, odřízneme extrémní falangy křídel a krku. Opláchněte a osušte papírovými ručníky

Nyní smíchejte sůl s pepřem a paprikou, vytlačte stroužky česneku, přidejte trochu oleje a promíchejte

Výslednou směsí jatečně upravenou kostru opatrně vetřete zevnitř i zvenčí, marinujte v chladu 2–3 hodiny a ještě lépe ji nechte jeden den

Dále vezmeme pomeranč, odstraníme z něj kůru, oloupeme ho z bílé kůry, protože je hořký, a nakrájíme citrusy na velké plátky

K plátkům pomeranče přidáme sušené švestky a tmavé rozinky, kůru a jablko, které odstraníme ze semen a nakrájíme na plátky

Dále kachnu nacpejte ovocnou směsí, okraje břicha upevněte párátky a nohy korpusu zabalte do fólie

Brambory oloupeme, nakrájíme na velké kostičky, posypeme solí a kořením, promícháme a nalijeme do rukávu na pečení

Nyní položíme kachnu na brambory-a v troubě pečeme 15-20 minut při teplotě 220 ° C, poté snížíme teplotu na 180 ° C a vaříme 1-2 hodiny. Přesný čas závisí na velikosti jatečně upraveného těla

Poté, co jsme přeřízli rukáv, slijeme tuk z jatečně upraveného těla, opečeme kachnu, přivedeme ji do požadovaného odstínu a vyndáme hotovou misku

Zajímavý! Lahodná masová jídla na Nový rok 2020

Aby bylo kachní maso šťavnaté a měkké, je důležité správně vypočítat přesnou dobu pečení. A počítáme takto: 45 minut na každý kilogram hmotnosti jatečně upraveného těla plus 15–20 minut na zhnědnutí.

Dort na nový rok 2020

Mnoho žen v domácnosti chce na novoroční stůl podávat lahodný dezert, ale na jeho přípravu není vždy dostatek času. Dnes ale existuje celá řada receptů, které vám umožní rychle upéct nějaký druh dortu na Nový rok 2020, nebo třeba takový novoroční dort. Recept je velmi jednoduchý a pečivo je vynikající a krásné.

Ingredience na těsto:

• 2 šálky mouky;
• 3 žloutky;
• 0,5 šálků cukru;
• 100 ml zakysané smetany;
• 10 g prášku do pečiva.

Pro plnění:

• 500 g tvarohu;
• 1 žloutek;
• 1 sáček vanilkového cukru;
• 1/3 šálku cukru
• 4-5 jablek;
• 1 polévková lžíce l. citronová šťáva;
• 1/3 šálku brusinek
• 1/3 šálku sušených datlí

Na ozdobu:

• 4 vaječné bílky;
• 0,5 lžičky citronová šťáva;
• 1 šálek cukru;
• 1 sáček vanilkového cukru.

Příprava:

Mouku prosejte spolu s práškem do pečiva do hluboké mísy, přidejte cukr, přidejte zakysanou smetanu a vlijte žloutky

Uhněteme těsto, a jakmile se přestane lepit na ruce, zabalíme ho do fólie a pošleme na 30 minut do chladničky

Na náplň vložte tvarohový výrobek do mísy, nalijte žloutky, přidejte dva druhy cukru a důkladně promíchejte

Jablka nakrájíme na 4 kusy, odstraníme semínka a poté je nakrájíme na tenké plátky. Aby plody neztmavly, zalijte je citronovou šťávou

Dno formy pokryjeme pergamenem, namažeme olejem, rozetřeme těsto, rozložíme po celém povrchu a určitě uděláme boky pro náplň

Nyní rozetřeme tvarohovou hmotu, navrch dáme jablka, posypeme brusinkami a vložíme datle nakrájené na kousky

Vložte koláč do trouby na 30-35 minut, teplota 180 ° C. Poté snížíme teplotu na 150 ° C, ale pečivo zatím vyndáme a trochu vychladneme

Do bílků nalijte citrusovou šťávu, prošlehejte. Poté přidejte vanilkový cukr a po částech přidávejte běžný bílý cukr. Pokračujte v šlehání, dokud nezískáte pevné vrcholy

Nyní dort potřeme proteinovým víčkem a vrátíme na 10-15 minut do trouby

Na náplň můžete použít jakékoli ovoce, bobule, sušené ovoce nebo džem. Je lepší krájet koláč poté, co stál v chladničce.

Toto jsou jídla, která můžete vařit na Nový rok 2020. Všechny recepty jsou jednoduché, chutné a určitě potěší vaše hosty. Při sestavování nabídky na novoroční stůl nezapomeňte na novou hostitelku - Bílou krysu a připravte nějaký druh jídla s přídavkem obilovin. Pokud však takové novoroční recepty neexistují, můžete jednoduše položit talířek s cereáliemi na stůl, abyste ji neurazili.