Bezpečnost sušeného ovoce je jen mýtus

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Ovesné vločky a sušené ovoce jsou tradičně považovány za ideální zdravou snídani. Ve skutečnosti tyto potraviny nejsou tak bezpečné, jak se zdá, říkají vědci. As, a mnoho dalších, které jsou obvykle hodnoceny jako užitečné a nízkokalorické.

Müsli tyčinky mají opravdu více zdravých ingrediencí než jakákoli čokoládová tyčinka. Všechny druhy zrn a ořechů jsou bohaté na bílkoviny, sacharidy a vlákninu, jsou dobré pro trávení a dobře bojují proti hladu.

Kromě těchto užitečných přísad však složení tyčinek nejčastěji zahrnuje sušené ovoce a kousky stejné čokolády a samozřejmě velké množství cukru. I když je na etiketě pochoutky uveden med, jedná se s největší pravděpodobností o syntetický výrobek a v konečném důsledku přinese újmu, nikoli prospěch, píše AiF. A pokud jde o obsah kalorií, müsli rozhodně není horší než čokoláda. Jediným rozdílem je, že čokoládu si nemůžete namlsat, ale müsli je docela možné. Je pravda, že k tomu musíte jíst 80-100 gramů, což je stejných 500 kcal.

To, že sušené ovoce má málo kalorií a málo cukru, je další mýtus. Během procesu sušení se z ovoce odstraní voda, zatímco cukr zůstane. Jeho koncentrace se navíc několikrát zvyšuje kvůli nedostatku kapaliny. Pro srovnání: v jedné čerstvé meruňce (asi 45 g) je přibližně 12 kcal a v jedné sušené meruňce - 15 kcal. Při zpracování v sušeném ovoci se navíc většina vitaminu C rozloží.

Měli byste být také skeptičtí ohledně tvrzení, že čerstvé ovoce je zdravější než mražené. Vědci zdůrazňují, že pojem „čerstvý“je velmi, velmi relativní. Zpravidla to znamená, že výrobek neprošel žádným zpracováním. Ale jak často přemýšlíme o tom, jak dávno bylo ovoce vytrženo z větve? Dokud se ovoce nedostane k pultu, mají čas přijít o všechny vitamíny. Zmrazení, které se provádí bezprostředně po montáži, zachovává živiny na maximum.

Zděděno od skeptických vědců a mléčných výrobků s bakteriemi. Pokud je číslo, které představuje, kolik bakterií je v mléčném nápoji, menší než 1 miliarda, bude to mít jen malý zdravotní přínos. A pokud etiketa tvrdí něco jiného, jedná se jednoduše o reklamní triky výrobce. Tvrzení, že jogurtová poleva, která se používá do údajně nízkokalorických koláčů, je lepší než čokoláda, také není vždy pravdivá. Taková poleva může obsahovat tolik cukru jako čokoláda a ještě více tuku.