Recepty na halloweenskou kávu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Halloween je nejtajemnější a nejděsivější noc v roce, noc setkání se světem mrtvých, čarodějnic a dalších zlých duchů … Taková vyhlídka na dovolenou vás děsí? Navrhujeme jiný scénář pro vývoj událostí.

Vytvořte Jackovu lampu z nejbujnější dýně, zabalte se do své oblíbené deky a vychutnejte si pikantní chuť dýňového koláče s aromatickou, čerstvě připravenou kávou.

Daria Soboleva, trenérka baristy Pauliga, se s námi podělila o své recepty na horké kávové nápoje.

KÁVA S DUŠKOU „PEKLO“

Na dýňový sirup budete potřebovat:

• loupaná dýně, 400 g
• voda, 240 ml
• granulovaný cukr, 200 g
• skořice, 1, 5 lžíce
• hřebíček, 1 polévková lžíce
• muškátový oříšek, 1,5 lžičky
• mletý zázvor, 1, 5 lžičky
• anýz, 2 hvězdičky

Ke kávě:

• jakákoli zrna podle vašeho výběru
• kávovar nebo jen hrnek
• automatický nebo ruční cappuccino
• studené mléko s obsahem tuku 3,5%, půl sklenice

Jak vařit:

Dýni nakrájejte, dejte na plech a vložte do trouby, předehřáté na 200 stupňů, na 40 minut. Uvařené kousky vyjmeme, vložíme do mixéru a rozmixujeme. Přidejte zbývající přísady do hmoty a dejte na mírný oheň na 12-15 minut. Pravidelně míchejte. Připravený sirup smíchejte s kávou vyrobenou jakýmkoli způsobem a teplým šlehaným mlékem.

CAPPUCCINO S SPIDEREM

Budete potřebovat:

• Káva espresso, vařená v gejzírovém kávovaru nebo espresso kávovaru, 300 ml
• studené mléko s obsahem tuku 3,5%
• čokoládový sirup s dávkovačem
• automatický nebo ruční cappuccino
• párátko

Jak vařit:

Připravte si cappuccino jakýmkoli způsobem: v kávovaru nebo gejzíru, šlehání mléka automatickým nebo ručním výrobníkem cappuccina. Jemně nakreslete spirálu na povrch kávy čokoládovým sirupem. Vezměte párátko a nakreslete „paprsky“od středu spirály k okrajům sklenice.

MACHIATO S JABLKEM OČI

Budete potřebovat:

• uvařené espresso
• melounový sirup, 2 lžíce
• studené mléko s obsahem tuku 3,5%, půl sklenice
• čokoládový sirup s dávkovačem
• výrobce cappuccina

Jak vařit:

Vezměte si vysokou čirou sklenici a na dno nalijte melounový sirup. Připravte si panák espressa, jak chcete, a jemně zalijte sirupem. Pokuste se zachovat vrstvy! Mléčnou pěnu připravte pomocí manuálního nebo automatického cappuccina. Vezměte lžíci pěny a položte ji na espresso a ve středu nápoje vytvořte bílý kruh. Svou fantazií můžete žáka nakreslit mátou nebo čokoládovým sirupem!

RAF Halloween

Budete potřebovat:

• káva vařená v gejzírovém kávovaru nebo espressu, 60 ml
• vanilkový sirup, 1 lžička
• pikantní dýňový sirup, 1 lžička
• krém zahřátý na 60 stupňů, 150 ml

Jak vařit:

Nalijte horkou kávu do french pressu, přidejte nejprve vanilkový sirup, poté dýňový sirup, přidejte horkou smetanu a vše rozšlehejte ve french pressu. Ozdobte badyánem.