Kde a jak skladovat topinambury v zimě

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

Topinambur je rostlina pocházející ze Severní Ameriky. Díky své nutriční hodnotě je široce používán jak v lidské potravě, tak v krmivech pro hospodářská zvířata. Abyste se zásobili tímto užitečným produktem, musíte se naučit, jak skladovat topinambury doma v zimě.

Uložení topinamburu v postelích

Topinamburu se lidově říká hliněná hruška. Jednou z jeho vlastností je mrazuvzdornost. Zelenina snese mrazy až do -20 ° C. Proto se i v zimě cítí lépe v zemi než v jakémkoli skladišti.

Zajímavý! Skladování lilií v zimě doma

Není nutné kopat celou plodinu, je lepší nechat některé okopaniny v zemi až do jara. A smontovaný díl, který budete používat v zimě, musíte skladovat při mínusových teplotách s vlhkostí nepřesahující 85%.

Skladování kořenové zeleniny ve sklepě

Podívejme se blíže na to, kam skladovat topinambury v zimě doma. Suterén nebo sklep jsou nezbytné pro skladování zeleniny, pokud zahradník nemá schopnost udržet rostlinu v zemi.

Aby mohl topinambur ležet celou zimu a nezmizel, musíte si vzít bedny dřeva. Zelenina musí být vykopána a bez čištění ze země umístěna v řadách. Každá vrstva musí být pokryta zeminou. Jako alternativa se používá piliny nebo rašelina.

Topinambur - jak skladovat v zimě v bytě

Co dělat pro ty, kteří mají místo domu byt? Přeci jen zde není sklep ani sklep. Řekneme vám, jak skladovat topinambur v zimě v bytě. Pro tyto účely je vhodný zasklený balkon. Zelenina se vloží do mokrého písku, pilin nebo rašeliny. Díky této metodě si topinambur zachovává své nutriční vlastnosti až 2 měsíce.

Topinambur je odeslán ke skladování bezprostředně po vykopání, jinak by se kořenová plodina mohla zhoršit vystavením slunečnímu světlu a teplotám mrazu.

Skladování hliněné hrušky v chladničce nebo mrazničce

V chladničce můžete také uložit hliněnou hrušku. K tomu musí být zelenina zabalena do vlhkého hadříku a odeslána do chladu. Je žádoucí, aby základem látky byla bavlna. Mnoho lidí také ukládá hliněnou hrušku do běžných nádob.

Pokud topinambur neztratí vlhkost, zůstane při skladování v chladničce čerstvý až 3 týdny.

Chcete -li hliněnou hrušku dlouhodobě skladovat, použijte mrazák, kde je zelenina zmrazená. To se provádí následovně:

1. Hlízy se umyjí a vyčistí.

2. Zelenina je nakrájena na praktické kostky nebo ponechána neporušená.

3. Poté je hliněná hruška vložena do pytlů a vložena do mrazáku.

Zajímavý! Kalinu připravujeme na zimu

Pokud potřebujete rozmrazit zeleninu, vložte ji do studené vody. Topinambury lze skladovat v mrazničce až 2 měsíce.

Sušený topinambur

K přípravě některých pokrmů se používá sušený topinambur. V této podobě může být také uložen po dlouhou dobu.

1. Pro sušení budete muset oloupat zeleninu a nakrájet na tenké kroužky.

2. Poté je rozdrcená hliněná hruška poslána na teplé místo s dobrým větráním. Nebo můžete použít konvenční troubu a předehřát ji na 60 ° C. Pokud se rozhodnete použít druhou metodu, nakrájenou zeleninu budete muset předtím držet asi 15 minut ve slané vodě.

3. Poté jsou sušené desky odeslány do skleněných nádob a zakryty víčky.

Sušený topinambur lze použít k ochucení různých pokrmů. Desky stačí rozdrtit maltou nebo kuchyňským robotem.

Topinambur v jakékoli formě si zachovává vitamíny a nutriční hodnotu, i když je sušený nebo mletý.

Sušený nebo mletý topinambur lze skladovat 2 roky.

Na podzim je nutné vykopat hliněnou hrušku, abychom měli čas na přípravu na zimu. Pomocí kteréhokoli z popsaných způsobů skladování produkt uchováte a můžete jej v zimě přidávat do pokrmů.

Bonus

1. Jednou z vlastností topinamburu je mrazuvzdornost, zelenina snáší mrazy až do -20 ° C.
2. Při skladování v chladničce zůstane hliněná hruška čerstvá až 2 měsíce.
3. Sušení umožňuje zelenině udržet si nutriční hodnotu po dlouhou dobu.