Jednoduché a chutné domácí sušenky

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  pekařství

• Čas na vaření:

  30 minut

Ingredience

• mouka
• vejce
• Miláček
• skořice
• cukr
• soda

Pokud chcete připravit lahodné domácí sušenky, můžete použít některý z nejlepších jednoduchých receptů s podrobným popisem a podrobnými fotografiemi níže.

Medové sušenky Minutka se skořicí

Lahodné domácí sušenky lze velmi rychle připravit z jednoduchých, dostupných receptů s fotografiemi krok za krokem.

Složení:

• mouka - 1,5 lžíce;
• vejce - 2 ks.;
• cukr - 130 g;
• med - 2 lžíce l.;
• soda - ½ lžičky;
• skořice - 1 polévková lžíce l.

Příprava:

• Med rozpustíme ve vodní lázni (pokud není tekutá).
• Do nádoby vhodného objemu shromážděte všechny přísady uvedené v receptu, počínaje medem. Soda musí být uhašena několika kapkami octa.

Celou hmotu důkladně vetřete lžící nebo kuchyňskou stěrkou. Konzistence těsta by neměla být příliš hustá, ale ani tekutá

• Navlhčíme dlaně vodou, těsto vezmeme lžící a stočíme do koule.
• Polotovary rozložíme na plech vyložený pečicím papírem v určité vzdálenosti od sebe.

Sušenky pečeme na 180 ° C 15 minut, podáváme

Domácí tvarohové sušenky

Podle jednoduchého receptu můžete na tvarohové těsto připravit lahodné domácí sušenky.

Složení:

• mouka - 2 lžíce;
• máslo - 220 g;
• měkký tučný tvaroh - 220 g;
• vaječné žloutky - 2 ks.;
• cukr - 1 polévková lžíce.;
• voda - 2 polévkové lžíce l.

Příprava:

Mražené máslo utřeme na hrubém struhadle a smícháme s tvarohem (vychlazeným, aby se máslo rychle nerozpustilo a nepřijalo příliš mouky), předtím rozmačkaný z hrudek

Mouku prosejte do směsi tvarohu a másla, všechny přísady rozemelte na drobenku. Úkol připravit správné těsto pomocí této technologie nespočívá ani tak v hnětení, jako v mletí a shromažďování do homogenní hrudky

Po přidání žloutků a studené vody do výsledné drobenky vše mírně promíchejte, dokud nebude rovnoměrné rozložení, a těsto posbírejte do hrudky. Zakryjte fólií a nechte hodinu a půl v lednici

Těsto rozdělíme na části, každý rozválíme na tenkou vrstvu, vykrojíme kruhy 7-8 cm Každý kruh na jedné straně ponoříme do cukru nalitého do ploché nádoby, přeložíme na polovinu

Svinutý polotovar opět ponoříme na jednu stranu, opět přeložíme na polovinu. Hotová skořápka se naposledy ponoří do cukru a dá se na plech s pergamenem, pocukruje

Pečeme sušenky při 190 ° C po dobu 20 minut

Citronové sušenky ricotta

Chutné domácí sušenky můžete rychle a snadno připravit pomocí jednoho z nejlepších receptů s fotografiemi krok za krokem.

Složení:

• mouka - 2,5 lžíce;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• máslo - 110 g;
• vejce - 2 ks.;
• sýr ricotta - 1 balení (450 g);
• citronová kůra - 1 lžička + 1 lžička v glazuře;
• citronová šťáva - 3 lžíce l.;
• cukr - 2 lžíce;
• moučkový cukr - ¾ st.;
• sůl - špetka.

Příprava:

• V jedné nádobě smícháme suché přísady na sušenky: prosátou mouku, prášek do pečiva, sůl.
• Změklé máslo vyšlehejte, aby vznikla nadýchaná vybělená krémová hmota, přidejte vejce, dále šlehejte.

• K výsledné hmotě přidejte ricottu rozklepanou do hladka a citronovou kůru znovu promíchejte.
• Pomocí lžíce nebo kuchyňské špachtle vmíchejte suché přísady do tekutého základu sušenek.

Výsledné těsto rozetřete lžící na plech s pečicím papírem a dejte mu tvar kuliček

• Sušenky pečeme při 190 ° C 15 minut, dáme do chladu.
• Vychladlé sušenky zalijeme citronovo-cukrovou polevou, moučkový cukr promícháme s citronovou šťávou a kůrou.

Domácí savoyardi sušenky

Překvapivě může být tak oblíbený gurmán a velmi chutné sušenky jako Savoyardi domácí. Navíc je připravován podle neuvěřitelně jednoduchého receptu.

Složení:

• mouka - 50 g;
• moučkový cukr - 50 g;
• vejce - 2 ks.;
• vanilkový cukr - 1 sáček.

Příprava:

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky, které rozdrtíme s vanilkovým cukrem

• Proteiny nejprve vyšlehejte do pěny pomocí mixéru, poté postupně přidávejte moučkový cukr a pokračujte v postupu, dokud nezískáte hmotu se stabilními vrcholy.
• Obě připravené hmoty spojíme. Jemně, ale důkladně mícháme, po částech přidáváme mouku.

• Měkké sušenkové těsto rozetřeme do kulinářského sáčku, „prsty“dlouhé 7 cm položíme na plech s pečícím papírem v určité vzdálenosti od sebe.
• Pokud je to žádoucí, každý kus může být posypán trochou cukru nebo glazury smícháním moučkového cukru s vodou nebo mlékem.

• Pečeme sušenky na 170-175 ° С ne déle než 14 minut (cookies by měly zůstat světlé).
• Pečení lze použít nejen ke svému účelu, jako dezert k čaji nebo kávě, ale také s ním připravit mnoho dalších oblíbených dezertů.

Ovesné sušenky bez vajec

Lahodné domácí ovesné sušenky lze připravit pomocí jednoho z nejlepších snadných receptů s fotografiemi krok za krokem.

Složení:

• ovesné vločky - 1 polévková lžíce.;
• kokosové vločky - 1 polévková lžíce.;
• pšeničná mouka - 1 polévková lžíce;
• cukr - ½ lžíce;
• máslo - 100 g;
• med - 2 lžíce l.;
• soda - 1 lžička;
• kůra z 1 pomeranče;
• vanilkový cukr - 1 lžička;
• sůl - špetka.

Příprava:

V prostorné nádobě vhodného objemu smíchejte všechny suché přísady: ovesné vločky, kokos, mouku, sůl, přidejte cukr (množství lze upravit podle vašich preferencí) a vanilkový cukr

• Do vzniklé směsi vetřete pomerančovou kůru (pouze žlutou část), ovoce důkladně opláchněte.
• V kastrůlku rozpustíme máslo a med, přidáme sodu, uvařenou vroucí vodou (pár lžic) nebo ocet.
• Nalijte výslednou směs oleje a medu k suchým přísadám, vytvořte otvor, promíchejte.

Z pečlivě uhněteného těsta vytvarujeme ručně malé kuličky, které vyskládáme na plech s pečícím papírem

Pečeme sušenky při 180 ° C po dobu 12 minut

Domácí baklava

Lahodná domácí pochoutka s ořechovou náplní - baklava. Lze jej připravit podle oblíbeného jednoduchého receptu s fotografiemi krok za krokem.

Složení:

• mouka - 2 lžíce;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
• máslo - 1 balení;
• prášek do pečiva - ½ lžičky;
• žloutek na potření formy.

Pro plnění:

• cukr - ½ lžíce;
• rozinky - 1 polévková lžíce.;
• vlašské ořechy - 1 polévková lžíce.;
• citron - 1 ks.;
• vejce.

Příprava:

• Na přípravu křehkého těsta smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme změklé máslo, rozdrobíme na drobenku.
• Kyselou smetanu namažeme na výslednou strouhanku, promícháme a dokončíme proces přípravy těsta.
• Homogenní tenké těsto rovnoměrně rozetřete do dvou sáčků. Těsto dáme na hodinu nebo trochu do lednice.

• Na přípravu náplně smíchejte cukr s vejcem, vetřete citronovou kůru a popadněte trochu šťavnaté dužiny.
• Výslednou hmotu smícháme s rozinkami a ořechy rozdrcenými v mixéru.

Těsto rozválíme na dvě tenké vrstvy (podle formy, ve které budeme péct)

• Jednu vrstvu rozetřeme na dno vymazané formy, uzavřeme druhou a namažeme žloutkem.
• Nakrájejte na kousky typické pro baklavu, pošlete do trouby, pečte na 200 ° C, dokud nezačervenají.

Vyjmeme z trouby, nakrájíme podél dříve vytvořených řezů, nevyjímáme z formy, dokud úplně nevychladne

Oreo cookies

Jednoduchý recept s podrobným popisem lze použít k výrobě vynikajících domácích oreo sušenek.

Složení:

• mouka - 100 g;
• moučkový cukr - 50 g;
• máslo - 75 g;
• kakao - 25 g;
• vaječný žloutek - 1 ks;
• prášek do pečiva - ½ lžičky;
• sůl - špetka.

Pro krém:

• máslo - 80 g;
• moučkový cukr - 80 g;
• vanilin.

Příprava:

Změklé máslo smíchejte s práškovým cukrem a solí ve vhodné nádobě, šlehejte mixérem vysokou rychlostí, až bude nadýchané

Pokračujte v šlehání, přidejte žloutek do těsta, snižte rychlost a přidejte směs suchých přísad: mouku, kakao a prášek do pečiva

• Těsto shromáždíme do hrudky, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na půl hodiny do lednice.
• Těsto rozdělíme na dvě části, střídavě rozválíme na tenké vrstvy. Z každé vrstvy těsta vykrájejte kolečka požadované velikosti.
• Položte sušenky na plech s pečicím papírem a pečte 8 minut při 180 ° C.

• Můžete si předem připravit krém, který před použitím uchováte v chladničce.
• U krému jednoduše rozšlehejte změklé máslo s moučkovým cukrem, přidejte vanilku v jakékoli formě a požadované množství, promíchejte.
• Krém jsme uhasili na polovinu z celkového počtu sušenek, poté, co jsme ho vložili do kulinářského sáčku nebo běžného sáčku a odřízli roh.

Obě poloviny sušenek spojte (se smetanou i bez ní), položte na servírovací misku

Galette cookies

Lahodné domácí sušenky lze připravit podle jednoduchého receptu s fotografiemi krok za krokem.

Složení:

• mouka - 550 g;
• voda - 250 ml;
• rostlinný olej - 140 g;
• cukr - 1 lžička;
• sůl - 1 lžička;
• sezam, lněná semínka - 2 lžíce. l.

Příprava:

Směs soli, cukru a semen přidejte do nádoby s prosátou moukou, promíchejte

V hrnci smíchejte vodu a rostlinný olej, zahřejte k varu. Horkou směs za stálého míchání nalijte malým proudem k suchým přísadám

• Rozložíme na pracovní plochu posypanou moukou, uhněteme měkké plastové těsto.
• Rozdělte ho na polovinu, zakryjte fólií a nechte 15-20 minut při pokojové teplotě.

• Každou část těsta rozválíme na tenkou obdélníkovou vrstvu přímo na pečící papír, posypeme moukou. Vyválenou vrstvu nakrájejte na obdélníky požadované velikosti.
• Papír spolu s vykrajovátky dáme na plech, pečeme na 180 ° C 8-12 minut.

Měkké jablečné sušenky

Připravíme tak lahodné a aromatické domácí cukroví podle jednoduchého receptu s podrobným popisem a fotografií.

Složení:

• mouka - 350 g;
• vejce - 2 ks.;
• cukr - ½ lžíce;
• máslo - 100 g;
• prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. l.;
• jablka - 2 ks.;
• moučkový cukr.

Příprava:

1. Vejce rozšlehejte, dokud nebudou nadýchaná, přidejte cukr a pokračujte v šlehání.
2. V procesu šlehání přidáme změklé máslo, prošleháme, přidáme třetinu mouky, dále šleháme.
3. Dalším krokem je přidání prášku do pečiva a zbývající mouky, promíchání a snížení rychlosti.
4. Předpřipravená jablka (oloupaná a nakrájená na malé kousky) dejte na mírně lepivé, tenké těsto, promíchejte.
5. Těsto hněteme, dokud nejsou kousky jablek rovnoměrně rozloženy. Těsto s jablky rozetřeme po malých porcích na plech s papírem, pomocí dvou lžiček.
6. Pečeme v troubě 25 minut (do zlatova) na 180 ° C.

Výroba domácích sušenek je velmi jednoduchý proces, spíše příjemný kreativní koníček. Stačí si vybrat některý z nejlepších receptů, pokud si přejete, proveďte vlastní úpravy a potěšte své blízké lahodnými domácími dorty.