Jednoduché a chutné recepty na sušenky

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

• Kategorie:

  pekařství

• Čas na vaření:

  45 minut

Ingredience

• mouka
• cukr
• máslo
• vejce
• prášek na pečení
• vanilin
• sůl

Sušenky milují děti i dospělí, zvláště pokud jsou vyráběny vlastníma rukama doma. Křehké sušenky se vaří dostatečně snadno, pomohou jednoduché a chutné recepty, které zvládne každá hospodyňka.

Křehké sušenky ve tvaru srdce

Jeden z nejjednodušších a nejchutnějších receptů, pomocí kterého můžete připravit sušenky dostatečně rychle. Vaření doma bude trvat asi půl hodiny a potěšení bude trvat celý den, nebo dokonce několik.

Zvláště dětem budou takové sladkosti chutnat, protože mají tvar srdce.

Složení:

• mouka - 450 g;
• cukr - 120 g;
• máslo - 250 g;
• vaječné žloutky - 3 ks.;
• prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
• vanilin - podle chuti;
• sůl - špetka.

Příprava:

Nejprve musíte prosít mouku a dát ji do hluboké mísy, přidat sůl a prášek do pečiva. Tuto směs promíchejte do hladka. Při absenci prášku do pečiva můžete použít hasenou sodu. Chcete -li to provést, přidejte ocet nebo citronovou šťávu na lžičku jedlé sody

Předem musíte dostat máslo z lednice, počkat, až změkne. Poté rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků. Žloutky dejte do mísy, ve které se bude těsto hnětet. Přidejte cukr a vanilin. Výsledná hmota musí být šlehána až do okamžiku, dokud se nestane homogenní

• Přidejte máslo do směsi sestávající z vajec a cukru, poté vše dobře prošlehejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
• Dále musíte postupně přidávat směs mouky. Nejlepší je zpočátku hníst lžící a poté rukama. Poté, co se těsto změní na drobenku, položte ho na stůl a pokračujte v míchání. Nakonec ho složte do hrudky a vytvořte hladký obrobek.

Výsledné těsto musí být zabaleno do potravinářské fólie nebo plastového sáčku, chlazené po dobu 20 minut. Během této doby bude obrobek "odpočívat" a bude vhodné se připravit

Po uplynutí času by mělo být těsto vyloženo na stůl, předem naolejováno (nejlépe). Musíte rozvinout list o tloušťce 5 až 7 milimetrů. Dále vymačkejte sušenky ve tvaru srdce. Těsto zbývající na okrajích by mělo být spojeno do jedné hrudky a vrstva by měla být znovu rozválena a opakovat předchozí kroky

Pokud neexistuje tvar ve formě srdce, můžete použít sklenici, pak se sušenky stanou kulatými. Vynálezci i kreativci dokážou vyrobit formu z plechu

Dále musíte polotovary položit na plech a umístit je do trouby předehřáté na 180-190 ° C. Sušenky se pečou 15–20 minut

V této fázi je třeba sušenky vyjmout z trouby, posypat cukrem nebo moučkovým cukrem. Doporučuje se počkat, až vychladne. Je lepší nejíst horké

Jednoduché a chutné sušenky

Další poměrně jednoduchý a chutný recept na domácí výrobu křehkých sušenek, který se skládá z malého seznamu produktů.

Zajímavý! Klasické recepty na dort „Černý princ“

Složení:

• máslo (pokojová teplota) - 60 g
• vejce - 1 ks.;
• mléko - 2 lžíce l.;
• mouka - 150 g;
• moučkový cukr - 80 g;
• vanilin nebo vanilkový cukr podle chuti.

Příprava:

Předem musíte dát máslo do místnosti s pokojovou teplotou, počkejte, až změkne. Poté ho smíchejte s moučkovým cukrem

Poté přidejte vejce, vanilin nebo vanilkový cukr a mléko. Směs by měla být neustále míchána, dokud nebude hladká

Poté mouku prosejte a přidejte do směsi, vše důkladně promíchejte. Těsto by mělo být husté

• V této fázi by mělo být těsto vloženo do cukrářského sáčku s jakýmkoli nástavcem.
• Plech na pečení zakryjte pečicím papírem, položte na něj polotovary z cukrářského sáčku. Cookies mohou mít jakýkoli tvar.

Plech vložíme do předehřáté trouby, pečeme na 210 stupňů 15 minut

Proces výroby sušenek je u konce - velmi jednoduchý a rychlý a hlavně chutný.

Křehké sušenky s čokoládovými dražé

Chcete -li vyrobit nejen chutné sušenky, ale také zajímavé, můžete použít tento jednoduchý recept. Doma dostanete neuvěřitelně krásné a neobvyklé sušenky.

Zajímavý! Vaření nejchutnějších koláčů doma

Složení:

• hnědý cukr (malý třtinový cukr) - 100 g;
• máslo - 200 g;
• pšeničná mouka / mouka - 300 g;
• sůl (špetka);
• hořká čokoláda (na ozdobu) - 50 g;
• dražé (M & M's, balení po 45 g. 2 sáčky na těsto, 1 - na ozdobu) - 3 sáčky.

Příprava:

Abyste získali dokonalé těsto na křehké těsto, měli byste pamatovat na poměry - na jeden díl cukru vezměte dva díly másla a tři díly mouky a nakonec přidejte špetku soli

• Vezměte jemný třtinový cukr (100 gramů), je nutné připravit jemný cukr, velký cukr nebude fungovat. Musíte také připravit 200 gramů másla (změkčené). Díky třtinovému cukru budou mít sušenky velmi krásnou barvu a budou chutnat jako karamel.
• Vezměte hlubokou misku, šlehejte v ní cukr a máslo, dokud se cukr úplně nerozpustí. To obvykle trvá 7 minut.
• Poté vezměte tři díly mouky, v tomto receptu - 300 gramů. Polovinu mouky prosejeme, přidáme špetku soli. Vše promíchejte špachtlí, nalijte dvě balení dražé a poté přidejte zbytek mouky.

• Zpočátku musí být těsto hněteno špachtlí a poté rukama. Nemíchejte příliš dlouho, jinak bude velmi tuhý.
• Poté, co se přísady úplně smíchají, se těsto nedrobí, musí být vloženo na 30 minut do chladničky.
• Pokud se těsto stále drobí, můžete do něj přidat 2 lžičky studené vody.
• Když se těsto ochladí, musí být vyloženo ve formě obdélníku, umístěného mezi dva listy pergamenu nebo potravinové fólie. Měl by být srolován do vrstvy o tloušťce 1 centimetr.

Poté musí být film odstraněn a vrstva těsta musí být nakrájena na deset obdélníků. Sušenky dáme na plech, pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů 20 minut

Kakaové sušenky

Další jednoduchý recept, díky kterému můžete připravit lahodné domácí sušenky a strávit minimum času a úsilí. V případě potřeby mohou v této záležitosti pomoci i děti. Tento způsob pečení bude v silách i začínajících kuchařů.

Složení:

• 1/4 šálku cukru
• 1 šálek mouky;
• 100 gramů margarínu nebo másla (v receptu je použit margarín);
• 1/4 šálku kakaa
• trochu moučkového cukru na poprášení sušenek, pokud chcete, můžete moučkový cukr nahradit rozpuštěnou čokoládou.

Příprava:

Připravte si hlubokou misku, do které vložte předem změklý margarín

Přidejte cukr

Vše důkladně promíchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí v margarínu

• Poté do směsi přidejte mouku.
• Přidejte kakao.

V této fázi musíte těsto hníst. Doporučuje se to udělat rukama

• Dále musí být těsto rozděleno na malé kousky, přibližně o velikosti vlašského ořechu.
• Kudrnatým nožem nebo vidličkou kuličku lehce přitlačte, aby se na obrobku objevily malé prohlubně.

• Připravené pomačkané kuličky dejte na plech vyložený pečicím papírem. Je důležité dodržovat vzdálenost mezi cookies.
• Plech vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 20-25 minut.
• Po uplynutí času je nutné plech s pečivem vyjmout z trouby a dát vychladnout. Když vychladne, posypeme moučkovým cukrem.

Můžete také použít další možnost pro zdobení sušenek - nalít čokoládu. K tomu budete potřebovat 50 gramů mléčné nebo bílé čokolády bez jakýchkoli přísad. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.

Poté, co sušenky úplně vychladnou, by měly být nalita roztavenou čokoládou a vloženy na půl hodiny do chladničky. Podávejte a jezte takovou sladkost, už když je čokoláda úplně zmrzlá.

Křehké sušenky se zakysanou smetanou s mandlemi

Poměrně jednoduchý a rychlý recept na domácí přípravu lahodných sušenek. Ideální pro ženy, které mají malé děti, a s nimi je vzácné najít si čas na vaření. Sušenky jsou velmi jemné, drobivé a aromatické.

Složení:

• mouka - 280 g;
• moučkový cukr - 80 g;
• máslo - 150 g;
• zakysaná smetana 20% - 100 g;
• vanilin - 1 g;
• sůl - 3 g;
• mandle - 50 g;
• vaječné žloutky - 1 ks.

Příprava:

• Smíchejte mouku, krupicový cukr, sůl a vanilin. Poté přidejte změklé máslo. Prsty rozetřete na drobenku.
• Poté musíte v drobečcích písku vytvořit důlek a přidat zakysanou smetanu. Těsto jemně promíchejte, dokud nebude měkké a pružné. Poté musí být těsto vloženo na 60 minut do chladničky.

Vezměte malý kousek těsta, vytvarujte ho do koule a poté trochu přitlačte. Dáme na plech vyložený pečicím papírem

Sušenky zasypeme rozšlehaným žloutkem

Do středu sušenek dejte mandle a plech vložte do předehřáté trouby na 200 ° C. Pečte 15-20 minut

Sušenky jsou hotové, stačí si uvařit čaj nebo kávu

Křehké sušenky jsou jednou z nejjednodušších možností čajových nebo kávových sušenek. Existuje mnoho jednoduchých a chutných receptů, které vám usnadní výrobu pečiva doma.