Nejchutnější plněné houby

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  občerstvení

• Čas na vaření:

  30 minut

Ingredience

• Žampión
• sýr
• česnek
• koření

Plněné žampiony jsou vynikajícím předkrmem pro každodenní i slavnostní stoly. Na plnění můžete použít nejrůznější přísady. A tady je pár lahodných a jednoduchých receptů s fotografiemi.

Plněné žampiony se sýrem - jednoduchý recept

Můžete upéct plněné žampiony se sýrem. Toto je nejjednodušší, ale nejchutnější recept. Předkrm se ukazuje jako velmi chutný, jako na fotografii, a je ideální pro rodinnou nebo sváteční večeři.

Složení:

• 6-8 žampionů;
• 250 g sýra;
• 1-2 stroužky česneku;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Podle receptu vyberte velké houby, opláchněte, oloupejte a v případě potřeby odstraňte nohy

• Houbové stehýnka nikam nevyhazujeme, ale rozdrtíme na malé kostičky.
• Polovinu sýra nakrájejte na stejné kostky jako stehna. Druhá polovina je nastrouhaná.
• Nyní nalijte houbové stehna, kostky sýra do mísy, vytlačte česnek, přidejte sůl a pepř, promíchejte.

• Výslednou náplní naplňte klobouky hub a dejte je na vymazaný plech.
• Navrch posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby na 20-30 minut, teplota 180 ° С.

Hotový houbový předkrm přendejte do misky s listy salátu a podávejte. Pokud náplň zůstane a už nejsou žádné houby, vezmeme papriku nebo rajčata, vykrojíme semennou část, nacpeme a upečeme stejně jako houby.

S mletým masem

Plněné žampiony lze péct s jakýmkoli mletým masem. Toto je recept s fotografií uspokojivějšího občerstvení, ale stejně jednoduchý a chutný.

Složení:

• 500 g mletého hovězího masa;
• 0,5 lžičky sůl;
• 0,5 lžičky pepř;
• 1 polévková lžíce l. petržel (nasekaná);
• 0,5 lžičky sladká paprika;
• 1 kg hub;
• 50 g sýra;
• 20 ml olivového oleje.

Příprava:

Žampióny omyjeme a oddělíme nožičky, které nepoužíváme na náplň, ale můžete si s nimi uvařit výbornou a aromatickou polévku

• Formu namažte olejem a rozložte víčka.
• K mletému hovězímu přidejte sůl, pepř a papriku. Přidejte také nasekanou petrželku a vše dobře promíchejte.

Z mletého masa tvarujeme stejně velké karbanátky a vkládáme je do houbových čepic

Plněné žampiony namažte olivovým olejem, posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě 30 minut při teplotě 180 ° C

K přípravě předkrmu byste rozhodně měli použít sýr, protože když je upečený, dává neuvěřitelně chutnou a chutnou kůrku.

S kuřecím masem a sýrem

Žampiony se skvěle hodí nejen k hovězímu masu, ale i kuřecímu masu. Plněné houby lze proto zapékat s kuřecím masem a sýrem. Předkrm se ukáže být chutný a ne tak kalorický a samotný recept s fotografií přípravy je velmi jednoduchý.

Zajímavý! Nejchutnější plněná rajčata na svátečním stole

Složení:

• 600 g žampionů;
• 1 kuřecí stehno;
• 70 g sýra;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce l. zakysaná smetana;
• sůl a pepř na dochucení;
• rostlinný olej.

Příprava:

Žampióny omyjeme, osušíme, odstraníme nožičky a nakrájíme nadrobno. Cibule je také najemno nakrájená

• Kuřecí stehno uvaříme doměkka, maso oddělíme od kůže a kostí, nakrájíme na malé kousky.
• Na předehřáté pánvi s máslem zpěníme cibuli. Jakmile je cibulová zelenina mírně osmažená, naplňte sekané houbové stehna, smažte, dokud se veškerá tekutina neodpaří.

• Nyní vlijte kuřecí maso, prolisujte česnek a vložte do něj zakysanou smetanu, promíchejte a duste 1–2 minuty, nakonec přísady osolte a opepřete.
• Žampióny dáme do vymazané formy, klobouky trochu osolíme, opepříme a naplníme náplní.

Navrch posypte sýrem a pošlete svačinu do trouby na 25-30 minut, teplota 190 ° С

Kuřecí stehno lze nahradit hotovým mletým kuřecím masem a zakysanou smetanou s majonézou, ale předkrm s přídavkem fermentovaného mléčného výrobku je šťavnatější a chutnější.

Turecké plněné houby

Plněné houby se vaří v mnoha zemích. A navrhovaný jednoduchý recept s fotografií podrobně řekne, jak se v Turecku podává tak lahodný předkrm.

Složení:

• 12 hub;
• 1 sladká červená paprika;
• svazek petrželky;
• 2-3 stroužky česneku;
• 60 g sýra;
• 2-3 st. l. zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

• Připravte žampiony na pečení. Chcete -li to provést, opláchněte, osušte a odstraňte nohy, které nakrájíme na malé kousky.
• Papriku také nakrájíme na malé kostičky a pošleme k houbovým nohám.
• Nasekejte petržel, protlačte česnek lisem, nastrouhejte sýr, přidejte ke zbytku ingrediencí.
• Nyní přidejte koření podle chuti a promíchejte s přidáním zakysané smetany.

• Houbové čepice dejte na naolejovaný plech, houby také namažte olejem a tak.
• Houby pečeme 30-40 minut, teplota 200 ° С.
• Na plnění není nutné používat pouze tvrdý sýr, můžete zkusit přidat sýr feta, tvaroh nebo tavený sýr.

Plněné žampiony na svátečním stole

Takový recept na plněné žampiony bude skutečným přínosem pro ty ženy v domácnosti, které potřebují rychle, jednoduše a chutně prostřít slavnostní stůl. Houby plněné vepřovým bůčkem a špenátem se ukáží jako velmi voňavé a slintající, jako na fotografii.

Složení:

• 600 g žampionů;
• 1 cibule;
• Vepřový bůček 80 g;
• 3 svazky špenátu;
• 200 ml smetany;
• 1 šálek strouhaného sýra
• bageta;
• olivový olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Bagetu rozemeleme na hrubém struhadle přímo na plech s pergamenem a pošleme do trouby na 10 minut, teplota 190 ° C

Klobouky očistíme ubrouskem od nečistot, odstraníme nohy, dáme je na plech s pergamenem, zalijeme olejem, posypeme solí a pepřem

• Houbové stehna vložíme spolu s cibulí do mixéru a nakrájíme.
• Hrudník nakrájíme na malé kostičky a na pánvi bez přidání oleje orestujeme dozlatova. Poté jsme ho rozložili na ubrousek.
• V tuku vytvořeném při smažení masného výrobku orestujte nakrájené houbové stehna s cibulí.
• Rozložíme nasekané špenátové listy, promícháme, dusíme 5-7 minut.

Poté zalijte smetanou, pár minut povařte, vypněte ohřev, přidejte jemně nastrouhaný sýr a hrudník, promíchejte

• Do náplně také přidejte drobenku z bagety, znovu promíchejte a nacpejte čepice žampionů.
• Houby posypeme drobenkou a dáme do trouby na 25 minut, teplota 190 ° C.

Na náplň si místo hrudníku můžete vzít syrovou uzenou slaninu nebo jakýkoli uzenářský výrobek. Smetanu lze nahradit zakysanou smetanou nebo běžnou majonézou, ale se smetanou chutná předkrm jemněji.

Chudé plněné houby

Plněné žampiony lze vařit i na půst. A také zde je jednoduchý recept s fotografií. Předkrm se ukáže být stejně chutný, účinný a bez přidání masných výrobků do náplně.

Složení:

• 500 g žampionů;
• 3 bramborové hlízy;
• 1 cibule;
• sůl a pepř na dochucení;
• rostlinný olej;
• 3 stroužky česneku;
• půl svazku petrželky;
• 3-4 stonky zelené cibule.

Příprava:

• Bramborové hlízy oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
• Poté slijeme vodu a hněteme brambory na bramborovou kaši, do které nalijeme trochu oleje, podle chuti přidáme pepř a sůl.
• Bramborový vývar také přidejte k bramborové kaši a vše rozšlehejte mixérem do hladka.

Vezmeme žampiony, opatrně oddělíme nohy od čepic a jemně je nasekáme

• Cibuli nakrájíme na kostičky a restujeme na pánvi s máslem doměkka, 3-4 minuty.
• Nyní nalijte houbové stehna na cibulovou zeleninu, smažte 7-8 minut.
• Pro chuť přidejte najemno nasekaný česnek, smažte 1–2 minuty.

• Poté vypněte oheň a obsah pánve osolte, opepřete a promíchejte s jemně nasekanou petrželkou a koprem.
• Přesuňte polovinu bramborové kaše do samostatné mísy. Ve zbývající polovině rozprostřete hmotu cibule, houbových stehen a bylinek. V případě potřeby promíchejte, osolte a opepřete.
• Houbové čepice naplňte náplní a ihned je dejte na vymazaný plech.

• Vycpané klobouky ozdobte zbylými bramborovými pyré pomocí cukrářského sáčku.
• Plněné houby pečeme 30–35 minut, teplota 180 ° С.

Měkké plněné houby lze také zapékat s paprikou a rajčaty a dokonce i sušenými švestkami a vlašskými ořechy.

Plněné žampiony s krevetami

Takový recept na plněné houby osloví zejména všechny fanoušky mořských pochoutek, protože na plnění se používají krevety. Předkrm se ukáže být chutný, něžný a aromatický.

Složení:

• 1 kg žampionů;
• 400 g královských krevet;
• 3 lžíce l. rostlinný olej;
• 1 lžička sůl;
• 1 lžička pepř;
• 1 lžička univerzální koření;
• 2 stroužky česneku;
• 1 cibule;
• půl sladké papriky;
• půl svazku zelených.

Příprava:

1. Krevety omyjeme, oloupeme, dáme do mísy, přidáme k nim sůl, pepř, univerzální koření a najemno nasekaný česnek, promícháme.
2. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, papriky nakrájejte na malé kostičky a zeleninu odešlete na předehřátou pánev s olejem, smažte 5-7 minut.
3. Poté rozetřeme mořské plody se zeleninou a smažíme, dokud krevety nezčervenají, asi 12–15 minut.
4. Krevety rozemeleme na malé kousky, které půjdou do náplně.
5. Žampiony dobře omyjeme, oddělíme nohy a čepice nacpeme krevetami a zeleninou.
6. Houby dejte na naolejovaný plech, posypte nasekanými bylinkami, pečte v troubě 15 minut, teplota 200 ° C.
7. Hotové žampiony vyjmeme, dáme na misku a podle potřeby posypeme strouhaným parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem.
8. Na plnění si můžete vzít malé krevety, jen je bude nutné smažit za kratší dobu, jinak ztvrdnou. Pokud je to možné, můžete místo krevet vzít krabí maso, s nimi bude předkrm ještě chutnější a aromatičtější.

Plněné žampiony jsou vždy jednoduchým, ale chutným předkrmem. Můžete použít doporučené recepty s fotografiemi nebo zkusit experimentovat s chutěmi. Takový předkrm můžete podávat teplý i studený, protože i po vychladnutí houby neztrácejí na chuti.