Recept na domácí citronový muffin

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

• Kategorie:

  pekařství

• Čas na vaření:

  1, 5 hodiny

Ingredience

• mouka
• vejce
• cukr
• máslo
• přírodní jogurt
• citronová šťáva
• citrónová kůra
• prášek na pečení
• vanilkový extrakt
• sůl
• kurkuma

Citronový muffin je lahodné pečivo, které milují dospělí i děti. Lehké tóny citrusů dodají dezertu vynikající chuť. Nabízíme několik jednoduchých receptů s fotografií krok za krokem přípravy lahodné a aromatické pochoutky doma.

Citronový muffin je nejlepší recept

Doma si můžete upéct výborný a chutný citronový muffin. Navrhovaný recept s fotografií je krok za krokem velmi jednoduchý a díky tajné přísadě se pečení ukáže jako jasné a slunečné.

Složení:

• 3 vejce;
• 225 g cukru;
• 150 g másla;
• 200 ml přírodního jogurtu;
• 50 ml citronové šťávy;
• kůra ze 2 citronů;
• 12 g prášku do pečiva;
• 2 lžičky vanilkový extrakt;
• 0,5 lžičky sůl;
• 1 lžička kurkuma;
• 350 g mouky.

Příprava:

Do mísy dáme měkké máslo a utřeme v nadýchané pěně s přidáním cukru a soli

Nyní přidejte vejce po jednom a vše dobře promíchejte

• Poté, co dáme jogurt bez přísad, vše znovu promícháme.
• Dále zalijte vanilkovým extraktem, citronovou šťávou a zalijte citrusovou kůrou, promíchejte.

Mouku prosejte spolu s práškem do pečiva a kurkumou. Těsto na dort není nutné hníst dlouho, stačí, když vše rychle spojíte. V opačném případě bude pečivo méně chutné

Dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou. Zde těsto posuneme, zarovnáme a pošleme do trouby s teplotou 180 ° C na 50-55 minut

Hotový koláč vyjměte z formy na mřížku a ochlaďte. Poté posypte moučkovým cukrem nebo polevou. Chcete -li to provést, jednoduše smíchejte sladký prášek s citronovou šťávou

Někteří lidé věří, že kůra citronu je kůra. Ve skutečnosti je kůra pouze její jasně žlutá část. Právě v něm jsou obsaženy esenciální oleje a neexistuje hořkost

Italský citronový muffin

I ty nejjednodušší přísady lze použít k pečení lahodné citronové muffinové chuti a vůně. Pečivo je slunečné jako samotná Itálie.

Ujistěte se, že si vezmete navrhovaný recept s fotografií krok za krokem pro poznámku, abyste mohli rozmazlovat své blízké lahodným dezertem doma.

Složení:

• 3 vejce;
• špetka soli;
• 220 g cukru;
• 1-2 citrony;
• 80 ml vody;
• 120 ml rostlinného oleje;
• 100 g kukuřičného škrobu;
• 300 g mouky;
• 10 g prášku do pečiva.

Příprava:

Vejce vložte do mísy, osolte a šlehejte doslova minutu

Nalijte všechen cukr najednou, šlehejte 5-7 minut. Krystaly by se měly zcela rozpustit a hmota by se měla stát lehkou a zvětšit svůj objem

Z citronů oloupeme kůru a vymačkáme 80 ml šťávy. Posíláme rozšlehaná vejce. Nalijte tam vodu a rostlinný olej, promíchejte

• Prosejte kukuřičný škrob, vše rychle promíchejte.
• Mouku a prášek do pečiva protlačte přes síto, znovu vše dobře promíchejte, aby vzniklo těsto.

Nalijte ji do formy, kterou předem namažte olejem, a pošlete ji do trouby na 50 minut, přičemž nastavte teplotu na 170 ° C

Hotový koláč ochlaďte a posypte moučkovým cukrem

Zkušené hospodyňky doporučují nechat koláč dobře uvařit a servírovat ke stolu až druhý den. Díky tomu bude vaše pečivo ještě chutnější

Citronový zázvorový košíček

Citron a zázvor jsou vynikající kombinací, která dává i tomu nejjednoduššímu pečivu úžasnou chuť a vůni. Nabízíme recept s fotografií krok za krokem na citronový koláč se zázvorem, který se určitě stane jedním z nejoblíbenějších dezertů ve vaší rodině. Přitom upečení takové pochoutky doma nebude nic těžkého.

Složení:

• 180 g másla;
• 200 g cukru;
• 1 citron;
• 0,5 lžičky Zrzavý;
• 4 vejce;
• 250 g mouky;
• 10 g prášku do pečiva.

Pro glazuru:

• 160 g krupicového cukru;
• citronová šťáva.

Příprava:

• Vyšlehejte měkké máslo a cukr.
• Přidejte kůru z jednoho citronu a zázvoru (sušeného nebo čerstvého). Promícháme.

• Vejce míchejte po jednom, dokud nezískáte nadýchanou, homogenní a lehkou hmotu.
• Nalijte citrusovou šťávu, vše znovu promíchejte.

Smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte suché přísady k celkové hmotnosti v několika průchodech

Výsledné těsto přendejte do vymazané formy a vložte na hodinu do trouby, teplota 160 ° C

Na polevu přidejte po částech citronovou šťávu do moučkového cukru, aby byl obal dortu hustý

Hotový koláč ochlaďte, polijte polevou a pokud je to žádoucí, posypte citronovou kůrou

Než odloupnete kůru z citronu, musíte ho opláchnout a hlavně spařit vroucí vodou, pak bude ovoce ještě aromatičtější.

Nejchutnější citronový zakysaný krém

Citronové muffiny lze doma upéct se zakysanou smetanou. Pečivo je nejen chutné a aromatické, ale také velmi jemné. Navrhovaný recept s fotografií je velmi jednoduchý krok za krokem, nevyžaduje mnoho času a úsilí.

Složení:

• 120 g rostlinného oleje;
• 200 ml zakysané smetany;
• 180 g cukru;
• 350 g mouky;
• 1 lžička vanilkový cukr;
• 2 vejce;
• 1 citron;
• 0,5 lžičky sůl;
• 2 lžičky prášek na pečení.

Příprava:

Vejce šlehejte při pokojové teplotě s cukrem a vanilkovým cukrem po dobu tří minut

Pomocí jemného struhadla oloupejte kůru z citrusů a vytlačte z ní šťávu

• Nalijte kůru do hmoty a zalijte olejem, citronovou šťávou, jen nezapomeňte nechat trochu šťávy na polevu.
• Přidejte zakysanou smetanu a míchejte do hladka.

• Do mouky nasypeme sůl, prášek do pečiva, promícháme.
• Suché přísady po částech prosejte do tekuté směsi, vše důkladně promíchejte.

• Pokud forma není silikonová, namažte ji olejem a vysypte moukou. Můžete jej pokrýt pergamenem a namazat olejem.
• Těsto rozetřeme a koláč pečeme 45-50 minut při teplotě 180 ° C.

Hotový a již vychladlý dort ozdobte polevou. Chcete -li to provést, jednoduše nalijte citronovou šťávu do moučkového cukru a promíchejte, dokud nebude hladký

Dort lze diverzifikovat přísadami ve formě sušeného ovoce, ořechů a kandovaného ovoce, hlavní věc je, že přísady jsou v souladu s chutí samotného pečení

Cupcake s citronovým mlékem

Další jednoduchý recept s fotografií krok za krokem lahodného pečiva je citronový muffin s mlékem. Takový dezert doma se ukáže být měkký, něžný, doslova se taví v ústech.

Složení:

• 260 g mouky;
• 1 vejce;
• 150 g cukru;
• 200 ml mléka;
• 2 lžičky prášek na pečení;
• 1 citron;
• 100 ml rostlinného oleje.

Pro glazuru:

• 100 g krupicového cukru;
• 2 lžíce l. citronová šťáva;
• 30 g kokosových vloček.

Příprava:

Vejce nalijte do mísy, přidejte cukr a vše rozetřete obyčejnou šlehačkou

Z jednoho citronu oloupeme kůru, z poloviny citrusů vymačkáme šťávu do vaječné hmoty, ihned zalijeme mlékem a rostlinným olejem bez zápachu. Míchejte do hladka

Mouku prosejeme, přidáme prášek do pečiva a vše promícháme

Formu zakryjeme pergamenem, pokud je silikonový, pak to není nutné. Nalijte těsto, vyrovnejte ho a pošlete do trouby na 40 minut, teplota 180 ° C

• Na polevu přidejte šťávu ze zbývající poloviny citronu do moučkového cukru, promíchejte.
• Vychladlý koláč potřeme polevou a navrch posypeme kokosovými vločkami.

Citronová poleva není jediný způsob, jak zdobit košíček. Pečivo můžete také posypat strouhanou čokoládou, namočit do ovocného sirupu, ozdobit šlehačkou nebo jednoduše podávat s kopečkem zmrzliny.

Citronový muffin v pomalém hrnci

V multivarce si také můžete upéct výborný citronový muffin. Zde je jednoduchý recept na pečení rozinek, který budete milovat.

Složení:

• 150 g másla;
• 150 g cukru;
• 210 g mouky;
• 4 vejce;
• 1 citron;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 50 g rozinek;
• moučkový cukr.

Příprava:

• Do mísy nasypte cukr a citronovou kůru. Třete vidličkou. To dortu dodá bohatší citrónovou chuť.
• Vložte máslo pokojové teploty a znovu rozetřete vidličkou.

Jezdíme ve vejcích. Nyní porazte hmotu mixérem

• Nalijte prášek do pečiva a po částech prosejte mouku, uhněťte husté těsto.
• Na konci přidejte rozinky, které jsou předem omyty a osušeny. Vše promícháme
• Misku multivarky namažte olejem, vložte do ní těsto a rovnoměrně rozdělte po celé formě.

• Zapneme režim „Pečení“a koláč pečeme 50 minut.
• Po signálu necháme upečené zboží v misce 15 minut, poté vyjmeme, zcela vychladneme, posypeme moučkovým cukrem a citronovou nebo limetkovou kůrou (pokud je to žádoucí).

Podávání stejného košíčku pod různými omáčkami bude mít za následek různé verze dezertu. Slavnostní stůl tedy může být ozdoben citronovým pečivem s pudinkem, zakysanou smetanou nebo máslovým krémem. U rodinného čaje lze košíček jednoduše posypat moučkovým cukrem nebo strouhanou čokoládou.

Muffiny z černého rybízu s citronem

Citronový muffin lze péct na velké pánvi nebo ve formě na muffiny. Tato možnost pečení je ideální pro sváteční stůl. Muffiny jsou přitom vzdušné, měkké, s příjemnou křupavou kůrkou.

Složení:

• 150 g cukru;
• 60 g másla;
• 60 ml rostlinného oleje;
• 130 ml kefíru;
• 2 vejce;
• 250 g mouky;
• 3-4 lžíce l. citronová šťáva;
• kůra z 1 citronu;
• 1 lžička soda;
• 1/3 lžičky sůl;
• vanilka podle chuti;
• 150 g rybízu.

Příprava:

• Těsto na muffiny se rychle zadělává, proto okamžitě zapněte troubu na 180 ° C. Všechny přísady na pečení by měly mít pokojovou teplotu, takže se budou navzájem lépe kombinovat.
• Nejprve šlehejte máslo, cukr a sůl doslova 2 minuty.

• Nalijte rostlinný olej a míchejte, dokud nebude hladký.
• Vejděte vejce po jednom a po každém promíchejte.

Kůru vetřete do těsta a vlijte citronovou šťávu, znovu promíchejte

• Přidejte kefír, promíchejte.
• Smíchejte mouku se sodou a vanilkou. Ve dvou krocích prosejte do těsta.

• Nalijte lžíci škrobu nebo mouky na bobule černého rybízu, promíchejte. Pokud jsou bobule zmrazené, nemusíte je nejprve rozmrazovat.
• Nalijte bobule do těsta a promíchejte.

Těsto rozložíme do formiček, muffiny pečeme 20 minut

Hotové pečení zchladíme, vytáhneme z forem a posypeme navrch moučkovým cukrem

Aby byl košíček vzdušný a nadýchaný, je důležité nejen vybrat dobrý recept, ale také správně upéct dezert. Prvních 10–15 minut tedy nemůžete dveře trouby mírně otevřít, jinak se pečivo okamžitě usadí.

Citronový koláč je lahodné a voňavé pečivo, které se snadno a snadno dělá doma. Všechny navrhované recepty s fotografiemi jsou krok za krokem jednoduché, rozmanité a jistě osloví milovníky citronové chuti. Ale aby se dezert ukázal jako opravdu chutný, stojí za to zodpovědně přistupovat k výběru přísad, všechny musí mít vysokou kvalitu.