Kdy kvasit zelí v září 2021 - příznivé dny

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-18 00:10

Pozice měsíce ovlivňuje nejen dobu výsadby a pěstování rostlin. S pomocí tohoto nebeského těla můžete přesně zjistit, kdy je nejvhodnější doba kvašení zelí v září 2021 a které dny v týdnu jsou pro to nejpříznivější.

Výběr odrůd a doba sběru ze zahrady

Odrůdy střední a pozdní sezóny se solí a kvašují. Pokud budou přípravy na zimu vyrobeny z vlastnoručně pěstovaného zelí, měli byste před prvními mrazy nakrájet zelné hlavy na nakládání. Pak se bude zelí dařit a získá maximální množství živin pro zdraví.

Je lepší ji pěstovat sami nebo koupit pozdější odrůdy zelí. Existují speciální odrůdy zelí, které chovatelé vyvinuli speciálně pro nakládání.

Odrůdy raného dozrávání nelze solit a kvasit, protože nejsou určeny k dlouhodobému skladování.

Při nákupu vidliček na trhu nebo v obchodě byste se měli zaměřit na dobu prodeje takové zeleniny. Obvykle ve druhé polovině podzimu končí odrůdy raného dozrávání a prodávají se pouze ty, které jsou určeny k moření nebo moření.

Výběr správných dnů pro lunární solení

Předpokládá se, že pokud budete přesně vědět, kdy kvasit zelí v září 2021 a které dny v týdnu jsou pro přípravu zimních zásob nejpříznivější, budete moci vše kvalitativně nasolit. Je lepší začít sklízet pro rostoucí měsíc. Zelí kvašené v těchto dnech se ukazuje být křupavé a chutné.

Při výběru vhodného dne se musíte zaměřit nejen na lunární kalendář, ale také na dny v týdnu. Měli byste zvolit období, která jsou pod záštitou Merkuru a Jupitera. Nejlepší dny pro taková díla jsou ty, které jsou sponzorovány těmito konkrétními planetami.

Pro nakládání zelí jsou nejlepší dny v týdnu v září čtvrtek a úterý. V pondělí můžete také solit, protože tento den je sponzorován Měsícem.

Příznivé dny na solení

Vhodná doba pro tento druh práce je od 4. do 6. a od 22. do 26. září. Existuje pouze jedna jemnost: zelí a mrkev se namočí do soli a koření déle a takové polotovary budou mít kratší trvanlivost. To je způsobeno skutečností, že solení se provádí na ubývajícím Měsíci. V této fázi nejsou bakterie, na nichž závisí fermentace, tak aktivní jako obvykle.

Zeleninu kvašenou na ubývajícím Měsíci je nejlepší konzumovat bezprostředně poté, co absorbovala sůl. Jinak mohou takové polotovary zkysnout.

Období od 17. do 29. září je považováno za neutrální. Měsíc v těchto dnech neovlivní proces kvašení. Kvalita solení nebo kynutého těsta bude zcela záviset na receptu a souladu hostesky s technologií vaření.

Když nemůžete v září solit zelí

Chyby při výběru období sklizně jsou nákladné: lze ztratit všechny zásoby, včetně těch vyrobených podle osvědčených rodinných receptů.

To se může stát, pokud solíte za úplňku a novoluní. Také nemůžete dělat mezery od 1. do 7. a od 27. do 30..

Pokud se těmto dnům nelze vyhnout, musíte se připravit podle receptů, které jsou výhodné pro všechny.

Zajímavý! Kdy kvasit zelí v lednu 2022 podle lunárního kalendáře

Souhrnná tabulka pro zimní přípravu

Měsíc	Příznivá data
leden	18, 19, 23, 24
Únor	14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
březen	14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
duben	15, 16, 20, 21, 24, 25
Smět	12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
červen	14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
červenec	11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
srpen	11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
září	8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
říjen	9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
listopad	6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
prosinec	5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

Pomocí těchto informací můžete výrazně zlepšit chuť a užitečné vlastnosti i těch pokrmů, které jsou připravovány podle osvědčených receptů.

Výsledky

1. Před zahájením prací na přípravě zimní přípravy je třeba vzít v úvahu příznivé a nepříznivé dny lunárního kalendáře pro nakládání zelí.
2. Stojí za to věnovat pozornost nejen fázím měsíce, ale také dnům v týdnu, výběrem těch, které jsou pod záštitou Merkuru a Jupitera.
3. Ačkoli pro tyto informace neexistuje vědecký základ, zkušené ženy v domácnosti plánují vždy takovou práci podle lunárního kalendáře. Díky tomu je jejich zelí vždy velmi oblíbené u domácností a hostů.