Kdy kvasit zelí v červnu 2020 podle lunárního kalendáře

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Od starověku se slibné dny počítají díky astrologii. Stejná pravidla platila i pro vaření. Následují příznivé dny v červnu 2020 podle lunárního kalendáře, kdy můžete kvasit zelí.

Příznivé dny

Kysané zelí je zodpovědné povolání, které může trvat i několik dní. Je důležité nejen vybrat správné samotné zelí, ale také určit načasování sklizně.

Vědět, kdy kvasit zelí v červnu 2020 podle lunárního kalendáře, je snadné chránit se před možnými problémy a obtížemi. Důležitá je nejen chuť hotového zelí, ale také trvanlivost a to, zda zůstává pevné nebo kyselé.

Ideálního produktu lze dosáhnout pouze tehdy, pokud kvašení probíhá na rostoucím měsíci. Na klesajícím bude veškeré úsilí marné.

Kdy kvasit zelí

Řekneme vám, jak správně kvasit zelí, aby to dopadlo podle plánu, a kdy přesně to je třeba udělat.

Stojí za to držet se lunárního kalendáře. Satelit Země ovlivňuje nejen náladu lidí, ale také události, ke kterým dochází v našem životě.

Aby bylo zelí slané, křupavé a šťavnaté, musíte použít pomoc astrologie. Nejlepší dny, kdy stojí za to kvašení zelí v červnu 2020 podle lunárního kalendáře:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Kalendář vám pomůže nepřekládat produkty, které budou použity k přípravě tohoto pokrmu.

Nepříznivé dny pro nakládání zelí

Může se zdát, že téměř celý první letní měsíc je vhodný čas pro tuto aktivitu. Věci však nejsou tak jednoduché. Zjistěte, kdy zelí kvasit v červnu 2020 podle lunárního kalendáře a kdy ne. Při pozorování úplňku nebo novoluní je vhodné se této činnosti zdržet.

Mnoho žen v domácnosti si všimlo, že během těchto období se fermentační proces zpomaluje a zelí se nemusí vařit. Pokrm nebude tak chutný, jak se očekávalo.

Někteří po první neúspěšné zkušenosti předpokládají, že vůbec nevědí, jak kvasit zelí, a tento podnik opustili. Jde však o to, že pro to nebyly vybrány příznivé dny.

Vliv fáze měsíce na kysané zelí

Aby zelí zůstalo křupavé, existuje mnoho receptů, které jsme zdědili po našich předcích. Koneckonců, toto jídlo bylo jedním z hlavních na stole v každé domácnosti.

Hlavním pravidlem, které pomůže určit, kdy můžete zelí v roce 2020 v červnu podle lunárního kalendáře, je Měsíc v rostoucí fázi. Je žádoucí, aby byla ve znamení Kozoroha nebo Býka.

Jak solit zelí, aby zůstalo křupavé

Nejprve si připravte požadované ingredience.

Budete potřebovat:

• 1,5 kg zelí;
• mrkev - 500 g;
• sůl - 2 lžíce l.;
• cukr - 1 polévková lžíce l.

Příprava:

1. Hlávku zelí opláchněte, aby na ní nezůstala špína. Shnilé nebo sušené listy okamžitě odstraňte. Zkuste zelí nakrájet nadrobno.
2. Mrkev rozemelte. Rozmixujte zeleninu. Aby bylo zelí šťavnaté, je vhodné míchat rukama. Počkejte, až začne šťáva vyniknout.
3. Zelenina musí být vložena do speciálně připravených skleněných nádob. Každá vrstva by měla být pevně utěsněna.
4. Ihned poté zavřete sklenice sterilními děrovanými víčky a nechte je tři dny v temné místnosti. Je důležité, aby teplota byla 25 stupňů. Během této doby musíte sbírat pěnu, která se nahromadila na povrchu, a také propíchnout zelí dlouhými dřevěnými tyčinkami, aby se uvolnil plyn, který se uvolňuje během kvašení. Pokud se tak nestane, hotové kysané zelí bude mít nepříjemný zápach a nebude možné ho kvůli tomu jíst.
5. Sklenice umístěte na chladné a tmavé místo. Je důležité zajistit, aby zelí bylo pokryto solankou.

Připravenost zeleniny lze zkontrolovat podle barvy šťávy, která vychází. Pokud se rozsvítí, je produkt připraven.

Užitečné tipy

Zdá se, že v nakládání zelí není nic složitého, ale neobejdete se bez užitečných tipů, díky nimž bude jídlo ještě chutnější:

1. Chcete -li získat křupavé zelí, je lepší vybrat odrůdy se silnými listy. Je také povoleno používat řepnou šťávu místo vody na výrobu solanky.
2. Zelí lze fermentovat v hrnci, který byl předem upraven vroucí vodou.
3. Před zahájením fermentace můžete sklenice zakrýt nejen víkem, ale také obyčejnou gázou, kterou lze zakoupit v jakékoli lékárně.
4. Abyste na přípravu tohoto lahodného pokrmu dlouho nečekali, můžete použít horkou marinádu. Kysané zelí bude tedy hotové za den.
5. V procesu kvašení můžete přidat jablka, brusinky, řepu, kmín, stejně jako další koření a bobule, které se vám zdají vynikající. Přidají koření do jídla, aby bylo neobvyklé.
6. Pokud se na povrchu začne tvořit plíseň, měla by být odstraněna a odstraněna horní vrstva zelí.

Připravenost zelí může být určena nejen barvou solanky. V tuto chvíli charakteristická pěna přestává vynikat.

Shrnout

1. Chuť kysaného zelí závisí nejen na způsobu vaření, ale také na správném čase zvoleném pro toto, podle doporučení lunárního kalendáře.
2. Kyselé zelí by mělo být pouze na rostoucím měsíci.
3. Při výběru zelí vybírejte odrůdy se silnými listy.