Kdy solit zelí v říjnu 2020 podle lunárního kalendáře

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Pomocí lunárního kalendáře si můžete vybrat vhodné datum pro nakládání zeleniny. Je to on, kdo odpoví na otázku, kdy je lepší solit zelí v říjnu 2020.

Základní nuance

Družice naší planety má významný dopad na lidský život. Všechny organismy spadají pod něj a přijímají kladný nebo záporný náboj.

Pokud chcete nakládat zelí, musíte si vybrat příznivé dny, které jsou uvedeny v tomto kalendáři. Pak se nemusíte obávat žádných obtíží.

Jak říkají vědci, je lepší se nezapojovat do solení za úplňku, novoluní nebo v den ubývajícího měsíce. Předpokládá se, že pokud v tuto dobu začnete vařit zelí, pak kvašení proběhne pomalu nebo slabě. Zelenina nebude chutnat dobře.

Mezi nejdůležitější kritéria pro určení dopadu družice Země patří:

• Znamení zvěrokruhu;
• lunární den;
• fáze měsíce.

Ukazuje se, že všechny zadané detaily kalendáře někdy nejsou koordinovány. Pro přípravu tohoto polotovaru budou nejvhodnější data, kdy všechny uvedené faktory mají pozitivní vliv na solení.

K udržení křupavosti zelí se používají klasické recepty. Hlavní rada pro určení, kdy můžete v říjnu 2020 solit zelí, je povinné umístění rostoucího měsíce v Býku nebo Kozorohu. Blíží se také Beran.

Nejlepší termíny

Pokud se podíváte na lunární kalendář, pak jsou za nejvhodnější čísla pro solení zelí považována následující:

Faktory ovlivňující kvalitu obrobků	Dobré období v roce 2020
Voskování půlměsíce	od 1. do 13. října od 29. do 31. října
Měsíc ve znamení Berana, Býka, Kozoroha	5., 6., 12., 13. října

V těchto dnech je vhodné zapojit se do solení zeleniny. Pokud budete dodržovat doporučení lunárního kalendáře, získáte lahodné a křupavé občerstvení, ze kterého budou mít všichni radost.

Vhodné odrůdy pro moření

Je důležité nejen určit správné datum, ale také vybrat správnou odrůdu. Pro solení je lepší zvolit následující typy:

1. Moskva pozdě.
2. Sláva.
3. Sibiřský.
4. Běloruský 455.
5. Současnost, dárek.

Úspěch sklizně ovlivňuje nejen správná odrůda. Stejně důležité je správně solit zelí při dodržení technologie. Pak získáte chutný a zdravý obrobek.

Milenky na notu

Na solení je vhodné zvolit dřevěnou vanu. Vhodná je ale i smaltovaná nádoba, na které nejsou škrábance ani třísky. Používá se také sklo.

Je zakázáno vybírat hliníkové nádoby. Kyselina mléčná tento materiál koroduje, a proto výrobek vytváří nebezpečné složky.

Hospodyňky musí mít pod kontrolou, že je tam dostatečné množství soli, jinak zelí změkne. A přebytek vede ke zničení živých bakterií.

Pro přípravu kvalitního polotovaru obsahují téměř všechny recepty určité doplňky. Často se vedou spory o tom, kam instalovat kontejner se zelím, zda je nutný útlak shora.

Tyto body se týkají určitých receptů. Zatížení vzhůru je vyžadováno pouze v metodách bez solanky. A pokud je pro zelí připraven fyziologický roztok, toto opatření není nutné.

Fermentační proces začíná po 24-48 hodinách. Pokud jsou teplotní standardy dodrženy v rozmezí 18–20 stupňů, končí to 11–12. Den.

Při 20-25 stupních bude produkt připraven po 7-8 dnech. Kvašení byste neměli urychlovat ani zpomalovat, protože na něm závisí chuť produktu. Doporučujeme dodržovat normální teploty.

Důvody nekvalitního solení zelí

Pokud nedodržíte technologii vaření nebo porušíte podmínky uchovávání nádoby se zeleninou, produkt nebude mít příjemný vzhled a chuť. Při zvýšených teplotách zelí tmavne. Kvašená svačinka pravděpodobně nebude mít hlad.

Pokud zelí nefunguje, může to mít několik důvodů:

1. Pokud vyberete mražené vidličky, listy budou sladké a nekřupavé.
2. Přítomnost zvýšeného obsahu dusičnanů vede ke změkčení a ztmavnutí listů. Tento problém také nastává, když se plyny hromadí ve vrstvách.
3. Nakládané okurky jsou slizké kvůli nedostatku tekutiny v nádobě.

Neměli byste používat polotovar s hlenem nebo tmavými oblastmi - existuje riziko odeslání. A chuť je obvykle neatraktivní. Toto zelí je ideální pro přípravu všech druhů pokrmů. Mohou to být polévky, koláče. Je vhodné produkt před přidáním opláchnout a také zahřát.

Abyste získali chutnou svačinku, musíte si vybrat kvalitní zeleninu a vhodnou nádobu. Stejně důležité je určit, kdy zelí nakládat v říjnu 2020. Pak už jen zbývá dodržovat pravidla vaření.

Shrnout

1. Při solení zelí musíte zvolit vhodné datum se zaměřením na lunární kalendář.
2. Musíte se rozhodnout pro druh zeleniny.
3. Osvědčená doporučení pomohou hospodyňkám udělat lahodnou přípravu.
4. Pokud zelí nefunguje, důvodem může být porušení podmínek vaření.