Kdy solit zelí v srpnu podle lunárního kalendáře 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Podle lunárního kalendáře je snadné určit nejlepší dny pro sklizeň. Udává data, kdy solit zelí v srpnu 2020, aby bylo na výstupu chutné a křupavé.

Příznivé dny

Rostoucí měsíc, který se nachází ve znamení Berana, Býka a Kozoroha, je nejpříznivější dobou pro solení zelí. Podle astrologů produkt vydrží déle, aniž by ztratil živiny, pokud si v den mužů vyzvednete solení (pondělí, úterý, čtvrtek).

A teď k číslům: 2, 4, od 6 do 8, stejně jako 14, 15, 18, 21, 23, 25, 28, 29 a 31 - nejlepší dny, kdy solit zelí v srpnu 2020 podle lunárního měsíce kalendář. Když je znáte, můžete si racionálně naplánovat čas. Období rostoucího měsíce, které se nachází v Býku, a ubývající (ve Štíru) je nejlepší čas na solení.

Nepříznivé dny

Během ubývajícího měsíce nebo na novoluní zelí nenakládejte. Šance, že to bude chutné, je mizivá. Je to všechno o aktivitě kvašení, během těchto období je omezena. V souladu s tím se proces zpomaluje.

Tento faktor negativně ovlivňuje chuť zelí. Zjemní se a vydrží méně. Abyste tomu zabránili, měli byste odkázat na lunární kalendář a pečlivě si prostudovat data, kdy byste zelí neměli kysat.

Pro sklizeň zeleniny na zimu není tento čas vhodný, když je měsíc v činnosti následujících znamení zvěrokruhu:

• Panna;
• Rakovina;
• Ryby.

Na ubývajícím Měsíci je lepší odložit nejen zásobení na zimu, ale také konzervování otevírání konzerv. To může vést k okyselení produktu a vyschnutí. Lunární kalendář označuje dobré dny pro nakládání zelí, respektive všechny ostatní jsou nepříznivé.

Výběr hlavy zelí

Fermentační proces a chuť konečného produktu jsou ovlivněny mnoha faktory. Přednost by měla být dána výhradně pozdním odrůdám.

Hlávka zelí by měla být těsná, bez jakéhokoli vizuálního poškození. Trhliny naznačují velké množství dusičnanů. V ideálním případě je dobré požádat prodejce o chuť listu kapusty.

Sladkost naznačuje, že zelná hlava je vysoce kvalitní. Ale hořkost by měla varovat. Je lepší upustit od takového nákupu, aby nedošlo ke zkažení pokrmu.

Čínské a holandské odrůdy nejsou pro solení vůbec vhodné. 100% jistotou kvality si můžete být pouze v případě, že je zelenina na vašem webu pěstována. Pokud to není možné, budete muset koupit, podle rady znalých lidí.

Pravidla pro nakládání zelí v srpnu podle klasického receptu

Chuť hotového zelí závisí na tom, které dny podle lunárního kalendáře je solené, a nejen to. Existují také nuance, kterých byste si měli být vědomi.

1. Zeleninu musíte nakrájet na tenké plátky. Nejlepší ze všeho je, že speciální řezání se s tímto úkolem vyrovná, kusy jsou rovnoměrné, jako by byly na výběru.
2. Pokud jde o mrkev, musíte ji nastrouhat na hrubém struhadle.
3. Zeleninu promíchejte v hluboké nádobě, posypte solí a hněte rukama tak, aby komponenty dávaly šťávu.
4. Přeneste obsah do vhodné nádoby, položte náklad nahoře.
5. Každý den, ráno a večer, propíchněte zelí a nechte vzduch uniknout.

Po třech dnech kvašení je produkt zcela připraven k použití. Zbývá jej přenést do sklenic, zavřít víčky a dát na chladné tmavé místo.

Užitečné vlastnosti kysaného zelí

Doporučujeme zahrnout kysané zelí do každodenní stravy, protože obsahuje mnoho vitamínů a živin:

• zelenina má pozitivní vliv na trávicí systém;
• pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi;
• má příznivý účinek na zvýšení imunity;
• čistí krev od škodlivých prvků a posiluje cévy.

Užitečné tipy na kynuté zelí

Pozdní odrůdy jsou nejvhodnější pro solení:

• Miláček;
• Ženeva;
• Výročí;
• Agresor;
• Moskva pozdě;
• Charkovská zima;
• Sláva 1305
• Současnost, dárek;
• Běloruský;
• Menza F1;
• Dobrovodskaya;
• Výročí F1;
• Krautman F1;
• Megaton F1;
• Midor F1;
• Atria F1;
• Kupcova manželka.

První čtyři odrůdy bílého zelí jsou ideální pro dlouhodobé skladování.

Poznámka pro hostesky:

1. Při nákupu je vhodné upřednostnit malé vidlice.
2. Dřevěná vana je ideální pro solení.
3. Nespěchejte, abyste se zbavili horních listů; je dobré jimi pokrýt dno nádobí.
4. Pokud se jídlo vaří ve velké nádobě, musí se čas od času provětrat, aby se vytvořilo vhodné mikroklima.
5. Zrychlení nebo zpomalení procesu kvašení přímo závisí na dalších přísadách v zelí, například v bobulích.
6. Aby zelí neztmavlo a neztratilo chuť, musí být ve slaném nálevu.
7. Při drcení zelí se vždy odstraní pařez, protože obsahuje mnoho dusičnanů.

Aby byl předkrm chutný a křupavý, musíte dodržovat všechna pravidla a dávat pozor na fáze měsíce. Lunární kalendář vám řekne, kdy v srpnu 2020 solit zelí.

Shrnout

1. Solení zelí by mělo být naplánováno na příznivé dny, v srpnu 2020 je jich mnoho.
2. Před pracným procesem doporučujeme věnovat pozornost radám zkušených žen v domácnosti, pomůže to vyhnout se chybám.
3. K solení se stopka nikdy nepoužívá, protože obsahuje velké množství dusičnanů.