Lehké saláty na sváteční stůl - lahodný výběr

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  saláty

• Čas na vaření:

  30 minut

Ingredience

• rajčata
• sýr
• rukola
• česnek
• olivový olej
• koření

Důležitost přítomnosti lehkých, ne příliš kalorických salátů na slavnostním stole lze jen stěží přeceňovat, vždy byly velmi oblíbené a v poslední době se staly obzvláště žádanými. Vzhledem k obecným obavám ze zdravého stravování, které se stalo zcela rozšířeným a mění se v módní kulinářský trend, by na slavnostním stole mělo být několik takových lehkých gurmánských salátů.

Pokud skládáte menu na oslavu Nového roku, kdy dovolená trvá téměř celou noc, pak se lehké novoroční saláty určitě stanou druhem kulinářských oblíbenců vydatného svátečního stolu.

Navíc tyto saláty vždy vypadají neuvěřitelně elegantně a potěší oko, protože jsou chutnou a žádoucí dekorací stolu. Hlavní věcí při výběru několika možností lehkých salátů je udržovat rovnováhu mezi zcela zeleninovými vitamíny a osvěžujícími saláty a stejnými lehkými saláty, ale s přídavkem proteinových přísad.

Rajčatový salát

Salát obsahuje pouze tři hlavní ingredience, ale je tak chutný, osvěžující a jasný, že nebude mít jedinou šanci zůstat bez povšimnutí na novoročním stole.

Složení:

• obyčejná nebo cherry rajčata - několik kusů,
• rukola - svazek;
• tavený sýr;
• česnek - 1 - 2 stroužky;
• sůl pepř;
• olivový olej.

Příprava:

• Smícháme olivový olej s česnekem, rozdrceným v česneku, je lepší to udělat den před vařením.
• Pokud připravujeme salát s višní, pak je rozkrojíme na polovinu a vložíme do připravené nádoby, přidáme tam rukolu, omytou a natrhanou na malé kousky.

Tavený sýr nakrájejte na kostky, přidejte ke zbytku ingrediencí, nechte připravený. Před podáváním salátu na stůl opepřete, osolte a zalijte olivovým olejem a česnekem, důkladně promíchejte

Na sváteční stůl podáváme lehký, jednoduchý a chutný salát připravený podle receptu s fotografií

Balzamikový salát

Všechny produkty jsou nejběžnější, některé jemnosti při vaření, stejně jako použití balzamikové omáčky pro oblékání, přidejte do salátu koření a jeho prezentace je také originální.

Složení:

• kuřecí prsa - 1 ks.;
• rajčata - 2 ks.;
• paprika žlutá - 1 ks;
• balzamiková omáčka; olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
• Sýr feta - 100 g;
• máslo - 1 polévková lžíce l.; sůl, pepř;
• vypeckované černé a zelené olivy na ozdobu;
• Čínské zelí, křehká část listů;
• domácí krutony.

Příprava:

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky a orestujeme na másle s jakýmkoli oblíbeným kořením, osolíme, opepříme, vychladíme a nakrájíme na malé podlouhlé plátky

Jemné listy pekingského zelí nasekejte nahrubo nebo natrhejte ručně, promíchejte s plátky kuřecích prsou a olivovým olejem

Kuřecí prsa a salát položte na jeden nebo více servírovacích talířů, na ně položte plátky rajčat, předem nakrájené, stejně jako žluté papriky nebo žlutá rajčata, nakrájené nahrubo

• Salát připravený podle nové receptury zalijte balzamikovým octem a naneste ho ve formě mřížky.
• Na celý povrch salátu položte zbývající plátky kuřecího filé, oliv a domácích krutonů připravených předem a také rozložte kostky sýru Feta.

Znovu nalijte balzamikovou omáčku a podávejte krásný lahodný salát ve skvělém prostředí pro novoroční stůl

Gurmánský salát

Salát je vyroben z jednoduchých levných produktů, všechny jeho "triky", ovlivňující mimochodem a chuťové vjemy, spočívají v tom, že jsou připravovány v souladu s moderními módními trendy, které jsou přísně dodržovány v receptech restaurací.

Všechny výrobky jsou jasně viditelné v jednoduchém a chutném salátu, neexistuje žádný účinek „plného ponoření do majonézy“. Všechny výrobky jsou krásně a esteticky uspořádány tak, aby zvýraznily jejich kontrastní kombinaci.

Složení:

• listy salátu;
• tuňák - 1 plechovka;
• okurka;
• třešeň;
• avokádo;
• vejce - 2 ks.;
• černé olivy na ozdobu.

Na omáčku:

• olivový olej - 1 polévková lžíce l.;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce l.;
• hořčice - 1 lžička;
• med - 1 lžička;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce l.;
• sůl pepř.

Příprava:

1. Omáčku připravíte smícháním všech uvedených ingrediencí a necháte ji připravenou.
2. Na připravenou servírovací misku položte listy salátu, roztrhané ručně, položte na ně předem nakrájené kostky okurky.
3. Na celý povrch salátu položte půlky třešní nebo plátky obyčejného rajčete, půlkruhy avokáda, plátky natvrdo uvařených vajec, tuňáka, rozebrané na malé kousky a olivy.

Celý jednoduchý a chutný salát na Nový rok 2019, před podáváním, přelijte připravenou pikantní omáčkou, podávejte na sváteční stůl.

Vitamínový salát

Složky salátu jsou výhradně zelenina, jejich úspěšná kombinace, stejně jako pikantní dresink, jsou hlavními složkami osvěžujícího vitamínového salátu.

Složení:

• Čínské zelí - 1 ks;
• rajčata - 2 ks.;
• okurky - 2 ks.;
• zelené cibule;
• sladká paprika různých barev - 1/4 dílu;
• černé olivy.

Na omáčku:

• olivový olej - 1 polévková lžíce l.;
• med - 1 lžička;
• hořčice - 1 lžička;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce l.;
• sůl pepř;
• citronová šťáva - 1 lžička

Příprava:

1. Omáčku připravíme smícháním všech na ni připravených surovin.
2. Pekingské zelí nakrájíme nadrobno, dáme do mixovací nádoby, přidáme nahrubo nakrájená rajčata a papriky, najemno nakrájenou zelenou cibuli.
3. Nakrájejte olivy na kroužky, vložte je do připraveného jednoduchého a chutného salátu připraveného podle receptu s fotografií, dochuťte omáčkou, podávejte na svátečním stole.

Salát "pikantní"

Také neuvěřitelně snadná příprava a velkolepý salát s bohatou chutí zeleniny, skutečný balzám na žaludek během prázdnin, kdy tělo zažívá přetížení jídlem.

Složení:

• listy salátu;
• okurka;
• hotové krutony;
• tvrdý sýr;
• třešeň;
• olivy;
• vejce.

Na omáčku:

• olivový olej;
• Miláček;
• pepř;
• sůl;
• hořčice;
• česnek.

U takového salátu není uvedeno kvantitativní složení složek, vše závisí na individuálních preferencích.

Příprava:

Umyté a osušené listy salátu dejte na krásný talíř, všechny připravené produkty rozložte do sypkého:

• přípitek;
• okurky nakrájené na čtvrtky prstenů;
• na kostičky nakrájený sýr;
• půlky třešní;
• vajíčka natvrdo, nakrájená na velké klínky;
• olivy.

Hotovou kulinářskou strukturu zalijte omáčkou, kterou připravíme smícháním všech výše uvedených produktů.

Na sváteční stůl podáváme jednoduchý a chutný salát připravený na Nový rok 2019.

Salát s tuňákem

Říct, že je salát chutný, znamená nic neříkat, je prostě nereálně chutný, tajemství je těžké pochopit, složení ingrediencí je jednoduché, možná je celá věc v úspěšné kombinaci použitých produktů.

Složení:

• třešeň - 5 - 6 ks.;
• tuňák - 1 plechovka;
• avokádo - 1 ks.;
• konzervované ananasy - 2 kroužky;
• okurka;
• černé olivy - 100 g;
• Sýr feta - 100 g;
• hořčice - 1 lžička;
• olivový olej - 1 polévková lžíce l.;
• list suchých řas Nori - 1 ks;
• sůl pepř.

Příprava:

1. Rajčata a okurku nakrájejte nahrubo do připravené nádoby na salát, vložte ananas, nakrájený také na kostky.
2. Olivy nakrájíme na kolečka, avokádo nakrájíme na půlkolečka, přidáme tuňáka a sýr feta, nakrájíme na kostičky, vše posypeme nasekanými mořskými řasami a zalijeme olivovým olejem smíchaným s hořčicí, solí a pepřem.
3. Lahodný a lehký salát připravený podle jednoduchého receptu s fotografií se podává na sváteční stůl a zdobí jej podle vašich představ.

Finský salát

Zvláštnost finské kuchyně je mimo jiné také v tom, že všechna jídla jsou připravována co nejjednodušeji a vypadají co nejpřirozeněji, bez zbytečných „průšvihů“.

Složení:

• mix listů salátu - 1 balení;
• vícebarevná třešeň - 10 - 12 ks.;
• okurka;
• horký uzený pstruh nebo losos - 300 g;
• olivy plněné citronem nebo ančovičkami;
• olivový olej se sušenými rajčaty;
• citronová šťáva.

Příprava:

1. Směs salátových listů dejte na krásný pokrm, rovnoměrně rozprostřete kolečka okurek, navrch půlky třešní, pokud jsou velké, pokud malé, pak můžete dát celé olivy.
2. Rybu rozebereme na malé kousky, přidáme do kulinářského složení chutných a zdravých produktů, zalijeme olivovým olejem a citronovou šťávou.
3. Krásný, luxusní a velmi zdravý salát u novoročního stolu bezpochyby okamžitě skončí, proto je vhodné mít jeho suroviny na skladě, abyste jej mohli rychle zopakovat.

Houbový salát

Malé množství přísad v salátu poskytuje jeho neuvěřitelně jemnou strukturu a lahodnou chuť, vzhledem samotného salátu se vám sbíhají sliny.

Složení:

• žampiony - 200 g;
• cibule - 2 hlavy;
• vejce - 4 - 5 ks.;
• mléko - 1 polévková lžíce l.;
• rostlinný olej na smažení;
• majonéza - 1 polévková lžíce l.;
• sůl pepř.

Příprava:

Vejce rozšlehejte, přidejte sůl, pepř a mléko, osmažte několik vaječných palačinek, jednu položte na druhou a stočte trubičku, nakrájenou na proužky, vložte do nádoby, ve které budeme míchat salát

Žampióny omyjeme a nakrájíme na talíře, orestujeme na oleji, zvlášť orestujeme cibuli, předem nakrájenou na půlkroužky

Přidejte majonézu nebo zakysanou smetanu k připraveným přísadám, pepř, sůl podle chuti a položte na krásné jídlo, ozdobte bylinkami a podávejte salát připravený podle receptu s fotografií na novoroční stůl

Salát s krevetami

Lahodný salát bohatý na přísady, výsledkem je neuvěřitelně velkolepé, naprosto slavnostní jídlo s pikantní chutí.

Složení:

• krevety - 300 g;
• vícebarevná paprika - 3 ks.;
• rajčata - 3 ks.;
• vícebarevné italské těstoviny - podle chuti;
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
• rukola, petržel;
• listy salátu;
• vypeckované černé a zelené olivy - 100 g;
• olivový olej - 4 polévkové lžíce l.;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl pepř;
• sojová omáčka - 2 lžíce l.

Příprava:

• Marinujeme krevety, posypeme je solí a pepřem, stejně jako jakékoli oblíbené koření.
• Barevné těstoviny uvařte se spirálami doměkka, vložte do cedníku, ochlaďte.
• V připravené salátové míse smíchejte rukolu, těstoviny, listy salátu, natrhané rukama na malé kousky.

• Papriky oloupeme a nakrájíme na 4 části, polovinu nakrájíme na menší kousky a druhou polovinu opečeme na grilovací pánvi.
• Smažte krevety maximálně dvě minuty.

• K přísadám, které jsme již vložili do salátové mísy, přidáme nahrubo nakrájená rajčata, syrovou a smaženou papriku, nakrájenou na hrubé nudličky, kukuřici a nasekanou petrželku.
• Z olivového oleje, citronové šťávy a sójové omáčky připravte zálivku, sůl, pepř, přelijte salát a promíchejte, dejte na připravený pokrm.

Na salát efektivně rozložíme krevety a na slavnostní stůl podáváme jednoduchý a chutný salát, který jsme připravili na Nový rok 2019

Pikantní salát „thajský“

Připravit salát podle tohoto nového receptu a naservírovat ho na novoroční stůl znamená poskytnout si potěšení těch, kteří se shromáždili na celou novoroční noc, jednoduše proto, že salát je neuvěřitelně chutný a otevírá nové chuťové vjemy.

Složení:

• krevety - 200 g;
• olihní prsteny - 2 ks.;
• mleté kuře - 100 g;
• funchose - 80 g;
• koriandr, zelená cibule;
• řapíkatý celer;
• chilli paprička - 1 ks.;
• rajče;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
• cibule;
• třtinový cukr - 1 polévková lžíce l.;
• rybí omáčka;
• česnek - 4 ks.

Příprava:

1. Průhledné nudle zalijte vroucí vodou a po pár minutách je vložte do cedníku, nakrájejte na menší kousky přímo v cedníku pomocí kulinářských nůžek.
2. Krevety vařte v malém množství vroucí vody po dobu 2 minut, vyjměte a přidejte k nudlům, dejte chobotnice do stejné vody, také vařte 2 minuty, dejte je na nudle a krevety.
3. Výrazně snížíme množství vody a rozložíme mleté kuře, vaříme za míchání po dobu 5 - 7 minut a také přidáme k již shromážděným přísadám.
4. Připravíme si zálivku, na kterou v hmoždíři rozdrtíme česnek, chilli papričku, petržel, odkrojíme stonky, třtinový cukr, přidáme citronovou šťávu a rybí omáčku, vše promícháme.
5. Nakrájejte zelenou cibuli, rajčata nahrubo, nakrájejte cibuli na půlkolečka, celer nakrájejte na plátky.
6. Smícháme všechny připravené ingredience, naplníme připravenou zálivkou a podáváme lahodný lehký salát připravený podle jednoduchého receptu s fotografií na svátečním stole.

Něžný salát

Vzhled salátu, stejně jako jeho vizitka, stačí jeden pohled, abyste se rozhodli, zda ho ochutnáte nebo ne, nechcete tento salát hned vyzkoušet, ale důkladně si ho vychutnat.

Složení:

• kuřecí prsa - 1 ks.;
• žampiony - 200 g;
• cibule - 1 hlava;
• konzervované ananasy - 4 kroužky;
• majonéza;
• česnek - 1 stroužek;
• pepř, sůl.

Příprava:

1. Kuřecí prsa uvařte s kořením, ochlaďte a nakrájejte na plátky nebo rozeberte na velká vlákna.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a smažíme, dokud není cibule osmažená, omyté houby nakrájíme na talíře a přidáme k žampionům, lehce smažíme na prudkém ohni maximálně 2 minuty.
3. Polovinu majonézy smíchejte s česnekem, rozdrceným nebo najemno nastrouhaným a pepřem.
4. Kuřecí prsa dejte na připravený talíř, namažte tenkou vrstvou majonézy, navrch naneste vrstvu hub a cibule, kterou nemažeme majonézou a zasypeme další vrstvou kuřecího filé, namažeme majonézou.
5. Ananas nakrájejte na kostky, potřete finální vrstvou, zbylou majonézou bez česneku, na salát naneste silnou majonézovou mřížku.
6. Chcete -li ozdobit a přidat pikantní poznámku, můžete salát posypat sekanými ořechy nebo jednoduše položit snítky zelených na okraje talíře se salátem, podávat chutný salát připravený podle receptu z fotografie na slavnostním stole.

Vajíčkový salát

Pokud vaříte omeletové palačinky předem a ve správný čas přidáte jednoduché ingredience, bude příprava tohoto salátu trvat velmi málo času.

Složení:

• vejce - 5 - 6 ks.;
• okurka;
• listy salátu;
• petržel;
• sůl pepř;
• kuřecí prsa - 1 ks.

Na omáčku:

• olivový olej - 3 lžíce l.;
• sójová omáčka - 1–2 lžíce l.;
• česnek - 2 stroužky.

Příprava:

Vejce rozšleháme, osolíme, opepříme, upečeme dvě nebo tři palačinky, vychladíme a nakrájíme na proužky

Uvařená kuřecí prsa, okurku a salát také nakrájíme na nudličky, přidáme k omeletovým plackám, na stejné místo přidáme nasekanou petrželku, vše zalijeme připravenou zálivkou a důkladně promícháme

• Na přípravu zálivky smíchejte všechny přísady poté, co česnek rozdrtíte pomocí speciálního lisu.
• Jednoduchý a chutný salát připravený na Nový rok 2019 rozložíme na krásný talíř a podáváme k novoročnímu stolu.

Fazolový salát

Stejně jako salát připravený podle předchozího receptu je tento salát připraven dostatečně rychle, ale ukazuje se, že je vydatný a zároveň lehký.

Složení:

• tvrdý sýr - 100 g;
• konzervované fazole - 1 plechovka;
• nakládané houby - 1 plechovka;
• domácí sušenky;
• česnek - 2 stroužky;
• pepř;
• majonéza.

Příprava:

1. Sýr nakrájejte na kostky, vložte do prostorné nádoby, přidejte tam fazole, nejprve slijte vodu, žampiony nakrájejte na plátky, přidejte krekry a malé množství majonézy smíchané s nasekaným česnekem před podáváním.
2. Salát rozložíme na talíř a podáváme ke svátečnímu stolu.

Dietní salát

Velmi chutný salát, krásný, chutný a neobsahuje maso ani drůbež, je vhodný pro vyvážení vydatných pokrmů na svátečním stole.

Složení:

• vejce - 3 ks.;
• cibule;
• nakládané okurky - 2 ks.;
• brambory - 2 ks.;
• petržel;
• semena granátového jablka na ozdobu;
• majonéza.

Příprava:

1. Připravujeme všechny produkty pro tvorbu salátu ve formě novoročního věnce, pro který na trati potřeme vejce a nakládané okurky, vymačkáme vlhkost ze strouhaných okurek.
2. Na talíř dáme sklenici, kolem ní položíme polovinu připravených vajec, navrch položíme najemno nakrájenou cibuli, namažeme malým množstvím majonézy, navrch položíme sekané houby.
3. Na houby položte vrstvu brambor nastrouhaných na hrubém struhadle, tenkou vrstvu majonézy, strouhané okurky, znovu položte vrstvu vajec, naneste velmi tenkou vrstvu majonézy, posypte salát nasekaným koprem a položte zrna granátového jablka.
4. Můžete také ozdobit salát hvězdami vyřezanými ze sýra, vytáhnout sklenici a na slavnostní stůl servírovat jednoduchý a lahodný salát připravený pro nový rok 2019.

Salát z lososa

Velmi lehký salát, ve kterém losos hraje na první housle, se připravuje velmi rychle, na stole vypadá slavnostně.

Složení:

• grapefruit - 1 ks.;
• losos - 100 g;
• sýr - 100 g;
• vejce - 2 ks. 4
• olivový olej;
• pepř;
• zelené cibule.

Příprava:

1. Vyčistíme grapefruit, včetně bílých pruhů, nakrájíme na malé kousky, nalijeme šťávu do samostatné nádoby.
2. Kousky grapefruitu dejte do první vrstvy na talíř pro podávání salátu, navrch položte strouhaný sýr a plátky lososa, další vrstvu přidejte k vejcím, také nastrouhaným na hrubém struhadle, a ozdobte salát nakrájenou zelenou cibulkou.
3. Salát zalijte olivovým olejem a podávejte.

Salát Olivier s kapary

Skvělá náhražka tradičního salátu pro ty, kteří hledají něco nového, je připravován podobným způsobem a nahrazuje některá jídla jinými.

Složení:

• vejce - 3 ks.;
• zelený hrášek - 1/2 plechovky;
• brambory - 2 ks.;
• nakládané a čerstvé okurky;
• kuřecí prsa - 1 ks.;
• kapary - 100 g;
• krevety - 100 g;
• majonéza;
• pepř, sůl.

Příprava:

1. Všechny výrobky nakrájíme na kostky, jako na tradičního Oliviera, přidáme připravené kapary a krevety, přidáme trochu majonézy, pepře, soli, důkladně promícháme a vložíme do servírovacího talíře.
2. Odebereme prsten, ozdobíme salát a podáváme na novoroční stůl.

Do tohoto výběru jsme se pokusili vložit co největší počet receptů na lehké saláty na Nový rok 2019, přičemž jsme vybrali ty nejchutnější a nejoblíbenější. Každý si určitě bude moci vybrat pár svých oblíbených možností pro svou rodinnou oslavu, šťastný nový rok!