Nejlepší občerstvení na sváteční stůl

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

Občerstvení je vrcholem a ozdobou každého svátečního stolu. Mohou být podávány ve formě sendvičů, jednohubek, paštik, koláčů. Možností je spousta, ale pokusíme se vybrat ty nejzajímavější recepty s fotografiemi, které lze připravit na jakoukoli dovolenou v roce 2020.

Předkrm z uzeného lososa a krevet

Na svátečním stole vypadá malé občerstvení zajímavě a atraktivně, takže vždy mezi hosty poletí jako první. Nabízíme recept s fotografií rychlého občerstvení s uzeným lososem a krevetami.

Složení:

• 10 křepelčích vajec;
• 5 polévkových lžic l. tavený sýr;
• 50 g uzeného lososa;
• 1 hrst kopru;
• 10 třešňových plodů;
• 10 krevet;
• 1 stroužek česneku;
• čerstvá petrželka;
• 2 lžíce l. olivový olej;
• špetka červené papriky;
• sůl podle chuti.

Příprava:

První předkrm uděláme s třešní a krevetami, které marinujeme v česnekové omáčce, to dá mořským plodům pikantní chuť. Vezmeme tedy stroužek česneku a petrželky, všechno nasekáme, zalijeme olejem, trochou pálivé papriky, promícháme

Na zadní straně oloupaných krevet proveďte malý řez a odstraňte tmavou žílu. Poté vložte mořské plody do omáčky, promíchejte a nechte 10 minut

V tuto dobu si připravíme třešničku, kterou omyjeme, osušíme, odkrojíme z ovoce vršek a malou lžičkou vyjmeme jádřinec. Hlavní věcí je jednat opatrně, aby nedošlo k poškození okrajů. Třešničku dáme na ubrousek dnem vzhůru, aby z nich stékala přebytečná šťáva

Poté naplníme malá rajčata smetanovým sýrem a navrch dáme nakládané krevety dnem vzhůru

Pro druhé občerstvení vařte křepelčí vejce po dobu 5 minut, vložte je do studené vody. Ochlaďte, očistěte, nakrájejte na polovinu a vyjměte žloutky

Nyní ke žloutkům přidejte smetanový sýr, nadrobno nakrájený kopr a nadrobno nakrájený uzený losos

Vše promícháme, dochutíme a případně dosolíme

Dále naplňte polovinu křepelčích vajec náplní, druhou zakryjte a upevněte špejlí

Hotový předkrm s krevetami a uzeným lososem dejte na krásné jídlo, ozdobte listy salátu a podávejte.

Líný předkrm z kožichu

Na svátečním stole se často připravuje salát „sleď pod kožichem“. Pokud ale opravdu nechcete ztrácet čas přípravou takového pokrmu, pak existuje zajímavý recept s fotografií předkrmu - „líný kožich“, který lze podávat v tartaletkách.

Složení:

• 2 mrkve;
• 100 g žampionů;
• 2 šalotky;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 2 lžičky rajčatová pasta;
• 2 lžíce l. jablečný ocet;
• 1 lžička Sahara;
• 1 řepa;
• 1 bramborová hlíza;
• 300 g sledě filé;
• 2 lžíce l. majonéza;
• 30 tartalet;
• sůl a pepř na dochucení;
• zelená cibule.

Příprava:

Tartaletky se dají koupit hotové v obchodě, nebo se rychle upečete z neslazeného křehkého nebo listového těsta

Uvaříme dva „kožichy“najednou - se sledě a s houbami. A začneme tím prvním, k tomu rozemeleme 1 šalotku, přidáme k ní cukr, zalijeme octem a vodou. Míchejte a marinujte 15 minut

Uvařte 1 mrkev, řepu a brambory. Očistíme, potřeme na hrubém nebo jemném struhadle a jednoduše promícháme s již nakládanou cibulí

Přidejte majonézu, znovu promíchejte a první „kožich“je téměř hotový

Pro druhý „kožich“nasekejte houby a cibuli co nejmenší, poté smažte s přidáním koření. Přendejte na talíř, ale nevylévejte olej z pánve

Mrkev nastrouháme, vlijeme do pánve, přidáme trochu vody a dusíme, dokud zelenina nezměkne a nevypaří se veškerá vlhkost

Nyní smíchejte mrkev se smaženými houbami a cibulí, přidejte rajčatovou pastu

Vše znovu promíchejte a ochlaďte

Zajímavý! Vaření studeného občerstvení na Nový rok 2020

Hotové náplně skladujeme na chladném místě a před podáváním plníme tartaletky. Navrch dejte kousek sleděho filé. Předkrm ozdobte petrželovou natí a podávejte.

Slavnostní svačinka - palačinky s červenou rybou

Palačinky s červenými rybami jsou vynikající a velmi chutné předkrmy, které lze podávat na sváteční stůl k narozeninám nebo novému roku. Hosté budou potěšeni takovou luxusní lahůdkou, takže vezmeme navrhovaný recept s fotografií pro poznámku a začneme vařit.

Složení:

• 4 vejce;
• 500 ml mléka;
• ¼ h. L. sůl;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce l. Sahara;
• špetka jedlé sody;
• 170-190 g mouky;
• 300 g m / s červená ryba;
• 300 g sýra Philadelphia
• 3 lžíce l. majonéza;
• 1 lžička Italské bylinky;
• 50 g petrželky.

Příprava:

Vejce najděte do mísy, nalijte mléko a máslo, přidejte cukr spolu se solí a sodou, promíchejte metličkou do hladka

Nyní po částech přidávejte mouku a zadělávejte těsto bez hrudek

Pánev vymažte olejem a upečte palačinky, nedělejte je příliš tenké a příliš nesmažte

Na náplň přidejte k sýru majonézu, italské bylinky a vše promíchejte

Červenou rybu nakrájejte na tenké plátky

Nyní na palačinku dejte 2 lžičky tvarohové náplně, rozdělte po celém povrchu

Poté posypte sýrovou vrstvu nasekanou petrželkou, vložte plátky ryby, jednou je přeložte, zvedněte okraje nahoru a pak palačinku stočte do konce

Plněné placky šikmo rozkrojte na polovinu, dejte na misku a předkrm je hotový

Zajímavý! Občerstvení k narozeninám: chutné recepty

Mimochodem, sýr Philadelphia lze vyrobit doma, vše je zde velmi jednoduché. 350 ml zakysané smetany (25-30%) smíchejte s 280 ml klasického jogurtu. Přidejte 1 lžičku. sůl a 0,5 lžičky. citronová šťáva, promíchejte. Na pánev dáme jemné síto, přikryjeme plátnem, rozetřeme hmotu, přikryjeme a necháme pod útlakem 12 hodin na chladném místě.

Perfektní pita chléb

Na sváteční stůl se často podává předkrm s červeným kaviárem a rybou. Je to chutné, ale drahé. Ale dnes existuje mnoho receptů s fotografiemi, díky nimž můžete připravit jednoduché, ale chutné a originální pochoutky z levných surovin, například z pita chleba a sýra.

Složení:

• pita;
• 3-4 vejce;
• 200 g tvrdého sýra;
• 2-3 st. l. zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• sůl a bylinky podle chuti.

Příprava:

Petrželku nasekáme nadrobno, sýr a vařená vejce nameleme na hrubém struhadle

Všechny ingredience přeneseme do společné mísy, osolíme, dáme zakysanou smetanu a promícháme

Nakrájejte list pita chleba na stejné obdélníky

Nyní položte náplň na pita chléb, srolujte

Trubičky s náplní vložíme do pánve s rozehřátým olejem, opečeme z obou stran do zlatova

Hotový předkrm přeneseme do misky, posypeme čerstvými bylinkami a ihned podáváme ke stolu. Pokud se bojíte kalorií navíc, pak mohou být tuby namazány vejcem a pečeny v troubě.

Předkrm Lavash s kuřecím masem a zeleninou

Lavash lze použít k přípravě různých občerstvení na sváteční stůl a nejen se sýrovou náplní. Existuje tedy uspokojivější recept s fotografií lahodné pochoutky s kuřecím masem a zeleninou.

Složení:

• pita;
• 300 g kuřecích prsou;
• 400 g sýra;
• 1 paprika;
• 1 rajče;
• 1 cibule;
• 1 lžička mletý česnek;
• 1 lžička sůl.

Příprava:

Uvařená drůbeží prsa nakrájíme na malé kousky

Nakrájejte malou cibuli na malé kostičky, cibulovou zeleninu připevněte k masu

Sladkou papriku nakrájejte na malé kostičky, také je pošlete do misky s masem a cibulí

Rajčata rozemeleme na malé kousky a přidáme k náplni

Nyní přísady osolte, okořeňte mletým česnekem a promíchejte

Tvrdý sýr rozetřete na jemném struhadle

Oddělitelnou zapékací misku vymažte máslem, dno posypte strouhaným sýrem

Nyní vezmeme kruh pita chleba, celý povrch posypeme sýrem, na okraj potřeme náplň, zabalíme do ruličky a lehce přitlačíme

Když je celý pita chléb plněný, nakrájejte každý váleček na 3 malé rohlíčky a vložte je do formy

Naplníme celou formu a dáme do trouby na 10-12 minut, teplota 180 ° C

Poté, co vyjmeme předkrm, vyjmeme prsten, posypeme bylinkami a na stůl naservírujeme vydatnou, chutnou a velmi chutnou pochoutku.

Občerstvení a jednohubky na sváteční stůl

Dnes existuje tolik zajímavých a originálních receptů s fotoobčerstvením, že je docela těžké vybrat ty nejlepší na sváteční stůl. Ale našli jsme několik jednoduchých, ale chutných občerstvení a jednohubek, které si určitě zamilujete.

Ingredience do plněných váčků:

• prosciutto;
• zelené cibule;
• zeleninová směs.

Pro jednohubky s lososovou pěnou:

• 150 g lososa;
• 180 g smetanového sýra;
• sůl pepř;
• Kopr.

Krevetové jednohubky:

• krevety;
• tavený sýr;
• sůl, kopr.

Pro třešně s guacamole:

• polovina zralého avokáda;
• ¼ sladká paprika;
• 1 polévková lžíce l. citronová šťáva;
• cibule podle chuti;
• třešeň.

Příprava:

Do kříže vložíme tenké plátky prosciutta, doprostřed dáme libovolné plátky salátu nebo zeleniny, například papriky se zeleným hráškem a bylinkami

Nyní sbíráme okraje sáčku a svazujeme stonkem zelené cibule

Lososovou pěnu připravte na další svačinu. Chcete -li to provést, nakrájejte ryby na libovolné kousky a odešlete je do mixéru a rozemlejte

Poté přidejte sůl, pepř a smetanový sýr, vše znovu promíchejte

Výsledná pěna dobře drží tvar, takže jednohubky lze krásně ozdobit; na základ můžete použít krajíce chleba nebo plátky čerstvé okurky. Vrch ozdobíme snítkou petrželky

U jednohubek s krevetami vezměte smetanový sýr, přidejte najemno nasekanou petrželku, osolte a promíchejte

Plátky bílého chleba sušené na pánvi nebo v troubě nakrájejte na stejnoměrné kostky

Nyní namažte základnu krémovou náplní, položte krevety nahoru, ocas nahoru

Na poslední svačinu si vezměte třešeň, odřízněte vršek a opatrně vyjměte jádro

Připravte si omáčku Guacamole ze zralého avokáda, cibule, papriky a citronové šťávy a naplňte malá rajčata omáčkou pomocí cukrářského sáčku

Na přípravu takového občerstvení se používají drahé a pro některé nepřístupné přísady. Ale prosciutto lze nahradit tenkými plátky jakékoli klobásy nebo palačinek. Červené ryby - sleď a smetanový sýr - hustá zakysaná smetana nebo tavený sýr.

Sendviče na svátečním stole s krabovou pastou a avokádem

Na sváteční stůl se často připravují sendviče a existuje také mnoho možností pro lahodné pochoutky. Mnoho žen v domácnosti je raději vaří s červeným kaviárem, lososem nebo šproty, ale existuje další zajímavý recept s fotografií občerstvení s krabovou pastou a avokádem.

Složení:

• Bílý chléb;
• 100 g smetanového sýra;
• Krabí maso (tyčinky) 120 g;
• 1 zralé avokádo
• 1 vařená mrkev;
• 1 polévková lžíce l. citronová šťáva;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Smetanový sýr, krabové maso a mrkev nakrájenou na náhodné kousky vložte do společné nádoby. Pomocí tyčového mixéru rozdrťte přísady, dokud nezískáte pastu

Hotové těstoviny ochutíme, případně osolíme a opepříme. Vložíme do cukrářského sáčku a na chvíli odložíme na chladné místo

Avokádo rozkrojte na polovinu, vyjměte kost a lžičkou vyjměte dužinu z každé poloviny ovoce

Do avokáda nalijte citrusovou šťávu, osolte a opepřete, mixérem nebo běžnou vidličkou hněte, dokud nezískáte pyré. A také avokádové pyré přeneseme do cukrářského sáčku a dáme do lednice

Plátky bílého chleba osušte v toustovači nebo na suché pánvi a toastem vykrajujte toast

Krabí pastu dejte na polovinu krutonů

Navrch dejte druhou polovinu toastu a ozdobte avokádovým pyré

Z navrhovaných přísad vychází 10 toastů, pokud potřebujete udělat více, pak zvyšujeme počet produktů. Avokádo musí být zralé, pak bude předkrm chutný.

Jedná se o jednoduché a chutné občerstvení, které lze podávat na jakémkoli slavnostním stole. Doufáme, že se vám navrhované recepty s fotografií líbily, ale pokud si přejete, můžete vždy použít přísady, které máte nejraději, a vytvořit si tak vlastní exkluzivní kulinářské mistrovské dílo.