Houbové saláty na Nový rok 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Na Nový rok 2022 můžete připravit lahodné saláty s houbami. Houby mohou být solené, nakládané nebo čerstvé. Hodí se k masu, zelenině, ovoci, ořechům, sýrům a dalším přísadám. Každý si proto může sám vybrat ty nejlepší jednoduché recepty s fotografiemi svátečních dobrot.

"Houby ve sněhu" - salát na novoroční stůl

Pokud chcete na Nový rok 2022 uvařit něco nového, nabízíme jednoduchý, ale chutný recept na salát s houbami a šunkou. Miska se ukáže být elegantní, chutná a opravdu slavnostní.

Složení:

• 300 g žampionů;
• 1 cibule;
• 2 bramborové hlízy;
• 150 g šunky;
• 1 nakládaná okurka;
• 2 mrkve;
• 100 g uzeného sýra;
• 6 vajec;
• 200 ml majonézy;
• sůl a pepř na dochucení;
• semena kopru a granátového jablka.

Krok za krokem recept s fotografií:

Cibuli nakrájejte na půlkolečka nebo čtvrtky, houby nakrájejte na malé kousky

Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli restujeme 3-4 minuty. Jakmile zhnědne, přidejte houby

Žampiony osolte s cibulí, opepřete a smažte 10 minut

Šunku nebo jakoukoli jinou klobásu nakrájejte na malé kousky

Nakládanou okurku nakrájejte na malé kostičky

Vejce rozetřete na struhadle (bílky jsou oddělené od žloutků)

Také nastrouhejte brambory, mrkev a sýr

Na misku dáme do první vrstvy žampiony osmažené s cibulí, navrch uděláme vrstvu brambor, které osolíme, opepříme a potřeme majonézou

Další vrstvy jsou nakládaná okurka a šunka, každou vrstvu namažte tenkou vrstvou majonézy

Poté žloutky a mrkev, trochu osolíme, opepříme, každou vrstvu také potřeme omáčkou

Další je vrstva strouhaného sýra plus majonéza a poslední vrstva jsou vaječné bílky

Ozdobte salát bylinkami a semínky granátového jablka, dejte mu čas před podáváním dobře namočit

Je lepší použít žampiony královské, mají bohatší houbovou chuť a vůni.

Salát na nový rok 2022 - „Houby pod kožichem“

Pokud máte rádi sledě pod kožichem, určitě se vám bude líbit navrhovaný recept na slavnostní jídlo. To samozřejmě není rybí salát, ale ukazuje se, že je velmi chutný, něžný a uspokojující.

Složení:

• 300 g čerstvých hub;
• 4 bramborové hlízy;
• 4 vejce;
• 100 g sýra;
• 200 g nakládaných okurek;
• 1 cibule;
• 300 ml majonézy.

Příprava:

Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka a na pánvi s máslem lehce orestujeme

Žampiony nakrájíme na talíře, pošleme k cibuli, osolíme a osmahneme do měkka

Pomocí hrubého struhadla vyrobíme krájení z brambor, vajec a kyselých okurek

Smažené houby vložte do první vrstvy, brambory na rovnoměrnou vrstvu, velkoryse namažte majonézou

Nyní uděláme vrstvu nakládaných okurek (trochu si necháme na ozdobu) a vařená vejce, tuto vrstvu namažeme omáčkou

Salát posypeme strouhaným sýrem a nahoře ozdobíme kyselou okurkou

Houby se dobře hodí k různým omáčkám, takže oblékání lze provést zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem. Miska se ukáže být užitečnější a ne tak kalorická.

Novoroční salát s houbami a kuřecím masem

Houbové saláty lze připravit s přidáním různých přísad, může to být zelenina a jakékoli masné výrobky. Na Nový rok 2022 tedy můžete připravit salát s houbami a kuřecím masem. Navrhovaný recept s fotografií je jednoduchý, ale chutný a obzvláště osloví ty, kteří nemají rádi smažené houby.

Složení:

• 3 bramborové hlízy;
• 300 g kuřecího masa;
• 100 g tvrdého sýra;
• 3 vejce;
• 1 sklenice nakládaných hub;
• 250 ml majonézy;
• 1 stroužek česneku;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Salát bude mít tvar prstence, takže do středu misky okamžitě dáme sklenici. Uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle, rozložíme, opatrně rozdělíme, trochu osolíme a potřeme majonézou

Předvařte kuřecí maso, nakrájejte nadrobno, rozetřete do další vrstvy a navrch naneste síťku majonézy

Sýr a vejce utřete do společné mísy, přidejte k nim strouhaný česnek, majonézu a promíchejte

Vejcovo-sýrovou směs dáme na masovou vrstvu, rozdělíme a posypeme nasekaným koprem

Nakládané houby položte na salát a opatrně vyjměte sklenici

Kuřecí prsa je lepší vychladit přímo ve vývaru, takže bude šťavnatější. Místo prsou můžete rozvařit stehna, jejich maso je křehčí.

Vrstvený salát na Nový rok 2022 „Houbová glade“

„Mushroom Glade“je recept na salát, který už ocenilo mnoho hospodyněk. K vaření budete potřebovat nakládané houby, které dodají pokrmu pikantní chuť. Salát se ukáže být krásný, velmi chutný a slavnostní.

Složení:

• 300 g žampionů (nakládaných);
• 1 svazek zelené cibule;
• 4-5 vajec;
• 150 g tvrdého sýra;
• 200 g šunky;
• 2 mrkve;
• 2 bramborové hlízy.

Příprava:

Hluboký kontejner zcela zakryjeme potravinářskou fólií a nakládané houby rozložíme víčky dolů v první vrstvě

Houby štědře posypte najemno nakrájenou zelenou cibulkou, utřete lžící a namažte majonézou

Uvařená vejce potřeme na hrubém struhadle, uděláme z nich další vrstvu a potřeme majonézou

Vrstvu vajec posypeme strouhaným sýrem a také ji zasypeme jemným pletivem majonézy

Nyní vezmeme šunku, nakrájíme ji na proužky, položíme na sýr a namažeme majonézou

Poté přichází vrstva strouhané vařené mrkve a majonézy. Poslední vrstvou jsou brambory, také je rozetřeme na struhadle a potřeme omáčkou

Salát přikryjte fólií, dejte na několik hodin na chladné místo. Před podáváním salátovou mísu jemně otočte na rovnou misku a ozdobte čerstvým koprem

Šunku lze nahradit kuřecím nebo hovězím masem a místo běžné mrkve dát korejskou mrkev.

Novoroční salát s houbami „vánoční hračka“

Dnes si můžete vybrat z různých receptů s fotografiemi salátů s houbami, které lze připravit na Nový rok 2022. Pro ty, kteří mají rádi jídla s nakládanými houbami, nabízíme jednoduchý, ale chutný a krásný salát s kuřecím srdcem, který se stane jasnou ozdobou slavnostního stolu.

Složení:

• 500 g kuřecích srdcí;
• 350 g nakládaných medových hub;
• 2 cibule;
• 1 červená paprika;
• 3 stroužky česneku;
• 100 g sýra;
• 50 g vlašských ořechů;
• sůl a pepř na dochucení.

Krok za krokem recept s fotografií:

Kuřecí srdce uvaříme v osolené vodě doměkka, úplně vychladneme

Cibuli nakrájejte na tenké půlkolečka, vložte do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte ji, dokud voda úplně nevychladne

Vychladlá kuřecí srdce nakrájíme na menší kousky, posypeme pepřem, přidáme strouhaný česnek a promícháme

Pomocí jemného struhadla utřete sýr, papriku nakrájejte na nudličky, ořechy nasekejte nožem

Srdce rozložíme první vrstvou a zasypeme vrstvou majonézy

Navrch položte cibuli, přidejte trochu soli a pepře

Uděláme vrstvu nakládaných hub a také je potřeme omáčkou

Houby posypeme strouhaným sýrem, pak ořechy a navrch namažeme majonézou

Sladkou papriku rozetřete po celé ploše salátu krásnou stranou a misku vyjměte na chladném místě

Před podáváním vyjměte prsten a ozdobte salát snítkami čerstvého kopru

Kuřecí srdce musí být očištěno od všech filmů, cév a tuku. Vařte 25 až 35 minut.

Listový salát s houbami a vepřovým masem

Lembergový salát s houbami a vepřovým masem se snadno připravuje, ale je velmi chutný a uspokojivý. Pro recept je nejlepší vzít vepřovou panenku, je křehká, měkká a není příliš mastná.

Složení:

• 4 bramborové hlízy;
• 1 cibule;
• 500 g hub;
• 3-4 nakládané okurky;
• 500 g vepřové panenky;
• majonéza;
• sůl podle chuti;
• petržel.

Příprava:

Cibuli nakrájíme (podle velikosti) na tenké půlkroužky nebo čtvrtkroužky. Orestujte na rostlinném oleji do zlatova a dejte na talíř

Na stejném oleji orestujte houby nakrájené na tenké talíře do změknutí. V případě potřeby osolte houby a pepř

Na misku pro podávání salátu na hrubém struhadle rozemelte brambory, sůl, pepř a namažte majonézou

Další vrstva je maso. Chcete -li to provést, vařte vepřovou panenku v osolené vodě s přídavkem koření, ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky. Maso opepřete a také potřete omáčkou

Nakládané okurky potřeme masovou vrstvou, rozdělíme a navrch dáme osmaženou cibuli

Nyní uděláme vrstvu smažených hub, bohatě posypeme nasekanou petrželkou

Je velmi jednoduché pochopit, že houby jsou hotové. Veškerá vlhkost by se měla odpařit a houby by měly jen mírně hnědnout. Nesmažte je příliš, jinak nebudou v salátu tak šťavnaté.

Houbové saláty zpříjemní a zpestří slavnostní menu na Nový rok 2022. Kromě navrhovaných jednoduchých receptů s fotografiemi můžete vždy přijít s vlastním speciálním pokrmem, protože houby jsou perfektně kombinovány s mnoha přísadami. Jako dresink můžete použít nejen majonézu, ale také udělat omáčku na bázi zakysané smetany. Jeho krémová chuť zvýrazní šťavnatost hlavní složky.