Lněná semínka: výhody a poškození

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Len je rostlina, která našla uplatnění v mnoha oblastech lidského života. Ze stonků se získává tkanina, která se používá všude v každodenním životě. Lněná tkanina se vyznačuje vysokou pevností a odolností proti opotřebení, je šetrná k životnímu prostředí.

Z rostliny se také získává cenný olej - dietní produkt bohatý na zdravé tuky a velké množství živin. Lněná semínka jsou také jedinečná svým složením a působením, o jejich výhodách a škodách se budeme bavit v tomto článku.

Chemické složení lněných semen

Lněná semínka jsou jednou z nejpoužívanějších potravin v lidské historii. Jeho jedinečnost spočívá v tom, že pokud jde o jeho chemické složení, není nižší než maso, pokud jde o obsah bílkovin, a proto byla tato semena používána v obdobích nedostatku masných potravin k doplnění nedostatku bílkovin. Protein lněných semen obsahuje téměř všechny aminokyseliny nezbytné pro lidské tělo. Jedná se například o aminokyseliny, jako je leucin, lysin, valin a další.

Semena také obsahují polysacharidy - komplexní uhlohydráty, které lidské tělo využívá jako zdroj energie.

Je snadné to najít: pokud semena namočíte do vody, uvidíte bezbarvý hlen, kterým jsou pokryty. Jedná se o sacharidy. Současně ve složení semen není žádný škrob.

Semena také obsahují polynenasycené mastné kyseliny, což jsou zdravé mastné kyseliny nezbytné pro lidské zdraví. Jedinečnost semen spočívá v tom, že prakticky neobsahují nasycené kyseliny - to jsou tuky, které jsou pro lidskou výživu nežádoucí. Semena jsou bohatá na Omega-3 kyseliny, které jsou prospěšné při odstraňování špatného cholesterolu z těla. Kyselina linolová (Omega-3) také pomáhá stabilizovat krevní tlak, zmírňuje vaskulární křeče a snižuje riziko srdečních chorob.

Lněná semínka jsou dobrou alternativou k rybám a mořským plodům pro ty, kteří je z nějakého důvodu vyloučili ze svého jídelníčku.

Výhody lněných semínek

Lněná semínka mají čisticí účinek: podporují vazbu a odstraňování těžkých kovů z těla, odstraňují parazity a jejich odpadní produkty. Jsou jedinečné v tom, že obsahují více polynenasycených mastných kyselin než například rybí olej, ale tyto kyseliny jsou nezbytné pro plný vývoj mladého těla, pro dobře koordinovanou práci všech systémů dospělého těla.

Omega-3 kyseliny jsou tedy nezbytné pro kardiovaskulární systém. Mají účinek na ředění krve, a to je prevence srdečních chorob, stejně jako trombózy, aterosklerózy.

Ti, kteří konzumují hodně sacharidových potravin (mluvíme o jednoduchých sacharidech), mají často nedostatek stopového prvku selenu. A tento prvek je velmi důležitý pro zdraví kardiovaskulárního systému, snižuje také riziko rakoviny.

V semenech je mnoho draslíku, což z nich činí vynikající nástroj pro doplnění nedostatku draslíku. Navíc z hlediska obsahu tohoto prvku obcházejí i banány. Olej obsažený v semenech snižuje obsah „špatného cholesterolu“v krvi, zlepšuje pružnost cév.

Výhody semen pro střeva a žaludek

Semena mají vysoký obsah vlákniny, takže pomáhají těm, kteří trpí chronickou zácpou. Díky vláknině se práce střev zlepšuje, obnovuje se její sliznice. Bezbarvý hlen, který kryje semena, když jsou ponořena do vody, má obalující účinek na sliznici, takže mají příznivý účinek na žaludek a střeva a jsou nepostradatelné při léčbě žaludečních vředů a zánětů žaludku.

Hlen semen snižuje zánětlivé procesy sliznice gastrointestinálního traktu, a protože brání vstřebávání látek užívaných orálně, pomáhá při otravě, prodlužuje dobu působení léků.

Vezměte prosím na vědomí, že v zájmu zachování maximálního množství polysacharidů v surovině je nežádoucí je brousit. Udělejte si proto z celých surovin nálev ze semen s hlenem.

Poškozující lněná semínka

Když mluvíme o lněných semínkách, jaké jsou jejich výhody a poškození, je třeba poznamenat, že neexistují žádné kontraindikace pro užívání semen jako takových. Existují však určitá doporučení pro jejich použití. Je tedy třeba mít na paměti, že tento produkt má vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin, proto při použití ve velkém množství můžete překročit jejich doporučenou denní dávku a zatížit játra velkým množstvím tuku.

Neměli byste jíst semena, která chutnají změněná. Pokud například cítíte specifickou vůni a chuť žluknutí, neměli byste taková semena používat. Doporučuje se je před přímou konzumací pomlít, aby neoxidovaly.

Jak konzumovat semena

Nyní se podívejme na to, jak odebírat semena pro střeva a žaludek. Můžete je použít s kefírem, ve formě odvaru, nálevu, želé. Pokud například dodržujete dietu doporučenou pro nemocný žaludek, můžete si na snídani vzít semínka s kefírem: za tímto účelem se 1 čajová lžička přidá ke 100 ml kefíru a pije se na prázdný žaludek.

Jak vzít střeva a žaludek k jejich očištění? K tomu můžete udělat odvar - pomáhá očistit tělo, zlepšuje stav pokožky. K přípravě vývaru se 1 polévková lžíce surovin nalije do 0,5 litru vroucí vody, vaří se 30 minut na mírném ohni. Poté musí být vývar vychladlý, pijte ho teplý na prázdný žaludek dvakrát denně.

Chcete -li vyčistit střeva a zmírnit zánět sliznice gastrointestinálního traktu, můžete provést infuzi s obalovým účinkem. Za tímto účelem se 3 polévkové lžíce surovin nalijí do termosky a nalijí se vroucí vodou.

Je nutné trvat tři hodiny, pak napnout a vymačkat dort. Vezměte infuzi před jídlem po dobu 30 minut.

Při léčbě gastritidy, peptického vředu, zácpy, střevních poruch pomáhá želé. Připravuje se podle principu nálevu - 1 polévková lžíce surovin se zalije 0,5 litrem vroucí vody, ale měla by být upravena do 8 hodin. Do výsledného želé můžete přidat med. Tento nápoj se však nedoporučuje pro akutní fázi pankreatitidy.