Švestkový kompot na zimu ve 3litrových sklenicích

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Švestkový kompot je nádherný nápoj, který lze připravit na zimu. Recepty na švestkový kompot na 3litrovou nádobu jsou velmi jednoduché a můžete vařit pouze z některých švestek nebo v kombinaci s jinými bobulemi a ovocem.

Švestkový kompot na zimu - jednoduchý recept

I podle nejjednoduššího receptu si můžete na zimu připravit velmi chutný a aromatický švestkový kompot. Doporučené množství přísad je pro 3litrovou nádobu.

Složení:

• 500 g švestek;
• 200-250 g cukru;
• 2,5 litru vody.

Příprava:

1. Na kompot volíme zralé a husté švestky, ne zkažené ani nerozdrcené. Plody dobře omyjeme, neodstraňujeme semínka.
2. Ovoce posíláme do sterilní nádoby a pokračujeme v přípravě sirupu.
3. Vložíme hrnec s vodou do ohně, okamžitě naplníme veškerý krystalový cukr.
4. Za stálého míchání přiveďte sirup k varu, vařte doslova 1-2 minuty.
5. Nalijte švestky až po krk horkým sirupem, sklenici okamžitě stočte víčkem. Takový kompot můžete skladovat při pokojové teplotě.

Pro kompot je vhodná jakákoli odrůda švestek, ale je lepší dát přednost těm pozdním. Jejich maso je husté, lépe drží tvar a je skladováno po dlouhou dobu.

Švestkový kompot s dužinou

Švestkový kompot s dužinou je velmi zajímavou a neobvyklou možností, jak připravit na zimu lahodný nápoj, který svým vzhledem připomíná spíše šťávu.

Složení:

• 1,5 kg švestek;
• 300 g cukru;
• 3 litry vody.

Příprava:

• Připravené švestky posíláme do kastrůlku s vroucí vodou.
• Po opětovném varu vypněte ohřev, ovoce dejte na síto a nechte trochu vychladnout.

• Do švestkového vývaru nalijte cukr a nechte chvíli působit.
• Švestky oloupeme, odstraníme pecky, dužinu rozemeleme ponorným mixérem na konzistenci pyré.

Poté nalijte švestkové pyré do kastrůlku se sirupem

Jakmile kompot vře, okamžitě jej nalijte do sterilní nádoby a pevně utáhněte víko

Na rozdíl od konzervované zeleniny lze švestkový kompot skladovat až 6 let.

Švestkový kompot se skořicí

Skořice se skvěle hodí nejen k jablkům, ale i ke švestkám. Doporučujeme věnovat pozornost neobvyklému receptu na švestkový kompot na zimu se skořicí. Nápoj je chutný, sladký a aromatický. Množství přísad se vypočítá také pro 3litrovou plechovku.

Složení:

• 300 g švestek;
• 400 g cukru;
• ½ lžičky kyselina citronová;
• ¼ h. L. skořice.

Příprava:

Pošleme švestky do sterilní nádoby a naplníme ovoce horkou vodou až po samotný krk (ne vařící vodu, jinak švestky prasknou)

• Švestky nechte 15-20 minut. Během této doby se zahřejí, a pokud jsou v nich červi, vyplavou na povrch.
• Po uplynutí stanovené doby nalijte vodu do kastrůlku, do švestek přidejte skořici a kyselinu citrónovou.

• Nalijte cukr do vody vypuštěné z ovoce, vařte sirup 5 minut (od okamžiku varu).
• Sklenice naplňte vroucím sirupem až po hrdlo a okamžitě utáhněte víčka.

Aby byl kompot nejen chutný, ale také krásný, vyberte husté, možná mírně nezralé švestky. Na ovoci by neměly být žádné skvrny ani promáčknutí.

Švestkový a jablečný kompot

Na zimu můžete kompot zavřít nejen z některých švestek, ale také přidáním jiného ovoce. Mnoho žen v domácnosti má velmi oblíbený recept na švestkový nápoj s jablky.

Složení:

• 8-10 švestek;
• 3 jablka;
• 1 šálek cukru.

Příprava:

Švestky dobře omyjeme, rozdělíme na půlky a vyjmeme semínka

Jablka také omyji pod tekoucí vodou, rozkrojím na polovinu, vykrojím jádřinec se semínky a poté ovoce nakrájím na malé plátky

• Švestky s jablky vložte do čisté nádoby a ihned přidejte krystalový cukr. Sklenici nemusíte sterilizovat a sušit.
• Ovoce zalijte vroucí vodou až po krk a hned srolujte víko.
• Obsah nádoby trochu protřepejte, aby se cukr rychleji rozpustil. Dali jsme to na víko a zabalené do něčeho teplého necháme úplně vychladnout.

Aby švestky neztratily tvar, je lepší je před vložením do sklenice uchovat ve studené vodě.

Švestkový a broskvový kompot

Pokud máte opravdu rádi švestky a broskve, pak se vám určitě bude líbit navrhovaný recept na nápoj na zimu. Jedná se o kompot švestek a broskví ve 3litrové nádobě. Broskve si perfektně zachovávají chuť, vůni a tvar a švestky dodávají nápoji krásnou barvu a jemnou kyselost.

Složení:

• 150 g cukru;
• broskve;
• švestky.

Příprava:

Vybíráme krásné zralé švestky a stejné broskve, ve kterých se pecka snadno oddělí od dužiny. Množství ovoce lze odebrat stejně nebo více broskví, nebo naopak více švestek. Je to věc vkusu

• Švestky rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka. Totéž děláme s broskvemi, a pokud je to žádoucí, lze je oloupat.
• Ovoce přeneseme do sklenice, zalijeme vroucí vodou a přikryté dekou necháme 20-30 minut zahřát švestky s broskvemi.

Poté nalijte vodu z plechovek do hrnce, nalijte do ní cukr a počkejte, až se vaří

Nalijte ovoce horkým sirupem a zavřete sklenice víčky

Pokud nemáte rádi kompoty z konzervy, pak lze švestku zmrazit a v zimě můžete uvařit lahodný čerstvý kompot.

Švestkový a meruňkový kompot

Další možností lahodného nápoje na zimu je švestkový kompot s meruňkami. Taková příprava je velmi jednoduchá, zvládnou ji i začínající hospodyňky.

Složení:

• 7 meruněk;
• 7 švestek;
• 170-200 g cukru.

Příprava:

1. Švestky a meruňky namočte do studené vody a houbičkou z nich jemně odstraňte plak.
2. Švestky na několika místech propíchněte párátkem a ihned vložte do sterilizované nádoby.
3. K švestkám posíláme meruňky, naplníme asi třetinu sklenice.
4. Nalijte cukr a nalijte vroucí vodu.
5. Uvařeným víčkem zatočíme, sklenici trochu stočíme, aby se cukr rozpustil, a necháme dnem vzhůru, dokud úplně nevychladne.

Do sklenice můžete dát více ovoce, pak bude kompot koncentrovanější.

Švestkový, meruňkový a jablečný kompot

Na zimu můžete konzervovat švestky s jablky nebo švestky s meruňkami, nebo si udělat sortiment. Švestkový kompot s jablky a meruňkami se ukazuje jako neuvěřitelně chutný, voňavý a aromatický.

Složení:

• 200 g švestek;
• 200 g meruněk;
• 200 g jablek;
• 250 g cukru;
• 2,5 litru vody.

Příprava:

• Dejte na oheň hrnec čisté vody a kapalinu přiveďte k varu.
• Švestky a meruňky dobře omyjeme, rozkrojíme napůl a odstraníme semínka.
• Jablka očistíme od semínek a nakrájíme na malé plátky.
• Vložte všechno připravené ovoce do čisté nádoby, naplňte je vroucí vodou a nechte 10-15 minut.

• Poté nalijeme vodu zpět do pánve, vrátíme ji do ohně a počkáme, až se znovu vaří.
• Nalijte cukr do nádoby k ovoci.

Sklenici naplňte převařenou vodou a okamžitě ji utáhněte vařeným víkem

Přesné množství cukru bude záviset na kyselosti ovoce a délce skladování. Zimní kompot by měl být vždy sladší: na 1 kg ovoce musíte vzít minimálně 300 g krystalového cukru.

Švestkový kompot s citrusovými plody

Pokud chcete na zimu srolovat nějaký neobvyklý švestkový kompot, věnujte pozornost následujícímu receptu. K nápoji budete potřebovat nejen švestky, ale i další ovoce, včetně citrusových plodů. Úžasná kombinace chutí.

Složení:

• 1 kg jablek;
• 1 kg hrušek;
• 900 g švestek;
• 1 citron;
• 1 pomeranč;
• 2–3 lžičky kyselina citronová.

Příprava:

• Připravené hrušky nakrájíme na plátky, které jsme předtím očistili od semen.
• Ze švestek musíte také odstranit semena: jednoduše rozdělíme ovoce na poloviny.
• S jablky děláme to samé jako s hruškami, to znamená, že je očistíme od semínek a nakrájíme na plátky.

• Nyní odešleme ovoce do sterilní nádoby a poté vložíme pomeranč, který nakrájíme na plátky přímo se slupkou.
• Poté také dáme do sklenice nakrájený citron nakrájený na kolečka.

• Naplňte obsah horkou vodou a nechte 10-15 minut.
• Poté vodu slijeme, přivedeme k varu, přidáme cukr a kyselinu citronovou, dobře promícháme.

Jakmile sirup znovu vře, nalijte ho do ovoce. Víko pevně utáhneme

V tomto receptu lze použít i hořké švestky, protože ovoce se vaří.

Švestkový a cuketový kompot

Švestkový kompot s cuketou lze nazvat nejneobvyklejším receptem na zimní sklizeň. A nebojte se, že recept používá zeleninu v kombinaci s bobulemi, dávají úžasný výsledek. Cukety jsou napuštěny chutí a vůní ovoce, stávají se jako ananas.

Složení:

• třešňová švestka;
• cuketa;
• 300 g cukru (na 1 litr vody).

Příprava:

1. Sklenice jakýmkoli pohodlným způsobem sterilizujeme a necháme uschnout.
2. V této době zralou třešňovou švestku dobře omyjeme, osušíme na ručníku. Cuketu oloupeme (je jedno, jestli je mladá nebo stará).
3. Zeleninu nakrájejte na kostky, nebo ji můžete nakrájet na kolečka, jako ananas.
4. Sklenici naplníme do 2/3 objemu třešňovou švestkou a cuketou.
5. Naplňte obsah nádoby vroucí vodou, nechte třešňovou švestku s cuketou 10-15 minut zahřát.
6. Poté vypustíme vodu a vrátíme se k ohni, ale s přidáním cukru. Přiveďte sirup k varu.
7. Nalijte trochu kyseliny citronové na ovoce a nalijte vroucí sirup až na samý vrchol. Okamžitě utáhneme sterilní čepice.

Pokud je to žádoucí, můžete do takového nápoje přidat různé koření, například skořicovou tyčinku nebo hřebíčkové pupeny.

Švestkový kompot je lahodný, aromatický a krásný. Nápoj na zimu lze připravit ve 3litrové nádobě různých chutí a existuje spousta kombinací. Pokud přidáte kompot se skořicí, badyánem a vanilkou, okamžitě dodá nápoji zvláštní aroma. Do švestky můžete přidat hrušku, díky níž bude kompot lehký a svěží, a citrusové plody (limetka, citron, pomeranč) - získáte exotickou chuť.