Horké občerstvení na Nový rok 2022 - nejchutnější recepty

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Na Nový rok 2022 můžete připravit nejen studené občerstvení, ale také teplé, které se ukáží jako uspokojivější a aromatičtější. Pro ty, kteří jsou ztraceni ve výběru, nabízíme jednoduché a chutné recepty s fotografiemi svátečních dobrot.

Rychlé teplé občerstvení na sváteční stůl

Teplé občerstvení je vždy vynikající, zvláště pokud k vaření používáte maso a mořské plody. Nabízíme připravit předkrm chobotnice a mini-pizzu se špenátem a sýrem na Nový rok 2022. Navrhované recepty s fotografiemi jsou jednoduché, rychlé, chutné a zajímavé.

Pro mini pizzu:

• 200 g listového těsta;
• 300 g špenátu;
• 30 g sýru feta;
• 30 g tvrdého sýra;
• 1 žloutek;
• 2-3 stroužky česneku;
• 10 ml rostlinného oleje;
• sůl podle chuti.

Na svačinu olihně:

• 500 g chobotnice;
• 400 g mletého vepřového masa;
• 150 g sýra;
• svazek zelených;
• 1 sladká paprika;
• 50 ml medu;
• 20 ml sójové omáčky.

Příprava:

Listové těsto rozválíme na čtverec, rozdělíme na 4 stejné části

• Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme česnek rozkrojený na polovinu, osolíme, orestujeme dozlatova.
• Vyjmeme česnek a špenát podusíme na česnekovém oleji 1, 5-2 minuty, dokud jeho listy nezměknou. Přitom zelení také lehce osolíme.

Na proužky listového těsta dáme špenát, fetu nasekáme na kousky a posypeme strouhaným tvrdým sýrem

Naplněné těsto stočíme tak, abychom skončili s růžemi

Poté všechny pupeny přeneseme na plech s pergamenem, namažeme je žloutkem, trochu posypeme strouhaným sýrem a dáme na 25 minut do trouby (teplota 180 ° C)

Do druhého předkrmu přidejte strouhaný sýr, nakrájenou zeleninu a papriku, nakrájenou na malé kostičky, mleté maso osolte, vše dobře promíchejte

Výsledné mleté maso nacpeme do připravených jatečně upravených těl chobotnic, odřízneme párátky

Korpus dáme na pánev s rozpáleným olejem, z jedné strany opečeme dozlatova

Otočte na druhou stranu, přidejte med a sójovou omáčku a smažte, dokud nebude světle zlatá

Poté dejte plněnou chobotnici na fólii, přelijte omáčkou, zabalte ji a pošlete na 30 minut do trouby (teplota 180 ° C). Před podáváním nakrájejte na porce

Zajímavý! Menu na Nový rok 2022 - co uvařit nové a zajímavé

Pizza náplň může být vyrobena z jakýchkoli jiných přísad, plněná chobotnicí s rýží, houbami, sýrem, zeleninou, krevetami.

Teplé kuřecí občerstvení na nový rok 2022

Na Nový rok 2022 lze z kuřete připravit jak hlavní jídla, tak teplé občerstvení. Nabízíme chutné, jednoduché a zajímavé recepty s fotografiemi na sváteční stůl a jen pro přátelskou společnost.

Kuřecí nugety

Kuřecí nugety jsou skvělou svačinou na slavnostní a rodinnou hostinu. Mohou být smažené na pánvi, smažené nebo pečené v troubě. Na vaření používáme kuřecí řízek bez kůže a tuku.

Složení:

• 1 kuřecí řízek;
• 3 vejce;
• 270 g kukuřičných vloček;
• 150 g mouky;
• 1,5 litru rostlinného oleje;
• 2 lžičky sůl;
• 300 ml vody;
• 1 velký stroužek česneku
• ½ lžičky sladká paprika;
• ½ lžičky kurkuma;
• ½ lžičky mletý koriandr;
• ½ lžičky Sahara;
• 1 polévková lžíce l. vinný ocet;
• ½ lžičky červené chilli.

Příprava:

1. Kuřecí řízek nakrájíme na kousky.
2. Nalijte papriku do mísy spolu s kurkumou, koriandrem, solí a cukrem. Ke koření přidejte strouhaný česnek, vinný ocet, vše důkladně promíchejte.
3. Nalijte vodu, znovu vše promíchejte a do výsledné marinády vložte kousky kuřecího filé, nechte 3 hodiny.
4. V tuto chvíli rozemelte kukuřičné lupínky v mixéru na malé drobky (musí být bez cukru).
5. Vejce rozklepneme do samostatné mísy, osolíme a přidáme chilli, promícháme metlou.
6. Kousky kuřete namočte do mouky, ponořte do vejce a chléb do vloček.
7. Smažte kuřecí nugety po dobu 6-8 minut, dokud nebude mít krásnou zlatou kůru.

Kukuřičné lupínky lze nahradit běžnou strouhankou a pro originalitu a lepší chuť je nejlépe smíchat s dýňovými semínky, nasekanými arašídy nebo mandlemi.

Grilovaná kuřecí srdce

Mnoho lidí si může myslet, že kuřecí srdíčka nejsou tou nejlepší volbou pro přípravu svátečních jídel. Doporučujeme vám je vařit na grilu - předkrm je chuťově prostě skvělý, všichni hosté budou potěšeni.

Složení:

• 700 g kuřecích srdcí;
• 1 lžička mletý pepř;
• ½ lžičky kari;
• ½ lžičky pálivé chilli papričky;
• 2 lžíce l. Zrzavý;
• 5 stroužků česneku;
• 80 ml sójové omáčky;
• šťáva z 1 citronu;
• 2 lžičky Miláček;
• 1 lžička sladká paprika.

Příprava:

1. Kuřecí srdce očistíme od krevních sraženin, filmů, cév a tuku, dobře opláchneme.
2. Do misky nalijte sójovou omáčku, přidejte černý pepř a chilli, papriku, kari. Přidáme také strouhaný česnek a zázvor, med, citronovou šťávu a vše důkladně promícháme.
3. Výslednou marinádou zalijte kuřecí srdce, promíchejte, zakryjte a nechte 2 hodiny marinovat.
4. Naplňte dřevěné špejle vodou na 10 minut a poté na ně navlékněte kuřecí srdce.
5. Srdce grilujte 20 minut, každých 5 minut obraťte.

Kuřecí srdce jsou docela houževnatá, takže je nutné je nakládat, některé ženy v domácnosti je navíc namočí do mléka.

Kuřecí lízátka

Kuřecí lízátka jsou dalším zajímavým teplým předkrmem, který u svátečního stolu příjemně překvapí každého.

Složení:

• 400 g kuřecích prsou;
• 2 vejce;
• 100 g strouhanky;
• 100 g tvrdého sýra;
• 1 šálek mouky;
• 2 lžíce l. olivový olej;
• 300 ml rostlinného oleje;
• 1 stroužek česneku;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

• Kuřecí řízek nakrájejte na poměrně velké kousky.
• List pergamenu namažte olejem, vložte kus masa, přikryjte druhým plátem a pomocí válečku maso nejprve utlučte a poté rozválte, aby se získala tenká vrstva masa.

• Maso osolte a opepřete, posypte provensálskými bylinkami, chilli a strouhaným sýrem.
• Na okraj vrstvy dáme špejli a namotáme na ni maso, dostaneme takové kuřecí „lízátko“.
• Vejce v misce vidličkou protřepejte, poté přidejte sůl, pepř, trochu strouhaného sýra a promíchejte.

Masové polotovary rozválíme v mouce, namočíme ve vejci a chleba ve strouhance

Kuřecí „lízátka“opečeme na velkém množství másla 2–3 minuty z každé strany

Z kuřete, konkrétně z mletého kuřete, můžete udělat kebab. Jedná se o jednoduchý, ale velmi uspokojivý předkrm s přidáním různých koření a bylin.

Kuřecí křídla

Kuřecí křídla jsou nejlepší svačinou, zejména pro silnější pohlaví. Existuje mnoho způsobů, jak je připravit, nabízíme nejjednodušší recept, ale velmi chutný.

Složení:

• 1,3 kg kuřecích křídel;
• 1 polévková lžíce l. sůl;
• 1 lžička Černý pepř;
• 1 polévková lžíce l. uzená paprika;
• 2 lžíce l. prášek na pečení;
• 80 ml medu;
• 80 ml chilli omáčky;
• 1 polévková lžíce l. rýžový ocet;
• ½ lžičky sezamový olej.

Příprava:

• Kuřecí křídla rozřízněte na 3 části v kloubech, vyhoďte špičatou část, tj. Poloměr.
• V samostatné misce smíchejte prášek do pečiva s pepřem, solí a uzenou paprikou.
• Výslednou směsí zalijte kuřecí křídla a dobře promíchejte.

Křídla rozložíme na mřížku, položíme na plech s fólií a pošleme do trouby na 15 minut (teplota 180 ° C)

• Otočte křídla na druhou stranu a pečte dalších 15 minut.
• V této době se med mísí s rýžovým octem, chilli omáčkou a sezamovým olejem.

Upečená křídla přendejte do hluboké mísy, přelijte omáčkou, promíchejte a podávejte na krásném pokrmu

Kuřecí maso se hodí k různým kořením, ale zázvor a česnek, rozmarýn a tymián, koriandr, provensálské bylinky a paprika jsou bezpečné možnosti.

Horké předkrm „novoroční překvapení“

Na Nový rok 2022 můžete uvařit lahodné teplé občerstvení i z těch nejjednodušších surovin. Například existují různé recepty na brambory (s fotografií). Doporučujeme zkusit připravit velmi aromatické a chutné jídlo.

Složení:

• 12 bramborových hlíz;
• 12 proužků slaniny;
• 250 g klobásy;
• 150 g kuřecího filé;
• 150 g hub;
• 200 g sýra;
• 2 lžíce l. majonéza;
• 2 lžíce l. zakysaná smetana;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Houby nameleme (čím menší, tím lepší)

Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky, maso odešlete na předehřátou pánev s olejem, solí, pepřem a smažte do změknutí

• Houby vložte do suché pánve, smažte, dokud se veškerá houbová šťáva neodpaří. Poté vlijte olej, houby osolte, opepřete a vařte další 2-3 minuty.
• Šunku nakrájíme na malé kostičky.

• Polovinu hub přidáme k masu, druhou polovinu do misky šunky.
• Do každé náplně vložte strouhaný sýr. Klobásovou náplň smíchejte s majonézou a masovou náplň se zakysanou smetanou.

Každou náplň rozdělíme na 6 stejných částí a vytvoříme koule

• Uvařené brambory očistíme, na jedné straně uděláme malý řez, rozkrojený na polovinu.
• Z každé poloviny vystřihněte jádro. Vložte míč do jedné poloviny, zakryjte ji druhou polovinou.

Brambory s náplní obalte proužkem slaniny, okraje zafixujte párátkem

Brambory vložte do slaniny do formy na muffiny nebo jen na plech, vložte do trouby na 30 minut (teplota 200 ° C)

Poté brambory posypeme strouhaným sýrem a vaříme dalších 15 minut

Na plnění můžete použít nejrůznější přísady. Pokud si přejete, můžete pro hosty udělat překvapení - bude velmi zajímavé dát do některých kuliček sušené meruňky, sušené švestky nebo ořechy.

Sekaná na nový rok 2022

Na sváteční stůl na Nový rok 2022 můžete také považovat takové recepty s fotografiemi za rohlíky z mletého masa. Jejich zvláštností je, že roládu lze podávat jako hlavní chod, jako horké a dokonce i studené předkrmy. Ukázalo se, že je to velmi krásné, ústa-zalévání, šťavnaté a chutné.

Složení:

• 1 kg mletého masa;
• 1 lžička sůl;
• ½ lžičky Černý pepř;
• 1 lžička suchý česnek;
• 1 polévková lžíce l. sušené bylinky;
• 2 lžíce l. mléko;
• 200 g sýra (plátky);
• 250 g šunky;
• 2 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 30 g rozpuštěného másla;
• 20 proužků slaniny.

Příprava:

• K mletému masu přidejte sůl, pepř, suchý česnek a bylinky, vejce, krekry a mléko. Hmotu důkladně promícháme, mleté maso by mělo být homogenní a husté, protože to je základ rohlíku. Dáme na 1 hodinu na chladné místo.
• Vychladlé mleté maso dejte na potravinářskou fólii a rozdělte do obdélníkové vrstvy o rozměrech 30 x 40 cm, tloušťky 1 mm.

• Navrch položte tenké plátky sýra a na ně stejné tenké plátky šunky.
• Cibuli položte na šunku, pouze musí být nejprve smažena s česnekem.

Masovou vrstvu s náplní stočíme do těsné rolády, zcela zabalíme do fólie

Nyní stůl opět přikryjeme alobalem a rozložíme na něj proužky slaniny v podobě rybí kosti

Odřízněte film z karbanátku, vložte jej doprostřed slaniny, zakryjte proužky slaniny nejprve na boku a poté střídavě na jedné a druhé straně

• Roládu opatrně přeneseme na alobal, zabalíme a pečeme 50 minut při teplotě 200 ° C.
• Po rohlíku otevřete a pečte dalších 10–15 minut, aby měl krásnou zlatou kůrku.

Sekanou lze připravit v předvečer svátku, zabalit do fólie nebo fólie, uložit do lednice a poté jednoduše upéct v troubě.

Julienne v tartaletkách

Julienne je perfektní horké občerstvení na sváteční stůl na Nový rok 2022. Připravuje se ve speciálních koktejlech, ale pokud taková jídla nejsou k dispozici, existují vynikající recepty s fotografiemi julienne v tartaletkách.

Složení:

• 12 pískových tartalet;
• 1 cibule;
• 400 g žampionů;
• 1–2 lžíce l. rostlinný olej;
• 3 špetky mouky;
• 1, 5 lžičky Italské bylinky;
• 150 ml zakysané smetany;
• špetka cukru;
• 100 g sýra;
• černý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Cibuli a připravené houby nakrájíme na malé kostičky.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, cibuli osmažíme 7-8 minut.
3. K cibuli přidáme houby, promícháme, vše společně 10–15 minut restujeme.
4. Do pánve nalijte mouku spolu s provensálskými bylinkami, promíchejte, vařte další 1-2 minuty.
5. Vložte zakysanou smetanu, promíchejte, přiveďte k varu, vařte 1-2 minuty, osolte, opepřete a stáhněte z ohně.
6. Naplňte tartaletky výslednou hmotou hub a cibule.
7. Plněné tartaletky posypeme strouhaným sýrem a julienne pečeme 5-10 minut při 180 ° C.

Julienne lze vařit s houbami a kuřecím masem a zakysanou smetanu lze v případě potřeby nahradit smetanou - předkrm bude mít jemnou krémovou chuť.

Teplé občerstvení lze připravit z jakéhokoli masa, zeleniny a mořských plodů, hlavní věc je, že jsou nejen chutné, ale také jednoduché, protože na Nový rok 2022 bude třeba připravit mnoho dalších jídel. Navrhované recepty s fotografiemi si určitě vezměte na vědomí: ujišťujeme vás, že všichni hosté u stolu zůstanou dobře najedení a spokojení.