Lahodné a jednoduché pokrmy z růžového lososa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

• Kategorie:

  druhé kurzy

• Čas na vaření:

  1 hodina

Ingredience

• růžový losos
• sýr
• rajčata
• zakysaná smetana
• česnek
• Provensálské bylinky
• koření

Růžový losos je červená ryba milovaná mnoha. Pokrmy z něj jsou levné a vždy chutné. Nabízíme jednoduché recepty s fotografiemi vaření pokrmů z růžového lososa: smažené na kousky, solené, ve formě řízků a kastrolů a další.

Růžový losos se sýrem v troubě

Ryba pečená s rajčaty pod sýrem v troubě je jednoduché jídlo. Výsledkem je, že hotový růžový losos je chutný, něžný a aromatický.

Složení:

• růžový losos - 1 ryba;
• sýr - 150 g;
• rajčata - 2 ks.;
• zakysaná smetana - 200 g;
• česnek - 4 stroužky;
• Provensálské bylinky - 1 lžička;
• sůl, mletý pepř podle chuti.

Příprava:

Oddělte rybu od hřebene a vyjměte všechny kosti. Každé filé nakrájejte na porce

Připraveného růžového lososa vložte do žáruvzdorné misky kůží dolů. Podle chuti osolte a opepřete

Posypeme provensálskými bylinkami

Rajčata nakrájíme na kolečka

• Nastrouhejte sýr se středními proužky.
• Přidejte česnek prošel lisem do nádoby se zakysanou smetanou, promíchejte omáčku.

Rybu dobře namažte zakysanou smetanou a česnekem

Navrch položte plátky rajčat. Omáčku znovu namočte

• Do formy přidejte asi 100 ml studené vody, aby se ryba nepřipálila.
• Obložíme sýrem.

Zakryjte fólií a vložte do trouby na 200 stupňů na 20-30 minut

Položte na talíř. Ozdobte čerstvou zeleninou a bylinkami a podávejte. Růžový losos se právě taví v ústech.

Zajímavý! Šťavnatý a měkký losos v troubě

Smažený růžový losos

Nabízíme vám, abyste zvážili jedinečný, jednoduchý a chutný recept s fotografií vaření smaženého růžového lososa. Zvýraznění je v mléce.

Složení:

• růžový losos - 1 kg;
• mléko - 300-400 ml;
• sůl, mletý pepř podle chuti;
• mouka - 200 g;
• rostlinný olej - 50 ml.

Příprava:

Nakrájejte růžového lososa, nakrájejte na porce a vložte do hlubokého talíře

Nalijte mléko a nechte 2 hodiny na kuchyňském stole. Čas od času je třeba figurky obrátit

• Slijte mléko, rybu opláchněte studenou vodou. Každý plátek ochutíme pepřem a solí.
• Nalijte mouku na plochý talíř a přidejte k ní 1 lžičku. sůl, promíchejte.

• Rybu obalte ze všech stran v mouce.
• Do rozpáleného oleje vložíme růžového lososa a na středním plameni opečeme ze všech stran dozlatova.

Připraveného smaženého růžového lososa dáme na talíř. Můžeme podávat s přílohou nebo zeleninovým salátem

Růžový losos pod zeleninovým kabátem

Jedná se o delikátní růžový lososový pokrm, který je připraven podle jednoduchého a chutného receptu s fotografií. Kousky ryb se pečou v troubě pod zeleninovým pláštěm.

Složení:

• rybí filé bez kůže - 750 g;
• sůl, mletý pepř podle chuti;
• mrkev - 150 g;
• tuřínová cibule - 150 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• sýr - 150 g.

Příprava:

• Do rozpálené pánve nejprve vložte cibuli nakrájenou na malé kostičky. Smažte do zlatova.
• Poté k němu přidejte nakrájenou mrkev. Smažte do změknutí.

Zeleninu trochu osolte, podle chuti opepřete. Vložíme do hluboké mísy, ochladíme a spojíme se strouhaným sýrem

Plech zakryjte alobalem a položte na něj rybu

• Plátky lehce osolte a opepřete.
• Navrch vytvořte „polštář“ze směsi zeleniny a sýra.

Vložte do trouby. Pečte na 180-190 stupňů po dobu 10-15 minut, protože náplň je zcela připravena

Hotový růžový losos se ukáže být šťavnatý, něžný a velmi chutný.

Dušený růžový losos na pánvi

Ryba je skvělá na dušení, protože chutná trochu nasucho. Pro vaření je vyžadováno minimum komponent - ryby, zelenina a majonéza. Jednoduchý a chutný recept s fotografií přípravy druhého jídla z růžového lososa - níže.

Složení:

• růžový losos - 1,5 kg;
• tuřínová cibule - 3 ks.;
• mrkev -1 ks;
• majonéza - 200 ml;
• sůl, mletý pepř podle chuti;
• koření na ryby - 1 lžička;
• bobkový list - 3 ks.;
• rostlinný olej - 30 ml;
• bobkový list - 2 ks.;
• voda - 400 ml.

Příprava:

Připravte rybu - oloupejte, odstraňte kosti a nakrájejte na porce. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Dejte růžového lososa kůží dolů

Smažte ze dvou stran po dobu 2-3 minut. Jinak se mohou plátky během dušení rozpadnout

Cibuli nakrájíme na kostičky

• Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
• V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Umístěte připravenou cibuli a mrkev. Smažte do zlatova, občas promíchejte.

Smažené růžové plátky lososa položte na hotovou zeleninu. Nalijte sklenici vody. Přidejte majonézu. Posypeme kořením na ryby. Nalijte další sklenici vody

• Pánev přikryjte pokličkou a vařte 15 minut na středním plameni.
• Poté dochutíme solí a pepřem. Položte bobkový list a poté pokračujte v dušení dalších 5-10 minut.

Rybu podáváme nejlépe s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší. Růžový losos se ukáže být velmi šťavnatý, něžný

Rybí polévka

Z růžového lososa lze připravit nejen předkrmy, saláty a hlavní jídla, ale také lahodnou a aromatickou polévku. Ukazuje se, že to není horší než z lososa nebo pstruha, a recept s fotografií prvního jídla z růžového lososa je extrémně jednoduchý.

Složení:

• růžový losos - 800 g;
• mrkev - 2 ks.;
• tuřínová cibule - 2 ks.;
• sůl, mletý pepř podle chuti;
• brambory - 500 g;
• zelený kopr, cibule nebo petržel - 70 g;;
• předvařená rýže - 50-70 g;
• bobkový list - 1-2 ks.;
• olivový olej.

Příprava:

• Rybě uřízněte hlavu, odstraňte šupiny. Opláchněte a nakrájejte na porce.
• Vložte růžového lososa do hlubokého hrnce. Zalijeme studenou vodou. Nasaďte sporák. Od chvíle, kdy se vaří, snižte teplotu a vařte 40 minut.

Oloupanou mrkev nakrájejte na nudličky

• Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
• Brambory nakrájejte na střední kostky, poté opláchněte a zalijte ledovou vodou.

• Během vaření vývaru se na povrchu objeví pěna, kterou je třeba včas odstranit. Po 40 minutách se růžový losos rozvaří a získá lahodný, aromatický vývar.
• Získejte kousky ryby. Tekutinu propasírujte přes jemné síto.

• Přidejte rýži do čistého, lehkého vývaru, promíchejte a zapalte.
• Zatímco se krupice vaří, nakrájejte růžového lososa. Lze krájet na kousky nebo dělit ručně.

• Do pánve nalijte olivový olej a zahřejte. Umístěte mrkev a cibuli. Míchejte, smažte do změknutí.
• Jakmile je rýže uvařená, vložte zeleninovou smaženku do kastrůlku. Pošlete brambory, zamíchejte.

• Do polévky přidejte neúplnou lžíci soli, několik bobkových listů, černé koření a promíchejte. Vařte, dokud brambory nezměknou.
• Na samém konci vaření vložte jemně nasekanou zeleninu. Míchejte, zahřívejte 3 minuty a stáhněte z ohně.

Ucho je připraveno. Zůstává stát 15 minut pod uzavřeným víkem na stole a lze jej nalít na porcované talíře

Růžový losos v těstíčku

Miska z růžového lososa je připravena podle jednoduchého a chutného receptu s fotografií. Rybu lze podávat horkou s přílohou nebo jako studené občerstvení.

Složení:

• růžový losos - 500 g;
• vejce - 1 ks.;
• sůl, mletý pepř podle chuti;
• majonéza - 3 lžíce l.;
• rostlinný olej - 50 ml;
• prvotřídní mouka - 1,5 lžíce l.

Příprava:

Vejce vložte do vhodné nádoby. Dochutíme solí a pepřem. Poté přidejte majonézu

Za pravidelného míchání přidávejte mouku. Šlehejte metličkou do hladka

Vyčistěte ryby od šupin, ploutví a vnitřností. Nakrájejte na kousky silné 5 cm, osušte papírovými utěrkami a trochu osolte

Ponořte každý plátek ryby do výsledného těsta. Smažte na rozpáleném oleji ze 2 stran dozlatova

Růžový losos královsky

Úžasný recept s fotografií jednoduchého a lahodného pokrmu z růžového lososa. Přítomnost omáčky a zeleniny vám umožní získat zajímavou a aromatickou pálivou chuť.

Složení:

• růžový losos (filet bez kůže a kostí) - 0,4 kg;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce l.;
• tuřínová cibule - 1 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce l.;
• jogurt bez příchutí a barviv - 2 polévkové lžíce. l.;
• kukuřičný škrob - 1 lžička;
• stolní křen - 1-3 lžičky;
• sýr - 50 g;
• sůl, mletý pepř podle chuti.

Příprava:

Připravený filet nakrájejte na střední kostky. Trochu osolte a pokapejte citronovou šťávou. Míchejte a marinujte několik minut

Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej. Na něj položte na kostičky nakrájenou cibuli. Smažte, dokud není zcela průhledný a mírně zlatohnědý

• Až budete připraveni, přidejte do něj strouhanou mrkev. Za pravidelného míchání smažíme do změknutí.
• Zkombinujte zakysanou smetanu s přírodním jogurtem v hlubokém šálku. Přidejte kukuřičný škrob. Pošlete křen, sůl a mletý pepř, promíchejte.

• Smaženou zeleninu vložte do marinované ryby.
• Nalijte omáčku, promíchejte.

Směs dejte do porcovaného pekáče

Navrch posypeme strouhaným sýrem. Vložíme do trouby, pečeme na 190 stupňů 15-20 minut

Zde je taková chutná, aromatická a něžná pálivá. Určitě to zkuste zvládnout a překvapte svou rodinu.

Ryba s citrusovou omáčkou

Kuchyně přemůže jasnou vůni citrusových plodů, pokud podle tohoto receptu s fotografií připravíte lahodný a jednoduchý pokrm z růžového lososa. Hot se ukazuje jako velmi originální.

Složení:

• růžový losos - 800-900 g;
• oranžová - 1 ks.;
• citron - ½ ks.;
• olivový olej - 2 lžíce l.;
• suchá bazalka - 1 lžička;
• sůl, mletý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Čištění ryb: odstraňte hlavu, ploutve, šupiny. Nakrájejte na porce silné asi 2,5 cm.
2. Nyní musíte připravit omáčku. Připojte 2 lžíce. l olivový olej se sušenou bazalkou, mletým pepřem a solí. Vše rozemelte lžící, aby se zvýraznila vůně suché trávy.
3. Pomerančovou kůru nastrouhejte najemno. Vytlačte šťávu z 1 pomeranče a ½ citronu. Do vzniklé olejové směsi nalijte pomerančovou a citronovou šťávu. Vložte kůru, důkladně promíchejte.
4. Rybu zalijte připravenou omáčkou. Nechte marinovat 10 minut.
5. Fólii nakrájejte na čtverečky. Vložte na ně rybu a posypte trochou marinády. Pevně zabalte a položte na plech.
6. Pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 20 minut.
7. Rybu položte na servírovací talíř. Odkryjte fólii a podávejte. K dekoraci můžete použít kousky citronu a také jemně nasekanou zeleninu.