Neobvyklé saláty na Nový rok 2022: recepty s fotografiemi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Nový rok 2022 je jasný a dlouho očekávaný svátek, takže každá hostitelka se snaží, aby pamlsky na svátečním stole byly nejoriginálnější a nejchutnější. Nabízíme vařit neobvyklé saláty: všechny recepty s fotografiemi jsou zajímavé, ale jednoduché, připravené z dostupných surovin.

"Peach Garden" - neobvyklý předkrmový salát na Nový rok

Na Nový rok 2022 existují různé recepty s fotografiemi slavnostních jídel, ale pokud hledáte neobvyklé saláty, doporučujeme připravit „Broskvovou zahradu“. Nejde jen o lahodný salát, ale o světlé jídlo a pouze pozitivní emoce.

Složení:

• 2 tavené sýry;
• 3 vejce;
• 250 g kuřecího masa;
• 4-5 mrkví;
• 4-5 řepy;
• 4-5 st. l. majonéza;
• petržel, kopr, zelená cibule;
• listy špenátu nebo bazalky;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Tavený sýr a vařená vejce nastrouhejte na jemném struhadle, vše hned nalijte do společné mísy

Kuře uvaříme doměkka, nakrájíme na malé kostičky a přidáme ke zbytku surovin

Jemně nakrájejte zelenou cibuli, kopr a petržel, přidejte veškerou zeleninu k celkové hmotnosti

Vložte majonézu, sůl podle chuti a vše dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní hustou hmotu, ze které tvoříme stejně velké kuličky

• Polotovary dáme na 30 minut do lednice nebo na 15 minut do mrazáku.
• V tuto chvíli pomocí jemného struhadla rozemelte vařenou mrkev a červenou řepu a poté ze strouhané zeleniny vymačkejte přebytečnou šťávu přes gázu nebo síto.

• Vložte lžíci řepy a mrkve na potravinářský film, dobře je uhlaďte na vrstvu o tloušťce 3-4 mm.
• Do středu vrstvy řepy a mrkve vložte kuličku chlazeného salátu, opatrně sbírejte okraje filmu a vytvořte broskev.

• Uprostřed vytvoříme prohlubně pro listy, trochu přitlačíme po stranách, aby to vypadalo jako poloviny broskví.
• Broskve dejte na misku a ozdobte špenátem nebo lístky zelené bazalky.

Kuřecí maso lze nahradit jakýmkoli jiným druhem, dokonce i uzenou nebo solenou rybou, bude také vynikající.

Zajímavý! Šaty pro nový rok 2022 - módní trendy a nové položky

Originální salát s kuřecím masem a sušenými švestkami

Nabízíme připravit na Nový rok lahodný salát, který dokonale kombinuje všechny ingredience. Salát se ukáže být chutný, uspokojivý a elegantní.

Složení:

• 300 g kuřecího filé;
• 200 g sušených švestek;
• 200 g vlašských ořechů;
• 3-4 vejce;
• 2 cibule;
• 2 plechovky hub;
• 2 čerstvé okurky;
• majonéza.

Příprava:

Nakrájejte cibuli na tenké kroužky a restujte, dokud lehce nezhnědne, přidáním malého množství rostlinného oleje

Poté k cibuli vložte konzervované houby a dále smažte na středním ohni. Přebytečná vlhkost by se měla odpařit a houby by měly trochu zhnědnout

Sušené švestky předem namočte, aby byly měkčí, a poté je nakrájejte na malé kostičky

Kuřecí maso uvaříme v osolené vodě doměkka (stehna jsou lepší, jsou šťavnatější). Poté maso nakrájíme na malé kostičky

Vejce uvaříme natvrdo, rozdělíme na bílky a žloutky. Na salát používáme pouze bílkoviny, které potřeme na jemném struhadle

Vlašské ořechy osušte na suché pánvi a poté rozemlejte jakýmkoli vhodným způsobem (můžete použít běžný váleček vložením ořechů do sáčku)

Čerstvou okurku utřete na struhadle, dejte na síto, abyste odstranili přebytečnou tekutinu

Všechny přísady jsou připraveny, můžete sbírat salát. První vrstvou jsou sušené švestky, na které naneseme tenké pletivo majonézy

Další vrstvou je položení kuřecího masa, rovnoměrné rozložení a také vytvoření sítě z majonézy

Dále houby smažené s cibulí (do této doby úplně vychladly), poté rovnoměrně rozdělte strouhaný protein a vytvořte pletivo majonézy

Navrch posypeme vlašskými ořechy, opět majonézou a poslední vrstvou čerstvé okurky

Zdobení salátu je velmi jednoduché: na poslední vrstvu naneseme hrubou síťku majonézy a rozložíme ořechy

Místo konzervovaných hub můžete použít čerstvé, nahradit okurku korejskou mrkví, vařeným uzeným masem. Můžete přidat sýr, konzervované ananasy.

Zajímavý! Kde oslavit nový rok 2022 levně v Moskvě

Salát „novoroční věnec“na sváteční stůl

Díky neobvyklým salátům bude sváteční stůl na Nový rok 2022 pestřejší a originálnější. Pokud si nevíte rady s výběrem receptů s fotografií, doporučujeme vyzkoušet salát, na jehož přípravu budete potřebovat nejjednodušší přísady. Miska se ukáže být chutná, slavnostní a neobvyklá.

Složení:

• kuřecí fileta;
• 4-5 bramborových hlíz;
• 1 mrkev;
• 100 g nakládaných okurek;
• 100 g nakládaných hub;
• 150 g sýra;
• majonéza;
• svazek kopru.

Na ozdobu:

• větvičky kopru;
• marinované houby;
• olivy;
• plátek vařené mrkve.

Příprava:

• Předvařte kuře, brambory a mrkev (nezapomeňte do vody přidat sůl).
• Maso nakrájejte na malé kostičky a mrkev a brambory nastrouhejte na běžném struhadle.

K bramborám přidejte najemno nasekaný kopr a trochu majonézy, promíchejte - díky tomu bude salát šťavnatější

Nakládané okurky a houby nakrájíme na malé kousky

Sýr na salát utřete na hrubém struhadle

Chcete -li sestavit salát, vezměte dělený prsten, dejte ho na talíř a vložte brambory do první vrstvy

Poté vrstva nakládaných okurek a masa, které dobře potřeme majonézou

• Nyní vrstva hub, mrkev nahoře, na ni také nakreslíme síť majonézy.
• Mrkvovou vrstvu bohatě posypeme strouhaným sýrem a obalíme majonézou.
• Sejmeme prsten. Salát je připraven, zbývá jen ozdobit ho novoročním věncem. Jako jehličnaté větve používáme koprové větve.

Věnec ozdobte nakládanými houbami, olivami a kousky mrkve

Na ozdobu můžete místo kopru použít také snítky rozmarýnu, kostky sýra, červený kaviár, okurky nakrájené na kolečka.

Zajímavý! Šťastný nový rok 2022 pro přátele

Lahodný salát do nového roku

Pro ty, kteří hledají něco nového a originálního na vaření, doporučujeme vyzkoušet salát s kuřecím masem, krutony a sýrovými kuličkami. Ukazuje se, že je delikátní, chutný, neobvyklý a rozhodně osloví ty, kteří neradi používají majonézu k oblékání.

Ingredience na marinádu:

• 200 g kuřecího filé;
• 1 polévková lžíce l. sójová omáčka;
• 1 polévková lžíce l. olivový olej;
• špetka černého pepře;
• 1 polévková lžíce l. černá sezamová semínka.

Pro krutony:

• 2 lžíce l. olivový olej;
• 1 lžička sójová omáčka;
• 1 lžička provensálské bylinky;
• 1 stroužek česneku;
• 3 krajíce bílého chleba.

Na sýrové kuličky:

• 150 g sýru feta;
• 1 stroužek česneku;
• 8 větviček kopru.

Pro tankování:

• 2 lžíce l. zakysaná smetana;
• 1 polévková lžíce l. sójová omáčka;
• 20 ml mandarinkové šťávy;
• ¼ h. L. pepř.

Na salát:

• ½ cibule;
• 50 g ledového salátu;
• 1 paprika.

Příprava:

Pro salát bude muset být kuřecí maso smažené, ale nejprve ho marinujeme. Filet nakrájejte na kostky, přendejte do mísy, zalijte sójovou omáčkou spolu s olivovým olejem. Přidejte také pepř se sezamovými semínky, vše promíchejte a nechte 20-30 minut

Maso rozložíme na dobře rozehřátou pánev bez oleje, smažíme 10 minut

U krutonů z krajíců bílého chleba nakrájejte kůrky a pak dužinu nakrájejte na malé kostičky

• V míse smíchejte olivový olej se sójovou omáčkou, strouhaným česnekem a bylinkami. Do vzniklé směsi nalijte kostky chleba a dobře promíchejte, aby chléb nasál veškerou zálivku.
• Krutony nalijte do pánve bez oleje, sušte 10 minut.

U sýrových kuliček smíchejte sýr, nasekaný česnek a kopr, vše promíchejte vidličkou, aby se hmota stala homogenní

Nyní ze tvarohové hmoty tvoříme malé kuličky velikosti lískových oříšků

Na dresink si vezměte zakysanou smetanu, sójovou omáčku a vymačkejte šťávu z půlky mandarinky, vše smíchejte dohromady. Výslednou omáčku stačí podle chuti opepřit

Ledový salát jen natrháme rukama na malé kousky

• Nakrájejte cibuli (nejlépe červenou) na tenké půlkroužky a sladkou papriku nakrájejte na tenké kostičky.
• Vše dáme do mísy spolu se smaženými kousky masa, promícháme.

Salát rozložíme na rovnou misku, přelijeme omáčkou, posypeme krutony a ozdobíme sýrovými kuličkami. Pokud chcete, můžete přidat kousky mandarinky

Je lepší začít připravovat salát s marinováním kuřete, omáčkou, kuličkami a krutony. Všechny připravené ingredience dejte do lednice a těsně před podáváním nakrájejte zeleninu a dochuťte salát.

Salát „Mimosa“a „Sleď pod kožichem“novým způsobem

Pokud si neumíte představit nový rok 2022 bez „mimózy“a „sledě pod kožichem“, neměli byste je odmítat, zejména proto, že dnes existuje více neobvyklých možností jejich přípravy a podávání. Nabízíme vám k zhodnocení receptů s fotografiemi vašich oblíbených jídel, která vám budou určitě chutnat.

Ingredience pro mimózu:

• 1 bramborová hlíza;
• 4 vejce;
• 1 tavený sýr;
• 1 mrkev;
• ½ sklenice saury;
• majonéza;
• zelená cibule, kopr, petržel.

Pro „Sleď pod kožešinou“:

• sleď;
• 150 g řepy;
• 6 polévkových lžic l. majonéza;
• 4 krajíce černého chleba;
• 1, 5 lžičky želatina (a voda).

Příprava:

Na první salát uvařte vejce, oddělte bílky od žloutků. Bílky potřeme na jemném struhadle a totéž uděláme se žloutky

Brambory a mrkev uvařte doměkka, zeleninu rozemelte na struhadle

Jemně nakrájejte zelenou cibuli (musíme ji použít, zbytek zelených, pokud je to žádoucí)

Žloutek dejte na potravinářskou fólii, vytvořte z něj obdélník 15 × 30 cm, navrch naneste majonézu

• Další vrstva je z taveného sýra, ihned ji potřete horní vrstvou a znovu majonézou. Každou novou vrstvu trochu zúžíme než tu předchozí.
• Nyní vrstva mrkve, podlepte vidličkou, opět majonéza a vrstva vaječného bílku.

Posypte vrstvu bílkovin bylinkami, trochou majonézy, poté vrstvou brambor, ale bez majonézy, a poslední vrstva je saury. Rybu jen uhněteme vidličkou

Zvedněte okraje filmu, opatrně vše stočte do role, snažte se stlačit všechny vrstvy co nejtěsněji, aby se samotný válec ukázal jako hustý

Rolku převineme alobalem a odešleme do lednice alespoň na 3 hodiny. Jakmile se dobře uchopí a vyluhuje, nakrájejte ho na porce

Nyní připravujeme neobvyklého sleďa pod kožichem. Vezmeme vařenou řepu a punč v mixéru, pak přidáme majonézu a vše znovu porazíme

• Do směsi z červené řepy nalijte želatinu připravenou podle návodu a dosáhněte její hladké konzistence.
• Vykrajujeme černý chléb s kroužky, nevytahujte výsledné kulaté kousky.
• Uprostřed formy položte sledě nakrájeného na malé kousky.

Naplňte pěnu z červené řepy a dejte na chladné místo doslova na půl hodiny

Poté salát opatrně vyjměte z forem a ozdobte podle svého vkusu

Do řepové pěny můžete přidat cukr nebo sůl podle chuti, stejně jako mletý koriandr, dodá salátu pikantní vůni.

Novoroční salát „Šarlatový květ“

Neobvyklé saláty na Nový rok 2022 lze připravit i z jednoduchých surovin, jako je salát „Scarlet Flower“vyrobený z krabových tyčinek. Miska se ukáže být něžná, svěží, chutná a krásná, jako na fotografii.

Složení:

• 250 g krabových tyčinek;
• 350 g okurek;
• 150 g tvrdého sýra;
• 250 g sladké kukuřice;
• 1 paprika;
• 5 vajec;
• 2 stroužky česneku;
• Kopr;
• sůl podle chuti;
• 120 ml majonézy.

Na ozdobu:

• Paprika;
• Kopr;
• olivy.

Příprava:

Prvním krokem je připravit okurky tak, aby do salátu nepustily hodně šťávy. Ze zeleniny trochu odstraníme vrchní vrstvu, utřeme na hrubém struhadle, osolíme, promícháme a prozatím je odložíme

Krabí tyčinky nakrájejte na malé kostičky. Je lepší použít kvalitní mořské plody, na tom závisí chuť budoucího salátu

Oloupejte červenou papriku ze semen a všech příček, nakrájejte na malé kostičky

Šťávu z okurek vymačkejte pomocí sítka. Okurky zůstávají stejné šťavnaté, křupavé, ale v salátu nepotečou

• Nyní okurky trochu marinujeme, aby byla jejich chuť zajímavější. Chcete -li to provést, přidejte k nim nasekaný kopr a strouhaný česnek, promíchejte.
• Uvařená vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
• Salát tvoříme v děleném kruhu. Krabí tyčinky vložte do první vrstvy, vytvořte síť majonézy a vše dobře utřete.

• Další vrstvu tvoří sýr, který první vrstvu potřeme na jemném struhadle. Také potíráme omáčkou a podbíjíme.
• Nyní nakládané okurky, nepokrývejte tuto vrstvu majonézou, jen ji dobře utřete.
• Znovu posypte vrstvu okurek sladkou kukuřicí a majonézou a kukuřici potřete paprikou.

Vaječné bílky potřeme navrch, zarovnáme, potřeme majonézou, podbíjíme

Nyní také potřeme poslední vrstvu žloutků na jemném struhadle, nemažeme je ani nedusíme

• Doprostřed salátu vložte červenou papriku nakrájenou na malé kostičky a větvičky kopru rozdělte do kruhu.
• Škrabkou na zeleninu nakrájíme na tenké proužky pepře, ze kterých vytvoříme okvětní lístky.

Doprostřed květiny dejte nakrájené olivy a salát dejte na chladné místo, aby byl dobře nasycený

Čerstvá okurka může být nahrazena rajčaty, které bude také nutné vytlačit z přebytečné šťávy a pokud je to žádoucí, nakládané česnekem.

Výsledky

Na Nový rok 2022 lze připravit takové neobvyklé, ale zároveň jednoduché saláty. Nezapomeňte, že důležitá je nejen chuť pokrmu, ale také jeho prezentace. Krásně a originálně navržené pamlsky povzbudí vaši chuť k jídlu a rozveselí vás.