Sejdeme z cukrové jehly! Recept na zdravý dezert

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Všichni dobře víme, že dezerty nejčastěji škodí naší postavě. Vsedě na dietě však ruka sahá po sladkostech. A pak začnou výtky, rozpady a ne vždy požitý kobliha nebo sušenka přináší radost. Věčný boj se sebou samým je hlavní metlou všech, kdo mají chuť na sladké.

Zároveň existuje alternativa - zdravé dezerty, které lze připravit doma bez obav o postavu, samozřejmě s rozumnými porcemi, protože jsou připravovány na bázi celých potravin, ořechů, datlí a bio olejů. Podrobnosti a recepty se sdílením „Cleo“ Yulia Smirnova, odbornice na správnou a zdravou výživu.

Proč jsou obvyklé dezerty zdraví škodlivé?

Při jejich přípravě se používají dva škodlivé produkty - bílý cukr a mouka. Jedná se o prázdné sacharidy, které tělu neposkytují absolutně žádné nutriční výhody. Kromě toho bylo prokázáno, že bílý cukr způsobuje závislost podobnou omamným látkám. Nyní je jasné, proč, slibujíce si sníst jen jeden kus koláče nebo pečiva, zrádně saháme po druhém, třetím - a nyní zmizel beze stopy celý talíř sladkostí.

123 RF / dolgachov

A co bílá mouka? Je bohatý na lepek, který při požití zpomaluje vstřebávání živin, což má při nadměrné konzumaci také negativní vliv na metabolismus.

Naštěstí jsou tyto výrobky vyměnitelné. Existují alternativní dezerty - sladkosti na bázi celých potravin, žádné pečivo a žádné vysokoteplotní zpracování. Takové dezerty se připravují z ořechů, semen, sušeného ovoce, koření, za studena lisovaných olejů. A nejsou to triviální kuličky mletého sušeného ovoce, ale skutečné koláče a pečivo, pudinky, zmrzlina! Ve svém vkusu nejsou v žádném případě horší než tradiční „občerstvení“. Toto je celé kulinářské umění, jehož učení si můžete dopřát sladkosti bez poškození zdraví.

Jaké jsou alternativní sladkosti a jak jsou užitečné?

Říká se jim surové nebo „živé“sladkosti, protože během vaření se jídlo buď neohřívá vůbec, nebo se nezahřívá nad 40–42 stupňů. Přípravou zdravých sladkostí automaticky eliminujete dva potravinové alergeny: mléko a lepek (lepek). Mnoho lidí ani netuší, že jsou na tyto potraviny alergičtí, dokud nejsou na chvíli úplně vyloučeni ze stravy a brzy pocítí obrovský rozdíl ve zlepšování své pohody.

Zdravé sladkosti přitom neznamená nejedlé! Naopak takové dezerty mají vysokou nutriční hodnotu a vynikající složení vitamínů díky tomu, že během vaření produkty nepodléhají vysokému tepelnému zpracování, jsou v nich zachovány všechny přírodní vitamíny. Když jíme celá, nezpracovaná jídla, máme lepší trávení, lepší výkon a lepší kůži a nehty.

Mají dost kalorií díky celému jídlu - takovými sladkostmi se rychle nasytíte, takže je těžké jich sníst hodně. „Živé“dezerty nám přitom skutečně dodávají energii a sílu, a ne nesmyslnou tíhu v žaludku a pocit viny za další koláč, který jsme snědli. Lze je bezpečně podávat dětem a mít jistotu jejich užitečnosti.

123 RF / dotshock

Zde je seznam produktů, které se nejčastěji nacházejí v receptech na „živé“sladkosti:

kešu, mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy, kokosový olej, kakaové máslo, datle, různé druhy urbecha, bobule, banány, topinamburový sirup, superpotraviny, zelená pohanka, med, chia semínka, dýňová semínka, kakaový prášek, rostlinné mléko.

Autorské recepty na „žádné ošklivé sladkosti“

Kešu pudink s borůvkovým džemem

Na pudink:

• 1/2 šálku nepražených kešu (namočte na 2 hodiny)
• 1 zralý banán
• 50 ml vody
• 2 lžíce citronová šťáva
• 2 lžíceSirup z topinamburu nebo tekutý med

Na džem:

• 1 šálek borůvek (zmrazených)
• 6 datlí (v případě potřeby namočte na 30 minut)
• 1 polévková lžíce citronová šťáva

123 RF / zi 3000

Příprava pudinkového základu:

Vypusťte vodu ořechy. Vše vložte do mixéru a mixujte vysokou rychlostí, dokud nebude hladké.

Výroba džemu:

Smíchejte všechny ingredience v mixéru do hladka.

Kolekce pudinků:

Do sklenice nalijte základ pudinku a navrch džem.

Čokoládová pěna:

Budete potřebovat:

• 2 zralá avokáda
• 3 lžíce kakaový prášek
• 3 lžíce tekutý med nebo topinamburový sirup
• 3 lžíce kokosové mléko (tučná část)
• Špetka soli

Příprava:

1. Suroviny vložte do mísy mixéru a rozmixujte dohladka.
2. Upravte sladkost a kakao podle chuti.
3. Přidejte nějaké čerstvé bobule pro větší potěšení.