10 nejjednodušších zeleninových salátů

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Originální saláty bez masa, brambor, ořechů a oleje, které se připravují jednoduše a rychle, z produktů, které máte vždy po ruce. Pouze ty nejlehčí saláty na hubnutí!

Pokud držíte dietu s nízkým obsahem soli, můžete v níže uvedených receptech použít přírodní náhražky soli. K tomu se nejlépe hodí mořská řasa Wakame. Buď je můžete zlehka namlít v mlýnku na kávu, nebo je rozdrtit tlačenkou v šálku nebo dóze. K těmto účelům se také používá prášek řasy a fikusu, ale je méně „slaný“a možná má příliš specifickou chuť.

Měňte recepty sami, experimentujte se zeleninou a kořením. Hlavní věc, kterou je třeba si uvědomit, je, že zelenina s nízkým obsahem kalorií má větší objem než tradiční jídlo, a proto, abyste se naplnili, musíte udělat mnohem větší porce salátů, než je obvyklé v jídelnách a kavárnách.

REDKA KOREAN

Složení:

Málokdy syrové.

Koření:

Mletý koriandr, paprika, červená paprika, černý pepř, bazalka, česnek, čerstvé bylinky. Sůl nebo náhražka soli, pokud je to žádoucí.

Příprava:

Ředkvičku a její tři očistíme na drtiči na korejskou mrkev. Pokud není, použijte běžné hrubé struhadlo.

Dále v malém množství vody rozmíchejte kořenící mrkvové koření. Dejte jen trochu česneku a pepře, protože samotná ředkev je docela koláč. Přidejte koření, promíchejte a podávejte.

Použití hotové kořenící směsi na tento salát se nedoporučuje, protože obvykle obsahuje zvýrazňovač chuti, který je matoucí a vyvolává dojem, že chcete sníst více, než ve skutečnosti jste.

Přečtěte si také

Dům | 08.02.2021 Nádobí Polaris PRO Collection s nepřilnavým povrchem

Šťavnatá kapusta

Složení:

Zelí, ředkvička.

Koření:

Citronová šťáva, černý pepř, červená paprika. Sůl nebo náhražka soli, pokud je to žádoucí.

Příprava:

Kousek zelí najemno nasekejte, zalijte citronovou šťávou, rozmačkejte. Rozemelte malou ředkvičku na jemném struhadle, díky čemuž by salát měl být šťavnatý a uspokojivý. Přidejte ji do zelí, přidejte koření a dobře promíchejte. Miska je připravena.

KOŘENOVÝ SALÁT S VARNÝM A SUROVÝM MRKVEM

Složení:

Vařená mrkev, surová mrkev, surová ředkvička.

Koření:

Citronová šťáva, červená paprika, černý pepř, kurkuma, čerstvé bylinky. Můžete také přidat najemno nakrájenou cibuli, mletý zázvor, mletý kardamom. Sůl nebo náhražka soli, pokud je to žádoucí.

Příprava:

Vařená mrkev dělá salát docela sytým, takže může během diety nahradit oběd nebo večeři.

Poměr surového k vařenému by měl být přibližně 50/50. To znamená, že pokud uvaříte 3 mrkve, budete potřebovat ještě 1–2 syrové mrkve a jednu ředkvičku.

Oloupejte zeleninu. Uvařenou mrkev nakrájejte na půlkruhy (pokud je mrkev velká, pak ještě menší), syrovou mrkev a ředkvičky - na malé kostičky. Promíchejte, přidejte koření. Podle potřeby přidejte najemno nakrájenou cibuli. Buďte opatrní s kurkumou, protože dává hořkost v přebytku.

Misku lze jíst studenou, nebo můžete přidat trochu vody a ohřát ji. Pikantní pikantní salát je obzvláště dobrý, když chcete něco podstatného.

VINNÝ SALÁT

Složení:

Syrové zelí, mrkev, řepa, cibule.

Koření:

Citronová šťáva, červená paprika, černý pepř, suneli chmel. Čerstvé bylinky (kopr, petržel, rukola atd.). Sůl nebo náhražka soli, pokud je to žádoucí.

Příprava:

Přijímáme stejné části zelí, mrkve a řepy. Zelí nakrájíme nadrobno, zalijeme citronovou šťávou a rozmačkáme.

Řepu a mrkev pomeleme na struhadle pro korejskou mrkev nebo na jednoduchém hrubém struhadle. Cibuli a zeleninu nakrájíme nadrobno. Smícháme všechny přísady, přidáme koření, znovu promícháme. Pro šťavnatost přidejte pár lžic vody.

Plátky mrkve

Složení:

Syrová mrkev, cibule.

Koření:

Citronová šťáva, červená paprika, mletý kmín. Sůl nebo náhražka soli, pokud je to žádoucí.

Příprava:

Tento jednoduchý salát je dobrý, když máte velmi málo času na vaření, ale chcete žvýkat něco pálivého.

Oloupanou mrkev nakrájejte na plátky nebo půlkruhy, cibuli nakrájejte nadrobno. Přidejte koření, vše promíchejte.

KABÁTOVÝ SALÁT BEZ soli

Složení:

Syrové zelí, mořské řasy wakame.

Koření:

Citronová šťáva.

Příprava:

Nejprve si uvaříme zelí. Nakrájejte nadrobno a vložte do hluboké mísy. Přidejte citronovou šťávu, promíchejte a rozdrťte.

Pak vezměte wakame - 2–4 vrchovaté lžičky na porci. Nalijte do misky nebo sklenice a rozdrťte. Aby to bylo chutnější, zelí lze marinovat několik hodin. Na úplný konec přidáme wakame - před podáváním to dodá pokrmu slanou chuť. Pro šťavnatost přidejte do salátu 1–2 lžíce vody.

SALÁT Z TOMÁTŮ A ÚPRAV

Složení:

Čerstvá rajčata, zelená ředkev.

Koření:

Citronová šťáva, kopr, pepř. Sůl nebo náhražka soli, pokud je to žádoucí.

Příprava:

Zelená ředkev, přestože má koláčovou chuť, v tomto salátu připomíná okurku. Protože se však jedná o kořenovou zeleninu, tato náhrada činí pokrm uspokojivějším.

Ředkvičky oloupeme a nakrájíme na malé plátky (stejné velikosti, jako obvykle nakrájíme okurku), rajčata také na plátky nebo kousky. Vše dáme do jedné mísy, přidáme koření a promícháme.

ZELENÝ SALÁT

Složení:

Špenát nebo salát, šťovík, zelená cibule, kopr.

Koření:

Citronová šťáva, pepř. Sůl nebo náhražka soli, pokud je to žádoucí. Můžete také přidat papriku.

Příprava:

Navzdory skutečnosti, že tento salát vypadá docela lehký, je pro tělo velmi výživný, protože zelenina obsahuje spoustu bílkovin a omega-3 mastných kyselin. Tato skutečnost je často přehlížena, ale nedostatek bílkovin v ovocné a zeleninové dietě můžete vynahradit tím, že do jídel přidáte hodně zeleně, připravíte si zelené smoothie nebo tento salát.

Začněme tedy. Vezměte svazek salátu nebo špenátu, svazek šťovíku, polovinu nebo celý svazek zelené cibule, půl nebo čtvrt svazku kopru. Omyjeme, naplníme vodou, přidáme lžíci soli a necháme zvlhnout (od 15 minut do dvou hodin). Namáčení vám umožňuje řádně smýt špínu, pro oko neviditelné parazity, a také částečně odstranit chemii, pokud existuje. Zeleninu můžete také namočit do okyselené vody.

Před přípravou salátu znovu opláchněte zeleninu, nakrájejte nadrobno, nalijte do misky. Poté přidejte koření, promíchejte a jezte. Nedoporučuje se připravovat takový salát do budoucna, protože velmi rychle ztrácí své prospěšné vlastnosti.

Přečtěte si také

Dům | 29. 7. 2021 Tarify za bydlení a komunální služby od 1. ledna 2022 v Moskvě a Moskevské oblasti

SLADKÝ DÝNOVÝ SALÁT

Složení:

Syrová dýně, pomeranč.

Koření:

Med, citronová šťáva, mletý zázvor. Muškátový oříšek, kurkuma, kardamom (mletý) jsou také kombinovány s dýní.

Příprava:

Tento sladký salát lze jíst místo dezertu.

Vezměte pár kousků dýně, odřízněte kůru, nakrájejte na kostky a vložte do mísy. Nakrájejte pomeranč na čtyři části a odstraňte filmy přes misku. Hoďte tam dužinu. Podle chuti přidejte med, citronovou šťávu a zázvor.

SLADKÝ Řepný salát

Složení:

Vařená řepa, rozinky (nejlépe tmavé, obsahuje více živin).

Koření:

Není požadováno.

Příprava:

Tento salát lze použít i jako dezert. Protože řepa je vařená, jsou uspokojivější než dýně.

Na vaření dáme 2-3 střední řepy. Do misky dejte 3–5 lžíce rozinek, opláchněte a nechte namočit ve vodě. Rozinky by měly být uchovávány tak, aby změkly, ale ne nabobtnaly. Pokud absorbuje příliš mnoho vody, stane se bez chuti.

Vychladlou uvařenou řepu očistíme, nakrájíme na malé kostičky a smícháme s dobře omytými rozinkami.