Zajímavé menu pro nový rok 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Nový rok 2020 přechází do moci Bílé krysy a takové zvíře je všežravé, ale miluje rozmanité jídlo, takže slavnostní menu by mělo být originální a zajímavé. A teď vám řekneme, co uvařit na novoroční stůl, abyste uklidnili novou milenku příštího roku.

Svačinka „vánoční koule“v oříšcích

Občerstvení byste na Nový rok 2020 rozhodně měli zahrnout do nabídky, protože dávají slavnostnímu vzhledu novoroční stůl. Můžete si vybrat nejjednodušší recepty s fotografiemi, ale zároveň by měly být chutné a originální, například svačinka „vánoční koule“v oříšcích.

Složení:

• 100 g vlašských ořechů;
• 1 kuřecí prsa;
• 1 stroužek česneku;
• 150 g tvrdého sýra;
• svazek kopru;
• sůl a pepř na dochucení;
• majonéza;
• 1 balení taveného sýra.

Příprava:

Drůbeží prsa uvařte doměkka, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky. Nalijte ořechy do mixéru a rozemlejte

Zeleninu z kopru nasekáme nadrobno, tavený sýr nakrájíme na malé kostičky a tvrdý sýr propasírujeme na struhadle. Stroužek pikantní zeleniny také pomeleme na struhadle nebo pomocí lisu na česnek

Nyní do misky nasypte kousky masa, tavený sýr a část tvrdého sýra, polovinu mletých ořechů, trochu zeleně

Také přidejte sůl, pepř, přidejte česnek a majonézu, promíchejte. Z výsledné hmoty vytvarujeme koule

Poté, co pár kuliček stočíte do ořechů, některé do sýra, jiné do kopru

Rozložíme na misku, ze stonků kopru vytvoříme smyčky a podáváme ke stolu

Pokud je to žádoucí, koule mohou být srolovány v paprice nebo kari, pak mají červenou a žlutou barvu. Případně zvažte uvařenou mrkev nebo červenou řepu.

Sleď s cibulí, paprikou a sušenými švestkami

Pokud nevíte, co uvařit nové, chutné a originální na Nový rok 2020, pak vám doporučujeme zahrnout do nabídky recept na takový předkrm jako na fotografii. Zajímavá kombinace solené ryby a sušených švestek, stejně jako smažené zeleniny, dodává pokrmu vynikající a neobvyklou chuť.

Složení:

• 250 g sledě filé;
• 350 g sladké papriky;
• 100 g rajčatové pasty;
• 250 g červené cibule;
• 80 g sušených švestek;
• 3 lžíce l. rostlinný olej.

Příprava:

Jako předkrm si vezmeme přesně červenou cibuli, na rozdíl od běžné cibule nechutná tak ostře. Pro recept budete také potřebovat sladkou papriku a je lepší vzít ovoce různých barev, protože připravujeme novoroční jídlo, což znamená, že předkrm by měl být jasný

Nakrájejte cibuli na plátky, oloupejte pepř ze semen a nakrájejte na velké kousky. Zeleninu vložte do pánve s horkým olejem a smažte 20 minut

Jakmile je paprika měkká, přidejte rajčatovou pastu a sušené švestky. Pokud je sušené ovoce příliš velké, nakrájejte ho na 2-3 kusy

Promíchejte a na mírném ohni zakryté přísady duste 5 minut. Zde je důležité, aby sušené švestky byly měkké

Filet ze sleďů nakrájejte na kostky a hned dejte na talíř

Zajímavý! Nejchutnější jídla z dýně

Smaženou zeleninu nechte vychladnout a poté ji položte vedle ryby

Taková neobvyklá svačinka může být uložena až 4 dny v chladničce pod víkem, což znamená, že ji lze připravit předem a věnovat čas jiným novoročním pokrmům.

Fasolino salát

Nabídka pro nový rok 2020 není jen občerstvení, ale také saláty, bez kterých se neobejde ani jeden sváteční stůl. Dnes je spousta receptů a někdy se hospodyňky před takovou volbou ztratí a nevědí, co vařit chutné a zajímavé. A abychom neztráceli čas hledáním, nabízíme lehký, něžný a originální salát Fasolino.

Složení:

• 1 kuřecí řízek;
• 1 čerstvá okurka;
• 1 plechovka červených fazolí
• 100 g sýra;
• 3 lžíce l. piniové oříšky;
• greeny podle chuti.

Pro tankování:

• 9 polévkových lžic l. přírodní jogurt;
• 6 polévkových lžic l. majonéza;
• 1 stroužek česneku;
• špetka soli;
• špetku pepře.

Příprava:

Drůbeží filé vařte 20 minut, nezapomeňte do vývaru přidat sůl. Poté maso ochlaďte a nakrájejte na proužky

Nakrájejte čerstvou okurku na nudličky, sýr nakrájejte na hrubém struhadle

Otevřete sklenici konzervovaných fazolí, nalijte je na síto, opláchněte vodou, abyste vypláchli zbývající solanku, osušte a nalijte do misky

K fazolím přidejte maso, zeleninu a sýr, promíchejte

Na dresink dejte do misky přírodní jogurt bez jakýchkoli přísad, majonézu, přidejte prolisovaný stroužek pikantní zeleniny, špetku soli a pepře, důkladně promíchejte

Je lepší podávat takové jídlo po částech, k tomu vezmeme široké sklenice, vložíme do nich salát, zalijeme omáčkou a posypeme smaženými piniovými oříšky.

Salát "Winter Dnester"

Menu na Nový rok 2020 nemusí být drahé, protože z nejjednodušších surovin můžete uvařit něco zajímavého a originálního. A pokud trochu fantazírujete, můžete podávat pokrm, který je podle vašeho vkusu zcela nový. Jako například recept s fotografií salátu - „Zimní Dněstr“.

Složení:

• Bílé zelí;
• 2 kuřecí vejce;
• 140 g klobásy;
• 100 g tvrdého sýra;
• 4 lžíce l. zelený hrášek;
• poloviční surová mrkev;
• sůl podle chuti;
• majonéza podle chuti;
• 10 snítek petrželky.

Příprava:

Vejce natvrdo v rozdrobených kostkách, na salát je lepší použít domácí, ve kterých je žloutek jasně žlutý

Nyní vezmeme zelí, asi třetinu malé vidličky, nakrájíme nadrobno. Poté posypte solí a dobře promněte rukama. Nezapomeňte, že zelí není mladé, ale zimní, proto je potřeba ho udělat co nejjemnější

Klobása, uzená nebo vařená, uzená, nakrájená na dlouhé tenké proužky. Okamžitě si všimneme, že suchá sušená klobása není vhodná pro salát, je tvrdá a bude obtížné ji žvýkat

Syrovou mrkev rozemelte na hrubém struhadle, sýr na jemném struhadle a petržel nasekejte nožem nebo nakrájejte speciálními nůžkami. Pokud nemáte rádi syrovou mrkev v salátech, pak ji můžete vyloučit ze seznamu přísad

Nyní nalijte zelí s mrkví do misky, stejně jako klobásu, vejce a bylinky. Přidejte majonézu, sůl podle chuti a promíchejte

Salát posuneme do krásného pokrmu a posypeme sýrem

Zajímavý! Jak vařit jablečnou charlotte v troubě

Salát lze připravit 12 hodin před podáváním. Teprve poté neposypte strouhaným sýrem, jinak vyschne.

Carův novoroční salát s červenou rybou a kaviárem

Jaké menu na Nový rok 2020 bez mořských plodů! Na sváteční stůl si můžete vybrat různé recepty na předkrmy s červeným kaviárem nebo rybami, ale takový královský a skutečně novoroční salát, jako na fotografii, se stane skutečnou ozdobou.

Složení:

• 150 g červené ryby (mírně solené);
• 150 g krevet;
• 200 g krabových tyčinek;
• 100 g chobotnice;
• 250 g čerstvé okurky;
• 200 g sýra;
• 3 kuřecí vejce;
• 200 g mrkve;
• 200 g brambor;
• 1 hlava červené cibule;
• 2 lžíce l. červený kaviár;
• majonéza podle chuti;
• olivy na ozdobu.

Na marinádu:

• 1, 5 čl. l. ocet (9%);
• 150 ml vody;
• 1 lžička sůl;
• 1 lžička Sahara.

Příprava:

Nejprve marinujeme cibuli, a proto nakrájíme zeleninu na půlměsíce, přidáme k ní cukr a sůl, nalijeme ocet a vodu, promícháme a necháme 10 minut. Po marinádě scedíme, zkusíme cibuli, pokud se ukáže kyselá, pak ji opláchneme ve studené vodě, ale pouze ve vařené vodě

• Předvařte vejce, veškerou zeleninu a plody moře. Chobotnice nakrájejte na proužky, krevety nechte, pokud jsou malé, celé. Rozdrobte vejce, čerstvé okurky a krabí tyčinky a brambory, mrkev a sýr propasírujte na struhadle.
• Nyní vezmeme hlubokou misku, vyložíme ji dovnitř potravinářskou fólií a rozložíme přísady. Nejprve vložte chobotnice, pak mrkev, namažte majonézou.

Nakrájejte červenou rybu na kostky a položte další vrstvu, pak vejce a majonézu. Poté okurky, cibuli, krabí tyčinky a sýr namažte omáčkou

Brambory potřeme poslední vrstvou, také namočíme majonézou

Nyní misku zakryjte obsahem alobalu a dejte na 3-4 hodiny na chladné místo. Poté vyjmeme a jemně otočíme na rovnou misku

Ozdobte olivami, červenými rybami a bylinkami

Na salát si můžete vzít jakoukoli červenou rybu, ale losos je tučnější a pstruh něžný. Je také důležité, aby se chobotnice a krevety nepřevařily, díky dlouhému tepelnému zpracování bude jejich maso tuhé a gumové.

Plněný ananas obalený ve slanině

V nabídce na Nový rok 2020 jsou také teplá jídla, která naše tělo vnímá docela tvrdě, zvláště když je na svátečním stole tolik nových a zajímavých lahůdek. Ale můžete vařit bez poškození postavy, pokud vezmete recept na plněný ananas ve slanině.

Ingredience

• 1 ananas;
• 200 g kuřecího filé;
• 200 g slaniny;
• 1 lžička sladká paprika;
• 0,5 lžičky kajenský pepř;
• 1 lžička sůl;
• 1 lžička olivový olej;
• 2 lžíce l. grilovací omáčka.

Příprava:

Vezmeme ananas, odřízneme spodní a horní část spolu s listy, poté umístíme ovoce svisle a opatrně odřízneme slupku

Nyní dlouhým úzkým nožem vykrojte z ananasu tvrdou, nejedlou část. Pokud chcete získat „masovější“pokrm, nakrájejte část dužiny spolu s tvrdou částí

Drůbeží filety nakrájejte na nudličky, maso dochuťte solí, pepřem, olejem, promíchejte a nechte 10-15 minut marinovat

Poté vložte proužky filé dovnitř ananasu a obalte ovoce proužky slaniny

Ananas položíme na slaninu na plech, navrch ho potřeme barbecue omáčkou, špejlí připevníme dříve nakrájený vršek a spodek

Horní část zabalíme do fólie, abychom zachovali její vzhled. Ananas také přikryjeme alobalem, který pak bude nutné během pečení odstranit

Dáme misku do trouby na 30 minut, teplota je 200 ° C. Poté alobal sundejte a vařte dalších 20 minut, aby slanina zhnědla. Pečený ananas na slanině můžeme podávat teplý i studený.

Vepřové maso se sušenými švestkami pečené v troubě s bramborovou oblohou

Pokud nevíte, jaké teplé jídlo zahrnout do nabídky na Nový rok 2020, pak můžete péct vepřové maso se sušenými švestkami a bramborami. Navzdory skutečnosti, že recept je jednoduchý, vaření podle něj je potěšením, protože jídlo se ukazuje jako vydatné, aromatické a velmi chutné, což nemůže potěšit hosty u svátečního stolu.

Složení:

• 1 kg vepřové krkovičky;
• 150 g sušených švestek.

Na marinádu:

• 4 lžíce l. rostlinný olej;
• 2 lžičky zrnová hořčice;
• 1 lžička obyčejná hořčice;
• 1 lžička medu;
• 2 stroužky česneku;
• 1, 5 lžičky sladká paprika;
• černý pepř podle chuti.

Na ozdobu:

• 1 kg brambor;
• 3 lžíce l. rostlinný olej;
• sůl a pepř na dochucení;
• 0,5 lžičky provensálské bylinky.

Příprava:

Vepřovou krkovičku omyjeme, osušíme a každých 1, 5-2 cm uděláme zářezy, základnu kousku masa necháme neporušenou

Na marinádu nalijte do misky olej, dejte med, obyčejnou a obilnou hořčici a přidejte prolisované stroužky česneku. Také přidejte sůl, pepř a papriku, vše důkladně promíchejte do hladka

Výslednou marinádou velkoryse potřeme maso a poté do každého řezu vložíme dobře omyté a osušené sušené švestky

Nyní vložíme maso do pekáče, které by mělo být 2krát delší než kus masa. Vepřové maso necháme marinovat 10-12 hodin, je to možné za den

Na ozdobu oloupejte brambory, odřízněte základnu každé hlízy a nakrájejte ji jako na fotografii, odešlete ji do formuláře

Nyní nalijte provensálské bylinky do oleje spolu se solí a pepřem, promíchejte a nalijte výslednou omáčku do každého řezu bramboru

A přímo ve formě pošleme brambory do pekáčku

Brambory a maso dáme na 1 hodinu do trouby, teplota - 200 ° С. Poté maso nakrájíme na porce, dáme na misku, položíme na něj pečené brambory, ozdobíme snítkami petrželky a podáváme.

Cookies „novoroční jelen“

Navzdory skutečnosti, že není vždy možné upéct nějaký vynikající dort na novoročním stole, neměli byste z nového roku 2020 vyškrtnout sladké pokrmy z nabídky. Koneckonců můžete vařit nejen složité dezerty, ale také nové a zajímavé lahůdky jako sušenky „novoroční jelen“.

Složení:

• 80 ml mléka;
• 150 g bramborového škrobu;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 50 g hořké čokolády;
• 75 g másla;
• 150 g mouky;
• černá čokoláda;
• 100 g krupicového cukru;
• cukrovinky;
• cukrovinky z červených dražé.

Příprava:

Do mísy dejte měkké kousky másla, přidejte moučkový cukr a lžící rozetřete přímo na konzistenci pasty

Mouku prosejte společně se škrobem a práškem do pečiva do samostatné nádoby, promíchejte

Nyní po částech nalijte mléčný nápoj do olejové směsi a přidejte suché přísady. Uhněteme měkké těsto a dáme na pomoučený pergamen

Přikryjeme druhým plátem a těsto rozválíme na tenkou vrstvu

Nyní vezmeme formy ve formě mužů a vyřízneme polotovary, které pečeme 10-15 minut při teplotě 180 ° C

Vyjmeme hotové sušenky a vychladíme

Na ozdobu rozpustíme čokoládu a nakreslíme nos, oči a rohy. Ústa jelena vyrobíme z červených dražé. Ozdobíme cukrářským posypem a sušenky „novoroční jeleni“jsou připraveny.

Doufáme, že se vám takové menu na Nový rok 2020 bude líbit a připravíte navrhovaná nová a zajímavá jídla, budete šťastní a v dobré náladě.

A aby oslava nejjasnější oslavy nebyla zastíněna ničím, měli byste se předem informovat o všech chuťových preferencích hostů a samozřejmě nezapomeňte na chutě nové milenky příštího roku - bílá krysa.